Arbatos istorija – Shunan Teng
-
0:07 - 0:11Miške rinkdamas valgiui tinkamas
sėklas ir žoleles, -
0:11 - 0:14dieviškasis ūkininkas Šenongas
-
0:14 - 0:17netyčia apsinuodijo 72 kartus.
-
0:17 - 0:19Bet prieš nuodams jį pribaigiant,
-
0:19 - 0:22jam ant liežuvio nukrito lapelis.
-
0:22 - 0:23Šenongas sukramtė lapelį,
-
0:23 - 0:24ir pakilo iš mirties patalo.
-
0:24 - 0:27Štai taip mes atradome arbatą.
-
0:27 - 0:30Bent jau taip pasakoja senovės legenda.
-
0:30 - 0:31Iš tiesų arbata nėra priešnuodis,
-
0:31 - 0:33tačiau ši istorija apie Šenongą,
-
0:33 - 0:36mitinį kinų žemės ūkio išradėją,
-
0:36 - 0:39pabrėžia arbatos svarbą senovės Kinijoje.
-
0:39 - 0:40Archeologiniai tyrinėjimai rodo,
-
0:40 - 0:43kad arbata ten buvo auginta
-
0:43 - 0:44jau prieš 6000 metų,
-
0:44 - 0:46arba 1500 metų iki
-
0:46 - 0:49faraonams pastatant
Didžiąsias Gizos piramides. -
0:49 - 0:50Senovėje auginti kinų arbatmedžiai
-
0:50 - 0:53yra tas pats augalas, kurio arbatą
geriame šiandien. -
0:53 - 0:56Tačiau senovėje jis buvo ruošiamas
visiškai kitaip. -
0:56 - 0:57Jis buvo valgomas kaip daržovė,
-
0:57 - 0:59arba verdamas su grūdų koše.
-
0:59 - 1:03Arbata iš maisto virto gėrimu
vos prieš 1500 metų, -
1:03 - 1:06žmonėms atradus, kad karščio
ir drėgmės derinys -
1:06 - 1:09iš žalio lapelio gali išgauti
-
1:09 - 1:11kompleksišką ir įdomų skonį.
-
1:11 - 1:13Po šimtmečius trukusių
-
1:13 - 1:14arbatos gamybos eksperimentų,
-
1:14 - 1:16įprasta tapo arbatą pakaitinti,
-
1:16 - 1:18supresuoti į kelionėms patogius „blynus“,
-
1:18 - 1:20sutrinti į miltelius,
-
1:20 - 1:21sumaišyti su karštu vandeniu,
-
1:21 - 1:23ir taip paruošti gėrimą,
-
1:23 - 1:26vadintą muo cha, arba matcha.
-
1:26 - 1:27Matcha tapo tokia populiari,
-
1:27 - 1:30kad aplink ją susiformavo
savita kinų kultūra. -
1:30 - 1:32Arbata tapo svarbia tema literatūroje,
-
1:32 - 1:34mėgstamiausiu imperatoriaus gėrimu
-
1:34 - 1:36ir išraiškos priemone menininkams.
-
1:36 - 1:39Arbatos putose jie piešdavo paveikslus,
-
1:39 - 1:41panašiai, kaip šiandien populiarūs
-
1:41 - 1:43piešiniai ant kavos putos.
-
1:43 - 1:459-ajame amžiuje, valdant Tangų dinastijai,
-
1:45 - 1:47japonų vienuolis į Japoniją parsivežė
-
1:47 - 1:49pirmąjį arbatos sodinuką.
-
1:49 - 1:51Ilgainiui japonai sukūrė
-
1:51 - 1:53savo unikalius arbatos ritualus,
-
1:53 - 1:55kurie galų gale virto
-
1:55 - 1:56japonų arbatos ceremonija.
-
1:56 - 1:59O XIV amžiuje, valdant Mingams,
-
1:59 - 2:01Kinijos imperatorius pakeitė
arbatos standartą -
2:01 - 2:04iš presuotų arbatos „blynų“
-
2:04 - 2:05į birių lapelių arbatą.
-
2:05 - 2:07Tuo metu Kinija vis dar buvo
-
2:07 - 2:09vienintelė arbatmedžių augintoja
pasaulyje, -
2:09 - 2:11ir arbata buvo viena iš trijų
-
2:11 - 2:12svarbiausių Kinijos eksporto prekių,
-
2:12 - 2:15kartu su porcelianu ir šilku.
-
2:15 - 2:18Tai Kinijai teikė daug galios
ir ekonominės įtakos, -
2:18 - 2:21kadangi arbatos gėrimas
vis populiarėjo pasaulyje. -
2:21 - 2:22Arbatos kelionė į pasaulį
-
2:22 - 2:24prasidėjo XVII a. pradžioje,
-
2:24 - 2:25olandų pirkliams atvežus
-
2:25 - 2:27didelius kiekius arbatos į Europą.
-
2:27 - 2:28Daugelis tvirtina,
-
2:28 - 2:30kad karalienė Kotryna Bragansietė,
-
2:30 - 2:31portugalų didikė,
-
2:31 - 2:34išpopuliarino arbatą
tarp Anglijos aristokratų, -
2:34 - 2:36kai ištekėjo už Anglijos karaliaus
Karolio II -
2:36 - 2:381661 metais.
