1
00:00:04,010 --> 00:00:09,810
"La Tierra es azul... Qué belleza... Es asombroso".
- Yuri Gagarin, First Human in Space.

2
00:00:10,890 --> 00:00:17,880
ESTE ES EL PLANETA OCÉANO

3
00:00:18,980 --> 00:00:22,790
EL 71% DE SU SUPERFICIE ESTÁ CUBIERTA DE AGUA

4
00:00:23,040 --> 00:00:27,020
EL ESPACIO MÁS GRANDE DEL UNIVERSO
CONOCIDO HABITADO POR VIDA

5
00:00:27,070 --> 00:00:31,060
EL 74% DE TODAS LAS ESPECIES
SON ACUÁTICAS

6
00:00:34,900 --> 00:00:39,160
SÓLO EL 5% DE LOS OCÉANOS
HA SIDO EXPLORADO

7
00:00:43,180 --> 00:00:54,710
PERO ESTÁ BAJO ATAQUE

8
00:00:56,250 --> 00:00:57,630
En los años recientes

9
00:00:57,630 --> 00:01:01,320
los océanos han enfrentado uno de los cambios
más dramáticos de su historia.

10
00:01:04,610 --> 00:01:07,870
Pero para comenzar a entender cuán vitales 
son los océanos para la vida en la Tierra

11
00:01:07,870 --> 00:01:10,310
y cómo nosotros, como humanos,
impactamos en él

12
00:01:10,310 --> 00:01:13,600
tenemos que comenzar por observar algunos de
los organismos más pequeños que viven en él.

13
00:01:13,600 --> 00:01:15,600
El Fitoplancton.

14
00:01:16,780 --> 00:01:19,490
El Fitoplancton son plantas
marinas microscópicas

15
00:01:19,490 --> 00:01:22,730
que producen el 80% del oxígeno del mundo.

16
00:01:23,840 --> 00:01:26,640
Eso significa que de cada 10 respiraciones

17
00:01:26,640 --> 00:01:29,430
8 vienen del océano.

18
00:01:30,730 --> 00:01:32,700
En una sola taza de agua de mar

19
00:01:32,700 --> 00:01:36,280
puede haber hasta 100 millones 
de fitoplancton individuales.

20
00:01:36,280 --> 00:01:40,020
Enormes penachos de estas plantas microscópicas
pueden verse incluso desde el espacio.

21
00:01:40,020 --> 00:01:43,890
mientras se dividen, multiplican y se mueven
con las corrientes alrededor del globo.

22
00:01:46,250 --> 00:01:48,900
Estas formas de vida microscópicas
son tan fundamentales

23
00:01:48,900 --> 00:01:51,890
para crear las condiciones
necesarias para que la vida prospere

24
00:01:51,890 --> 00:01:53,560
que, si llegaran a extinguirse

25
00:01:53,560 --> 00:01:56,360
todas las otras especies morirían con ellas.

26
00:01:56,360 --> 00:01:59,270
Las corrientes oceánicas son esenciales

27
00:01:59,270 --> 00:02:02,010
para que estas plantas invisibles 
prosperen y produzcan oxígeno

28
00:02:02,010 --> 00:02:03,590
a la vez que absorben carbono

29
00:02:03,590 --> 00:02:07,470
el cual han depositado en el fondo oceánico 
durante miles de años.

30
00:02:08,180 --> 00:02:11,510
También resultan ser la fuente primaria 
de alimento de pequeños animales marinos

31
00:02:11,510 --> 00:02:13,510
y constituyen la base de la red alimenticia marina,

32
00:02:13,510 --> 00:02:16,300
lo que afecta directamente 
a los grandes depredadores.

33
00:02:18,620 --> 00:02:20,880
En otras palabras,
cuanto más saludables sean los océanos

34
00:02:20,880 --> 00:02:22,670
más fitoplancton habrá,

35
00:02:22,670 --> 00:02:26,120
y cuanto más fitoplancton hay, 
más animales marinos puede haber.

36
00:02:26,620 --> 00:02:29,910
Un ejemplo de la relación simbiótica 
es con las ballenas.

37
00:02:29,910 --> 00:02:34,390
Su dienta consiste en pescado, krill, plancton
y otros pequeños animales marinos.

