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Boa noite,
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e obrigada por juntar-se a mim essa noite
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para algo ligeiramente diferente.
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Eu sou uma amante de chá,
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eu bebo chá no café da manhã,
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de tarde,
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e chá de ervas antes de ir para a cama.
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E mesmo que eu já tenha
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minhas misturas favoritas
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e meus chás habituais
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eu queria tentar fazer
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algumas misturas de minha autoria
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cada uma delas com um propósito diferente.
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Então, espero que você goste desta
sessão de degustação de chá.
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Aqui eu juntei por volta de 20-25
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plantas, ervas, frutas secas,
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flores e especiarias,
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todas perfeitamente comestíveis é claro.
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Eu vou fazer 3 chás de ervas diferentes.
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E mesmo que eu ainda não saiba exatamente
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o que vou usar ainda,
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pensei que faria
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uma espécie de chá medicinal primeiro.
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Nada melhor que uma mistura para o sono.
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Então vou tentar um chá floral e por fim
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alguma coisa frutada e picante.
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Eu vou fazer anotações a cada tentativa
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só para ver o que posso melhorar
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ou para observar minhas receitas
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se elas realmente valerem a pena.
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Então deixe-me mostrar algumas das plantas
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e ervas que eu tenho aqui.
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Então, isto é erva-cidreira.
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Uma planta bem relaxante,
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também conhecida por ajudar com melancolia
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e depressão.
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Essa é uma das minhas favoritas.
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Aqui nós temos limão,
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seco, é claro.
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Aqui, laranja.
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Estas são folhas de framboesa,
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ajudam muito mulheres
com cólica menstrual.
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E são cheias de vitaminas também.
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Aqui temos mirtilos.
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Isto é eucalipto.
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Muito perfumado.
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O que mais...
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Grãos de cacau.
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Eu amo comê-los desse jeito mesmo,
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não é para todo mundo mas
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é repleto de benefícios
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e eu amo cacau.
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Isto é camomila.
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Uma das minhas favoritas.
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Verbena,
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bem relaxante também,
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Estas são violetas.
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Canela.
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Eu também tenho maçã seca,
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calêndula.
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E do outro lado...
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Lavanda.
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Sálvia.
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Sálvia é boa para tudo.
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Bagas de Goji.
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Flor de sabugueiro, baunilha e
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sim,
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botões de rosa.
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E é claro que vou precisar de
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água quente, xícaras, bules,
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e provavelmente vou encher alguns
saquinhos de chá também.
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Tenho aqui sacos de chá de papel.
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Eu amo este som.
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Sempre me lembra da Gentle Whispering
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e da caixa de chá dela.
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Tenho aqui alguns sacos de algodão também.
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Então comecemos com a primeira infusão
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Então, como eu disse, quero algo
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que me ajude a dormir.
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E para o sono eu tenho aqui por volta de
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6 ou 7 plantas que seriam ótimas.
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E já que camomila é uma
das minhas favoritas,
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eu vou definitivamente começar
com essa como base.
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Aqui vamos nós.
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Uma colher de camomila.
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E então...
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Eu vou usar erva-cidreira.
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Sim, mesma quantidade.
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Então...
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É claro, lavanda.
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Uma das plantas mais relaxantes.
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Mas eu vou moer essa.
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Vou pegar meu pilão de confiança.
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E pôr por volta de meia colher de chá.
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E aqui vamos nós.
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Certo.
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Cheira muito bem.
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Talvez seja um pouco demais.
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Então só uma pitada disso.
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Certo.
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Então, aqui temos 3
ingredientes diferentes...
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O que mais posso adicionar?
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Mesmo que não seja
especificamente relaxante.
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Eu gostaria de tentar
flores de sabugueiro.
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Essa também cheira bem.
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Então só um pouquinho.
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Certo.
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Talvez eu também possa adicionar verbena,
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mas eu já tenho erva-cidreira
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que tem esse gosto de limão
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então talvez seja um pouco demais.
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Certo, hora de infundir essa mistura.
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Eu vou usar esta caneca de vidro.
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E pôr uma pitada das ervas no filtro.
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Um pouco mais...
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Certo.
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Aqui vamos nós.
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E agora vamos esperar uns 5 minutos.
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Eu vou pôr a tampa de volta
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para que mantenha todos os sabores.
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Certo, vamos provar.
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Essa é uma cor bem clara.
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Cheira bem.
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O sabor mais forte é claramente
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a camomila.
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É bem bom,
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nada mau para o primeiro.
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Talvez eu poderia ter infundido
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por mais um tempinho.
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Não é muito forte,
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Ou talvez eu devia ter posto
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mais da mistura no filtro.
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É bem leve, mas bem bom.
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Então vou fazer algumas anotações
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e escrever sugestões sobre
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como eu poderia melhorar.
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Eu vou usar o pequeno.
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Então...
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Mistura para sono...
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Camomila...
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Erva-cidreira...
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Flores de sabugueiro e lavanda.
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Eu acho que tem muita lavanda também.
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Então, da próxima vez eu vou tentar com
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mais camomila, menos lavanda.
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E...
