< Return to Video

מ- DNA לפלסטלינה, העולם המגוון של פולימרים - יאן מטינגלי

  • 0:07 - 0:08
    מה משותף למשי,
  • 0:08 - 0:09
    DNA,
  • 0:09 - 0:09
    עץ,
  • 0:09 - 0:10
    בלונים,
  • 0:10 - 0:13
    ובצק משחק?
  • 0:13 - 0:15
    הם פולימרים.
  • 0:15 - 0:17
    פולימרים הם חלק כל כך גדול בחיינו
  • 0:17 - 0:19
    שזה פשוט בלתי אפשרי
  • 0:19 - 0:21
    לדמיין עולם בלעדיהם,
  • 0:21 - 0:22
    אבל מה הם בכלל?
  • 0:22 - 0:24
    פולמרים הם מולקולות גדולות
  • 0:24 - 0:27
    שעשויות מיחידות קטנות שנקראות מונומרים
  • 0:27 - 0:30
    שמחוברים יחד כמו קרונות רכבת.
  • 0:30 - 0:31
    פולי אומר הרבה,
  • 0:31 - 0:33
    ומונו אומר אחד,
  • 0:33 - 0:36
    ומרים או מרו אומר חלקים.
  • 0:36 - 0:38
    הרבה פולימרים עשויים על ידי חזרה
  • 0:38 - 0:41
    על אותו מונומר שוב ושוב ושוב
  • 0:41 - 0:42
    בעוד אחרים עשויים משני מונומרים
  • 0:42 - 0:44
    מחוברים בתבנית מסויימת.
  • 0:44 - 0:47
    כל הדברים החיים עשויים פולימרים.
  • 0:47 - 0:49
    כמה מהמולקולות האורגניות ביצורים חיים
  • 0:49 - 0:51
    הן פשוטות וקטנות,
  • 0:51 - 0:54
    ויש בהן רק אחת מכמה קבוצות פעילות.
  • 0:54 - 0:57
    אחרות, בעיקר אלה שמשחקות תפקיד מבני
  • 0:57 - 0:59
    או אוגרות מידע גנטי,
  • 0:59 - 1:01
    הן מקרו מולקולות (מולקולות גדולות).
  • 1:01 - 1:04
    בהרבה מקרים, המקרו מולקולות האלה הן פולימרים.
  • 1:04 - 1:07
    לדוגמה, פחמימות מורכבות
  • 1:07 - 1:09
    הן פולימרים של סוכרים פשוטים,
  • 1:09 - 1:11
    חלבונים הם פולימרים של חומצות אמינו,
  • 1:11 - 1:14
    וחומצות גלעין, DNA ו- RNA,
  • 1:14 - 1:16
    שמכילות את המידע הגנטי שלנו,
  • 1:16 - 1:18
    הן פולימרים של נוקלאוטידים.
  • 1:18 - 1:20
    עצים וצמחים עשויים
  • 1:20 - 1:22
    מהפולימר צלולוז.
  • 1:22 - 1:24
    זה החומר הקשיח שאתם מוצאים בקליפה או גבעולים.
  • 1:24 - 1:25
    נוצות,
  • 1:25 - 1:26
    פרווה,
  • 1:26 - 1:26
    שיער,
  • 1:26 - 1:27
    וציפורניים
  • 1:27 - 1:29
    עשויים מהחלבון קרטין,
  • 1:29 - 1:31
    שגם הוא פולימר.
  • 1:31 - 1:32
    זה לא עוצר פה.
  • 1:32 - 1:34
    ידעתם שהשלד החיצוני
  • 1:34 - 1:36
    של המשפחה הגדול בממלכת הטבע,
  • 1:36 - 1:37
    משפחת פרוקי הרגליים,
  • 1:37 - 1:39
    עשוי מהפולימר כיטין?
  • 1:40 - 1:42
    פולימרים גם יוצרים את הבסיס
  • 1:42 - 1:45
    לסיבים סינטטיים, גומי, ופלסטיק.
  • 1:45 - 1:48
    כל הפולימרים הסינטטיים מגיעים מנפט
  • 1:48 - 1:51