38
00:02:34,390 --> 00:02:37,300
y a menudo cazan en las oscuras
profundidades del océano.

39
00:02:37,300 --> 00:02:40,600
Debido al hecho de que deben regresar 
a la superficie para respirar

40
00:02:40,600 --> 00:02:43,190
terminan devolviendo esos nutrientes a la capa fértil

41
00:02:43,190 --> 00:02:47,250
vital del mar, donde el fitoplancton 
puede reutilizar el hierro

42
00:02:47,250 --> 00:02:50,020
nitrógeno y otros elementos nuevamente.

43
00:02:53,250 --> 00:02:54,980
Las ballenas azules, por ejemplo,

44
00:02:54,980 --> 00:02:58,760
defecan diariamente hasta 3 toneladas en el mar.

45
00:02:58,760 --> 00:03:02,930
Las heces ricas en hierro y nitrógeno 
proveerán alimento al fitoplancton,

46
00:03:02,930 --> 00:03:05,070
el cual provee alimento para el zooplancton,

47
00:03:05,070 --> 00:03:08,340
peces y, finalmente, a las ballenas una vez más.

48
00:03:10,130 --> 00:03:12,970
Estos movimientos verticales de los animales 
hacia arriba y abajo en el océano

49
00:03:12,970 --> 00:03:17,030
que mezcla el agua de mar es, asombrosamente,
casi la misma cantidad de movimiento

50
00:03:17,030 --> 00:03:20,640
combinado causado por todos los vientos, 
las olas y mareas del mundo.

51
00:03:23,540 --> 00:03:28,390
Los humanos, por otro lado, toman todo 
del océano sin devolver nada.

52
00:03:28,960 --> 00:03:32,850
Los pescadores declaran que las ballenas 
y las focas se comen todos sus peces

53
00:03:32,850 --> 00:03:36,450
Y así capturan a estos animales sin advertir 
que, para que haya más peces en el mar,

54
00:03:36,450 --> 00:03:39,820
el océano necesita tener más ballenas, 
más focas y otros depredadores

55
00:03:39,820 --> 00:03:43,290
para mantener equilibrada 
esta relación simbiótica.

56
00:03:44,360 --> 00:03:47,860
Los humanos son la causa de la reducción de especies.

57
00:03:47,860 --> 00:03:52,120
Los científicos han estimado que 650.000 ballenas,

58
00:03:52,120 --> 00:03:55,430
delfines y focas son asesinadas por barcos pesqueros cada año.

59
00:03:55,430 --> 00:03:58,490
Y aún hay gente que sigue pensando
que esto tiene poco

60
00:03:58,490 --> 00:04:01,040
o ningún impacto en el ecosistema marino,

61
00:04:01,040 --> 00:04:04,130
mientras en realidad juegan un papel vital e irreemplazable

62
00:04:04,130 --> 00:04:07,090
en el ciclo de la vida oceánica.

63
00:04:08,430 --> 00:04:11,200
Y esos no son los únicos animales
que estamos llevando a la extinción

64
00:04:11,200 --> 00:04:14,590
Un estimado de 200.000 tiburones son asesinados cada día

65
00:04:14,590 --> 00:04:17,000
por la industria de las aletas de tiburón,
lo que significa casi

66
00:04:17,010 --> 00:04:20,190
73 millones de tiburones cada año.

67
00:04:20,190 --> 00:04:24,130
Constantemente 140 especies diferentes son 
clasificadas como en peligro crítico,

68
00:04:24,130 --> 00:04:26,270
en peligro o vulnerable a la extinción

69
00:04:26,270 --> 00:04:29,220
según la Ocean Preservation Society.

70
00:04:30,090 --> 00:04:32,480
Los tiburones están en la cima de los depredadores del océano.

71
00:04:32,480 --> 00:04:35,290
han dado forma a la evolución 
de miles de especies marinas

72
00:04:35,290 --> 00:04:37,990
y han estado aquí por 400 millones de años.

73
00:04:37,990 --> 00:04:42,400
Su extinción, sin duda alguna,
desmantelaría el ecosistema entero.

