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How to Turn Your Yard into a Garden | Grow Food Not Lawns

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    大家好! 我是 Rob Greenfield
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    今天我会教你怎么
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    把你的院子变成一个
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    种满了好吃又有营养的田园，
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    就在你家的门口。
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    这里就是一个活生生的例子
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    我现在站的地方，
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    还是一个普通的草坪，现在已经成了
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    一个丰盛的植物花园。
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    这实际上亦是我第一个
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    把它变成花园的草坪,
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    所以什么都是有可能性的。
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    我身处在佛罗里达中部,
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    我想让你看看刚开始这项目的时候
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    我想让你看看刚开始这项目的时候
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    大家都知道这里充满沙子,
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    而我只能面对这种情况。
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    你到任何地方遇到的情况都会不一样,
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    你只能适应
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    无论是当地的气候、
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    地理环境,
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    今天这个视频教的模式
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    基本上都能应用在
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    整个美国地区。
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    我会把事情简化
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    好让你更容易理解然后开始自己的田园。
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    两年前我还真没有尝试过
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    自己种植, 你今天看到的
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    都是我一步一步
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    从基础开始学起来的。
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    基本上有六个成分
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    紙板
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    （肥沃土壤用的）覆盖料
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    泥土或堆肥
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    太阳
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    水
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    然后植物。
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    这就是六大成分
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    我还想说的是，这只是我的方式,
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    还有很多其他的方式你可以尝试,
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    重点在于跟环境融合，
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    而不是对抗它。
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    我会深入分析这六大成分
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    详细的讲解去帮助你
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    建立自己的田园。
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    第一个成分是纸板
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    方法很简单，把纸板彻底地铺满
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    覆盖整个田园的范围
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    铺满一层就可以了。
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    你完全不用花钱买纸板,
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    你可以从回收点里找到,
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    也可以从超市、生活用品店;
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    更容易的话
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    你可以从大型家品店拿到
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    通常它们的纸板都很大一块的。
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    最理想的是把胶带或胶贴都撕掉
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    这些纸板会抑制小草的生长
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    还会跟随覆盖料而分解。
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    这也是我们的第二成分
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    （肥沃土壤用的）覆盖料
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    用起来的时候
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    把一层厚厚的（一英尺左右）
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    完全覆盖在
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    第一层的纸板上
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    当然，这覆盖料也
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    不需要花钱买的,
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    实际上，我的理念是这必需要是
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    一个很省钱的过程,
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    用的都是废料或当地的材料,
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    我认为获取覆盖料的最好方法
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    是从伐木公司而来,
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    它们的废弃物正正就是树木屑
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    反正大部分时候这些废弃物
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    会直接送到堆填,
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    例不如让它们弃置於你家门口，
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    拿到免费的覆盖料！
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    那么，为什么要用覆盖料？
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    我这里解释一下
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    首先，这个方法会彻底地清除你的草坪，
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    让你可以真正的种菜。
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    可是覆盖料还有很重要的作用
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    像我这样挪一点
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    把木屑的部份挪开
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    你会看到这覆盖料
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    已经在分解成为肥沃的有机物料。
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    它另外一个作用
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    就是把水分锁住
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    每次下雨的时候
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    水不会流出草坪
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    反而会被这块地吸收掉。
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    即便我没有浇水，而且环境干燥
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    可是现在它还是湿润的。
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    这里也是培养微生物跟
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    其他真菌的
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    重耍地方。
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    如果是一个炽热而又干燥的环境下，
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    根本不可能生长出什么来
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    因为环境太不利了
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    细菌是需要保护的
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    就像你田园里需要的细菌、真菌，
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    都需要在一个被保护的环境生长。
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    时间久了，这些覆盖料会自然分解
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    成为你田园所需要的养分。
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    第三个成分是我现在拿着的
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    这是覆盖料会转化成的
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    肥沃的土壤。
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    土壤或泥土的质地
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    会随着不同的区域而改变
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    像我现在处于威斯康星州
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    本来就有很肥沃的土壤,
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    所以很多时候不需要
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    刻意放进泥土。
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    可我刚刚也说到，一开始的时候这里只是
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    一个充满沙子的草坪, 所以我需要额外
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    放进堆肥跟泥土。应该往哪找呢？
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    最理想的当然是
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    有机堆肥或泥土。
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    我现在处于佛罗里达
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    离这不远有一个盛产
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    菇菌的工场,
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    它们的废料正好用来堆肥。
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    我不用自己花钱买，
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    就能很便宜的从工场
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    拿到大量的堆肥料。
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    很多时候你可以从你的城市中拿到,
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    那些被收集的庭园废料
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    会被转化成为堆肥，
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    居民通常都能免费拿到。
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    每个城市的规划跟制度
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    都不一样，要花的钱多少
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    也会不一样。
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    现在我要说的是第四种成分，
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    这是完全免费的，
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    就是太阳。
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    这可能是最简单直接的成分，
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    可是也有需要注意
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    的部分。
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    特別是园艺初学者,
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    我会建议最好有全天侯的太阳光。
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    佛罗里达中部每天都有
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    5到6小时的太阳光,
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    有些地区能得到7到8小时。
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    最理想的是早晨的太阳光
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    下午或傍晚相对少
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    我这田园的地理位置可以说是完美，
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    因为早上太阳会直接晒着，
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    下午过后太阳就从后方
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    下山了。
