0:00:01.020,0:00:02.854
大家好! 我是 Rob Greenfield

0:00:02.854,0:00:04.920
今天我会教你怎么

0:00:04.920,0:00:08.055
把你的院子变成一个

0:00:08.055,0:00:10.678
种满了好吃又有营养的田园，

0:00:10.678,0:00:12.135
就在你家的门口。

0:00:12.135,0:00:14.347
这里就是一个活生生的例子

0:00:14.347,0:00:16.296
我现在站的地方，

0:00:16.296,0:00:18.950
还是一个普通的草坪，现在已经成了

0:00:18.950,0:00:20.446
一个丰盛的植物花园。

0:00:20.446,0:00:22.407
这实际上亦是我第一个

0:00:22.407,0:00:23.815
把它变成花园的草坪,

0:00:23.815,0:00:25.918
所以什么都是有可能性的。

0:00:25.918,0:00:27.967
我身处在佛罗里达中部,

0:00:27.967,0:00:30.100
我想让你看看刚开始这项目的时候

0:00:30.100,0:00:34.171
我想让你看看刚开始这项目的时候

0:00:34.171,0:00:36.336
大家都知道这里充满沙子,

0:00:36.336,0:00:39.306
而我只能面对这种情况。

0:00:39.306,0:00:41.331
你到任何地方遇到的情况都会不一样,

0:00:41.331,0:00:43.239
你只能适应

0:00:43.239,0:00:45.491
无论是当地的气候、

0:00:45.491,0:00:46.639
地理环境,

0:00:46.639,0:00:48.478
今天这个视频教的模式

0:00:48.478,0:00:50.344
基本上都能应用在

0:00:50.344,0:00:52.565
整个美国地区。

0:00:52.565,0:00:54.561
我会把事情简化

0:00:54.561,0:00:57.247
好让你更容易理解然后开始自己的田园。

0:00:57.247,0:00:59.646
两年前我还真没有尝试过

0:00:59.646,0:01:02.579
自己种植, 你今天看到的

0:01:02.579,0:01:04.631
都是我一步一步

0:01:04.631,0:01:06.532
从基础开始学起来的。

0:01:06.532,0:01:09.117
基本上有六个成分

0:01:09.117,0:01:10.453
紙板

0:01:10.453,0:01:11.872
（肥沃土壤用的）覆盖料

0:01:11.872,0:01:13.719
泥土或堆肥

0:01:13.719,0:01:15.053
太阳

0:01:15.053,0:01:16.503
水

0:01:16.503,0:01:18.022
然后植物。

0:01:18.022,0:01:19.707
这就是六大成分

0:01:19.707,0:01:22.126
我还想说的是，这只是我的方式,

0:01:22.126,0:01:25.009
还有很多其他的方式你可以尝试,

0:01:25.009,0:01:27.341
重点在于跟环境融合，

0:01:27.341,0:01:29.512
而不是对抗它。

0:01:29.512,0:01:31.226
我会深入分析这六大成分

0:01:31.226,0:01:33.169
详细的讲解去帮助你

0:01:33.169,0:01:35.278
建立自己的田园。

0:01:35.278,0:01:37.444
第一个成分是纸板

0:01:37.444,0:01:39.362
方法很简单，把纸板彻底地铺满

0:01:39.362,0:01:42.566
覆盖整个田园的范围

0:01:42.566,0:01:44.958
铺满一层就可以了。

0:01:44.958,0:01:46.950
你完全不用花钱买纸板,

0:01:46.950,0:01:49.350
你可以从回收点里找到,

0:01:49.350,0:01:51.550
也可以从超市、生活用品店;

