Boa noite,
e obrigada por juntar-se a mim essa noite
para algo ligeiramente diferente.
Eu sou uma amante de chá,
eu bebo chá no café da manhã,
de tarde,
e chá de ervas antes de ir para a cama.
E mesmo que eu já tenha
minhas misturas favoritas
e meus chás habituais
eu queria tentar fazer
algumas misturas de minha autoria
cada uma delas com um propósito diferente.
Então, espero que você goste desta sessão de degustação de chá.
Aqui eu juntei por volta de 20-25
plantas, ervas, frutas secas,
flores e especiarias,
todas perfeitamente comestíveis é claro.
Eu vou fazer 3 chás de ervas diferentes.
E mesmo que eu ainda não saiba exatamente
o que vou usar ainda,
pensei que faria
uma espécie de chá medicinal primeiro.
Nada melhor que uma mistura para o sono.
Então vou tentar um chá floral e por fim
alguma coisa frutada e picante.
Eu vou fazer anotações a cada tentativa
só para ver o que posso melhorar
ou para observar minhas receitas
se elas realmente valerem a pena.
Então deixe-me mostrar algumas das plantas
e ervas que eu tenho aqui.
Então, isto é erva-cidreira.
Uma planta bem relaxante,
também conhecida por ajudar com melancolia
e depressão.
Essa é uma das minhas favoritas.
Aqui nós temos limão,
seco, é claro.
Aqui, laranja.
Estas são folhas de framboesa,
ajudam muito mulheres com cólica menstrual.
E são cheias de vitaminas também.
Aqui temos mirtilos.
Isto é eucalipto.
Muito perfumado.
O que mais...
Grãos de cacau.
Eu amo comê-los desse jeito mesmo,
não é para todo mundo mas
é repleto de benefícios
e eu amo cacau.
Isto é camomila.
Uma das minhas favoritas.
Verbena,
bem relaxante também,
Estas são violetas.
Canela.
Eu também tenho maçã seca,
calêndula.
E do outro lado...
Lavanda.
Sálvia.
Sálvia é boa para tudo.
Bagas de Goji.
Flor de sabugueiro, baunilha e
sim,
botões de rosa.
E é claro que vou precisar de
água quente, xícaras, bules,
e provavelmente vou encher alguns saquinhos de chá também.
Tenho aqui sacos de chá de papel.
Eu amo este som.
Sempre me lembra da Gentle Whispering
e da caixa de chá dela.
Tenho aqui alguns sacos de algodão também.
Então comecemos com a primeira infusão
Então, como eu disse, quero algo
que me ajude a dormir.
E para o sono eu tenho aqui por volta de
6 ou 7 plantas que seriam ótimas.
E já que camomila é uma das minhas favoritas,
eu vou definitivamente começar com essa como base.
Aqui vamos nós.
Uma colher de camomila.
E então...
Eu vou usar erva-cidreira.
Sim, mesma quantidade.
Então...
É claro, lavanda.
Uma das plantas mais relaxantes.
Mas eu vou moer essa.
Vou pegar meu pilão de confiança.
E pôr por volta de meia colher de chá.
E aqui vamos nós.
Certo.
Cheira muito bem.
Talvez seja um pouco demais.
Então só uma pitada disso.
Certo.
Então, aqui temos 3 ingredientes diferentes...
O que mais posso adicionar?
Mesmo que não seja especificamente relaxante.
Eu gostaria de tentar flores de sabugueiro.
Essa também cheira bem.
Então só um pouquinho.
Certo.
Talvez eu também possa adicionar verbena,
mas eu já tenho erva-cidreira
que tem esse gosto de limão
então talvez seja um pouco demais.
Certo, hora de infundir essa mistura.
Eu vou usar esta caneca de vidro.
E pôr uma pitada das ervas no filtro.
Um pouco mais...
Certo.
Aqui vamos nós.
E agora vamos esperar uns 5 minutos.
Eu vou pôr a tampa de volta
para que mantenha todos os sabores.
Certo, vamos provar.
Essa é uma cor bem clara.
Cheira bem.
O sabor mais forte é claramente
a camomila.
É bem bom,
nada mau para o primeiro.
Talvez eu poderia ter infundido
por mais um tempinho.
Não é muito forte,
Ou talvez eu devia ter posto
mais da mistura no filtro.
É bem leve, mas bem bom.
Então vou fazer algumas anotações
e escrever sugestões sobre
como eu poderia melhorar.
Eu vou usar o pequeno.
Então...
Mistura para sono...
Camomila...
Erva-cidreira...
Flores de sabugueiro e lavanda.
Eu acho que tem muita lavanda também.
Então, da próxima vez eu vou tentar com
mais camomila, menos lavanda.
