Кухня - 1 серия (1 сезон) [HD]

Чего бы вам хотелось?

Сочный кусок телятины, обжаренный с чесноком,

розмарином и перцем?

А может, нежнейшей сёмги в соусе из сливок,

ароматных грибов

и фантастического белого вина?

Или припущенных на гриле помидоров с кусочками цукини,

запечённых до карамельной корочки?

Еда – это страсть,

еда – это любовь,

еда это жизнь

для каждого человека.

Я повар,

я знаю, о чём я говорю.

Правда, это не я. Вот я.

но ничего

через пару лет я тоже стану известным поваром.

Потому что знаменитостям

достаются самые красивые девушки.

Но пока я не знаменит,

у меня свой способ.

Он немного болезненный,

но зато 100-процентный.

Слышь, мужик,

ты как себя с девушкой ведёшь?

Больно?

Да неее. Мне просто на собеседование завтра

А мне кажется, у меня нос сломан.

Это ж мой инструмент.

А ты кем устраиваешься?

А, поваром в ресторан.

Повар?

А я тоже в ресторане работаю.

Да ну?

Да. У нас с тобой много общего

А ты куда?

А я тут... Мне идти надо.

Ты что? Типа, убегаешь?

О чем не говорит

Я просто ухожу.

Вот так вот

И всё?

А то, что между нами было?

Спасибо, прикольно было.

Прикольно и всё?

А что ещё?

Да ладно.

Нет, денег у меня нет.

И вообще мы с тобой так не договаривались.

Я всегда знал, что буду поваром.

Не милиционером, ни пожарным,

ни космонавтом,

даже не президентом

а именно поваром.

Ну как блинчики, сынулька?

Родители думали, что я вырасту и передумаю.

Но я вырос

и не передумал

Приём пищи окончен. На выход.

И вот однажды...

Слышишь, урод. Тебя комбат вызывает.

Судьба вознаградила меня за мои старания.

Рядовой Лавров по вашему приказанию прибыл.

Вот он, наш герой.

Мне очень понравилось ваше выступление.

А мне очень понравилась

ваша солянка. Молодец!

ничего практически все было

Если вдруг после дембеля захотите

поработать в хорошем ресторане хорошим поваром,

милости просим, буду рад. Я серьёзно.

Ресторан «Клод Моне» – самый крутой ресторан

в Москве.

Наверняка, здесь работает лучший

шеф-повар России!

Шеф, шеф, шеф!

Тихо!

Вас хозяин зовёт.

Хозяин?

Мы что, в рабовладельческом строе живём?

У него что, имени нет? А?

Холоп.

О, опять.

Вчера «Спартак».

Сколько (скоко)

Сто штук.

Ничего себе. Что ж эти свиньи всегда перед

моей сменой-то проигрывают?

Доброе утро, шеф!

Сделай средней прожарки.

Да, шеф.

Никогда не используй этот отвратительный коньяк...

Уже готово...

Режь мельче.

Мясо отбивай...

Розмарин...

Соли через семь минут.

Мясо будет нежнее, идиот...Уйди.

Три минуты до готовности.

Проследи.

Да, шеф.

Айнура, каторьый час?

Полпервого, чеф.

Мне нужна чистая одежда.

Двай чеф!

Дерьмо.

Бухал вчера?

Заметно?

Приятного аппетита.

Что-нибудь желаете?

Воды.

С газом, без газа?

Литр!!!

Всё, я несу.

Хотите меня?

Чё?

Я говорю, хотите меню?

Нет, нет, спасибо.

Я к Дмитрию Владимировичу

Он год назад меня на работу приглашал.

А, вот и он.

Дмитрий Владимирович сейчас занят.

Можете подождать его здесь?

На девяносто первой минуте

пропустили

Ну, не свиньи?

Не моё собачье дело. Тебе пора завязывать.

Дима, ресторан полон. Гости довольны.

Конкуренты злятся.

Будет наоборот, ты меня уволишь.

