الحقيقة الأخرى المزعجة

الطلب الهائل والمتزايد عن الغذاء يعني أن الزراعة أصبحت أكبر عامل يؤدي لتغير المناخ وفقدان التنوع البيولوجي وتدمير البيئة.
في TEDxTC يبين جونثان فولي لما نحن بحاجة ماسة لتطبيق "طِرَكَلْتُورَ" - أي الزراعة من أجل كوكب كامل. (تم تصويره ب TEDxTC).

أود الحديث هذه الليلة حول

هذه القضية العالمية العجيبة

التي يتقاطع فيها استخدام الأرض، والغذاء والبيئة،

الشيء الذي نعرفه كلنا،

وما أسميته الحقيقة الأخرى المزعجة.

ولكن في البداية، أود أخذكم في رحلة صغيرة.

دعونا أولا نقوم بزيارة كوكبنا، ولكن ليلا،

ومن الفضاء.

هذا ما يبدو عليه كوكبنا من الفضاء الخارجي

ليلا، إن أنتم تجولتم بقمر اصطناعي

حول الكوكب. فإن أول شيء ستلاحظونه،

بالطبع، هو هيمنة التواجد البشري

على كوكبنا.

سنشاهد المدن، وحقول النفط

يمكنكم حتى تمييز أساطيل الصيد في البحر،

يبدو أننا نسيطر على جزء كبير من كوكبنا،

وخاصة من خلال استخدام الطاقة

وهو ما نراه هنا في الليل.

ولكن دعونا نعود للوراء ونتعمق قليلا

ونلقي نظرة خلال النهار.

ما نشاهده خلال النهار هي المناظر الطبيعية لكوكبنا.

هذه منطقة من حوض الأمازون وتدعى روندونيا

بوسط جنوب غابة الأمازون البرازيلية.

إذا نظرتم بتمعن في الزاوية اليمنى بالأعلى،

فستلحظون خط أبيض رفيع،

هو طريق بني في سنة 1970.

وإن عدنا لنفس المكان في 2001.

سنجد أن هذه الطرق

تؤدي إلى المزيد والمزيد من الطرق بعدها،

في نهايتها بياض صغير بالغابة المطيرة

حيث ستعيش بعض الأبقار.

وهذه الأبقار تربى لإنتاج اللحوم. والتي سنستهلكها نحن.

وتستهلك هذه اللحوم أساسا بأمريكا الجنوبية،

بالبرازيل والأرجنتين. فلا يتم تصديرها إلى هنا.

لكن نمط إزالة الغابات على شكل هيكل سمكة

هو شيء نلاحظه بكثرة عبر الغابات الاستوائية،

وخاصة في هذا الجزء من العالم.

وإن توجهنا أبعد بقليل إلى الجنوب في رحلتنا حول العالم،

يمكننا التوجه نحو الحدود البوليفية لغابة الأمازون،

هنا أيضا في العام 1975، إن نظرتم بدقة أكبر،

هناك خط أبيض دقيق يعبر البساط الأخضر،

حي توجد مزرعة وحيدة هناك

في وسط الغابة البدائية.

فنعد مجددا إلى السنوات الماضية الأخيرة، وبالضبط 2003،

لنجد أن ذاك المنظر الطبيعي يبدو في الواقع

أشبه بكثير لأيوا منه لغابة مطيرة.

في الحقيقة، ما تشاهدونه هنا هو حقول فول الصويا.

محاصيل فول الصويا هذه تصدر نحو أوروبا والصين

كعلف للحيوانات، خاصة بعد الذعر الذي سببه مرض جنون البقر

قبل عقد من الزمن، حيث لم نعد نريد إعطاء الحيوانات

بروتين حيواني، لأنه قد ينقل المرض.

بل أردنا إعطائهم علف ببروتينات نباتية أكثر.

لذا انتشر فول الصويا بكثرة،

مما يبين أن التجارة والعولمة هما

المسئولين الحقيقيين عن الروابط بين الغابات المطيرة

والأمازون -- عالمنا الغريب والمترابط

بشكل لا يصدق اليوم.