    ומיוצרים דרך תגובות כימיות.
  • 1:51 - 1:53
    שתיים מהתגובות הכי נפוצות
  • 1:53 - 1:55
    שמשמות לייצור פולימרים
  • 1:55 - 1:56
    הן תגובות הוספה
  • 1:56 - 1:58
    ותגובות התעבות.
  • 1:58 - 1:59
    בתגובות הוספה,
  • 1:59 - 2:03
    מונומרים פשוט מוספים יחד כדי ליצור פולימר.
  • 2:03 - 2:05
    התהליך מתחיל עם רדיקל חופשי,
  • 2:05 - 2:08
    מין נטול אלקטרון.
  • 2:08 - 2:09
    הרדיקל החופשי תוקף
  • 2:09 - 2:12
    ושובר את הקשרים כדי ליצור קשרים חדשים.
  • 2:12 - 2:14
    התהליך הזה חוזר שוב ושוב
  • 2:14 - 2:16
    כדי ליצור פולימרים משורשרים ארוכים.
  • 2:16 - 2:17
    בתגובות עיבוי,
  • 2:17 - 2:19
    מולקולה קטנה, כמו מים,
  • 2:19 - 2:22
    נוצרת עם כל תגוברה מאריכת שרשרת.
  • 2:22 - 2:24
    הפולימרים הסינטטיים הראשונים
  • 2:24 - 2:25
    נוצרו בטעות
  • 2:25 - 2:28
    כתוצר לוואי של תגובות כימיות שונות.
  • 2:28 - 2:29
    כשחשבו שהן חסרות תועלות,
  • 2:29 - 2:32
    הכימאים בעיקר השליכו אותן.
  • 2:32 - 2:34
    לבסוף, אדם בשם ליאו ביקלנד
  • 2:34 - 2:36
    החליט שאולי תוצר הלוואי שלו חסר התועלת
  • 2:36 - 2:38
    לא היה כל כך חסר תועלת אחרי הכל.
  • 2:38 - 2:40
    תוצאת העבודה שלו היתה פלסטיק
  • 2:40 - 2:42
    שיכול להדחס באופן קבוע לצורה
  • 2:42 - 2:45
    על ידי שימוש בלחץ וטמפרטורה גבוהה.
  • 2:45 - 2:46
    מאחר והשם של הפלסטיק הזה,
  • 2:46 - 2:50
    פוליאוקסיבנזילמתילאנגליכולנהידריד,
  • 2:50 - 2:51
    לא היה ממש קליט,
  • 2:51 - 2:54
    אנשים קראו לו בקליט.
  • 2:55 - 2:56
    מבקליט יצרו טלפונים,
  • 2:56 - 2:57
    צעצועי ילדים,
  • 2:57 - 3:00
    ומבודדים למכשירים חשמליים.
  • 3:00 - 3:02
    עם הפיתוח שלו ב-1907,
  • 3:02 - 3:05
    תעשיית הפסטיק הרקיעה שחקים.
  • 3:05 - 3:07
    פולימר מוכר נוסף, פלסטלינה,
  • 3:07 - 3:09
    גם הוא הומצא בטעות.
  • 3:09 - 3:10
    במהלך מלחמת עולם שנייה,
  • 3:10 - 3:12
    ארצות הברית הייתה נואשת
  • 3:12 - 3:14
    לגומי סינטטי כדי לתמוך בלחימה.
  • 3:14 - 3:16
    צוות של כימאים מג'נרל אלקטריק
  • 3:16 - 3:18
    ניסו ליצור אחד
  • 3:18 - 3:20
    אבל יצא להם עיסה רכה ונמרחת.
  • 3:20 - 3:22
    זה לא היה טוב בתור תחליף לגומי,
  • 3:22 - 3:24
    אבל היתה לה תכונה אחת מוזרה:
  • 3:24 - 3:27
    נראה שהיא ממש קופצנית.
  • 3:27 - 3:29
    פלסטלינה נולדה!
  • 3:29 - 3:31
    פולימרים סינטיים שינו את העולם.
  • 3:31 - 3:32
    חשבו על זה.
  • 3:32 - 3:34
    אתם יכולים לדמיין יום אחד
  • 3:34 - 3:36