74
00:04:42,400 --> 00:04:46,320
Sobrevivieron a las 5 extinciones masivas anteriores, y ahora se extinguirán

75
00:04:46,320 --> 00:04:47,590
gracias a los humanos.

76
00:04:47,590 --> 00:04:50,070
Pero no es sólo la demanda asiática 
de aletas de tiburón,

77
00:04:50,070 --> 00:04:53,130
que se vende a 400 dólares la libra, saboréalo bien.

78
00:04:53,130 --> 00:04:56,770
Alrededor de 50 millones de tiburones son 
retirados del océano en "captura incidental",

79
00:04:56,770 --> 00:04:59,040
en todo el mundo, por accidente.

80
00:04:59,040 --> 00:05:01,990
A menudo por esos llamados 
"Métodos de pesca sostenibles".

81
00:05:01,990 --> 00:05:04,500
Si la gente realmente estuviera en contra 
de la masacre de tiburones

82
00:05:04,500 --> 00:05:06,850
y quisiera proteger la biodiversidad 
en los océanos

83
00:05:06,850 --> 00:05:09,550
debemos dejar de pescar todos a la vez.

84
00:05:09,550 --> 00:05:12,680
Otra especie amenazada cuya 
población decrece rápidamente

85
00:05:12,680 --> 00:05:14,550
es el Atún de aleta azul del Pacífico.

86
00:05:14,550 --> 00:05:18,030
que ha tenido una reducción del 
96% de su población a nivel mundial.

87
00:05:18,870 --> 00:05:20,770
Sin embargo, Mitsubishi

88
00:05:20,770 --> 00:05:23,690
quien en 2009 tenía entre el 35 y el 40% del

89
00:05:23,690 --> 00:05:25,790
mercado mundial del Atún de aleta azul,

90
00:05:25,790 --> 00:05:28,170
informó que tenía una provisión para 15 años

91
00:05:28,170 --> 00:05:30,200
de Atún de aleta azul congelado en sus depósitos

92
00:05:30,200 --> 00:05:34,210
sigue pescando esta especie amenazada 
a pesar de todo.

93
00:05:35,620 --> 00:05:38,700
Podrían efectivamente dejar de pescar atunes 
durante los próximos 15 años

94
00:05:38,700 --> 00:05:41,220
para dar tiempo de recuperar 
parte de la población

95
00:05:41,220 --> 00:05:44,710
pero se rehusan a hacerlo porque 
la escasez de atún de aleta azul

96
00:05:44,710 --> 00:05:47,370
ha elevado su costo exponencialmente.

97
00:05:50,380 --> 00:05:53,470
Aproximadamente 2.700.000.000.000 de peces

98
00:05:53,470 --> 00:05:56,410
son extraídos del mar cada año.

99
00:05:56,410 --> 00:05:59,010
de los cuales el 40% se descarta 
por "captura incidental".

100
00:05:59,010 --> 00:06:02,090
y otro tercio se destina a alimentar animales

101
00:06:02,090 --> 00:06:04,900
que la gente consume en la carne, lácteos, huevos

102
00:06:04,900 --> 00:06:08,470
De hecho, tanto pescado se convierte en gránulos

103
00:06:08,470 --> 00:06:12,090
para alimentar el ganado, que cerdos, vacas y pollos

104
00:06:12,090 --> 00:06:14,850
son ahora los mayores depredadores oceánicos.

105
00:06:14,850 --> 00:06:17,520
Además, los residuos que 
estos animales terrestres producen,

106
00:06:17,520 --> 00:06:22,480
han creado mas de 500 zonas muertas 
por nitrógeno en origen mundialmente

107
00:06:22,480 --> 00:06:26,010
y comprende mas de 95.000 
millas cuadradas de áreas

108
00:06:26,040 --> 00:06:27,740
completamente carentes de vida.

109
00:06:27,740 --> 00:06:30,270
Así que, cualquier discusión significativa 
sobre el estado de los océanos

110
00:06:30,270 --> 00:06:32,650
debe incluir siempre como prioridad

111
00:06:32,650 --> 00:06:36,060
una discusión sincera sobre la ganadería terrestre,

112
00:06:36,060 --> 00:06:38,380
que es exactamente lo opuesto a lo que hace virtualmente

113
00:06:38,380 --> 00:06:42,620
cada grupo ecologista, desde WWF hasta OCEANA.