حسنا، مرة بعد أخرى، ماذا نلاحظ عندما ننظر

للعالم خلال جولتنا الصغيرة،

سنرى أن منظرا طبيعيا بعد أخر

يزال ليعوض بالزراعة الغذائية

والمحاصيل الأخرى.

لدى من بين الأسئلة التي طرحناها هي،

كم هي المساحة المستخدمة بالزراعة الغذائية،

وأين هي بالضبط، وكيف يمكننا تغيير ذلك

في المستقبل، وماذا يعني ذلك؟

لدى درس فريقنا المسألة على نطاق عالمي،

مستخدمين بيانات الأقمار الاصطناعية والمراكز الأرضية لتتبع

النشاط الزراعي على نطاق عالمي.

وهذا ما وجدناه، وهو مخيف.

هذه الخريطة تبين انتشار الزراعة

على كوكب الأرض.

المناطق الخضراء نستخدمها لزراعة المحاصيل،

كالقمح أو فول الصويا أو الذرة أو الأرز وغيرها.

تعادل 16 مليون كلم مربع من الأراضي.

إن أنتم وضعتموها جنبا إلى جنب،

ستكون بمساحة أمريكا الجنوبية

المنطقة الثانية، باللون البني، هي المراعي بالعالم

والمراعي الطبيعية حيث تعيش الحيونات.

تعادل هذه المناطق 30 مليون كلم مربع،

أو حوالي حجم أفريقيا،

وبالطبع مساحة هائلة من الأراضي وأجودها،

كما تشاهدون. وما تبقى هو

وسط الصحراء الكبرى أو سيبيريا،

أو وسط الغابة المطيرة.

نحن نستخدم بالفعل ما يعادل كوكبا.

إن دققنا أكثر فسنجد أن حوالي 40 بالمئة

من مساحة سطح الأرض مخصصة للزراعة،

وهي أكبر 60 مرة

من كل المناطق التي نشكو منها،

كضواحينا المتنامية ومدننا التي نعيش بها.

نصف البشر يقطنون اليوم بالمدن،

لكن المنطقة المستخدمة للزراعة الغذائية أكبر 60 مرة.

وهذه نتيجة مدهشة،

إذ كانت صدمة حقيقية لنا عندما توصلنا إليها.

نحن نستخدم إذا مساحة كبيرة من الأرض للزراعة،

ولكننا نستخدم أيضا الكثير من المياه.

هذه صورة جوية لأريزونا،

وعندما تنظرون إليها، تتساؤلون،

"ما الذي يزرعونه هناك؟" في الحقيقة

يزرعون الخس بوسط الصحراء

باستخدام الري بالرش المدفعي.

المضحك في الأمر الآن هو، أنها غالبا تباع

على رفوف متاجرنا الكبرى بمدننا المتوأمة.

ولكن المثير للاهتمام حقا هو، تلك المياه قد جاءت

من مكان ما، لقد جاءت من هنا،

نهر كولورادو بشمال أمريكا.

هذا هو نهر كولورادو في يوم عادي سنة 1950،

هذا، كما تعلمون، ليس بفيضان أو جفاف،

في يوم عادي هو يبدو بهذا الشكل.

ولكن إن عدنا للوقت الحاضر، في ظروف عادية

لنفس المكان بالضبط، هذا ما تبقى.

الفرق في الأساس بين استخدامه لري المحاصيل بالصحراء،

أو ربما ملاعب الغولف بسكوتسديل، لكم أن تختاروا.

وهذا يعني الكثير من الماء، وبالتالي، استخراج المزيد منه

واستخدمه في الزراعة الغذائية.

واليوم، إن سافرتم جنوبا نحو مصب نهر كولورادو،

سترون أنه جف تماما ولا يصب في البحر.

لقد استنزفنا نهرا كاملا في شمال أمريكا

من أجل الري.

لكنه ليس أسوء مثال في العالم.

بل على الأرجح هو: بحر الآرال.

الكثير منكم درس عنه في الجغرافيا.

ويقع في الاتحاد السوفياتي سابقا

بين كازاخستان وأوزبكستان،

واحد من أكبر البحار الداخلية بالعالم.