    בלי להשתמש בפלסטיק?
  • 3:36 - 3:38
    אבל פולימרים הם לא רק טובים.
  • 3:38 - 3:41
    קלקר, לדוגמה, עשוי בעיקר מסטיירין,
  • 3:41 - 3:43
    שמזוהה כגורם סרטן אפשרי
  • 3:43 - 3:46
    על ידי הסוכנות להגנה על הסביבה.
  • 3:46 - 3:48
    כשמוצרי קלקר נוצרים,
  • 3:48 - 3:51
    או כשהם מתפרקים באיטיות במזבלות או באוקיינוס,
  • 3:51 - 3:53
    הם יכולים לשחרר סטיירין רעיל
  • 3:53 - 3:54
    לסביבה.
  • 3:54 - 3:56
    בנוסף, פלסטיק שנוצר
  • 3:56 - 3:58
    על ידי תגובות הוספה של פולימרים,
  • 3:58 - 3:59
    כמו קלקר,
  • 3:59 - 4:00
    שקיות פלסטיק,
  • 4:00 - 4:01
    ו- PVC,
  • 4:01 - 4:03
    בנויים להיות עמידים ובטוחים לאוכל,
  • 4:03 - 4:05
    אבל זה אומר שהם לא מתפרקים
  • 4:05 - 4:06
    בסביבה.
  • 4:06 - 4:08
    מליוני טונות של פלסטיק
  • 4:08 - 4:10
    מושלכים למזבלות כל שנה.
  • 4:10 - 4:12
    הפלסטיק הזה לא מתפרק ביולוגית,
  • 4:12 - 4:14
    הוא פשוט נשבר
  • 4:14 - 4:16
    לחתיכות קטנות יותר ויותר,
  • 4:16 - 4:17
    מה שמשפיע על חיים ימיים
  • 4:17 - 4:20
    ובסופו של דבר חוזרים לאנשים.
  • 4:20 - 4:22
    פולימרים יכולים להיות רכים או קשים,
  • 4:22 - 4:23
    מעיכים או מוצקים,
  • 4:23 - 4:25
    שבירים או חזקים.
  • 4:25 - 4:27
    המגוון האדיר בינם
  • 4:27 - 4:28
    אומר שהם יכולים ליצור
  • 4:28 - 4:31
    מערך מגוון של חומרים,
  • 4:31 - 4:31
    מ- DNA
  • 4:31 - 4:33
    לגרביוני ניילון.
  • 4:33 - 4:35
    פולימרים הם כל כך מועילים
  • 4:35 - 4:37
    שנפכנו לתלויים בהם ביום יום.
  • 4:37 - 4:39
    אבל כמה מלכלכים
  • 4:39 - 4:41
    את האוקיינוסים שלנו, הערים, ודרכי המים.
  • 4:41 - 4:42
    עם השפעות על הבריאות שלנו
  • 4:42 - 4:45
    שאנחנו רק מתחילים להבין.
Title:
מ- DNA לפלסטלינה, העולם המגוון של פולימרים - יאן מטינגלי
Description:

צפו בשיעור המלא: http://ed.ted.com/lessons/from-dna-to-silly-putty-the-diverse-world-of-polymers-jan-mattingly

אתם עשויים מפולימרים, וכך גם העצים, הטלפונים והצעצועים.
פולימר הוא שרשרת ארוכה של מולקולות דומות (או מונומרים) עם מגוון של שימושים מועילים, כמו עמידות או גמישות -- ומסתבר, שאנחנו לא יכולים לחיות בלעדיהן.
פולימרים נוצרים גם באופן טבעי -- ה DNA שלנו הוא פולימר -- וגם סינטטית -- כמו פלסטיק, פלסטלינה וקלקר.
יאן מטינגלי מסביר איך פולימרים שינו את העולם.

שיעור מאת יאן מטינגלי, אנימציה של TED-Ed.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
05:00

Hebrew subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.