114
00:06:43,220 --> 00:06:47,200
Siguen enganchados a la noción 
romántica de la pesca sustentable

115
00:06:47,200 --> 00:06:49,530
lo que favorece que los consumidores 
estén cómodamente inconscientes

116
00:06:49,530 --> 00:06:52,250
de la verdadera explotación y 
del costo para el océano y los animales

117
00:06:52,250 --> 00:06:53,990
y que no puede obviarse el hecho

118
00:06:53,990 --> 00:06:56,450
de que los principales investigadores 
y científicos

119
00:06:56,450 --> 00:06:59,080
dicen que la pesca sustentable es virtualmente imposible

120
00:06:59,080 --> 00:07:02,810
teniendo en cuenta la abrumadora deuda
que ya tenemos con el océano.

121
00:07:03,840 --> 00:07:06,620
Entre todas las especies 
que los humanos toman del océano

122
00:07:06,620 --> 00:07:10,690
ninguna es tan devastadora para la población animal 
marina como la pesca de camarones.

123
00:07:10,690 --> 00:07:15,280
Actualmente la pesca de camarones es como el 2% 
del peso de los animales tomados del mar

124
00:07:15,280 --> 00:07:17,970
y sin embargo constituyen un tercio de la captura incidental mundial.

125
00:07:17,970 --> 00:07:21,400
En algunos casos, por cada kg de camaron capturado

126
00:07:21,400 --> 00:07:23,420
hasta 20 kg de otros animales

127
00:07:23,420 --> 00:07:25,630
pueden ser capturados 
incidentalmente en el proceso.

128
00:07:25,630 --> 00:07:29,720
No sólo eso, la piscicultura terrestre 
ha crecido en los últimos años,

129
00:07:29,720 --> 00:07:32,730
y muchos barcos en el mar apuntan 
a los llamados "peces basura",

130
00:07:32,730 --> 00:07:36,440
compuesta de peces jóvenes de especies 
importantes para el medioambiente,

131
00:07:36,440 --> 00:07:38,410
y son molidos para alimento para peces.

132
00:07:38,410 --> 00:07:41,380
Así, casi 4 toneladas de peces silvestres capturados

133
00:07:41,380 --> 00:07:43,600
pueden usarse para producir 
media tonelada de camarones.

134
00:07:43,600 --> 00:07:45,790
que terminan en supermercados y restaurantes

135
00:07:45,790 --> 00:07:48,650
en EE.UU., Europa y Asia.

136
00:07:48,650 --> 00:07:51,450
Esto tiene un impacto severo 
en la capacidad de muchas especies

137
00:07:51,450 --> 00:07:54,110
de reproducirse, madurar y multiplicarse.

138
00:07:54,110 --> 00:07:57,590
El efecto a largo plazo de 
esta devastación es incalculable.

139
00:07:58,040 --> 00:08:00,910
En algunas regiones del mundo, como el Sudeste Asiático,

140
00:08:00,910 --> 00:08:02,570
los océanos están tan explotados

141
00:08:02,570 --> 00:08:05,830
que a pesar de que los pescadores 
trabajan mucho más duro que en el pasado

142
00:08:05,830 --> 00:08:07,640
cada vez pescan menos peces.

143
00:08:07,640 --> 00:08:09,640
Este es el caso especialmente en Tailandia,

144
00:08:09,640 --> 00:08:12,970
donde los pescadores capturan 
el 14% de lo que solían capturar

145
00:08:12,970 --> 00:08:14,970
hace 50 años.

146
00:08:14,970 --> 00:08:16,730
Esto lleva a una merma de beneficios,

147
00:08:16,730 --> 00:08:19,390
incrementa la pesca ilegal en áreas protegidas,

148
00:08:19,390 --> 00:08:22,380
métodos de pesca persistente que no permiten recuperación,

149
00:08:22,380 --> 00:08:24,670
y también producen un aumento del trabajo esclavo,

150
00:08:24,670 --> 00:08:26,670
hombres y mujeres jóvenes son
secuestrados en tierra,

151
00:08:26,670 --> 00:08:29,040
drogados, llevados inconscientes a barcos,

152
00:08:29,040 --> 00:08:31,530
donde pueden ser forzados a trabajar 
despiadadamente por años.

