WEBVTT

00:00:01.000 --> 00:00:02.995
أود الحديث هذه الليلة حول

00:00:02.995 --> 00:00:04.929
هذه القضية العالمية العجيبة

00:00:04.929 --> 00:00:09.466
التي يتقاطع فيها استخدام الأرض، والغذاء والبيئة،

00:00:09.466 --> 00:00:10.787
الشيء الذي نعرفه كلنا،

00:00:10.787 --> 00:00:13.517
وما أسميته الحقيقة الأخرى المزعجة.

NOTE Paragraph

00:00:13.517 --> 00:00:16.794
ولكن في البداية، أود أخذكم في رحلة صغيرة.

00:00:16.794 --> 00:00:19.590
دعونا أولا نقوم بزيارة كوكبنا، ولكن ليلا،

00:00:19.590 --> 00:00:21.126
ومن الفضاء.

00:00:21.126 --> 00:00:24.077
هذا ما يبدو عليه كوكبنا من الفضاء الخارجي

00:00:24.077 --> 00:00:26.215
ليلا، إن أنتم تجولتم بقمر اصطناعي

00:00:26.215 --> 00:00:29.069
حول الكوكب. فإن أول شيء ستلاحظونه،

00:00:29.069 --> 00:00:32.386
بالطبع، هو هيمنة التواجد البشري

00:00:32.386 --> 00:00:34.450
على كوكبنا.

00:00:34.450 --> 00:00:37.185
سنشاهد المدن، وحقول النفط

00:00:37.185 --> 00:00:40.382
يمكنكم حتى تمييز أساطيل الصيد في البحر،

00:00:40.382 --> 00:00:42.946
يبدو أننا نسيطر على جزء كبير من كوكبنا،

00:00:42.946 --> 00:00:44.719
وخاصة من خلال استخدام الطاقة

00:00:44.719 --> 00:00:46.453
وهو ما نراه هنا في الليل.

00:00:46.453 --> 00:00:48.627
ولكن دعونا نعود للوراء ونتعمق قليلا

00:00:48.627 --> 00:00:50.669
ونلقي نظرة خلال النهار.

00:00:50.669 --> 00:00:54.359
ما نشاهده خلال النهار هي المناظر الطبيعية لكوكبنا.

NOTE Paragraph

00:00:54.359 --> 00:00:57.912
هذه منطقة من حوض الأمازون وتدعى روندونيا

00:00:57.912 --> 00:01:01.502
بوسط جنوب غابة الأمازون البرازيلية.

00:01:01.502 --> 00:01:04.118
إذا نظرتم بتمعن في الزاوية اليمنى بالأعلى،

00:01:04.118 --> 00:01:06.644
فستلحظون خط أبيض رفيع،

00:01:06.644 --> 00:01:10.022
هو طريق بني في سنة 1970.

00:01:10.022 --> 00:01:13.689
وإن عدنا لنفس المكان في 2001.

00:01:13.689 --> 00:01:15.946
سنجد أن هذه الطرق

00:01:15.946 --> 00:01:19.796
تؤدي إلى المزيد والمزيد من الطرق بعدها،

00:01:19.796 --> 00:01:22.937
في نهايتها بياض صغير بالغابة المطيرة

00:01:22.937 --> 00:01:25.098
حيث ستعيش بعض الأبقار.

00:01:25.098 --> 00:01:28.410
وهذه الأبقار تربى لإنتاج اللحوم. والتي سنستهلكها نحن.

00:01:28.410 --> 00:01:31.041
وتستهلك هذه اللحوم أساسا بأمريكا الجنوبية،

00:01:31.041 --> 00:01:33.825
بالبرازيل والأرجنتين. فلا يتم تصديرها إلى هنا.

00:01:33.825 --> 00:01:36.561
لكن نمط إزالة الغابات على شكل هيكل سمكة

00:01:36.561 --> 00:01:39.146
هو شيء نلاحظه بكثرة عبر الغابات الاستوائية،

00:01:39.146 --> 00:01:41.374
وخاصة في هذا الجزء من العالم.

NOTE Paragraph

00:01:41.374 --> 00:01:44.697
وإن توجهنا أبعد بقليل إلى الجنوب في رحلتنا حول العالم،

00:01:44.697 --> 00:01:47.089
يمكننا التوجه نحو الحدود البوليفية لغابة الأمازون،

00:01:47.089 --> 00:01:51.225
هنا أيضا في العام 1975، إن نظرتم بدقة أكبر،

00:01:51.225 --> 00:01:54.787
هناك خط أبيض دقيق يعبر البساط الأخضر،

00:01:54.787 --> 00:01:56.099
حي توجد مزرعة وحيدة هناك

00:01:56.099 --> 00:01:58.662
في وسط الغابة البدائية.

00:01:58.662 --> 00:02:03.435
فنعد مجددا إلى السنوات الماضية الأخيرة، وبالضبط 2003،

00:02:03.435 --> 00:02:05.963
لنجد أن ذاك المنظر الطبيعي يبدو في الواقع

00:02:05.963 --> 00:02:08.845
أشبه بكثير لأيوا منه لغابة مطيرة.

00:02:08.845 --> 00:02:12.213
في الحقيقة، ما تشاهدونه هنا هو حقول فول الصويا.