ولكن هناك نوع من التناقض، فهو يبدو كأنه

محاط بالصحراء. لما يتواجد هذا البحر هنا؟

سبب وجوده هناك هو أنه بالجانب الأيمن،

سترون نهرين صغيرين يجريان للأسفل

بين الرمال، ويزودان هذا الحوض بالمياه.

هذين النهرين يجلبان الثلج الذائب بالجبال

البعيدة نحو الشرق، حيث يذوب الثلج، وينزل مع النهر

عبر الصحراء، لتشكل بحر الآرال الكبير.

في العام 1950 قرر السوفيتيون تحويل مجرى النهر

صدقوا أو لا، لري القطن بالصحراء،

بكازاخستان، لبيع القطن للأسواق العالمية

لتأمين العملة الأجنبية للاتحاد السوفياتي.

كانوا بحاجة ماسة للعملة.

ويمكنكم تخيل ماذا حدث. توقفون

تزويد بحر الآرال بالمياه، ما الذي سيحدث؟

هذا في العام 1973،

و1986

و1999

و2004

ومن حوالي 11 شهرا.

هذا مدهش بالفعل.

الكثير من الحضور بيننا هنا يعيش بالغرب الأوسط،

تخيل أنها كانت بحيرة سوبيريور.

تخيل أنها كانت بحيرة هرون.

هذا تغيير مذهل.

هذا ليس تغيير بالمياه و

مكان الشاطئ فحسب، بل هو تغييرفي العناصر الأساسية

للبيئة بهذه الجهة.

دعونا نبدأ بهذا.

الاتحاد السوفياتي لم يكن لديه نادي سييرا.

فلنقلها بهذا الشكل.

فما ستجدونه في قعر بحر الآرال ليس بالجميل.

هناك الكثير من النفايات السامة وغيرها من الأشياء

الملقاة هناك والتي أصبحت الآن تحملها الرياح.

واحدة من تلك الجزر الصغيرة التي كانت نائية

وصعب الوصول إليها كانت موقعا

لاختبار أسلحة بيولوجية سوفيتية.

يمكنكم اليوم الذهاب إلى هناك مشيا.

لقد تغيرت أنماط الطقس.

19 من أصل 20 نوع سمك كان موجودا

ببحر الآرال فقط اختف من على وجه الأرض.

يتعلق الأمر بأكبر كارثة بيئية مسجلة.

ولكن دعونا نعود للوطن.

هذه صورة أعطاها لي آل جور قبل بضع سنوات

والتي التقطها عندما كان بالاتحاد السوفياتي

منذ وقت طويل جدا،

والتي تبين أساطيل الصيد ببحر الآرال.

هل تشاهدون القناة التي يحفرونها؟

كانوا يحاولون بيأس لجعل القوارب تطفوا

بالبرك المتبقية من المياه، ولكنهم في النهاية تخلو عنها

لأنه ببساطة الأرصفة والمراسي لم

تتمكن من ملائمة الشاطئ المتراجع.

لا أعرف بالنسبة لكم، لكني مرعوب من أن علماء الأثار

بالمستقبل سيبحثون بهذا المكان وسيكتبون قصصا في

التاريخ عن عصرنا وسيتساءلون، "ما الذي كانوا يفكرون به؟"

فهذا هو المستقبل الذي يجب أن نتوقعه.

فقد استخدمنا بالفعل حوالي 50 بالمئة من المياه العذبة

المستدامة بالأرض ، والزراعة وحدها

تستخدم 70 بالمئة منها.

نحن نستخدم الكثير من المياه والأراضي للزراعة.

ونستخدم أيضا الكثير من الغلاف الجوي للزراعة

عادة عندما نفكر بالغلاف الجوي،

فإننا نفكر في تغير المناخ والغازات الدفيئة

وفي الغالب بما يتعلق بالطاقة،

ولكنه تبين أن الزراعة هي من أكبر مصادر

الغازات الدفيئة أيضا.