153
00:08:31,530 --> 00:08:35,110
sólo para reducir el costo de la operación 
para los criminales dueños de los barcos.

154
00:08:35,530 --> 00:08:38,720
Esto es impactante: Alrededor del 33% del pescado

155
00:08:38,720 --> 00:08:41,690
viene de los países en desarrollo, 
donde no sólo la regulación

156
00:08:41,690 --> 00:08:44,710
de prácticas de pesca es casi inexistente,

157
00:08:44,710 --> 00:08:46,880
sino que están en regiones del planeta

158
00:08:46,880 --> 00:08:49,850
donde residen o hacia donde migran 
las especies amenazadas.

159
00:08:50,770 --> 00:08:52,560
La pesca comercial de gran escala

160
00:08:52,560 --> 00:08:56,300
mata enormes cantidades de peces, 
y también destruye muchos hábitats oceánicos.

161
00:08:56,300 --> 00:08:59,130
La pesca de arrastre de fondo ha conducido 
a una deforestación masiva.

162
00:08:59,130 --> 00:09:01,670
Según declara el investigador marino O'Brian Brett:

163
00:09:01,670 --> 00:09:04,010
"Imagina que usas una flota de tractores..."

164
00:09:04,010 --> 00:09:05,710
"...para arrastrar 30 toneladas de aparejos..."

165
00:09:05,710 --> 00:09:08,800
"...sobre una franja de tierra de 150 metros de ancho..."

166
00:09:08,800 --> 00:09:10,490
"...durante la mayor parte del año."

167
00:09:10,490 --> 00:09:12,960
"Erradicarías los bosques en unos pocos meses,..."

168
00:09:12,960 --> 00:09:15,790
"...y el resto del país no mucho después de eso."

169
00:09:16,240 --> 00:09:19,110
"Sin embargo, eso es lo que hacemos 
al lecho marino alrededor de Bretaña."

170
00:09:19,110 --> 00:09:22,910
"Aún peor: los barcos siguen yendo a las mismas áreas clave"

171
00:09:22,910 --> 00:09:25,320
"El fondo marino no tiene posibilidades de recuperarse."

172
00:09:25,320 --> 00:09:27,320
"Es trágico."

173
00:09:29,280 --> 00:09:32,280
Antes de ser masacrados, 
los peces a veces son aturdidos

174
00:09:32,280 --> 00:09:34,280
por alguno de los siguientes métodos:

175
00:09:34,280 --> 00:09:36,560
Un golpe en la cabeza, aturdimiento eléctrico,

176
00:09:36,560 --> 00:09:39,530
inmersión en agua fría, 
gaseados con dióxido de carbono.

177
00:09:40,160 --> 00:09:42,980
El gaseo con dióxido de carbono 
consiste en sumergir los peces

178
00:09:42,980 --> 00:09:45,090
en agua saturada con dióxido de carbono.

179
00:09:45,090 --> 00:09:48,250
Este cambio repentino en su entorno 
irrita sus agallas

180
00:09:48,250 --> 00:09:50,810
Los peces luchan durante varios minutos antes de quedar inmóviles

181
00:09:50,810 --> 00:09:52,810
por extenuación y falta de oxígeno.

182
00:09:52,810 --> 00:09:56,280
No hay evidencia de que los peces 
estén anestesiados en ese estado,

183
00:09:56,280 --> 00:09:59,230
por lo cual no están inconscientes 
cuando les cortan las agallas.

184
00:09:59,750 --> 00:10:01,730
Hay una cantidad de métodos diferentes

185
00:10:01,730 --> 00:10:03,220
usados para matar los peces,

186
00:10:03,220 --> 00:10:05,710
ya sean criados o capturados.

187
00:10:05,710 --> 00:10:07,710
Incluyen: Asfixia,

188
00:10:07,710 --> 00:10:10,910
donde el pez es extraído del agua y sus agallas colapsan

189
00:10:10,910 --> 00:10:12,410
y se sofocan hasta morir.

190
00:10:12,410 --> 00:10:14,410
A algunos peces, como las truchas,

191
00:10:14,410 --> 00:10:16,250
puede llevarles 10 minutos morir 
con este método.