-
2:38 - 2:40Tuo metu Didžioji Britanija
-
2:40 - 2:42plėtė savo kolonijinės įtakos zoną
-
2:42 - 2:45ir pamažu virto dominuojančia
pasaulio jėga. -
2:45 - 2:47O Didžiąjai Britanijai augant,
-
2:47 - 2:49susidomėjimas arbata taip pat plito
po pasaulį. -
2:49 - 2:511700-aisiais arbata Europoje kainavo
-
2:51 - 2:53dešimtgubai daugiau nei kava,
-
2:53 - 2:56o augalas vis dar tebuvo auginamas
tik Kinijoje. -
2:56 - 2:58Prekyba arbata buvo tokia pelninga,
-
2:58 - 3:00kad greičiausi pasaulyje buriniai laivai –
-
3:00 - 3:01kliperiai –
-
3:01 - 3:05buvo sukurti konkuruojančių
Vakarų prekybininkų, -
3:05 - 3:07kurie skubėjo pirmi pristatyti
arbatą į Europą, -
3:07 - 3:10kad gautų didžiausią įmanomą pelną.
-
3:10 - 3:12Iš pradžių Britanija už visą savo arbatą
-
3:12 - 3:14mokėjo sidabru.
-
3:14 - 3:15Kai tai tapo per brangu,
-
3:15 - 3:20jie pasiūlė arbatą mainyti
į kitą medžiagą – opiumą. -
3:20 - 3:22Tai Kinijoje sukėlė sveikatos krizę,
-
3:22 - 3:25nes gyventojai tapo priklausomi
nuo opiumo. -
3:25 - 3:281839-aisiais kinų pareigūnas
įsakė savo vyrams -
3:28 - 3:31sunaikinti milžiniškas britų opiumo
siuntas, -
3:31 - 3:34taip pasipriešindamas britų įtakai
Kinijoje. -
3:34 - 3:38Šis poelgis išprovokavo pirmąjį
Opiumo karą tarp šių tautų. -
3:38 - 3:41Kova virė išilgai Kinijos pakrantės
iki 1842 m., -
3:41 - 3:44kai nugalėta Čingų dinastija
atidavė britams -
3:44 - 3:45Honkongo uostą
-
3:45 - 3:47ir vėl prasidėjo prekyba
-
3:47 - 3:48Kinijai nenaudai.
-
3:48 - 3:52Karas susilpnino Kinijos įtaką pasaulyje
visam šimtmečiui. -
3:52 - 3:54Britų Rytų Indijos kompanija
-
3:54 - 3:57norėjo auginti arbatą patys,
-
3:57 - 3:59kad dar labiau kontroliuotų rinką.
-
3:59 - 4:01Todėl pasamdė botaniką Robert Fortune,
-
4:01 - 4:05kad šis slapta pavogtų iš Kinijos
arbatmedžių. -
4:05 - 4:07Užsimaskavęs jis leidosi
į pavojingą kelionę -
4:07 - 4:09per Kinijos kalnuotus arbatos regionus,
-
4:09 - 4:12ir kontrabanda išsivežė arbatos medelių
-
4:12 - 4:14ir patyrusių arbatos augintojų
-
4:14 - 4:15į Darjeeling'ą Indijoje.
-
4:15 - 4:17Iš ten augalas pamažu plito vis plačiau,
-
4:17 - 4:21o arbatos kaip kasdienės prekės
populiarumas vis augo. -
4:21 - 4:25Šiandien, arbata yra antrasis pasaulyje
dažniausiai vartojamas gėrimas, -
4:25 - 4:26po vandens.
-
4:26 - 4:28Ir nuo saldžios turkiškos Rize arbatos
-
4:28 - 4:29iki sūrios Tibeto sviestinės arbatos,
-
4:29 - 4:32šiam gėrimui paruošti yra
tiek pat receptų, -
4:32 - 4:34kiek planetoje yra kultūrų.
- Title:
- Arbatos istorija – Shunan Teng
- Speaker:
- Shunan Teng
- Description:
-
Pilna pamoka: http://ed.ted.com/lessons/the-history-of-tea-shunan-teng
Arbata – antras dažniausiai vartojamas gėrimas pasaulyje po vandens. Nuo saldžios turkiškos Rize arbatos iki sūrios Tibeto sviestinės arbatos, ruošti šiam gėrimui yra beveik tiek pat būdų, kiek yra pasaulio kultūrų. Kur atsirado šis gėrimas, ir kaip jis tapo toks populiarus? Shunan Teng pasakoja turtingą arbatos istoriją.
Pamoka – Shunan Teng, animacija – Steff Lee.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 04:58
Andrius Družinis-Vitkus approved Lithuanian subtitles for The history of Tea | ||
Andrius Družinis-Vitkus accepted Lithuanian subtitles for The history of Tea | ||
Andrius Družinis-Vitkus edited Lithuanian subtitles for The history of Tea | ||
Austėja Grigalavičiūtė edited Lithuanian subtitles for The history of Tea | ||
Austėja Grigalavičiūtė edited Lithuanian subtitles for The history of Tea | ||
Austėja Grigalavičiūtė edited Lithuanian subtitles for The history of Tea |