Buonasera,
e grazie per essere qui con me stasera
per qualcosa di un po' diverso.
Sono un'amante del tè,
bevo tè a colazione,
al pomeriggio,
ed un tè alle erbe prima di andare a letto.
E anche se ho già
le mie miscele preferite
ed i miei tè favoriti
volevo provare a fare
alcune miscele da me
ognuna di esse con un diverso scopo.
Quindi spero vi piacerà questa sessione di degustazione di tè.
Qui ho raccolto circa 20-25
diverse piante, erbe, frutta essiccata,
fiori e spezie,
tutte commestibili, ovviamente.
Farò 3 diversi tè alle erbe.
E anche se non so ancora
quello che userò,
Pensavo di fare, per prima cosa,
una sorta di te medicinale.
Niente di meglio di una miscela per dormire.
Proverò poi un tè floreale e, per finire,
qualcosa di fruttato e speziato.
Prenderò appunti ogni volta
giusto per vedere cosa potrei migliorare
o per tenere traccia delle mie ricette
se ne valgono veramente la pena.
Quindi lasciate che vi mostri alcune delle piante
ed erbe che ho qui.
Allora, questa è melissa.
Una pianta molto rilassante,
conosciuta anche per aiutare contro
la malinconia e la depressione.
Questa è una delle mie preferite.
Qui abbiamo il limone,
essiccato, ovviamente.
Qui l'arancia,
Queste sono foglie di lampone,
molto utili per donne con crampi da ciclo.
Ed è anche pieno di vitamine.
Qui abbiamo i mirtilli.
Questo è eucalipto.
Molto profumato.
Che altro...
Fave di cacao.
Adoro mangiarle così,
non è per tutti ma
ed ha molti benefici
e amo il cacao.
Questa è camomilla.
Una delle mie preferite.
Verbena,
anche questa molto rilassante.
Queste sono violette.
Cannella.
Ho anche la mela essiccata,
la calendula.
E dall'altro lato...
Lavanda.
Salvia.
La salvia va bene per tutto.
Bacche di Goji.
Fiori di sambuco, vaniglia e
sì,
boccioli di rosa.
E ovviamente avrò bisogno di
acqua calda, tazze, teiere,
e probabilmente riempirò anche qualche bustina da tè.
Qui ho delle bustine di carta per il tè.
Adoro questo suono.
Mi ricorda sempre di Gentle Whispering
e la sua scatola dei tè.
Qui ho anche alcune bustine di cotone.
Quindi iniziamo con la prima miscela.
Come ho detto, voglio qualcosa
che mi aiuti a dormire.
E per dormire ho qui circa
6 o 7 piante che andrebbero bene.
E siccome la camomilla è una delle mie preferite
inizierò sicuramente con questa come base.
Ecco.
Un cucchiaio di camomilla.
E poi...
Userò la melissa.
Sì, la stessa quantità.
Poi...
ovviamente, la lavanda,
una delle piante più rilassanti.
Ma questa prima la macinerò.
Prendo il mio mortaio di fiducia.
E ci metto circa mezzo cucchiaio.
E andiamo.
Bene.
Ha un così buon profumo.
Forse è un po' troppa.
Quindi solo un pizzico.
Perfetto.
Qui abbiamo tre diversi ingredienti...
Che altro potrei aggiungere?
Anche se non è rilassante nello specifico,
mi piacerebbe provare i fiori di sambuco.
Anche questo ha un buon profumo.
Giusto un pochino.
Bene.
Forse potrei aggiungere la verbena,
ma ho già la citronella
che ha questo sapore di limone
quindi potrebbe essere un po' troppo.
Bene, è ora di mettere questa miscela in infusione.
Userò questa tazza di vetro.
E metterò un pizzico di queste erbe nel filtro.
Ancora un pochino...
Bene.
Ci siamo.
E adesso aspettiamo circa cinque minuti.
Ci rimetto il tappo
così da mantenere tutti i sapori.
Bene, assaggiamolo.
é di un colore molto chiaro.
Ha un buon odore.
L'aroma più forte è chiaramente
la camomilla.
Questo è abbastanza buono.
non male per essere il primo.
Forse avrei potuto lasciarlo in infusione
un po' più a lungo.
Non è molto forte.
O magari avrei dovuto mettere
un po' più di miscela nel filtro.
È molto leggero, ma piuttosto buono.
Adesso prenderò degli appunti
e scriverò dei consigli
su come potrei migliorarla.
Userò questo, quello piccolo.
Quindi...
Miscela per dormire....
Camomilla...
Citronella...
Fiori di sambuco e lavanda.
Penso anche che si sia troppa lavanda.
Quindi, la prossima volta proverò con
più camomilla, meno lavanda.