192
00:10:16,250 --> 00:10:19,610
Cortar las arterias de las agallas para que 
el pez muera desangrado es otro método,

193
00:10:20,100 --> 00:10:22,660
Puede llevarle hasta 4 minutos morir.

194
00:10:22,910 --> 00:10:25,760
Sacar al pez del agua con un gancho 
y luego introducir

195
00:10:25,760 --> 00:10:28,170
una púa en su cerebro se usa a menudo con el atún.

196
00:10:28,170 --> 00:10:30,100
La decapitación es otro método

197
00:10:30,100 --> 00:10:31,780
mientras otros peces incluso se venden vivos

198
00:10:31,780 --> 00:10:35,090
para ser muertos por el usuario, como en 
algunos restaurantes o en su casa.

199
00:10:37,940 --> 00:10:40,550
Algunos intentan justificar el consumo de pescado

200
00:10:40,550 --> 00:10:42,690
basados en su aparente falta de inteligencia,

201
00:10:42,690 --> 00:10:45,220
memoria y capacidad de sentir dolor.

202
00:10:45,870 --> 00:10:48,290
Las investigaciones muestran que 
muchas especies de peces tienen

203
00:10:48,290 --> 00:10:50,790
recuerdos precisos que pueden durar varios días,

204
00:10:50,790 --> 00:10:53,440
e incluso años en el caso del salmón migratorio.

205
00:10:53,440 --> 00:10:56,350
Algunos peces migrarán atravesando 
miles de millas de océano

206
00:10:56,350 --> 00:11:00,240
regresando para desovar al exacto lugar donde nacieron.

207
00:11:00,240 --> 00:11:02,050
Los peces responden al estrés y las amenazas

208
00:11:02,050 --> 00:11:04,180
con cambios de color o movimientos,

209
00:11:04,180 --> 00:11:05,770
como nadar a mayor velocidad,

210
00:11:05,770 --> 00:11:08,710
quedarse inmóviles, e incluso nadar 
a diferentes profundidades.

211
00:11:08,710 --> 00:11:11,030
Las investigaciones han mostrado que algunos peces

212
00:11:11,030 --> 00:11:14,090
particularmente las truchas, muestra 
miedo y comportamiento evasivo

213
00:11:14,090 --> 00:11:16,450
frente a objetos desconocidos o poco familiares,

214
00:11:16,450 --> 00:11:19,760
y se descubrió que se toman su tiempo 
para acercarse a ese objeto.

215
00:11:19,760 --> 00:11:22,420
A veces lo evitan completamente.

216
00:11:22,910 --> 00:11:26,210
Como los peces y moluscos viven en ambientes 
cada vez más contaminados

217
00:11:26,210 --> 00:11:28,760
las toxinas del agua se acumulan en sus cuerpos.

218
00:11:28,760 --> 00:11:31,110
Estudios muestran que la mayor parte 
de los peces del mundo

219
00:11:31,110 --> 00:11:33,770
tienen niveles peligrosamente altos de mercurio.

220
00:11:33,770 --> 00:11:34,890
En las islas Faroe

221
00:11:34,890 --> 00:11:38,580
donde la población local frecuentemente 
caza y consume Ballenas Piloto,

222
00:11:38,580 --> 00:11:42,170
de las cuales hay poca o ninguna información sobre si están en peligro de extinción o no

223
00:11:42,170 --> 00:11:44,510
los niveles de mercurio en el cuerpo han escalado mucho.

224
00:11:45,320 --> 00:11:48,540
Los investigadores también descubrieron que cada gramo de carne de ballena

225
00:11:48,540 --> 00:11:51,250
contiene 2 microgramos de metilmercurio,

226
00:11:51,250 --> 00:11:53,250
la forma más tóxica de mercurio.

227
00:11:53,890 --> 00:11:57,030
La exposición a este metal tiene 
serias consecuencias para la salud,

228
00:11:57,030 --> 00:12:00,580
incluyendo un mayor riesgo de cáncer, 
enfermedades coronarias, e incluso la muerte.