00:02:12.213 --> 00:02:15.086
محاصيل فول الصويا هذه تصدر نحو أوروبا والصين

00:02:15.086 --> 00:02:18.832
كعلف للحيوانات، خاصة بعد الذعر الذي سببه مرض جنون البقر

00:02:18.832 --> 00:02:21.373
قبل عقد من الزمن، حيث لم نعد نريد إعطاء الحيوانات

00:02:21.373 --> 00:02:24.803
بروتين حيواني، لأنه قد ينقل المرض.

00:02:24.803 --> 00:02:27.415
بل أردنا إعطائهم علف ببروتينات نباتية أكثر.

00:02:27.415 --> 00:02:29.207
لذا انتشر فول الصويا بكثرة،

00:02:29.207 --> 00:02:32.832
مما يبين أن التجارة والعولمة هما

00:02:32.832 --> 00:02:35.704
المسئولين الحقيقيين عن الروابط بين الغابات المطيرة

00:02:35.704 --> 00:02:37.641
والأمازون -- عالمنا الغريب والمترابط

00:02:37.641 --> 00:02:40.357
بشكل لا يصدق اليوم.

NOTE Paragraph

00:02:40.357 --> 00:02:42.678
حسنا، مرة بعد أخرى، ماذا نلاحظ عندما ننظر

00:02:42.678 --> 00:02:44.814
للعالم خلال جولتنا الصغيرة،

00:02:44.814 --> 00:02:48.565
سنرى أن منظرا طبيعيا بعد أخر

00:02:48.565 --> 00:02:51.334
يزال ليعوض بالزراعة الغذائية

00:02:51.334 --> 00:02:53.669
والمحاصيل الأخرى.

NOTE Paragraph

00:02:53.669 --> 00:02:56.029
لدى من بين الأسئلة التي طرحناها هي،

00:02:56.029 --> 00:02:58.517
كم هي المساحة المستخدمة بالزراعة الغذائية،

00:02:58.517 --> 00:03:00.913
وأين هي بالضبط، وكيف يمكننا تغيير ذلك

00:03:00.913 --> 00:03:03.407
في المستقبل، وماذا يعني ذلك؟

00:03:03.407 --> 00:03:06.375
لدى درس فريقنا المسألة على نطاق عالمي،

00:03:06.375 --> 00:03:09.295
مستخدمين بيانات الأقمار الاصطناعية والمراكز الأرضية لتتبع

00:03:09.295 --> 00:03:11.479
النشاط الزراعي على نطاق عالمي.

00:03:11.479 --> 00:03:15.191
وهذا ما وجدناه، وهو مخيف.

00:03:15.191 --> 00:03:17.982
هذه الخريطة تبين انتشار الزراعة

00:03:17.982 --> 00:03:20.046
على كوكب الأرض.

00:03:20.046 --> 00:03:23.006
المناطق الخضراء نستخدمها لزراعة المحاصيل،

00:03:23.006 --> 00:03:26.207
كالقمح أو فول الصويا أو الذرة أو الأرز وغيرها.

00:03:26.207 --> 00:03:30.471
تعادل 16 مليون كلم مربع من الأراضي.

00:03:30.471 --> 00:03:32.595
إن أنتم وضعتموها جنبا إلى جنب،

00:03:32.595 --> 00:03:35.262
ستكون بمساحة أمريكا الجنوبية

00:03:35.262 --> 00:03:37.938
المنطقة الثانية، باللون البني، هي المراعي بالعالم

00:03:37.938 --> 00:03:40.155
والمراعي الطبيعية حيث تعيش الحيونات.

00:03:40.155 --> 00:03:42.871
تعادل هذه المناطق 30 مليون كلم مربع،

00:03:42.871 --> 00:03:45.290
أو حوالي حجم أفريقيا،

00:03:45.290 --> 00:03:48.203
وبالطبع مساحة هائلة من الأراضي وأجودها،

00:03:48.203 --> 00:03:50.355
كما تشاهدون. وما تبقى هو

00:03:50.355 --> 00:03:52.366
وسط الصحراء الكبرى أو سيبيريا،

00:03:52.366 --> 00:03:54.057
أو وسط الغابة المطيرة.

00:03:54.057 --> 00:03:57.802
نحن نستخدم بالفعل ما يعادل كوكبا.

00:03:57.802 --> 00:04:00.593
إن دققنا أكثر فسنجد أن حوالي 40 بالمئة

00:04:00.593 --> 00:04:03.305
من مساحة سطح الأرض مخصصة للزراعة،

00:04:03.305 --> 00:04:05.874
وهي أكبر 60 مرة

00:04:05.874 --> 00:04:08.449
من كل المناطق التي نشكو منها،

00:04:08.449 --> 00:04:11.666
كضواحينا المتنامية ومدننا التي نعيش بها.

00:04:11.666 --> 00:04:14.529
نصف البشر يقطنون اليوم بالمدن،

00:04:14.529 --> 00:04:18.465
لكن المنطقة المستخدمة للزراعة الغذائية أكبر 60 مرة.

00:04:18.465 --> 00:04:20.384
وهذه نتيجة مدهشة،

00:04:20.384 --> 00:04:22.561
إذ كانت صدمة حقيقية لنا عندما توصلنا إليها.

NOTE Paragraph

00:04:22.561 --> 00:04:25.265
نحن نستخدم إذا مساحة كبيرة من الأرض للزراعة،

00:04:25.265 --> 00:04:27.971
ولكننا نستخدم أيضا الكثير من المياه.

