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SEASPIRACY: What You Should Know About Fish, The Ocean, and More!

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    "La Tierra es azul... Qué belleza... Es asombroso".
    - Yuri Gagarin, First Human in Space.
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    ESTE ES EL PLANETA OCÉANO
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    EL 71% DE SU SUPERFICIE ESTÁ CUBIERTA DE AGUA
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    EL ESPACIO MÁS GRANDE DEL UNIVERSO
    CONOCIDO HABITADO POR VIDA
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    EL 74% DE TODAS LAS ESPECIES
    SON ACUÁTICAS
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    SÓLO EL 5% DE LOS OCÉANOS
    HA SIDO EXPLORADO
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    PERO ESTÁ BAJO ATAQUE
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    En los años recientes
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    los océanos han enfrentado uno de los cambios
    más dramáticos de su historia.
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    Pero para comenzar a entender cuán vitales
    son los océanos para la vida en la Tierra
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    y cómo nosotros, como humanos,
    impactamos en él
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    tenemos que comenzar por observar algunos de
    los organismos más pequeños que viven en él.
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    El Fitoplancton.
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    El Fitoplancton son plantas
    marinas microscópicas
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    que producen el 80% del oxígeno del mundo.
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    Eso significa que de cada 10 respiraciones
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    8 vienen del océano.
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    En una sola taza de agua de mar
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    puede haber hasta 100 millones
    de fitoplancton individuales.
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    Enormes penachos de estas plantas microscópicas
    pueden verse incluso desde el espacio.
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    mientras se dividen, multiplican y se mueven
    con las corrientes alrededor del globo.
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    Estas formas de vida microscópicas
    son tan fundamentales
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    para crear las condiciones
    necesarias para que la vida prospere
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    que, si llegaran a extinguirse
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    todas las otras especies morirían con ellas.
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    Las corrientes oceánicas son esenciales
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    para que estas plantas invisibles
    prosperen y produzcan oxígeno
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    a la vez que absorben carbono
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    el cual han depositado en el fondo oceánico
    durante miles de años.
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    También resultan ser la fuente primaria
    de alimento de pequeños animales marinos
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    y constituyen la base de la red alimenticia marina,
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    lo que afecta directamente
    a los grandes depredadores.
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    En otras palabras,
    cuanto más saludables sean los océanos
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    más fitoplancton habrá,
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    y cuanto más fitoplancton hay,
    más animales marinos puede haber.
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    Un ejemplo de la relación simbiótica
    es con las ballenas.
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    Su dienta consiste en pescado, krill, plancton
    y otros pequeños animales marinos.
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    y a menudo cazan en las oscuras
    profundidades del océano.
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    Debido al hecho de que deben regresar
    a la superficie para respirar
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    terminan devolviendo esos nutrientes a la capa fértil
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    vital del mar, donde el fitoplancton
    puede reutilizar el hierro
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    nitrógeno y otros elementos nuevamente.
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    Las ballenas azules, por ejemplo,
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    defecan diariamente hasta 3 toneladas en el mar.
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    Las heces ricas en hierro y nitrógeno
    proveerán alimento al fitoplancton,
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    el cual provee alimento para el zooplancton,
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    peces y, finalmente, a las ballenas una vez más.
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    Estos movimientos verticales de los animales
    hacia arriba y abajo en el océano
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    que mezcla el agua de mar es, asombrosamente,
    casi la misma cantidad de movimiento
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    combinado causado por todos los vientos,
    las olas y mareas del mundo.
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    Los humanos, por otro lado, toman todo
    del océano sin devolver nada.
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    Los pescadores declaran que las ballenas
    y las focas se comen todos sus peces
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    Y así capturan a estos animales sin advertir
    que, para que haya más peces en el mar,
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    el océano necesita tener más ballenas,
    más focas y otros depredadores
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    para mantener equilibrada
    esta relación simbiótica.
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    Los humanos son la causa de la reducción de especies.
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    Los científicos han estimado que 650.000 ballenas,
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    delfines y focas son asesinadas por barcos pesqueros cada año.
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    Y aún hay gente que sigue pensando
    que esto tiene poco
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    o ningún impacto en el ecosistema marino,
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    mientras en realidad juegan un papel vital e irreemplazable
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    en el ciclo de la vida oceánica.
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    Y esos no son los únicos animales
    que estamos llevando a la extinción
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    Un estimado de 200.000 tiburones son asesinados cada día
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    por la industria de las aletas de tiburón,
    lo que significa casi
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    73 millones de tiburones cada año.
