-
Около 10 тыс. лет назад
люди занялись земледелием.
-
Эта аграрная революция
-
стала поворотным моментом в нашей истории:
-
она позволила людям осесть,
строить и создавать.
-
Земледелие послужило началом
зарождения цивилизации.
-
Сегодня около 40% нашей планеты
отведено под сельское хозяйство.
-
Распространённые по всему миру,
-
эти возделанные земли являются кусочками
-
глобального пазла, который нам всем
предстоит сложить:
-
как мы сможем накормить
каждого члена растущей популяции
-
здоровой пищей в будущем?
-
Достижение этой цели
потребует ни много ни мало
-
второй аграрной революции.
-
Первая земледельческая революция
-
характеризовалась широким
распространением и эксплуатацией,
-
кормлением людей за счёт
-
лесов, дикой природы, воды
-
и в конечном итоге привела
к дестабилизации климата.
-
Это больше не вариант.
-
Земледелие зависит от стабильного климата
-
с предсказуемыми временами года
и погодными закономерностями.
-
А значит, мы не можем продолжать
расширять территории земледелия,
-
потому что тем самым
мы подрываем природные условия,
-
которые изначально
делают земледелие возможным.
-
Следующая аграрная революция, наоборот,
-
должна увеличить производительность
существующих угодий на длительное время,
-
в то же время сохраняя
биоразнообразие и воду,
-
а также уменьшая загрязнение
и тепличный эффект.
-
Так как же будут выглядеть фермы будущего?
-
Этот дрон — часть флота,
контролирующего урожай на земле.
-
Ферма может показаться беспорядочной,
-
но это осторожно разработанный
способ использования земли,
-
который чередует растительные
культуры, скот и дикую природу.
-
Традиционные способы земледелия
очищали большие куски земли
-
и засевали их одним типом
растительных культур,
-
тем самым истребляя диких животных
-
и выпуская огромное количество газов,
создающих парниковый эффект.
-
Нынешний подход ставит перед собой
цель скорректировать урон.
-
Продвигаясь между
растительными культурами,
-
команды полевых роботов
добавляют удобрения в нужных дозах.
-
В самой земле сотни датчиков
собирают информацию
-
об уровнях питательных веществ и воды.
-
Эта информация предотвращает
перерасход воды
-
и подсказывает фермерам,
-
где им стоит добавить
больше или меньше удобрений
-
вместо того, чтобы распылять их,
загрязняя таким образом всю территорию.
-
Но на фермах будущего
не будут только датчики и роботы.
-
Эти технологии разработаны для того,
-
чтобы помочь выращивать пищу
в естественной среде
-
с учётом местных экосистем,
а не идти вопреки природе.
-
Более экономными земледельческими методами
-
можно достичь тех же целей,
-
при этом они более доступны
для большинства фермеров.
-
По существу, многие такие
практики уже распространены
-
и оказывают всё большее
влияние по мере того,
-
как их начинают внедрять
всё больше фермеров.
-
В Коста-Рике фермеры чередуют
земледельческие территории
-
с тропическими дикими землями так успешно,
-
что они значительно повлияли
-
на увеличение лесных территорий
страны в два раза.
-
Это обеспечивает пропитание
и укрытие диким животным,
-
а также служит природным регулятором
опыления и вредительства
-
от птиц и насекомых, привлечённых фермами,
-
позволяя одновременно растить урожаи
и восстанавливать планету.
-
В Соединённых Штатах
-
фермеры разводят скот на полях
из трав местных сортов,
-
а также генерируют
ценный источник протеина,
-
используя методы производства,
сохраняющие углерод
-
и защищающие биоразнообразие.
-
В Бангладеше, Камбоджи и Непале
-
новые подходы к производству риса
-
могут вскоре сильно сократить
выброс газов в атмосферу.
-
Рис — основная пища
для трёх миллиардов человек
-
и основной источник дохода
для миллионов домов.
-
Более 90% риса выращивается
на затопленных рисовых полях,
-
которые потребляют много воды
-
и выделяют 11% годовых испарений метана,
-
что составляет 1–2% от общих
испарений парниковых газов в год.
-
Экспериментируя с новыми
видами риса, орошая меньше,
-
применяя менее трудоёмкие способы посева,
-
фермеры в этих странах
-
уже увеличили свои доходы
и производительность полей,
-
значительно снизив при этом
парниковый эффект.
-
В Замбии многочисленные
организации вкладываются
-
в учитывающие локальную специфику
методы улучшения производства урожая,
-
сокращения лесных потерь
-
и повышения уровня жизни
местных фермеров.
-
Эти усилия направлены на увеличение
производительности полей
-
чуть ли не в четыре раза
в следующие несколько десятилетий.
-
Совместно с усилиями, направленными
против уничтожения лесов в регионе,
-
они могли бы подвести страну к устойчивому
-
земледельческому сектору,
ориентированному на климат.
-
А в Индии,
-
где около 40% урожая пропадает после сбора
из-за нерациональной инфраструктуры,
-
фермеры уже начали применять
холодильные капсулы,
-
работающие на солнечной энергии.
-
Они помогают тысячам фермеров
сохранить их продукты
-
и стать жизнеспособной
частью цепи снабжения.
-
Понадобятся все эти методы,
-
от самых высокотехнологичных
до самых малозатратных,
-
чтобы провести революцию в земледелии.
-
Высокотехнологичное вмешательство
должно подчеркнуть важность
-
подходов к земледелию,
сохраняющих климат и экологию,
-
а крупные производители
должны будут инвестировать
-
во внедрение этих технологий.
-
Тем временем нам нужно
будет упростить доступ
-
к малозатратным методам
для менее крупных фермеров.
-
Такое видение будущего фермерства
-
также потребует глобального сдвига
-
в сторону преобладания
растительных продуктов
-
и уменьшения пищевых потерь и отходов.
-
Всё это поможет уменьшить
нагрузку на землю
-
и позволит фермерам получить
больше из того, что они имеют.
-
Если мы оптимизируем производство
продовольствия на суше и в море,
-
мы сможем прокормить человечество,
-
оставаясь в рамках естественных
пределов возможностей Земли.
-
Но эту грань так легко пересечь,
-
что нам не обойтись без невиданного
ранее уровня сотрудничества
-
и координации всех
возделываемых сегодня территорий.