00:04:27.971 --> 00:04:30.499
هذه صورة جوية لأريزونا،

00:04:30.499 --> 00:04:31.308
وعندما تنظرون إليها، تتساؤلون،

00:04:31.308 --> 00:04:32.435
"ما الذي يزرعونه هناك؟" في الحقيقة

00:04:32.435 --> 00:04:35.367
يزرعون الخس بوسط الصحراء

00:04:35.367 --> 00:04:37.755
باستخدام الري بالرش المدفعي.

00:04:37.755 --> 00:04:39.305
المضحك في الأمر الآن هو، أنها غالبا تباع

00:04:39.305 --> 00:04:41.981
على رفوف متاجرنا الكبرى بمدننا المتوأمة.

00:04:41.981 --> 00:04:44.293
ولكن المثير للاهتمام حقا هو، تلك المياه قد جاءت

00:04:44.293 --> 00:04:46.837
من مكان ما، لقد جاءت من هنا،

00:04:46.837 --> 00:04:49.477
نهر كولورادو بشمال أمريكا.

00:04:49.477 --> 00:04:52.125
هذا هو نهر كولورادو في يوم عادي سنة 1950،

00:04:52.125 --> 00:04:54.244
هذا، كما تعلمون، ليس بفيضان أو جفاف،

00:04:54.244 --> 00:04:57.029
في يوم عادي هو يبدو بهذا الشكل.

00:04:57.029 --> 00:04:59.933
ولكن إن عدنا للوقت الحاضر، في ظروف عادية

00:04:59.933 --> 00:05:03.501
لنفس المكان بالضبط، هذا ما تبقى.

00:05:03.501 --> 00:05:06.503
الفرق في الأساس بين استخدامه لري المحاصيل بالصحراء،

00:05:06.503 --> 00:05:10.059
أو ربما ملاعب الغولف بسكوتسديل، لكم أن تختاروا.

00:05:10.059 --> 00:05:12.979
وهذا يعني الكثير من الماء، وبالتالي، استخراج المزيد منه

00:05:12.979 --> 00:05:15.386
واستخدمه في الزراعة الغذائية.

00:05:15.386 --> 00:05:18.066
واليوم، إن سافرتم جنوبا نحو مصب نهر كولورادو،

00:05:18.066 --> 00:05:21.346
سترون أنه جف تماما ولا يصب في البحر.

00:05:21.346 --> 00:05:24.474
لقد استنزفنا نهرا كاملا في شمال أمريكا

00:05:24.474 --> 00:05:26.602
من أجل الري.

NOTE Paragraph

00:05:26.602 --> 00:05:28.358
لكنه ليس أسوء مثال في العالم.

00:05:28.358 --> 00:05:31.178
بل على الأرجح هو: بحر الآرال.

00:05:31.178 --> 00:05:34.082
الكثير منكم درس عنه في الجغرافيا.

00:05:34.082 --> 00:05:36.141
ويقع في الاتحاد السوفياتي سابقا

00:05:36.141 --> 00:05:38.713
بين كازاخستان وأوزبكستان،

00:05:38.713 --> 00:05:41.161
واحد من أكبر البحار الداخلية بالعالم.

00:05:41.161 --> 00:05:43.473
ولكن هناك نوع من التناقض، فهو يبدو كأنه

00:05:43.473 --> 00:05:46.995
محاط بالصحراء. لما يتواجد هذا البحر هنا؟

00:05:46.995 --> 00:05:48.958
سبب وجوده هناك هو أنه بالجانب الأيمن،

00:05:48.958 --> 00:05:51.450
سترون نهرين صغيرين يجريان للأسفل

00:05:51.450 --> 00:05:54.967
بين الرمال، ويزودان هذا الحوض بالمياه.

00:05:54.967 --> 00:05:57.549
هذين النهرين يجلبان الثلج الذائب بالجبال

00:05:57.549 --> 00:06:00.482
البعيدة نحو الشرق، حيث يذوب الثلج، وينزل مع النهر

00:06:00.482 --> 00:06:03.682
عبر الصحراء، لتشكل بحر الآرال الكبير.

00:06:03.682 --> 00:06:07.694
في العام 1950 قرر السوفيتيون تحويل مجرى النهر

00:06:07.694 --> 00:06:10.047
صدقوا أو لا، لري القطن بالصحراء،

00:06:10.047 --> 00:06:13.827
بكازاخستان، لبيع القطن للأسواق العالمية

00:06:13.827 --> 00:06:15.887
لتأمين العملة الأجنبية للاتحاد السوفياتي.

00:06:15.887 --> 00:06:17.813
كانوا بحاجة ماسة للعملة.

00:06:17.813 --> 00:06:19.809
ويمكنكم تخيل ماذا حدث. توقفون

00:06:19.809 --> 00:06:22.739
تزويد بحر الآرال بالمياه، ما الذي سيحدث؟

00:06:22.739 --> 00:06:25.187
هذا في العام 1973،

00:06:25.187 --> 00:06:27.399
و1986

00:06:27.399 --> 00:06:30.203
و1999

00:06:30.203 --> 00:06:33.258
و2004

00:06:33.258 --> 00:06:37.923
ومن حوالي 11 شهرا.

00:06:37.923 --> 00:06:39.972
هذا مدهش بالفعل.

00:06:39.972 --> 00:06:43.163
الكثير من الحضور بيننا هنا يعيش بالغرب الأوسط،

00:06:43.163 --> 00:06:45.823
تخيل أنها كانت بحيرة سوبيريور.