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    Constantemente 140 especies diferentes son
    clasificadas como en peligro crítico,
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    en peligro o vulnerable a la extinción
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    según la Ocean Preservation Society.
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    Los tiburones están en la cima de los depredadores del océano.
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    han dado forma a la evolución
    de miles de especies marinas
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    y han estado aquí por 400 millones de años.
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    Su extinción, sin duda alguna,
    desmantelaría el ecosistema entero.
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    Sobrevivieron a las 5 extinciones masivas anteriores, y ahora se extinguirán
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    gracias a los humanos.
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    Pero no es sólo la demanda asiática
    de aletas de tiburón,
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    que se vende a 400 dólares la libra, saboréalo bien.
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    Alrededor de 50 millones de tiburones son
    retirados del océano en "captura incidental",
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    en todo el mundo, por accidente.
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    A menudo por esos llamados
    "Métodos de pesca sostenibles".
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    Si la gente realmente estuviera en contra
    de la masacre de tiburones
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    y quisiera proteger la biodiversidad
    en los océanos
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    debemos dejar de pescar todos a la vez.
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    Otra especie amenazada cuya
    población decrece rápidamente
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    es el Atún de aleta azul del Pacífico.
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    que ha tenido una reducción del
    96% de su población a nivel mundial.
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    Sin embargo, Mitsubishi
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    quien en 2009 tenía entre el 35 y el 40% del
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    mercado mundial del Atún de aleta azul,
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    informó que tenía una provisión para 15 años
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    de Atún de aleta azul congelado en sus depósitos
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    sigue pescando esta especie amenazada
    a pesar de todo.
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    Podrían efectivamente dejar de pescar atunes
    durante los próximos 15 años
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    para dar tiempo de recuperar
    parte de la población
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    pero se rehusan a hacerlo porque
    la escasez de atún de aleta azul
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    ha elevado su costo exponencialmente.
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    Aproximadamente 2.700.000.000.000 de peces
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    son extraídos del mar cada año.
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    de los cuales el 40% se descarta
    por "captura incidental".
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    y otro tercio se destina a alimentar animales
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    que la gente consume en la carne, lácteos, huevos
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    De hecho, tanto pescado se convierte en gránulos
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    para alimentar el ganado, que cerdos, vacas y pollos
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    son ahora los mayores depredadores oceánicos.
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    Además, los residuos que
    estos animales terrestres producen,
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    han creado mas de 500 zonas muertas
    por nitrógeno en origen mundialmente
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    y comprende mas de 95.000
    millas cuadradas de áreas
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    completamente carentes de vida.
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    Así que, cualquier discusión significativa
    sobre el estado de los océanos
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    debe incluir siempre como prioridad
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    una discusión sincera sobre la ganadería terrestre,
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    que es exactamente lo opuesto a lo que hace virtualmente
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    cada grupo ecologista, desde WWF hasta OCEANA.
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    Siguen enganchados a la noción
    romántica de la pesca sustentable
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    lo que favorece que los consumidores
    estén cómodamente inconscientes
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    de la verdadera explotación y
    del costo para el océano y los animales
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    y que no puede obviarse el hecho
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    de que los principales investigadores
    y científicos
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    dicen que la pesca sustentable es virtualmente imposible
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    teniendo en cuenta la abrumadora deuda
    que ya tenemos con el océano.
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    Entre todas las especies
    que los humanos toman del océano
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    ninguna es tan devastadora para la población animal
    marina como la pesca de camarones.
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    Actualmente la pesca de camarones es como el 2%
    del peso de los animales tomados del mar
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    y sin embargo constituyen un tercio de la captura incidental mundial.
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    En algunos casos, por cada kg de camaron capturado
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    hasta 20 kg de otros animales
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    pueden ser capturados
    incidentalmente en el proceso.
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    No sólo eso, la piscicultura terrestre
    ha crecido en los últimos años,
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    y muchos barcos en el mar apuntan
    a los llamados "peces basura",
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    compuesta de peces jóvenes de especies
    importantes para el medioambiente,
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    y son molidos para alimento para peces.
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    Así, casi 4 toneladas de peces silvestres capturados
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    pueden usarse para producir
    media tonelada de camarones.
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    que terminan en supermercados y restaurantes
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    en EE.UU., Europa y Asia.
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    Esto tiene un impacto severo
    en la capacidad de muchas especies
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    de reproducirse, madurar y multiplicarse.
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    El efecto a largo plazo de
    esta devastación es incalculable.