E...
Sì, aggiungerò anche foglie di tiglio.
Bene.
Adesso, qualcosa di floreale.
Sarà presto primavera e
voglio accoglierla con un tè profumato.
E il primo ingrediente che mi viene in mente
è la rosa.
Quindi la userò
come base molto classica.
Questo è il paradiso.
Quinsi,
usiamone uno.
E poi...
fiori di gelsomino, ovviamente.
Magari...
Sì, dovrebbe andar bene.
Rosa e gelsomino...
sembra una buona base.
Anche la lavanda potrebbe starci bene
ma voglio provare qualcos'altro.
Magari le violette.
Ancora un po'...
Molto carino.
Ci aggiungo giusto un fiore di calendula.
Solo per il colore.
Aggiungiamo un po' di raggi di sole
a questa miscela.
Bene, non so se
sarà buona.
Ma almeno,
è bella.
Bene,
uguale, è ora di mettere in infusione questa miscela.
E questa volta la metterò in una bustina da tè.
Userò...
una bustina di cotone riutilizzabile.
Bene.
Prendiamo una teiera.
E questo non mi serve.
Ecco qua.
Ha già un odore davvero buono,
Aspettiamo nuovamente circa dai 5 ai 10 minuti.
Bene, è il momento di assaggiare.
Ancora, il colore sembra molto chiaro
ma qui non è sorprendente.
è ancora più chiaro.
Si sente indubbiamente la rosa.
Vediamo.
è molto buona.
Il gelsomino aggiunge una nota terrosa
non so se ha senso ma,
è molto bilanciata,
la rifarò certamente.
Magari potrei aggiungerci un secondo bocciolo di rosa.
Sì.
Quindi, tè floreale...
Allora ho messo un bocciolo di rosa,
e poi,
fiori di gelsomino.
Riesco a sentire il profumo delle violette ma è molto
molto delicato.
Ma ce n'è abbastanza.
Quindi magari solo un bocciolo di rosa in più.
Per una tazza, due boccioli di rosa.
E la prossima volta, aggiungerò un po' di miele.
Sarà perfetto.
Bene.
Ultima miscela.
E voglio una miscela fruttata e magari un po' speziata
per qualsiasi momento della giornata
colazione inclusa.
Iniziando con...
l'arancia.
è abbastanza, potrebbe essere un po' forte.
E poi...
Proviamo la mela.
Solo una fetta.
Provo con la cannella.
La macino.
Bene.
Solo un pochino...
Ha un bel suono,
come le foglie secche.
Bene.
Quindi tre ingredienti...
Vorrei provare... i mirtilli.
Probabilmente daranno un colore intenso
al tè.
E per finire,
potrei provare il cacao,
o magari le bacche di Goji,
o lo zenzero,
ma scelgo la vaniglia.
Solo qualche pezzettino.
tre, quattro e cinque.
E penso sia abbastanza.
Non vogliamo mettere tutto quello che ci piace
in un'unica miscela.
Sarebbe troppo
e probabilmente deludente.
E per questa userò
un infusore di vetro.
Come questo.
Eccoci.
Bene, perfetto.
Per ora riesco a sentire solo
la cannella.
Così va bene.
Acqua calda e...
direttamente nell'infusore.
Questa volta aspetterò 10 minuti.
Siccome questo infusore non ha un coperchio
spero non si raffreddi.
Potrei aggiungere un po' di acqua.
Bene.
Aspettiamo.
Sono passati 10 minuti.
Non sembra troppo fredda.
Anche stavolta ha un colore molto chiaro,
ma questo è un bel colore dorato.
E l'aroma che prevale è la mela.
Pensavo che i mirtilli avrebbero dato
una sorta di colore violaceo
ma non importa.
Vediamo.
è molto buona.
I mirtilli non sono presenti, per niente, ma
sento il sapore della vaniglia e della cannella, ovviamente.
Mi fa pensare ai tè natalizi,
molto molto buono.
Ed è già dolce quindi non avrebbe bisogno
di miele o zucchero, secondo me.
La prossima volta potrei aggiungere più arancia,
chiaramente c'è abbastanza mela ma
sì, arancia.
E adoro la cannella.
Bene, potrebbe essere il migliore dei tre.
Quindi, arancia, vaniglia...
Penso che posso saltare i mirtilli.
E magari provare il cacao la prossima volta.
No mirtilli.
E,
aggiungere cacao.
E questa potrebbe decisamente essere
la miscela perfetta per Natale.
Bene, allora, adesso preparerò
ancora un po' di questa miscela
e riempirò alcune bustine da tè
così potrò gustarla anche nei prossimi giorni.
Spero che vi sia piaciuto questo video
e, come sempre,
vi auguro una buona notte.