00:06:45.823 --> 00:06:49.097
تخيل أنها كانت بحيرة هرون.

00:06:49.097 --> 00:06:50.704
هذا تغيير مذهل.

NOTE Paragraph

00:06:50.704 --> 00:06:53.047
هذا ليس تغيير بالمياه و

00:06:53.047 --> 00:06:55.416
مكان الشاطئ فحسب، بل هو تغييرفي العناصر الأساسية

00:06:55.416 --> 00:06:57.673
للبيئة بهذه الجهة.

00:06:57.673 --> 00:06:58.957
دعونا نبدأ بهذا.

00:06:58.957 --> 00:07:01.167
الاتحاد السوفياتي لم يكن لديه نادي سييرا.

00:07:01.167 --> 00:07:02.707
فلنقلها بهذا الشكل.

00:07:02.707 --> 00:07:06.111
فما ستجدونه في قعر بحر الآرال ليس بالجميل.

00:07:06.111 --> 00:07:08.055
هناك الكثير من النفايات السامة وغيرها من الأشياء

00:07:08.055 --> 00:07:10.471
الملقاة هناك والتي أصبحت الآن تحملها الرياح.

00:07:10.471 --> 00:07:12.603
واحدة من تلك الجزر الصغيرة التي كانت نائية

00:07:12.603 --> 00:07:14.215
وصعب الوصول إليها كانت موقعا

00:07:14.215 --> 00:07:16.911
لاختبار أسلحة بيولوجية سوفيتية.

00:07:16.911 --> 00:07:18.265
يمكنكم اليوم الذهاب إلى هناك مشيا.

00:07:18.265 --> 00:07:19.812
لقد تغيرت أنماط الطقس.

00:07:19.812 --> 00:07:23.121
19 من أصل 20 نوع سمك كان موجودا

00:07:23.121 --> 00:07:26.071
ببحر الآرال فقط اختف من على وجه الأرض.

00:07:26.071 --> 00:07:28.951
يتعلق الأمر بأكبر كارثة بيئية مسجلة.

NOTE Paragraph

00:07:28.951 --> 00:07:30.446
ولكن دعونا نعود للوطن.

00:07:30.446 --> 00:07:33.175
هذه صورة أعطاها لي آل جور قبل بضع سنوات

00:07:33.175 --> 00:07:34.824
والتي التقطها عندما كان بالاتحاد السوفياتي

00:07:34.824 --> 00:07:36.086
منذ وقت طويل جدا،

00:07:36.086 --> 00:07:39.082
والتي تبين أساطيل الصيد ببحر الآرال.

00:07:39.082 --> 00:07:41.240
هل تشاهدون القناة التي يحفرونها؟

00:07:41.240 --> 00:07:43.704
كانوا يحاولون بيأس لجعل القوارب تطفوا

00:07:43.704 --> 00:07:45.920
بالبرك المتبقية من المياه، ولكنهم في النهاية تخلو عنها

00:07:45.920 --> 00:07:48.384
لأنه ببساطة الأرصفة والمراسي لم

00:07:48.384 --> 00:07:50.554
تتمكن من ملائمة الشاطئ المتراجع.

00:07:50.554 --> 00:07:52.565
لا أعرف بالنسبة لكم، لكني مرعوب من أن علماء الأثار

00:07:52.565 --> 00:07:54.963
بالمستقبل سيبحثون بهذا المكان وسيكتبون قصصا في

00:07:54.963 --> 00:07:57.783
التاريخ عن عصرنا وسيتساءلون، "ما الذي كانوا يفكرون به؟"

00:07:57.783 --> 00:08:00.811
فهذا هو المستقبل الذي يجب أن نتوقعه.

NOTE Paragraph

00:08:00.811 --> 00:08:03.724
فقد استخدمنا بالفعل حوالي 50 بالمئة من المياه العذبة

00:08:03.724 --> 00:08:05.916
المستدامة بالأرض ، والزراعة وحدها

00:08:05.916 --> 00:08:08.316
تستخدم 70 بالمئة منها.

00:08:08.316 --> 00:08:11.476
نحن نستخدم الكثير من المياه والأراضي للزراعة.

00:08:11.476 --> 00:08:14.820
ونستخدم أيضا الكثير من الغلاف الجوي للزراعة

00:08:14.820 --> 00:08:17.156
عادة عندما نفكر بالغلاف الجوي،

00:08:17.156 --> 00:08:19.804
فإننا نفكر في تغير المناخ والغازات الدفيئة

00:08:19.804 --> 00:08:21.860
وفي الغالب بما يتعلق بالطاقة،

00:08:21.860 --> 00:08:24.496
ولكنه تبين أن الزراعة هي من أكبر مصادر

00:08:24.496 --> 00:08:26.548
الغازات الدفيئة أيضا.

00:08:26.548 --> 00:08:28.604
إذا نظرتم إلى ثاني أكسيد الكربون المنبعث

00:08:28.604 --> 00:08:30.756
من حرق الغابات المطيرة،

00:08:30.756 --> 00:08:33.316
أو الميثان الصادر عن الأبقار والأرز،

00:08:33.316 --> 00:08:36.229
أو أكسيد النيتروز الصادر عن الإفراط بالأسمدة

00:08:36.229 --> 00:08:39.000
فقد تبين أن الزراعة مصدر ل 30 بالمئة من الغازات الدفيئة

00:08:39.000 --> 00:08:42.016
المنبعثة في الغلاف الجوي بسبب النشاط البشري.