E...
Sim, vou adicionar folhas de tília também
Certo.
Próximo, algo floral.
A primavera está chegando e
Quero saudá-la com um chá perfumado.
E o primeiro ingrediente que vem à minha mente
é rosa
Então eu vou usar isso
como base bem clássica.
Este é o céu.
Então,
Vamos usar um,
E a seguir...
Flores de jasmin, claro.
Talvez...
Sim deve ficar bom.
Rosa e jasmim...
parece uma boa base.
Lavanda também pode ser ótimo
mas eu quero tentar outra coisa.
Talvez violetas.
Um pouco a mais...
Isso é bonito.
Só vou adicionar uma flor de calêndula.
Só por causa da cor.
Vamos adicionar um pouco de sol
nesta mistura.
Tudo bem, não sei se
vai ser bom.
Mas pelo menos,
é bonito.
Tudo bem,
mesma hora de preparar esta mistura.
E desta vez colocarei isso em um saquinho de chá.
vou usar...
um saco de algodão reutilizável.
Bom.
Vamos pegar um bule.
E eu não preciso disso.
Aqui vamos nós.
Já cheira tão bem.
Esperemos cerca de 5 a 10 minutos novamente.
Certo, hora da degustação.
Mais uma vez, a cor parece muito clara
mas aqui não é surpreendente.
É ainda mais leve.
Podemos definitivamente sentir o cheiro da rosa.
Vamos ver.
É muito bom.
Jasmine traz algum tipo de gosto de terra
não sei se faz sentido mas
é muito equilibrado,
Eu definitivamente farei este novamente.
Talvez eu possa adicionar um segundo botão de rosa.
Sim.
Então, chá de flores...
Então eu coloquei um botão de rosa,
e então,
flores de jasmim.
Eu posso sentir o cheiro das violetas, mas é muito
muito leve.
Mas há o suficiente.
Então, talvez apenas mais um botão de rosa.
Para uma xícara, 2 botões de rosa.
E da próxima vez, adicionarei um pouco de mel.
Isso será perfeito.
Certo.
Mistura final.
E eu quero uma mistura frutada e talvez levemente picante
para qualquer momento do dia
Incluindo café da manhã.
Começando com...
Laranja.
Isso é o suficiente, pode ser um pouco forte.
E então...
Vamos tentar maçã.
Apenas uma fatia.
Vou experimentar a canela.
Eu vou moê-lo.
Tudo bem.
Só um pouco...
Faz um som adorável,
como folhas secas.
Tudo bem.
Então 3 ingredientes...
Eu gostaria de experimentar... mirtilos.
Isso provavelmente dará uma cor forte
ao chá.
e finalmente,
Eu poderia tentar cacau,
ou talvez bagas de Goji,
ou gengibre,
mas vou escolher baunilha.
Apenas alguns pedaços.
3, 4 e 5.
E acho que é o suficiente.
Não devemos colocar tudo o que gostamos
em uma mistura.
Seria demais
e provavelmente decepcionante.
E para este eu vou usar
um infusor de vidro.
Como esse.
Aqui vamos nós.
Tudo bem, perfeito.
Tudo o que posso sentir agora é
canela.
tudo certo.
Água quente e...
E diretamente no infusor.
Desta vez vou esperar 10 minutos.
Uma vez que este infusor não tem tampa
Espero que não fique muito frio.
Talvez eu possa adicionar um pouco de água.
Tudo bem.
Vamos esperar.
Já se passaram 10 minutos.
Não parece muito frio.
Esta é uma cor muito clara novamente,
mas esta é uma bela cor dourada.
E o cheiro principal é de maçã aqui.
Achei que os mirtilos dariam
algum tipo de cor roxa
mas isso realmente não importa.
Vamos ver.
É realmente bom.
Mirtilos não estão presentes, mas
Eu posso sentir o gosto de baunilha e canela, é claro.
Isso me faz pensar em chás de Natal,
muito muito bom.
E já é doce, então não exigiria
qualquer mel ou açúcar na minha opinião.
Da próxima vez posso adicionar mais laranja,
há maçã suficiente claramente, mas
sim, laranja.
E eu amo canela.
Tudo bem, pode ser o melhor dos 3.
Então, laranja, baunilha...
Acho que posso pular os mirtilos.
E talvez tente cacau da próxima vez.
Sem mirtilo.
E,
adicionando cacau.
E isso definitivamente poderia fazer
a mistura perfeita de Natal.
Tudo bem, então agora eu vou fazer
mais desta última mistura
e encher alguns saquinhos de chá
para que eu possa aproveitá-lo nos dias que virão.
Espero que tenham gostado deste vídeo
e como sempre,
Desejo-lhe uma boa noite.