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    En algunas regiones del mundo, como el Sudeste Asiático,
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    los océanos están tan explotados
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    que a pesar de que los pescadores
    trabajan mucho más duro que en el pasado
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    cada vez pescan menos peces.
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    Este es el caso especialmente en Tailandia,
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    donde los pescadores capturan
    el 14% de lo que solían capturar
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    hace 50 años.
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    Esto lleva a una merma de beneficios,
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    incrementa la pesca ilegal en áreas protegidas,
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    métodos de pesca persistente que no permiten recuperación,
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    y también producen un aumento del trabajo esclavo,
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    hombres y mujeres jóvenes son
    secuestrados en tierra,
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    drogados, llevados inconscientes a barcos,
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    donde pueden ser forzados a trabajar
    despiadadamente por años.
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    sólo para reducir el costo de la operación
    para los criminales dueños de los barcos.
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    Esto es impactante: Alrededor del 33% del pescado
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    viene de los países en desarrollo,
    donde no sólo la regulación
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    de prácticas de pesca es casi inexistente,
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    sino que están en regiones del planeta
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    donde residen o hacia donde migran
    las especies amenazadas.
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    La pesca comercial de gran escala
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    mata enormes cantidades de peces,
    y también destruye muchos hábitats oceánicos.
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    La pesca de arrastre de fondo ha conducido
    a una deforestación masiva.
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    Según declara el investigador marino O'Brian Brett:
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    "Imagina que usas una flota de tractores..."
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    "...para arrastrar 30 toneladas de aparejos..."
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    "...sobre una franja de tierra de 150 metros de ancho..."
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    "...durante la mayor parte del año."
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    "Erradicarías los bosques en unos pocos meses,..."
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    "...y el resto del país no mucho después de eso."
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    "Sin embargo, eso es lo que hacemos
    al lecho marino alrededor de Bretaña."
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    "Aún peor: los barcos siguen yendo a las mismas áreas clave"
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    "El fondo marino no tiene posibilidades de recuperarse."
  • 9:25 - 9:27
    "Es trágico."
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    Antes de ser masacrados,
    los peces a veces son aturdidos
  • 9:32 - 9:34
    por alguno de los siguientes métodos:
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    Un golpe en la cabeza, aturdimiento eléctrico,
  • 9:37 - 9:40
    inmersión en agua fría,
    gaseados con dióxido de carbono.
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    El gaseo con dióxido de carbono
    consiste en sumergir los peces
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    en agua saturada con dióxido de carbono.
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    Este cambio repentino en su entorno
    irrita sus agallas
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    Los peces luchan durante varios minutos antes de quedar inmóviles
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    por extenuación y falta de oxígeno.
  • 9:53 - 9:56
    No hay evidencia de que los peces
    estén anestesiados en ese estado,
  • 9:56 - 9:59
    por lo cual no están inconscientes
    cuando les cortan las agallas.
  • 10:00 - 10:02
    Hay una cantidad de métodos diferentes
  • 10:02 - 10:03
    usados para matar los peces,
  • 10:03 - 10:06
    ya sean criados o capturados.
  • 10:06 - 10:08
    Incluyen: Asfixia,
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    donde el pez es extraído del agua y sus agallas colapsan
  • 10:11 - 10:12
    y se sofocan hasta morir.
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    A algunos peces, como las truchas,
  • 10:14 - 10:16
    puede llevarles 10 minutos morir
    con este método.
  • 10:16 - 10:20
    Cortar las arterias de las agallas para que
    el pez muera desangrado es otro método,
  • 10:20 - 10:23
    Puede llevarle hasta 4 minutos morir.
  • 10:23 - 10:26
    Sacar al pez del agua con un gancho
    y luego introducir
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    una púa en su cerebro se usa a menudo con el atún.
  • 10:28 - 10:30
    La decapitación es otro método
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    mientras otros peces incluso se venden vivos
  • 10:32 - 10:35
    para ser muertos por el usuario, como en
    algunos restaurantes o en su casa.
  • 10:38 - 10:41
    Algunos intentan justificar el consumo de pescado
  • 10:41 - 10:43
    basados en su aparente falta de inteligencia,
  • 10:43 - 10:45
    memoria y capacidad de sentir dolor.
  • 10:46 - 10:48
    Las investigaciones muestran que
    muchas especies de peces tienen
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    recuerdos precisos que pueden durar varios días,
  • 10:51 - 10:53
    e incluso años en el caso del salmón migratorio.