00:08:42.016 --> 00:08:43.870
هذا أكثر من كل ما تصدره وسائل النقل.

00:08:43.870 --> 00:08:45.620
أكثر من كل ما يصدر عن الكهرباء.

00:08:45.620 --> 00:08:48.245
إنها أكثر مما تصدره كل الصناعات، وفي الواقع.

00:08:48.245 --> 00:08:51.355
إنها أكبر مصدر للغازات الدفيئة

00:08:51.355 --> 00:08:53.675
من أي نشاط بشري في العالم.

00:08:53.675 --> 00:08:56.301
ومع هذا لا نتحدث عنها بما يكفي حتى الآن.

NOTE Paragraph

00:08:56.301 --> 00:08:59.354
لدينا اليوم هذا الانتشار المدهش والمهيمن

00:08:59.354 --> 00:09:01.491
للزراعة على كوكبنا،

00:09:01.491 --> 00:09:03.849
سواء كان ذلك ب 40 بالمئة من سطح الأرض

00:09:03.849 --> 00:09:05.957
أو 70 بالمئة من المياه التي نستخدمها

00:09:05.957 --> 00:09:08.682
أو 30 بالمئة من انبعاث الغازات الدفيئة.

00:09:08.682 --> 00:09:11.531
فقد ضاعفنا انبعاث النيتروجين والفوسفور

00:09:11.531 --> 00:09:13.994
حول العالم فقط باستخدامنا للأسمدة

00:09:13.994 --> 00:09:16.765
مسببين مشاكل كبيرة بجودة مياه الأنهار

00:09:16.765 --> 00:09:19.482
والبحيرات وحتى المحيطات، وهي أيضا أكبر

00:09:19.482 --> 00:09:22.157
عامل مسبب لفقدان التنوع البيولوجي.

00:09:22.157 --> 00:09:24.258
وبدون شك، الزراعة هي

00:09:24.258 --> 00:09:27.938
أكبر قوة أطلقت بهذا الكوكب

00:09:27.938 --> 00:09:30.557
منذ نهاية العصر الجليدي.

00:09:30.557 --> 00:09:33.537
بل تعادل قوة تغير المناخ من حيث الحجم.

00:09:33.537 --> 00:09:36.462
وهما يحدثان بنفس الوقت.

NOTE Paragraph

00:09:36.462 --> 00:09:38.834
ولكن الشيء المهم الذي يجب تذكره هو أن

00:09:38.834 --> 00:09:42.102
ليس كل شيء سلبي. الزراعة ليست أمرا سيئا.

00:09:42.102 --> 00:09:44.282
في الواقع، نحن نعتمد عليها كليا.

00:09:44.282 --> 00:09:48.722
وليست اختيارية. وليست ترفا بل ضرورة أساسية.

00:09:48.722 --> 00:09:50.866
يجب علينا توفير الغذاء والعلف،

00:09:50.866 --> 00:09:54.722
والألياف وحتى الوقود الحيوي لحوالي سبعة مليار شخص

00:09:54.722 --> 00:09:57.458
بالعالم اليوم، وإن لم يتغير شيء،

00:09:57.458 --> 00:09:59.488
سيكون لدينا طلب مرتفع على الزراعة

00:09:59.488 --> 00:10:02.026
بالمستقبل. ولن يتراجع.

00:10:02.026 --> 00:10:04.257
بل سيزداد أكثر بكثير، وخاصة بسبب

00:10:04.257 --> 00:10:07.250
ازدياد عدد السكان. نحن 7 بلايين اليوم

00:10:07.250 --> 00:10:09.450
وحوالي 9 على الأقل،

00:10:09.450 --> 00:10:12.242
وربما 9 ونصف قبل أن نختفي.

00:10:12.242 --> 00:10:14.619
الأكثر أهمية هو تغيير العادات الغذائية.

00:10:14.619 --> 00:10:17.666
فكلما ازداد ثراء العالم وعدد سكانه،

00:10:17.666 --> 00:10:20.733
سنشهد ارتفعا في استهلاك اللحم،

00:10:20.733 --> 00:10:24.194
مما سيتطلب مصادر أكبر مما تقدمه الأنظمة الغذائية النباتية

00:10:24.194 --> 00:10:28.116
أي كلما استهلك واغتنى الناس أكثر

00:10:28.116 --> 00:10:31.317
وبالطبع، المصحوبة بأزمة الطاقة،

00:10:31.317 --> 00:10:34.790
بحيث سيكون علينا تغيير النفط بمصادر طاقة أخرى

00:10:34.790 --> 00:10:37.361
التي ستشمل في النهاية بعض أنواع الوقود الحيوي

00:10:37.361 --> 00:10:39.140
ومصادر الطاقة الحيوية.

00:10:39.140 --> 00:10:41.893
اجمعوا بين كل هذا. سيكون من الصعب تصور

00:10:41.893 --> 00:10:44.245
كيف يمكننا بلوغ نهاية ما تبقى من القرن

00:10:44.245 --> 00:10:48.573
بدون مضاعفة الانتاج الزراعي العالمي على الأقل.