Я сегодня вечером конкурентов приглашаю.

Облажаешься, я тебя уволю.

Каких ещё конкурентов?

Из ресторана, который за стеной у нас

открывается прямо на носу.

Отравить их?

Не надо никого травить.

Это наш друг открывает.

Приведёт своего нового шеф-повара.

Из Индии, говорит, привёз. Просто, говорит,

красавчик. Порвёт всех

А чё не из Таджикистана?

Шеф – таджик, ему заодно и ремонт бы сделал

Я пойду, ладно?

Не надо никуда идти. Сиди.

Я иду щас

Значит, я вернусь, и мы с тобой всё обсудим,

чем ты вечером

будешь удивлять наших гостей.

Да не ты удивлять. Ты уже удивил.

А, Дмитрий Владимирович, здравствуйте.

встречались год назад. Помните меня?

Что значит «встречались»?

Нет, конечно же, я не помню.

Всё равно большое спасибо Вам, что Вы нашли время

посетить наш

скромный ресторан.

Приятного аппетита Вам и хорошего вечера.

Спасибо

Внимание. Поезд «Москва-Воронеж» отправляется

с третьего пути.

Ну что?

Всё супер.

Он меня взял. Сказал идти на кухню.

Ничё, Макс

тогда он тогда

Хозяин ресторана

это не самый главный человек на кухне.

Главное, чтоб я шефу понравился.

Извините, а Вы не шеф?

Нет. Тебе зачем?

Я на собеседование.

Вот шеф.

Шеф, простите.

Это к Вам, на собеседование.

а ну хорошо

Пойдём поговорим.

Ну, расскажи о себе сам.

А, вот моё резюме.

Настоящему повару никакое резюме не нужно.

Его видно по глазам,

по трудолюбивым рукам.

Вот я сразу увидел твой потенциал.

Добро пожаловать в команду, сынок.

Пей, кури.

Шеф, я извиняюсь.

Там Виктор Петрович идёт.

А, придурок этот опять.

Ну, я щас прийду.

А ты пей давай, кури.

Спасибо.

Это что ещё за хрень?

Ты кто такой, мать твою?

Ты, мужик, успокойся!

Ты что здесь делаешь?

Собеседование прохожу.

Какое ещё на хрен собеседование?

На работу. Между прочим, шеф меня уже взял.

Кто?

Саша! Ты сказала шефу, что я просила новое меню.

Я сказала...

И всё?

Ты что здесь делаешь?

Да вот болтал с вашим шеф-поваром.

Зовёт к себе. Вот думаю, идти или нет.

Кухня у вас, конечно, простовата.

Так, он здесь работать не будет.

Кто он?

Вот этот.

Так, секундочку. Я не понял, с каких

это пор ты стала здесь командовать.

Сеня!

Скажи, кто здесь главный?

Как? Вы главный.

Надо же! В этой части кухни я главный.

Интересно, а той части?

Айнура! Кто у Вас главный?

Вы, шеф!

И там тоже я главный!

Стало быть, я один буду решать,

кому работать на моей кухне, а кому нет.

Огузок, ты принят в штат. Будешь работать два через два.

А некоторые могут отправляться

в зал командовать

своими официантами. Ах, простите, и неповторимой

атмосферой нашего ресторана,

за которую они несут персональную ответственность.

Уняли ликование. Все за работу, инвалиды.

Лёва,

у меня для тебя будет персональное задание на ужин.

Ты был в Индии?

Ты чё стоишь

Иди переодевайся.

Поздравляю.

я готов

что мне делать

почему не цирк

В смысле?

Почему не цирк, не завод, не таксопарк,

не крематорий. Чё тебя на кухню понесло,

Лавров Максим?

Потому что я повар.

Я профессионал своего дела.

Что? Кто ты?

Профессионал? Иди сюда.

Вон, видишь?

Это Сеня. Он, конечно, дуралей.

Но ножом он тебе ноги побреет так,

что ты даже не заметишь.

Вон, смотри, Айнура. Три года

у нас работает без разрешения на работу.

