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Buonasera,
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e grazie per essere qui con me stasera
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per qualcosa di un po' diverso.
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Sono un'amante del tè,
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bevo tè a colazione,
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al pomeriggio,
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ed un tè alle erbe prima di andare
a letto.
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E anche se ho già
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le mie miscele preferite
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ed i miei tè favoriti
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volevo provare a fare
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alcune miscele da me
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ognuna di esse con un diverso scopo.
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Quindi spero vi piacerà questa sessione
di degustazione di tè.
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Qui ho raccolto circa 20-25
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diverse piante, erbe, frutta essiccata,
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fiori e spezie,
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tutte commestibili, ovviamente.
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Farò 3 diversi tè alle erbe.
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E anche se non so ancora
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quello che userò,
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Pensavo di fare, per prima cosa,
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una sorta di te medicinale.
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Niente di meglio di una miscela
per dormire.
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Proverò poi un tè floreale e,
per finire,
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qualcosa di fruttato e speziato.
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Prenderò appunti ogni volta
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giusto per vedere cosa potrei migliorare
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o per tenere traccia delle mie ricette
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se ne valgono veramente la pena.
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Quindi lasciate che vi mostri alcune
delle piante
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ed erbe che ho qui.
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Allora, questa è melissa.
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Una pianta molto rilassante,
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conosciuta anche per aiutare contro
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la malinconia e la depressione.
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Questa è una delle mie preferite.
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Qui abbiamo il limone,
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essiccato, ovviamente.
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Qui l'arancia,
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Queste sono foglie di lampone,
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molto utili per donne con crampi da ciclo.
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Ed è anche pieno di vitamine.
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Qui abbiamo i mirtilli.
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Questo è eucalipto.
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Molto profumato.
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Che altro...
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Fave di cacao.
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Adoro mangiarle così,
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non è per tutti ma
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ed ha molti benefici
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e amo il cacao.
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Questa è camomilla.
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Una delle mie preferite.
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Verbena,
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anche questa molto rilassante.
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Queste sono violette.
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Cannella.
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Ho anche la mela essiccata,
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la calendula.
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E dall'altro lato...
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Lavanda.
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Salvia.
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La salvia va bene per tutto.
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Bacche di Goji.
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Fiori di sambuco, vaniglia e
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sì,
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boccioli di rosa.
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E ovviamente avrò bisogno di
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acqua calda, tazze, teiere,
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e probabilmente riempirò anche qualche
bustina da tè.
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Qui ho delle bustine di carta per il tè.
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Adoro questo suono.
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Mi ricorda sempre di Gentle Whispering
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e la sua scatola dei tè.
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Qui ho anche alcune bustine di cotone.
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Quindi iniziamo con la prima miscela.
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Come ho detto, voglio qualcosa
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che mi aiuti a dormire.
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E per dormire ho qui circa
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6 o 7 piante che andrebbero bene.
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E siccome la camomilla è una delle mie
preferite
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inizierò sicuramente con questa come base.
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Ecco.
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Un cucchiaio di camomilla.
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E poi...
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Userò la melissa.
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Sì, la stessa quantità.
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Poi...
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ovviamente, la lavanda,
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una delle piante più rilassanti.
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Ma questa prima la macinerò.
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Prendo il mio mortaio di fiducia.
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E ci metto circa mezzo cucchiaio.
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E andiamo.
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Bene.
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Ha un così buon profumo.
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Forse è un po' troppa.
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Quindi solo un pizzico.
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Perfetto.
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Qui abbiamo tre diversi ingredienti...
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Che altro potrei aggiungere?
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Anche se non è rilassante nello specifico,
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mi piacerebbe provare i fiori di sambuco.
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Anche questo ha un buon profumo.
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Giusto un pochino.
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Bene.
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Forse potrei aggiungere la verbena,
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ma ho già la citronella
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che ha questo sapore di limone
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quindi potrebbe essere un po' troppo.
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Bene, è ora di mettere questa miscela
in infusione.
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Userò questa tazza di vetro.
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E metterò un pizzico di queste erbe
nel filtro.
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Ancora un pochino...
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Bene.
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Ci siamo.
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E adesso aspettiamo circa cinque minuti.
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Ci rimetto il tappo
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così da mantenere tutti i sapori.
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Bene, assaggiamolo.
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é di un colore molto chiaro.
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Ha un buon odore.
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L'aroma più forte è chiaramente
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la camomilla.
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Questo è abbastanza buono.
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non male per essere il primo.
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Forse avrei potuto lasciarlo in infusione
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un po' più a lungo.
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Non è molto forte.
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O magari avrei dovuto mettere
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un po' più di miscela nel filtro.
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È molto leggero, ma piuttosto buono.
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Adesso prenderò degli appunti
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e scriverò dei consigli
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su come potrei migliorarla.
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Userò questo, quello piccolo.
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Quindi...
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Miscela per dormire....
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Camomilla...
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Citronella...
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Fiori di sambuco e lavanda.
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Penso anche che si sia troppa lavanda.
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Quindi, la prossima volta proverò con
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più camomilla, meno lavanda.
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E...