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    第五个成分也可以说是
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    免费的
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    那就是水
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    水，当然是
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    非常重要的,
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    关于水，我有两个系统，
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    一个是收集雨水，另外一个是滴灌浇水。
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    我会推荐收集雨水
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    因为太简单了
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    只要收集从屋顶上流下来的雨水
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    经过这条链
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    水就不会流到地上
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    反而会流到这个桶子里
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    或是任何能盛的容器,
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    就完成了
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    这个方法适合任何气候，
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    沙漠也行
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    实际上在沙漠里就是这样
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    收集雨水的。
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    然后就是滴灌浇水，这个其实
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    能跟雨水收集系统连起来的,
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    可是会比较复杂
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    普遍来讲，只有把它连到
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    管子上
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    水會受壓, 不管是自來水
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    或井水,
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    这个系统的好处是
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    它非常节能，
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    也省水
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    更省了时间
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    如果没有调计时器的话，
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    你会需要手动来
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    开关浇水系统,
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    比较高端的话，
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    可以调好浇水的日子跟时间
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    这样的话即便是出国
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    你也能够准时浇水。
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    现在你会看到水从这个黑管子
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    流到我的滴灌系统
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    让我带你去后面看看
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    水的真正出口在哪里。
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    就是这了
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    你会看到每6吋左右
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    有个小孔，水就是从
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    这些小孔流出
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    这样的话水是有方向的流出
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    而不是直接湿了整块地。
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    关于浇水很重要的是
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    在早上完成, 最理想的是
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    太阳出来第一道光之前
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    水就不会直接蒸发掉。
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    然后很重要的是直接浇在泥土上
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    如果用洒水系统的话，
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    这个方法
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    通常是最浪费水的。
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    在刚开始你的田园的时候，
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    最需要常浇水的
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    通常是头30到45天,
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    这是植物生长的基础时期。
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    基本功打好的话，
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    有没有浇水
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    反而可能不是最重要
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    可是这也看你到底种植什么,
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    这让我说到第六个成分, 就是植物。
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    关于这点我有太多东西可以说
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    可是这里我简化一些，
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    只集中於说
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    家用田园这部分。
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    首先是，如何种植
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    先说长年生长的植物 (perennials),
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    首先拨开这覆盖料
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    这很简单
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    然后补上泥土
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    （已经混合了堆肥）
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    直接把植物放进，也避免植物跟
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    覆盖料接触
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    有另外一些每年生长的植物 (annuals)
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    你就需要放
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    更多的堆肥。
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    我会推荐的是长年生长的植物 (perennials),
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    这是我最近看的一本书
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    叫做 Perennial Vegetables, 作家是Eric Toensmeier
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    我强烈建议多看一些关于你的城市或气候
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    的园艺书本。
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    还有一些关键提示, 第一是
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    种植的密度先高一点，之后再慢慢梳理
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    这跟覆盖料也有关，
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    因为这能防上杂草的生长。
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    关于杂草
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    应该怎么处理呢？
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    直接丢到垃圾桶去吗？
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    不需要这样的 ...
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    我带你去我的香蕉圈
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    就会知道我怎么把杂草
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    变成田园的营养。
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    很多人会直接
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    把杂草包起来然后丢弃
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    可我的方法是
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    我把杂草这样堆起来, 在我的香蕉棚
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    不同的气候可以有
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    不同的做法
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    我的话香蕉棚就刚刚好
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    这样的话
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    这些养分都留在田园里
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    这些养分都留在田园里。
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    这样也能丰富土壤
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    让有机物生长
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    这个方法也
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    停止了碳排放
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    我们从空气里得到碳，再把它锁到泥土里
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    说到这，为什么要把我们的院子转化成田园呢？
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    我说一个挺让人惊讶的数据
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    院子的水用量非常惊人
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    只在美国，
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    院子的浇水用量
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    一天就达到70亿加伦!
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    当中还会用到很多的化学农药，
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    流到我们的水管里
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    造成非常大的影响。
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    这些农药也会进一步到
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    我们的自来水里。
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    所以很多的院子都是中看不中用，
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    同时也对环境有
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    很负面的影响。
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    反之，我们可以用同一块土地去种菜。
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    第一次和第二次世界大战后
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    美国政府推行了
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    "胜利花园行动"
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    去帮助人民在自己家门口的
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    前院种菜，让人民不需要靠外地来
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    的食物维生，
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    也能吃到
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    新鲜的蔬菜。
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    所以历史证明了这是可行的
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    我们知道这是可以持续进行的
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    这样我们就不需要依赖大财团，
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    也不需要再对环境或其他生物
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    造成更多的伤害。
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    同时
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    我们能让社区更进步,
  • 11:37 - 11:40
    每个人都可以跟他们的
  • 11:40 - 11:43
    家庭和朋友一起享有健康美味的食物
  • 11:43 - 11:46
    造福社群
  • 11:46 - 11:52
    [音乐]
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    这总结了为什么你要把前院转化为田园
  • 11:55 - 11:58
    我在这里要感谢
  • 11:58 - 12:00
    Live Like Ally Foundation 对这视频的支持
  • 12:00 - 12:02
    让我把这讯息传开出去
  • 12:02 - 12:04
    帮助到你们。
  • 12:04 - 12:07
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Title:
How to Turn Your Yard into a Garden | Grow Food Not Lawns
Description:
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Video Language:
English
Duration:
12:29

Chinese, Simplified subtitles

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