А вон Луи.

Ежедневно наш ресторан делает

сто тысяч только на его десертах.

А ты так можешь?

Профессионал!

Вот даже она

за всё время работы ни с кем не переспала,

хотя пытались многие.

Вот это я понимаю, профессионализм.

А ты что можешь?

профессионал

Я готовить умею.

Да ну!

Внимание и вся!

Внимание! Тихо!

Наконец-то

у нас на кухне появился человек,

который

умеет готовить!

Мы пять лет ждали его!

И аллилуя!

он пришел

Вот он, наш спаситель!

Избранный!

Есть работа, которая по силам

только тебе.

это что

Говядина в мятном маринаде с артишоками.

Лёва,

у нас сегодня гость из Индии.

ну, да!

Ты что, серьёзно, индусу – говядину?

а что такое

Лёва!

А если тебе на ужин приготовить

архангела Гавриила

с артишоками, что ты на это скажешь?

Это богохульство.

Правильно.

А у нас сегодня индусы.

И ты им на ужин священную корову.

Ты понимаешь, как это будет выглядеть?

Ну что за инвалиды!

Всё приходится делать самому.

Давай тащи сюда баранину или свинину.

Шеф, есть идея.

Моё фирменное блюдо

Курица в сливочном соусе со шпинатом

и кедровыми орешками.

Когда я работал в ресторане в Воронеже

все были от него в восторге.

Супер-идея.

А я, пожалуй, приму твоё предложение.

Мне понятно. Человек,

попавший случайно сегодня на мою кухню.

Ведь твоё блюдо было хитом

в самом воронеже

Федя!

Тащи ещё пять ящиков бананов!

Видишь, человеку делать нечего!

Есть, шеф!

Шеф, что за бред!

Нафига вообще отклеивать этикетки от бананов?

Для баланса Вселенной.

Ведь где-то там, в Африке,

такой же огузок, как ты,

приклеивает эти этикетки

Между прочим, этот огузок умеет офигенно готовить.

хорошо

Я дам тебе шанс

У нас есть постоянный клиент.

Приготовишь для него десерт?

Сеня!

Элеонора Андреевна уже здесь?

Да, шеф, только что её видел.

Вот если ты сможешь угодить Элеоноре Андреевне

я поверю, что ты умеешь готовить.

Ну, держитесь, Элеонора Андреевна.

Этот десерт свёл с ума не одну женщину.

Шеф, десерт для Элеоноры Андреевны готов.

Все внимание.

Сейчас Элеонора Андреевна будет пробовать

блюдо нашего новичка.

за мной

Элеонора Андреевна.

Элеонора Андреевна.

Элеонора Андреевна.

Ко мне!

Прошу!

Смотри-ка, не жуёт.

Ага. Ей бы мяска кусочек.

Шеф, ну так нечестно. Это ж собака.

Да, та ещё сука

Вообще, мир не идеален

Хватит ржать.

Все за работу.

Хочешь ему что-то доказать – поспорь с ним.

Что?

Поспорь с ним!

Шеф, давайте поспорим!

Чего?

джилл

Если это будет не собака,

а простой нормальный человек,

ему понравиться моё блюдо.

Давай поспорим.

Ты приготовишь блюдо для меня.

Если мне понравится – ты выиграл,

ты остаёшься.

Если выграю я, ты уйдёшь отсюда голым.

Согласен!

Шевелимся, девочки! Надо порвать этих конкурентов!

Айнур...

Oui, chef.

Merci, monsieur.

Лёва, кролика и трюфели.

Федя, кольцами.

Сеня, соломкой.

Как всегда...

Отошёл, Огузок.

Папочка готовить будет.

Мы к Дмитрию Владимировичу на встречу.

Здравствуйте, проходите пожалуйста.

Добрый день.

Ага. Прошу.

Добрый день

Прошу.

Искренне рад

приветствовать вас в лучшем

в ресторане москвы

Ну... лучшем

ПокаПока лучшем.