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Sì, aggiungerò anche foglie di tiglio.
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Bene.
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Adesso, qualcosa di floreale.
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Sarà presto primavera e
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voglio accoglierla con un tè profumato.
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E il primo ingrediente che mi viene
in mente
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è la rosa.
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Quindi la userò
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come base molto classica.
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Questo è il paradiso.
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Quinsi,
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usiamone uno.
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E poi...
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fiori di gelsomino, ovviamente.
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Magari...
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Sì, dovrebbe andar bene.
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Rosa e gelsomino...
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sembra una buona base.
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Anche la lavanda potrebbe starci bene
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ma voglio provare qualcos'altro.
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Magari le violette.
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Ancora un po'...
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Molto carino.
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Ci aggiungo giusto un fiore di calendula.
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Solo per il colore.
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Aggiungiamo un po' di raggi di sole
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a questa miscela.
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Bene, non so se
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sarà buona.
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Ma almeno,
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è bella.
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Bene,
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uguale, è ora di mettere in infusione
questa miscela.
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E questa volta la metterò in una bustina
da tè.
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Userò...
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una bustina di cotone riutilizzabile.
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Bene.
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Prendiamo una teiera.
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E questo non mi serve.
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Ecco qua.
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Ha già un odore davvero buono,
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Aspettiamo nuovamente circa dai
5 ai 10 minuti.
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Bene, è il momento di assaggiare.
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Ancora, il colore sembra molto chiaro
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ma qui non è sorprendente.
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è ancora più chiaro.
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Si sente indubbiamente la rosa.
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Vediamo.
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è molto buona.
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Il gelsomino aggiunge una nota terrosa
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non so se ha senso ma,
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è molto bilanciata,
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la rifarò certamente.
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Magari potrei aggiungerci un secondo
bocciolo di rosa.
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Sì.
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Quindi, tè floreale...
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Allora ho messo un bocciolo di rosa,
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e poi,
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fiori di gelsomino.
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Riesco a sentire il profumo delle violette
ma è molto
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molto delicato.
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Ma ce n'è abbastanza.
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Quindi magari solo un bocciolo di rosa
in più.
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Per una tazza, due boccioli di rosa.
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E la prossima volta, aggiungerò un po'
di miele.
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Sarà perfetto.
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Bene.
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Ultima miscela.
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E voglio una miscela fruttata e magari
un po' speziata
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per qualsiasi momento della giornata
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colazione inclusa.
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Iniziando con...
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l'arancia.
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è abbastanza, potrebbe essere un po'
forte.
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E poi...
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Proviamo la mela.
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Solo una fetta.
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Provo con la cannella.
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La macino.
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Bene.
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Solo un pochino...
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Ha un bel suono,
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come le foglie secche.
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Bene.
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Quindi tre ingredienti...
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Vorrei provare... i mirtilli.
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Probabilmente daranno un colore intenso
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al tè.
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E per finire,
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potrei provare il cacao,
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o magari le bacche di Goji,
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o lo zenzero,
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ma scelgo la vaniglia.
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Solo qualche pezzettino.
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tre, quattro e cinque.
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E penso sia abbastanza.
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Non vogliamo mettere tutto quello che
ci piace
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in un'unica miscela.
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Sarebbe troppo
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e probabilmente deludente.
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E per questa userò
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un infusore di vetro.
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Come questo.
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Eccoci.
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Bene, perfetto.
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Per ora riesco a sentire solo
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la cannella.
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Così va bene.
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Acqua calda e...
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direttamente nell'infusore.
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Questa volta aspetterò 10 minuti.
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Siccome questo infusore non ha un
coperchio
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spero non si raffreddi.
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Potrei aggiungere un po' di acqua.
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Bene.
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Aspettiamo.
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Sono passati 10 minuti.
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Non sembra troppo fredda.
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Anche stavolta ha un colore molto chiaro,
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ma questo è un bel colore dorato.
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E l'aroma che prevale è la mela.
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Pensavo che i mirtilli avrebbero dato
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una sorta di colore violaceo
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ma non importa.
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Vediamo.
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è molto buona.
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I mirtilli non sono presenti, per niente,
ma
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sento il sapore della vaniglia e della
cannella, ovviamente.
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Mi fa pensare ai tè natalizi,
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molto molto buono.
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Ed è già dolce quindi non avrebbe bisogno
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di miele o zucchero, secondo me.
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La prossima volta potrei aggiungere
più arancia,
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chiaramente c'è abbastanza mela ma
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sì, arancia.
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E adoro la cannella.
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Bene, potrebbe essere il migliore dei tre.
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Quindi, arancia, vaniglia...
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Penso che posso saltare i mirtilli.
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E magari provare il cacao la prossima
volta.
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No mirtilli.
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E,
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aggiungere cacao.
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E questa potrebbe decisamente essere
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la miscela perfetta per Natale.
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Bene, allora, adesso preparerò
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ancora un po' di questa miscela
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e riempirò alcune bustine da tè
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così potrò gustarla anche nei prossimi
giorni.
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Spero che vi sia piaciuto questo video
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e, come sempre,
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vi auguro una buona notte.