NOTE Paragraph

00:10:48.573 --> 00:10:50.522
كيف سنحقق ذلك؟ كيف

00:10:50.522 --> 00:10:53.315
سنضاعف من الإنتاج الزراعي حول العالم؟

NOTE Paragraph

00:10:53.315 --> 00:10:56.003
يمكننا محاولة زراعة المزيد من الأراضي.

00:10:56.003 --> 00:10:58.802
هذا تحليل أجريناه سابقا، هنا بالجهة اليسرى

00:10:58.802 --> 00:11:02.296
حيث المحاصيل اليوم، وباليمين حيث يجب أن تكون

00:11:02.296 --> 00:11:05.244
معتمدين على نوع التربة والمناخ، أخذين بعين الاعتبار

00:11:05.244 --> 00:11:07.085
أن المناخ لم يتغير كثيرا عن اليوم،

00:11:07.085 --> 00:11:08.973
وهي فرضية ليست دقيقة.

00:11:08.973 --> 00:11:11.162
يمكننا زرع المزيد من الأراضي، ولكن المشكلة هي

00:11:11.162 --> 00:11:14.143
أن الأراضي المتبقية تتواجد بمناطق حساسة.

00:11:14.143 --> 00:11:16.181
بها تنوع بيولوجي كبير والكثير من الكربون

00:11:16.181 --> 00:11:18.615
وهي أشياء نود حمايتها.

00:11:18.615 --> 00:11:21.439
يمكننا إذا توسيع المساحات المزروعةلإنتاج المزيد من الغذاء،

00:11:21.439 --> 00:11:22.757
ولكن من الأفضل عدم فعل ذلك،

00:11:22.757 --> 00:11:26.423
لأنه شيء خطير جدا إيكولوجيا.

NOTE Paragraph

00:11:26.423 --> 00:11:28.807
بل، يمكننا إيقاف أثار

00:11:28.807 --> 00:11:32.592
بزراعة أفضل الأراضي التي لدينا.

00:11:32.592 --> 00:11:34.992
هذا هو العمل الذي سنقوم به كي نحاول إبراز الأماكن

00:11:34.992 --> 00:11:37.559
التي يمكن أن نرفع من مردودها

00:11:37.559 --> 00:11:39.825
دون الإضرار بالبيئة.

00:11:39.825 --> 00:11:42.226
هذه المناطق هنا تبين حيث مردود الذرة،

00:11:42.226 --> 00:11:44.376
نقدم الذرة على سبيل المثال فقط،

00:11:44.376 --> 00:11:46.977
هو أصلا مرتفع، وعلى الأرجح أعلى ما يمكن

00:11:46.977 --> 00:11:49.855
بلوغه اليوم في المناخ والتربة الأرضيين،

00:11:49.855 --> 00:11:52.206
ولكن المناطق البنية والصفراء هي أماكن

00:11:52.206 --> 00:11:54.720
حيث لا نجني سوى 20 أو 30 بالمئة كمردود

00:11:54.720 --> 00:11:56.060
يمكننا أن نحصل عليه.

00:11:56.060 --> 00:11:58.378
تلاحظون أن الكثير من المناطق هي بأفريقيا، وأمريكا الجنوبية،

00:11:58.378 --> 00:12:01.238
ولكن المثير أن، أوروبا الشرقية، حيث كان

00:12:01.238 --> 00:12:03.479
الاتحاد السوفياتي ودول الكتلة الشرقية،

00:12:03.479 --> 00:12:05.703
زراعيا مازالت في فوضى.

00:12:05.703 --> 00:12:08.336
وهذا يتطلب المغذيات والماء.

00:12:08.336 --> 00:12:10.469
وهي ستكون طبيعية وتقليدية

00:12:10.469 --> 00:12:12.282
أو تجمع بين الإثنين.

00:12:12.282 --> 00:12:14.447
النباتات بحاجة للماء والمغذيات.

00:12:14.447 --> 00:12:17.655
لكن يمكننا فعل ذلك، فهناك فرص لجعل ذلك يعمل.

NOTE Paragraph

00:12:17.655 --> 00:12:19.935
ولكن يجب أن نقوم بذلك بشكل عقلاني

00:12:19.935 --> 00:12:22.544
لتلبية حاجيات الأمن الغذائي

00:12:22.544 --> 00:12:25.807
والأمن البيئي في المستقبل.

00:12:25.807 --> 00:12:28.821
حيث يجب علينا البحث عن حل وسط بين

00:12:28.821 --> 00:12:32.530
الزراعة الغذائية والبيئة السليمة.

NOTE Paragraph

00:12:32.530 --> 00:12:35.060
في الوقت الراهن، هي مسألة كل شيء أو لا شيء.

00:12:35.060 --> 00:12:37.022
يمكننا زرع الأغذية في الخلف --

00:12:37.022 --> 00:12:38.483
هذا حقل فول صويا --

00:12:38.483 --> 00:12:41.610
يبين هذا الرسم البياني أننا نزرع الكثير من المحاصيل،

00:12:41.610 --> 00:12:44.128
ولكن ليس لدينا الكثير من المياه النقية، ولا نخزن

00:12:44.128 --> 00:12:47.125
الكثير من الكربون، وليس لدينا الكثير من التنوع البيولوجي.