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Sim, vou adicionar folhas de tília também
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Certo.
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Próximo, algo floral.
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A primavera está chegando e
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Quero saudá-la com um chá perfumado.
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E o primeiro ingrediente que vem
à minha mente
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é rosa
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Então eu vou usar isso
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como base bem clássica.
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Este é o céu.
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Então,
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Vamos usar um,
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E a seguir...
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Flores de jasmin, claro.
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Talvez...
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Sim deve ficar bom.
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Rosa e jasmim...
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parece uma boa base.
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Lavanda também pode ser ótimo
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mas eu quero tentar outra coisa.
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Talvez violetas.
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Um pouco a mais...
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Isso é bonito.
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Só vou adicionar uma flor de calêndula.
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Só por causa da cor.
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Vamos adicionar um pouco de sol
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nesta mistura.
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Tudo bem, não sei se
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vai ser bom.
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Mas pelo menos,
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é bonito.
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Tudo bem,
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mesma hora de preparar esta mistura.
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E desta vez colocarei isso
em um saquinho de chá.
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vou usar...
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um saco de algodão reutilizável.
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Bom.
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Vamos pegar um bule.
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E eu não preciso disso.
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Aqui vamos nós.
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Já cheira tão bem.
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Esperemos cerca de 5 a 10 minutos
novamente.
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Certo, hora da degustação.
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Mais uma vez, a cor parece muito clara
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mas aqui não é surpreendente.
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É ainda mais leve.
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Podemos definitivamente
sentir o cheiro da rosa.
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Vamos ver.
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É muito bom.
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Jasmine traz algum tipo de gosto de terra
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não sei se faz sentido mas
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é muito equilibrado,
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Eu definitivamente farei este novamente.
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Talvez eu possa adicionar um
segundo botão de rosa.
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Sim.
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Então, chá de flores...
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Então eu coloquei um botão de rosa,
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e então,
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flores de jasmim.
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Eu posso sentir o cheiro das violetas,
mas é muito
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muito leve.
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Mas há o suficiente.
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Então, talvez apenas
mais um botão de rosa.
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Para uma xícara, 2 botões de rosa.
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E da próxima vez,
adicionarei um pouco de mel.
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Isso será perfeito.
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Certo.
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Mistura final.
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E eu quero uma mistura frutada
e talvez levemente picante
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para qualquer momento do dia
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Incluindo café da manhã.
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Começando com...
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Laranja.
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Isso é o suficiente,
pode ser um pouco forte.
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E então...
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Vamos tentar maçã.
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Apenas uma fatia.
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Vou experimentar a canela.
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Eu vou moê-lo.
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Tudo bem.
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Só um pouco...
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Faz um som adorável,
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como folhas secas.
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Tudo bem.
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Então 3 ingredientes...
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Eu gostaria de experimentar... mirtilos.
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Isso provavelmente dará uma cor forte
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ao chá.
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e finalmente,
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Eu poderia tentar cacau,
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ou talvez bagas de Goji,
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ou gengibre,
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mas vou escolher baunilha.
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Apenas alguns pedaços.
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3, 4 e 5.
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E acho que é o suficiente.
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Não devemos colocar tudo o que gostamos
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em uma mistura.
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Seria demais
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e provavelmente decepcionante.
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E para este eu vou usar
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um infusor de vidro.
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Como esse.
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Aqui vamos nós.
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Tudo bem, perfeito.
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Tudo o que posso sentir agora é
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canela.
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tudo certo.
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Água quente e...
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E diretamente no infusor.
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Desta vez vou esperar 10 minutos.
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Uma vez que este infusor não tem tampa
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Espero que não fique muito frio.
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Talvez eu possa adicionar
um pouco de água.
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Tudo bem.
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Vamos esperar.
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Já se passaram 10 minutos.
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Não parece muito frio.
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Esta é uma cor muito clara novamente,
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mas esta é uma bela cor dourada.
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E o cheiro principal é de maçã aqui.
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Achei que os mirtilos dariam
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algum tipo de cor roxa
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mas isso realmente não importa.
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Vamos ver.
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É realmente bom.
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Mirtilos não estão presentes, mas
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Eu posso sentir o gosto de baunilha
e canela, é claro.
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Isso me faz pensar em chás de Natal,
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muito muito bom.
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E já é doce, então não exigiria
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qualquer mel ou açúcar na minha opinião.
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Da próxima vez posso
adicionar mais laranja,
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há maçã suficiente claramente, mas
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sim, laranja.
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E eu amo canela.
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Tudo bem, pode ser o melhor dos 3.
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Então, laranja, baunilha...
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Acho que posso pular os mirtilos.
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E talvez tente cacau da próxima vez.
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Sem mirtilo.
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E,
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adicionando cacau.
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E isso definitivamente poderia fazer
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a mistura perfeita de Natal.
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Tudo bem, então agora eu vou fazer
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mais desta última mistura
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e encher alguns saquinhos de chá
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para que eu possa aproveitá-lo
nos dias que virão.
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Espero que tenham gostado deste vídeo
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e como sempre,
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Desejo-lhe uma boa noite.