إذا نظرتم إلى ثاني أكسيد الكربون المنبعث

من حرق الغابات المطيرة،

أو الميثان الصادر عن الأبقار والأرز،

أو أكسيد النيتروز الصادر عن الإفراط بالأسمدة

فقد تبين أن الزراعة مصدر ل 30 بالمئة من الغازات الدفيئة

المنبعثة في الغلاف الجوي بسبب النشاط البشري.

هذا أكثر من كل ما تصدره وسائل النقل.

أكثر من كل ما يصدر عن الكهرباء.

إنها أكثر مما تصدره كل الصناعات، وفي الواقع.

إنها أكبر مصدر للغازات الدفيئة

من أي نشاط بشري في العالم.

ومع هذا لا نتحدث عنها بما يكفي حتى الآن.

لدينا اليوم هذا الانتشار المدهش والمهيمن

للزراعة على كوكبنا،

سواء كان ذلك ب 40 بالمئة من سطح الأرض

أو 70 بالمئة من المياه التي نستخدمها

أو 30 بالمئة من انبعاث الغازات الدفيئة.

فقد ضاعفنا انبعاث النيتروجين والفوسفور

حول العالم فقط باستخدامنا للأسمدة

مسببين مشاكل كبيرة بجودة مياه الأنهار

والبحيرات وحتى المحيطات، وهي أيضا أكبر

عامل مسبب لفقدان التنوع البيولوجي.

وبدون شك، الزراعة هي

أكبر قوة أطلقت بهذا الكوكب

منذ نهاية العصر الجليدي.

بل تعادل قوة تغير المناخ من حيث الحجم.

وهما يحدثان بنفس الوقت.

ولكن الشيء المهم الذي يجب تذكره هو أن

ليس كل شيء سلبي. الزراعة ليست أمرا سيئا.

في الواقع، نحن نعتمد عليها كليا.

وليست اختيارية. وليست ترفا بل ضرورة أساسية.

يجب علينا توفير الغذاء والعلف،

والألياف وحتى الوقود الحيوي لحوالي سبعة مليار شخص

بالعالم اليوم، وإن لم يتغير شيء،

سيكون لدينا طلب مرتفع على الزراعة

بالمستقبل. ولن يتراجع.

بل سيزداد أكثر بكثير، وخاصة بسبب

ازدياد عدد السكان. نحن 7 بلايين اليوم

وحوالي 9 على الأقل،

وربما 9 ونصف قبل أن نختفي.

الأكثر أهمية هو تغيير العادات الغذائية.

فكلما ازداد ثراء العالم وعدد سكانه،

سنشهد ارتفعا في استهلاك اللحم،

مما سيتطلب مصادر أكبر مما تقدمه الأنظمة الغذائية النباتية

أي كلما استهلك واغتنى الناس أكثر

وبالطبع، المصحوبة بأزمة الطاقة،

بحيث سيكون علينا تغيير النفط بمصادر طاقة أخرى

التي ستشمل في النهاية بعض أنواع الوقود الحيوي

ومصادر الطاقة الحيوية.

اجمعوا بين كل هذا. سيكون من الصعب تصور

كيف يمكننا بلوغ نهاية ما تبقى من القرن

بدون مضاعفة الانتاج الزراعي العالمي على الأقل.

كيف سنحقق ذلك؟ كيف

سنضاعف من الإنتاج الزراعي حول العالم؟

يمكننا محاولة زراعة المزيد من الأراضي.

هذا تحليل أجريناه سابقا، هنا بالجهة اليسرى

حيث المحاصيل اليوم، وباليمين حيث يجب أن تكون

معتمدين على نوع التربة والمناخ، أخذين بعين الاعتبار

أن المناخ لم يتغير كثيرا عن اليوم،

وهي فرضية ليست دقيقة.

يمكننا زرع المزيد من الأراضي، ولكن المشكلة هي

أن الأراضي المتبقية تتواجد بمناطق حساسة.

بها تنوع بيولوجي كبير والكثير من الكربون

وهي أشياء نود حمايتها.

يمكننا إذا توسيع المساحات المزروعةلإنتاج المزيد من الغذاء،

ولكن من الأفضل عدم فعل ذلك،

لأنه شيء خطير جدا إيكولوجيا.