229
00:12:00,910 --> 00:12:03,060
El pescado también contiene niveles peligrosos de

230
00:12:03,060 --> 00:12:04,940
bifenilos policlorados

231
00:12:04,940 --> 00:12:08,090
Este peligroso compuesto ha sido relacionado 
a problemas neurológicos,

232
00:12:08,090 --> 00:12:10,940
y defectos de nacimiento en bebés expuestos.

233
00:12:11,180 --> 00:12:14,900
Una dieta vegetal reduce automáticamente
tu exposición a estos químicos.

234
00:12:15,810 --> 00:12:19,630
Hablando de alimentos saludables, el pescado 
tiene reputación de ser saludable.

235
00:12:19,630 --> 00:12:22,340
La gente que opta por el pescado intentando 
proteger su corazón

236
00:12:22,340 --> 00:12:25,630
no se dan cuenta que el pescado a menudo 
contiene mucho colesterol.

237
00:12:25,750 --> 00:12:28,150
Mientras un bife de costilla de 3 onzas contiene

238
00:12:28,150 --> 00:12:29,930
70 miligramos de colesterol

239
00:12:29,930 --> 00:12:33,810
3 onzas de camarones tienen 161 miligramos.

240
00:12:34,230 --> 00:12:37,370
Numerosos estudios demuestran que el consumo de colesterol dietario

241
00:12:37,370 --> 00:12:40,680
se corresponde con un incremento del riesgo de enfermedades.

242
00:12:41,450 --> 00:12:43,380
Mientras el pescado contiene grasas omega-3

243
00:12:43,380 --> 00:12:45,810
la mayoría de las grasas del pescado no son saludables.

244
00:12:46,000 --> 00:12:48,730
Entre el 15 y 30% de las grasas de pescado

245
00:12:48,730 --> 00:12:50,430
en realidad son grasas saturadas,

246
00:12:50,430 --> 00:12:53,150
que estimula al hígado a producir más colesterol.

247
00:12:53,150 --> 00:12:57,370
Alimentos altos en grasa se asocian 
a bajo rendimiento cardíaco.

248
00:12:57,890 --> 00:13:01,240
La buena noticia es que, eliminar los 
alimentos que contienen colesterol

249
00:13:01,240 --> 00:13:05,270
como el pescado, y optar por alimentos más naturales, 
como verduras y frutas,

250
00:13:05,270 --> 00:13:08,800
hace que la gente reduzca sus niveles de colesterol y riesgo cardíaco.

251
00:13:08,800 --> 00:13:12,180
Porque las investigaciones muestran que 
una reducción de colesterol del 1%

252
00:13:12,180 --> 00:13:15,350
significa 2% de reducción de riesgo 
de enfermedad coronaria.

253
00:13:15,880 --> 00:13:18,140
El pescado no es de tipo sostenible

254
00:13:18,140 --> 00:13:21,760
o fuente de alimento saludable 
ni hoy ni en el futuro.

255
00:13:21,760 --> 00:13:25,890
No hay razón para seguir de esta forma 
destructiva con la ganadería,

256
00:13:25,890 --> 00:13:27,510
para beneficio de algunos pocos.

257
00:13:27,510 --> 00:13:29,510
La ciencia ha probado sin lugar a dudas

258
00:13:29,510 --> 00:13:31,640
que no es necesario para nuestra supervivencia

259
00:13:31,640 --> 00:13:33,410
consumir animales, y de hecho

260
00:13:33,410 --> 00:13:35,410
es más bien lo opuesto.

261
00:13:36,400 --> 00:13:39,040
Eliminar los alimentos animales no sólo es saludable

262
00:13:39,040 --> 00:13:41,040
sino que además es enormemente 
beneficioso para el planeta.

263
00:13:41,040 --> 00:13:44,300
y para los otros animales que habitan 
el mar y la tierra con nosotros.

264
00:13:44,710 --> 00:13:46,750
Hacerte vegano y reducir la cantidad de muertos

265
00:13:46,750 --> 00:13:49,250
y el impacto medioambiental es fácil.

266
00:13:49,250 --> 00:13:52,250
Para más ayuda sobre cómo hacer para comenzar 
la transición a una dieta vegana

267
00:13:52,250 --> 00:13:54,530
puedes visitar estos sitios web.

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