00:12:47.125 --> 00:12:49.133
في الواجهة، لدينا هذا المرعى

00:12:49.133 --> 00:12:50.691
الجميل من الناحية البيئية،

00:12:50.691 --> 00:12:53.895
ولكن يمكنكم أكل أي شيء. ماذا يوجد هناك لأكله؟

00:12:53.895 --> 00:12:56.432
نحتاج إلى حل للجمع بين الجانبين

00:12:56.432 --> 00:13:00.542
في نوع جديد من الزراعة.

NOTE Paragraph

00:13:00.542 --> 00:13:02.753
عندما أتحدث حول هذا الموضوع، فإن الناس غالبا ما يقولون لي،

00:13:02.753 --> 00:13:05.985
"الأجوبة عديدة؟" -- كالطعام العضوي،

00:13:05.985 --> 00:13:10.733
الطعام المحلي، والكائنات المعدلة جينيا، والمنتجات البديلة، وتقنين الزراعة --

00:13:10.733 --> 00:13:13.500
نعم، لدينا هنا الكثير من الأفكار الجيدة،

00:13:13.500 --> 00:13:16.573
ولكن ولا واحدة منها هي العلاج السحري.

00:13:16.573 --> 00:13:19.533
في الواقع، أعتقد أنها سلة متنوعة المحتوى.

00:13:19.533 --> 00:13:22.045
وأنا أحب مبدأ التنويع. فأنت تضعها مع بعضها

00:13:22.045 --> 00:13:24.363
وستحصل على شيء قوي جدا،

00:13:24.363 --> 00:13:26.763
ولكن نحن بحاجة لوضعها معا.

NOTE Paragraph

00:13:26.763 --> 00:13:29.296
لدى ما علينا فعله، كما أعتقد، هو خلق نوع جديد

00:13:29.296 --> 00:13:31.980
من الزراعة يجمع بين أفضل أفكار

00:13:31.980 --> 00:13:35.085
الزراعة التجارية والثورة الخضراء

00:13:35.085 --> 00:13:38.637
ومع أفضل أفكار الزراعة العضوية والمحلية

00:13:38.637 --> 00:13:42.045
وأفضل أفكار الحماية البيئية،

00:13:42.045 --> 00:13:43.850
ليس لجعلها تتنافس معا بل لجعلها

00:13:43.850 --> 00:13:47.599
تتعاون معا لخلق نوع جديد من الزراعة،

00:13:47.599 --> 00:13:52.317
شيء أسميه "طراكلتر" أو الزراعة لكوكب كامل.

NOTE Paragraph

00:13:52.317 --> 00:13:55.301
كانت هذه المحادثة صعبة جدا،

00:13:55.301 --> 00:13:57.413
ونحن نحاول بشدة لتقديم هذه النقاط الرئيسية

00:13:57.413 --> 00:13:59.716
للناس حتى نحد من الخلاف

00:13:59.716 --> 00:14:01.216
ونزيد من التعاون.

00:14:01.216 --> 00:14:03.763
أود أن أريكم فيديو قصير يبين

00:14:03.763 --> 00:14:06.093
الجهود التي نقوم بها للتقريب بين الجانبين

00:14:06.093 --> 00:14:09.819
للحوار حول طاولة واحدة. دعوني أريكم ذلك.

00:14:09.819 --> 00:14:13.480
(موسيقى)

00:14:13.480 --> 00:14:17.137
("معهد البيئة، جامعة مينيسوتا: الدفع نحو الاكتشاف")

00:14:17.137 --> 00:14:18.578
(موسيقى)

00:14:18.578 --> 00:14:20.226
("سكان العالم يزدادون

00:14:20.226 --> 00:14:23.239
بمعدل 75 مليون شخص سنويا.

00:14:23.239 --> 00:14:25.672
هذا يقارب حجم ألمانيا.

00:14:25.672 --> 00:14:28.615
اليوم، نحن نقترب من 7 مليارات نسمة.

00:14:28.615 --> 00:14:31.305
بهذه الوتيرة، سنبلغ 9 مليارت نسمة مع العام 2040.

00:14:31.305 --> 00:14:33.073
سنحتاج جميعا للغذاء.

00:14:33.073 --> 00:14:34.424
لكن كيف؟

00:14:34.424 --> 00:14:37.312
كيف يمكننا إطعام العالم بدون تدمير الكوكب؟

00:14:37.312 --> 00:14:40.557
نحن نعلم أن تغير المناخ هو مشكل كبير.

00:14:40.557 --> 00:14:41.807
لكنه ليس الوحيد.

00:14:41.807 --> 00:14:44.729
يجب أن نواجه "الحقيقة الأخرى المزعجة."

00:14:44.729 --> 00:14:47.277
أزمة زراعة عالمية.

00:14:47.277 --> 00:14:53.536
تزايد السكان + استهلاك اللحوم + استهلاك منتجات الحليب + تكاليف الطاقة + إنتاج الطاقة الحيوية = الضغط على الموارد الطبيعية.

00:14:53.536 --> 00:14:56.985
أكثر من 40 بالمئة من أراضي الكوكب موجهة للزراعة.

00:14:56.985 --> 00:14:58.991
تغطي الأراضي المزروعة إجمالي 16 مليون كلم مربع.

00:14:58.991 --> 00:15:02.184
حوالي مساحة أمريكا الجنوبية.

00:15:02.184 --> 00:15:03.979
تغطي المراعي إجمالي 30 مليون كلم مربع.

00:15:03.979 --> 00:15:06.054
وهو بحجم أفريقيا.

00:15:06.054 --> 00:15:10.770
مساحة الزراعة 60 مرة أكبر من المناطق الحضرية والشبه حضرية معا.