  • 10:53 - 10:56
    Algunos peces migrarán atravesando
    miles de millas de océano
  • 10:56 - 11:00
    regresando para desovar al exacto lugar donde nacieron.
  • 11:00 - 11:02
    Los peces responden al estrés y las amenazas
  • 11:02 - 11:04
    con cambios de color o movimientos,
  • 11:04 - 11:06
    como nadar a mayor velocidad,
  • 11:06 - 11:09
    quedarse inmóviles, e incluso nadar
    a diferentes profundidades.
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    Las investigaciones han mostrado que algunos peces
  • 11:11 - 11:14
    particularmente las truchas, muestra
    miedo y comportamiento evasivo
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    frente a objetos desconocidos o poco familiares,
  • 11:16 - 11:20
    y se descubrió que se toman su tiempo
    para acercarse a ese objeto.
  • 11:20 - 11:22
    A veces lo evitan completamente.
  • 11:23 - 11:26
    Como los peces y moluscos viven en ambientes
    cada vez más contaminados
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    las toxinas del agua se acumulan en sus cuerpos.
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    Estudios muestran que la mayor parte
    de los peces del mundo
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    tienen niveles peligrosamente altos de mercurio.
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    En las islas Faroe
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    donde la población local frecuentemente
    caza y consume Ballenas Piloto,
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    de las cuales hay poca o ninguna información sobre si están en peligro de extinción o no
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    los niveles de mercurio en el cuerpo han escalado mucho.
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    Los investigadores también descubrieron que cada gramo de carne de ballena
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    contiene 2 microgramos de metilmercurio,
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    la forma más tóxica de mercurio.
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    La exposición a este metal tiene
    serias consecuencias para la salud,
  • 11:57 - 12:01
    incluyendo un mayor riesgo de cáncer,
    enfermedades coronarias, e incluso la muerte.
  • 12:01 - 12:03
    El pescado también contiene niveles peligrosos de
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    bifenilos policlorados
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    Este peligroso compuesto ha sido relacionado
    a problemas neurológicos,
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    y defectos de nacimiento en bebés expuestos.
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    Una dieta vegetal reduce automáticamente
    tu exposición a estos químicos.
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    Hablando de alimentos saludables, el pescado
    tiene reputación de ser saludable.
  • 12:20 - 12:22
    La gente que opta por el pescado intentando
    proteger su corazón
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    no se dan cuenta que el pescado a menudo
    contiene mucho colesterol.
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    Mientras un bife de costilla de 3 onzas contiene
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    70 miligramos de colesterol
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    3 onzas de camarones tienen 161 miligramos.
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    Numerosos estudios demuestran que el consumo de colesterol dietario
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    se corresponde con un incremento del riesgo de enfermedades.
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    Mientras el pescado contiene grasas omega-3
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    la mayoría de las grasas del pescado no son saludables.
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    Entre el 15 y 30% de las grasas de pescado
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    en realidad son grasas saturadas,
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    que estimula al hígado a producir más colesterol.
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    Alimentos altos en grasa se asocian
    a bajo rendimiento cardíaco.
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    La buena noticia es que, eliminar los
    alimentos que contienen colesterol
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    como el pescado, y optar por alimentos más naturales,
    como verduras y frutas,
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    hace que la gente reduzca sus niveles de colesterol y riesgo cardíaco.
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    Porque las investigaciones muestran que
    una reducción de colesterol del 1%
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    significa 2% de reducción de riesgo
    de enfermedad coronaria.
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    El pescado no es de tipo sostenible
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    o fuente de alimento saludable
    ni hoy ni en el futuro.
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    No hay razón para seguir de esta forma
    destructiva con la ganadería,
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    para beneficio de algunos pocos.
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    La ciencia ha probado sin lugar a dudas
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    que no es necesario para nuestra supervivencia
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    consumir animales, y de hecho
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    es más bien lo opuesto.
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    Eliminar los alimentos animales no sólo es saludable
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    sino que además es enormemente
    beneficioso para el planeta.
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    y para los otros animales que habitan
    el mar y la tierra con nosotros.
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    Hacerte vegano y reducir la cantidad de muertos
  • 13:47 - 13:49
    y el impacto medioambiental es fácil.
  • 13:49 - 13:52
    Para más ayuda sobre cómo hacer para comenzar
    la transición a una dieta vegana
  • 13:52 - 13:55
    puedes visitar estos sitios web.
  • 13:55 - 13:58
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Title:
SEASPIRACY: What You Should Know About Fish, The Ocean, and More!
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Video Language:
English
Duration:
14:12

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