بل، يمكننا إيقاف أثار

بزراعة أفضل الأراضي التي لدينا.

هذا هو العمل الذي سنقوم به كي نحاول إبراز الأماكن

التي يمكن أن نرفع من مردودها

دون الإضرار بالبيئة.

هذه المناطق هنا تبين حيث مردود الذرة،

نقدم الذرة على سبيل المثال فقط،

هو أصلا مرتفع، وعلى الأرجح أعلى ما يمكن

بلوغه اليوم في المناخ والتربة الأرضيين،

ولكن المناطق البنية والصفراء هي أماكن

حيث لا نجني سوى 20 أو 30 بالمئة كمردود

يمكننا أن نحصل عليه.

تلاحظون أن الكثير من المناطق هي بأفريقيا، وأمريكا الجنوبية،

ولكن المثير أن، أوروبا الشرقية، حيث كان

الاتحاد السوفياتي ودول الكتلة الشرقية،

زراعيا مازالت في فوضى.

وهذا يتطلب المغذيات والماء.

وهي ستكون طبيعية وتقليدية

أو تجمع بين الإثنين.

النباتات بحاجة للماء والمغذيات.

لكن يمكننا فعل ذلك، فهناك فرص لجعل ذلك يعمل.

ولكن يجب أن نقوم بذلك بشكل عقلاني

لتلبية حاجيات الأمن الغذائي

والأمن البيئي في المستقبل.

حيث يجب علينا البحث عن حل وسط بين

الزراعة الغذائية والبيئة السليمة.

في الوقت الراهن، هي مسألة كل شيء أو لا شيء.

يمكننا زرع الأغذية في الخلف --

هذا حقل فول صويا --

يبين هذا الرسم البياني أننا نزرع الكثير من المحاصيل،

ولكن ليس لدينا الكثير من المياه النقية، ولا نخزن

الكثير من الكربون، وليس لدينا الكثير من التنوع البيولوجي.

في الواجهة، لدينا هذا المرعى

الجميل من الناحية البيئية،

ولكن يمكنكم أكل أي شيء. ماذا يوجد هناك لأكله؟

نحتاج إلى حل للجمع بين الجانبين

في نوع جديد من الزراعة.

عندما أتحدث حول هذا الموضوع، فإن الناس غالبا ما يقولون لي،

"الأجوبة عديدة؟" -- كالطعام العضوي،

الطعام المحلي، والكائنات المعدلة جينيا، والمنتجات البديلة، وتقنين الزراعة --

نعم، لدينا هنا الكثير من الأفكار الجيدة،

ولكن ولا واحدة منها هي العلاج السحري.

في الواقع، أعتقد أنها سلة متنوعة المحتوى.

وأنا أحب مبدأ التنويع. فأنت تضعها مع بعضها

وستحصل على شيء قوي جدا،

ولكن نحن بحاجة لوضعها معا.

لدى ما علينا فعله، كما أعتقد، هو خلق نوع جديد

من الزراعة يجمع بين أفضل أفكار

الزراعة التجارية والثورة الخضراء

ومع أفضل أفكار الزراعة العضوية والمحلية

وأفضل أفكار الحماية البيئية،

ليس لجعلها تتنافس معا بل لجعلها

تتعاون معا لخلق نوع جديد من الزراعة،

شيء أسميه "طراكلتر" أو الزراعة لكوكب كامل.

كانت هذه المحادثة صعبة جدا،

ونحن نحاول بشدة لتقديم هذه النقاط الرئيسية

للناس حتى نحد من الخلاف

ونزيد من التعاون.

أود أن أريكم فيديو قصير يبين

الجهود التي نقوم بها للتقريب بين الجانبين

للحوار حول طاولة واحدة. دعوني أريكم ذلك.

(موسيقى)

("معهد البيئة، جامعة مينيسوتا: الدفع نحو الاكتشاف")

(موسيقى)

("سكان العالم يزدادون

بمعدل 75 مليون شخص سنويا.

هذا يقارب حجم ألمانيا.