00:15:10.770 --> 00:15:14.482
الري هو أكبر مستهلك للماء في الكوكب.

00:15:14.482 --> 00:15:18.856
نستخدم 2800 كلم مكعب من المياه للمحاصيل سنويا.

00:15:18.856 --> 00:15:22.638
ما يكفي لملء 7305 مرة مبنى إمباير ستيت يوميا.

00:15:22.638 --> 00:15:25.619
اليوم، العديد من الأنهر قد نقص صبيبها.

00:15:25.619 --> 00:15:27.643
وبعضها جف بالفعل.

00:15:27.643 --> 00:15:31.627
أنظروا لبحر الآرال يتحول لصحراء.

00:15:31.627 --> 00:15:35.250
أو نهر كولورادوا، الذي لم يعد يصب بالمحيط.

00:15:35.250 --> 00:15:39.133
الأسمدة زادت من الفوسفور والنيتروجين بالبيئة لأكثر من الضعف.

00:15:39.133 --> 00:15:40.389
وما هي النتيجة؟

00:15:40.389 --> 00:15:42.373
انتشار كبير لتلوث الماء

00:15:42.373 --> 00:15:44.535
وتدهور هائل للبحيرات والأنهر.

00:15:44.535 --> 00:15:48.909
والمدهش، الزراعة هي أكبر مساهم في التغير المناخي.

00:15:48.909 --> 00:15:51.336
تصدر 30 بالمئة من الغازات الدفيئة.

00:15:51.336 --> 00:15:54.029
وهذا أكثر مما يصدر عن الكهرباء والصناعة.

00:15:54.029 --> 00:15:57.005
أو عن طائرات العالم كلها، والقطارات والسيارات.

00:15:57.005 --> 00:15:59.373
وأهم مصادرها ناتجة عن إزالة الغابة الاستوائية،

00:15:59.373 --> 00:16:00.749
والميثان عن الحيوانات وحقول الأرز،

00:16:00.749 --> 00:16:02.581
وأكسيد النيتروز عن الإفراط بالأسمدة.

00:16:02.581 --> 00:16:05.836
ليس هناك شيء نقوم به يغير العالم أكثر من الزراعة.

00:16:05.836 --> 00:16:09.367
وليس هناك شيء نقوم به أكثر أهمية من بقائنا أحياء.

00:16:09.367 --> 00:16:10.873
هذه هي المعضلة...

00:16:10.873 --> 00:16:15.228
بينما يزداد العالم ببضعة مليارات من الناس،

00:16:15.228 --> 00:16:19.812
سيجب علينا مضاعفة، وربما لثلاثة أضعاف، الإنتاج الغذائي العالمي.

00:16:19.812 --> 00:16:21.208
إذا أين سنذهب بكل هذا؟

00:16:21.208 --> 00:16:24.011
نحتاج إلى حوار كبير، حوار دولي.

00:16:24.011 --> 00:16:25.819
يجب أن نستثمر في الحلول الحقيقية:

00:16:25.819 --> 00:16:30.157
تحفيز المزارعين، والزراعة الدقيقة، وأنواع جديدة من المحاصيل، والري بالتنقيط،

00:16:30.157 --> 00:16:33.818
إعادة تدوير المياه الرمادية، والحرث الجيد، وأنظمة غذائية ذكية.

00:16:33.818 --> 00:16:36.024
نحتاج جلوس الجميع حول الطاولة.

00:16:36.024 --> 00:16:37.974
ممثلي الزراعة التجارية،

00:16:37.974 --> 00:16:39.121
والمحافظة على البيئة،

00:16:39.121 --> 00:16:40.582
والزراعة العضوية...

00:16:40.582 --> 00:16:42.617
يجب عليهم العمل معا.

00:16:42.617 --> 00:16:44.175
ليس هناك حل فردي.

00:16:44.191 --> 00:16:45.800
نحتاج للتعاون،

00:16:45.800 --> 00:16:47.236
والابتكار،

00:16:47.236 --> 00:16:48.014
والعزيمة،

00:16:48.014 --> 00:16:51.673
لأن الفشل ليس خيارا.

00:16:51.673 --> 00:16:55.370
كيف سنطعم العالم بدون تدميره؟

00:16:55.370 --> 00:16:58.236
نحن اليوم أمام واحد من أكبر التحديات لدينا

00:16:58.236 --> 00:17:00.346
في كل تاريخ البشرية:

00:17:00.346 --> 00:17:03.020
الحاجة لإطعام 9 مليار شخص

00:17:03.020 --> 00:17:06.774
وذلك بشكل دائم ومنصف وعادل،

00:17:06.774 --> 00:17:08.475
وبنفس الوقت حماية كوكبنا

00:17:08.475 --> 00:17:11.288
لهذا الجيل والأجيال القادمة.

00:17:11.288 --> 00:17:12.804
وهو واحد من أصعب الأشياء التي

00:17:12.804 --> 00:17:14.675
سنقوم بها في تاريخ البشرية،

00:17:14.675 --> 00:17:17.925
ويجب علينا القيام بها على أكمل وجه،

00:17:17.925 --> 00:17:22.262
ويجب القيام بذلك في المحاولة الوحيدة بين أيدينا، ومن المرة الأولى.

00:17:22.262 --> 00:17:26.237
أشكركم جزيلا. (تصفيق)