Мы открываемся через две недели.

Вот познакомься.

Мой шеф-повар Елена.

Вот как?

Ты ж говорил, что у тебя

шеф-повар из Индии.

Не хватило, всё-такию

на дорогого денег.

Ну почему? Это она и есть.

Она работала в самом лучшем

в ресторане Дели.

Но допустим, не самом лучшем...

Она скромничает...

До этого в Нью-Йорке, Венеции, да?

Да, да, да.

А у твоего шефа, алкоголика,

печень ещё не отвалилась?

Не волнуйся,

его печень ещё твой ресторан переживёт.

Ну и слава богу.

Вика!

Да, Дмитрий Владимирович!

Подавай-ка, Вик, горячее,

гости наши проголодались

соскучились по нормальной пище.

Да, только проследите, пожалуйста,

чтобы совсем не было перца.

Хорошо. Сейчас же предупрежу шеф-повара.

Виктория Сергеевна сказала, что основное блюдо для гостей

уже можно подавать.

Забирай.

Лёва,

я у себя.

Думаю новое меню.

Здорово у тебя получается

Жалко только, что он этого не оценит.

Ну, это мы ещё посмотрим.

Да он даже не попробует.

А если попробует, ему всё равно не понравится. Я его знаю.

Погоди.

Тогда нам нужна более объективная оценка...

Если что, ты ничего не видела.

Настя,

сколько можно ждать.

Всё приходится делать самой.

Я отнесу.

и работатьИди работай...

Что?

Ничего.

Ах, Виктор Петрович.

Что же Вы наделали.

Я же не знал, что гостю

не нравится белый перец

А надо было знать, Виктор Петрович!

Шеф, шеф, идёмте скорее!

Что случилось?

Ты наконец-то научился готовить баранину?

Вашим блюдом гость отравился.

Дмитрий Владимирович с ним уехал.

Что случилось?

Это я у тебя хочу спросить. Что ты приготовил?

Сказали, у него аллергия на перец. ???

может умереть.

Как аллергия?

Это не моё блюдо. Что это, Настя?

Настя, я тебя спрашиваю.

Это моё блюдо. Шеф, это моя вина.

Я заменил Ваше блюдо на своё.

Хотел доказать Вам.

А что здесь происходит?

Это забегаловка?

А Вы кто такая?

Я шеф повар ресторана, в котором не травят

посетителей.

Перец... Шеф, я не добавлял перца.

Шеф, я вообще не думал,

что это блюдо попадёт...

Думал. Ты, вообще, как посмел подать

своё блюдо в зал!

Это моя кухня! Моя!

А ты, чтобы выпендриться, поставил под угрозу

жизнь и здоровье человека!

Да тебя за это

тебя за это уволить, тебя за это посадить надо!

Пошёл вон!

Аллё! .

Да, Дим

Ну что, усатый.

Редко для тебя хорошие новости.

Друга моего обследовали.

У него обнаружили аневризму аорты.

Так что, если б не открылась аллергия на твоё блюдо,

всё, уже бабушке завтра привет передал бы.

Получается, ты ему жизнь спас, усатый.

Так что со стола не убирай.

Сказал,

, выпишется, заедет, доест тебя.

давай

О, Огузок, ты ещё здесь?

Шеф, я всё понял. Не надо меня больше унижать.

Ты мне мозг парил целый день.

Я могу унижать тебя ещё несколько месяцев.

Вы меня оставляете?

но почему?

Если я начну думать, почему я это сделал,

, я тебя точно уволю.

Шеф, Вы что, его оставляете?

Я поспорил с Айнурой, что через неделю

он сбежит сам.

Кстати, огузок, т

ты ж проспорил.

Каждый человек имеет право на второй шанс.

Кто-то заслужил

этот шанс долгой и кропотливой работой.

Некоторым сама жизнь даёт второй шанс

Кто-то хочет получить второй шанс,

хотя сам боится себе в этот признаться.

В общем, жизнь

полна сюрпризов.