اليوم، نحن نقترب من 7 مليارات نسمة.

بهذه الوتيرة، سنبلغ 9 مليارت نسمة مع العام 2040.

سنحتاج جميعا للغذاء.

لكن كيف؟

كيف يمكننا إطعام العالم بدون تدمير الكوكب؟

نحن نعلم أن تغير المناخ هو مشكل كبير.

لكنه ليس الوحيد.

يجب أن نواجه "الحقيقة الأخرى المزعجة."

أزمة زراعة عالمية.

تزايد السكان + استهلاك اللحوم + استهلاك منتجات الحليب + تكاليف الطاقة + إنتاج الطاقة الحيوية = الضغط على الموارد الطبيعية.

أكثر من 40 بالمئة من أراضي الكوكب موجهة للزراعة.

تغطي الأراضي المزروعة إجمالي 16 مليون كلم مربع.

حوالي مساحة أمريكا الجنوبية.

تغطي المراعي إجمالي 30 مليون كلم مربع.

وهو بحجم أفريقيا.

مساحة الزراعة 60 مرة أكبر من المناطق الحضرية والشبه حضرية معا.

الري هو أكبر مستهلك للماء في الكوكب.

نستخدم 2800 كلم مكعب من المياه للمحاصيل سنويا.

ما يكفي لملء 7305 مرة مبنى إمباير ستيت يوميا.

اليوم، العديد من الأنهر قد نقص صبيبها.

وبعضها جف بالفعل.

أنظروا لبحر الآرال يتحول لصحراء.

أو نهر كولورادوا، الذي لم يعد يصب بالمحيط.

الأسمدة زادت من الفوسفور والنيتروجين بالبيئة لأكثر من الضعف.

وما هي النتيجة؟

انتشار كبير لتلوث الماء

وتدهور هائل للبحيرات والأنهر.

والمدهش، الزراعة هي أكبر مساهم في التغير المناخي.

تصدر 30 بالمئة من الغازات الدفيئة.

وهذا أكثر مما يصدر عن الكهرباء والصناعة.

أو عن طائرات العالم كلها، والقطارات والسيارات.

وأهم مصادرها ناتجة عن إزالة الغابة الاستوائية،

والميثان عن الحيوانات وحقول الأرز،

وأكسيد النيتروز عن الإفراط بالأسمدة.

ليس هناك شيء نقوم به يغير العالم أكثر من الزراعة.

وليس هناك شيء نقوم به أكثر أهمية من بقائنا أحياء.

هذه هي المعضلة...

بينما يزداد العالم ببضعة مليارات من الناس،

سيجب علينا مضاعفة، وربما لثلاثة أضعاف، الإنتاج الغذائي العالمي.

إذا أين سنذهب بكل هذا؟

نحتاج إلى حوار كبير، حوار دولي.

يجب أن نستثمر في الحلول الحقيقية:

تحفيز المزارعين، والزراعة الدقيقة، وأنواع جديدة من المحاصيل، والري بالتنقيط،

إعادة تدوير المياه الرمادية، والحرث الجيد، وأنظمة غذائية ذكية.

نحتاج جلوس الجميع حول الطاولة.

ممثلي الزراعة التجارية،

والمحافظة على البيئة،

والزراعة العضوية...

يجب عليهم العمل معا.

ليس هناك حل فردي.

نحتاج للتعاون،

والابتكار،

والعزيمة،

لأن الفشل ليس خيارا.

كيف سنطعم العالم بدون تدميره؟

نحن اليوم أمام واحد من أكبر التحديات لدينا

في كل تاريخ البشرية:

الحاجة لإطعام 9 مليار شخص

وذلك بشكل دائم ومنصف وعادل،

وبنفس الوقت حماية كوكبنا

لهذا الجيل والأجيال القادمة.

وهو واحد من أصعب الأشياء التي

سنقوم بها في تاريخ البشرية،

ويجب علينا القيام بها على أكمل وجه،

ويجب القيام بذلك في المحاولة الوحيدة بين أيدينا، ومن المرة الأولى.

أشكركم جزيلا. (تصفيق)