0:01:51.550,0:01:54.107
更容易的话

0:01:54.107,0:01:56.185
你可以从大型家品店拿到

0:01:56.185,0:01:58.337
通常它们的纸板都很大一块的。

0:01:58.337,0:02:00.688
最理想的是把胶带或胶贴都撕掉

0:02:00.688,0:02:02.689
这些纸板会抑制小草的生长

0:02:02.689,0:02:06.190
还会跟随覆盖料而分解。

0:02:06.190,0:02:08.442
这也是我们的第二成分

0:02:08.442,0:02:10.288
（肥沃土壤用的）覆盖料

0:02:10.288,0:02:12.979
用起来的时候

0:02:12.979,0:02:16.060
把一层厚厚的（一英尺左右）

0:02:16.060,0:02:18.561
完全覆盖在

0:02:18.561,0:02:21.528
第一层的纸板上

0:02:21.528,0:02:23.563
当然，这覆盖料也

0:02:23.563,0:02:24.855
不需要花钱买的,

0:02:24.855,0:02:26.798
实际上，我的理念是这必需要是

0:02:26.798,0:02:29.484
一个很省钱的过程,

0:02:29.484,0:02:32.801
用的都是废料或当地的材料,

0:02:32.801,0:02:35.500
我认为获取覆盖料的最好方法

0:02:35.500,0:02:38.002
是从伐木公司而来,

0:02:38.002,0:02:41.050
它们的废弃物正正就是树木屑

0:02:41.050,0:02:43.021
反正大部分时候这些废弃物

0:02:43.021,0:02:45.022
会直接送到堆填,

0:02:45.022,0:02:49.008
例不如让它们弃置於你家门口，

0:02:49.008,0:02:50.426
拿到免费的覆盖料！

0:02:50.426,0:02:51.774
那么，为什么要用覆盖料？

0:02:51.774,0:02:54.186
我这里解释一下

0:02:54.186,0:02:56.220
首先，这个方法会彻底地清除你的草坪，

0:02:56.220,0:02:58.084
让你可以真正的种菜。

0:02:58.084,0:03:00.538
可是覆盖料还有很重要的作用

0:03:00.538,0:03:04.173
像我这样挪一点

0:03:04.173,0:03:06.476
把木屑的部份挪开

0:03:06.476,0:03:09.109
你会看到这覆盖料

0:03:09.109,0:03:11.425
已经在分解成为肥沃的有机物料。

0:03:11.425,0:03:15.728
它另外一个作用

0:03:15.728,0:03:17.713
就是把水分锁住

0:03:17.713,0:03:20.096
每次下雨的时候

0:03:20.096,0:03:23.315
水不会流出草坪

0:03:23.315,0:03:25.834
反而会被这块地吸收掉。

0:03:25.834,0:03:28.151
即便我没有浇水，而且环境干燥

0:03:28.151,0:03:29.884
可是现在它还是湿润的。

0:03:29.884,0:03:31.817
这里也是培养微生物跟

0:03:31.817,0:03:34.251
其他真菌的

0:03:34.251,0:03:36.036
重耍地方。

0:03:36.036,0:03:38.452
如果是一个炽热而又干燥的环境下，

0:03:38.452,0:03:41.038
根本不可能生长出什么来

0:03:41.038,0:03:44.206
因为环境太不利了

0:03:44.206,0:03:46.491
细菌是需要保护的

0:03:46.491,0:03:48.868
就像你田园里需要的细菌、真菌，

0:03:48.868,0:03:50.837
都需要在一个被保护的环境生长。

0:03:50.837,0:03:53.121
时间久了，这些覆盖料会自然分解

0:03:53.121,0:03:55.303
成为你田园所需要的养分。

0:03:55.303,0:03:58.657
第三个成分是我现在拿着的

0:03:58.657,0:04:00.774
这是覆盖料会转化成的

0:04:00.774,0:04:03.110
肥沃的土壤。

0:04:03.110,0:04:05.063
土壤或泥土的质地

0:04:05.063,0:04:07.073
会随着不同的区域而改变

0:04:07.073,0:04:08.860
像我现在处于威斯康星州

0:04:08.860,0:04:11.182
本来就有很肥沃的土壤,

0:04:11.182,0:04:13.127
所以很多时候不需要

0:04:13.127,0:04:14.748
刻意放进泥土。

0:04:14.748,0:04:16.797
可我刚刚也说到，一开始的时候这里只是

0:04:16.797,0:04:19.681
一个充满沙子的草坪, 所以我需要额外

0:04:19.681,0:04:22.882
放进堆肥跟泥土。应该往哪找呢？

0:04:22.882,0:04:24.900
最理想的当然是

0:04:24.900,0:04:27.989
有机堆肥或泥土。

0:04:27.989,0:04:30.268
我现在处于佛罗里达

0:04:30.268,0:04:34.253
离这不远有一个盛产

0:04:34.253,0:04:37.236
菇菌的工场,

0:04:37.236,0:04:40.438
它们的废料正好用来堆肥。

0:04:40.438,0:04:42.471
我不用自己花钱买，

0:04:42.471,0:04:45.575
就能很便宜的从工场

0:04:45.575,0:04:47.488
拿到大量的堆肥料。

0:04:47.488,0:04:49.629
很多时候你可以从你的城市中拿到,

0:04:49.629,0:04:51.944
那些被收集的庭园废料

0:04:51.944,0:04:54.393
会被转化成为堆肥，

0:04:54.393,0:04:57.045
居民通常都能免费拿到。

0:04:57.045,0:04:59.897
每个城市的规划跟制度

0:04:59.897,0:05:01.929
都不一样，要花的钱多少

0:05:01.929,0:05:03.516
也会不一样。

0:05:03.516,0:05:05.765
现在我要说的是第四种成分，

0:05:05.765,0:05:08.636
这是完全免费的，

0:05:08.636,0:05:12.485
就是太阳。

0:05:12.485,0:05:15.537
这可能是最简单直接的成分，

0:05:15.537,0:05:18.169
可是也有需要注意

0:05:18.169,0:05:19.838
的部分。

0:05:19.838,0:05:21.923
特別是园艺初学者,

0:05:21.923,0:05:24.222
我会建议最好有全天侯的太阳光。

0:05:24.222,0:05:26.890
佛罗里达中部每天都有

0:05:26.890,0:05:29.325
5到6小时的太阳光,

0:05:29.325,0:05:32.192
有些地区能得到7到8小时。

0:05:32.192,0:05:35.543
最理想的是早晨的太阳光

0:05:35.543,0:05:38.928
下午或傍晚相对少

0:05:38.928,0:05:41.530
我这田园的地理位置可以说是完美，

0:05:41.530,0:05:44.397
因为早上太阳会直接晒着，

0:05:44.397,0:05:47.249
下午过后太阳就从后方

0:05:47.249,0:05:49.265
下山了。

0:05:49.265,0:05:52.233
第五个成分也可以说是

0:05:52.233,0:05:54.617
免费的

0:05:54.617,0:05:56.834
那就是水

0:05:56.834,0:05:59.187
水，当然是

0:05:59.187,0:06:01.123
非常重要的,

0:06:01.123,0:06:03.070
关于水，我有两个系统，

0:06:03.070,0:06:06.757
一个是收集雨水，另外一个是滴灌浇水。

0:06:06.757,0:06:10.258
我会推荐收集雨水

0:06:10.258,0:06:11.891
因为太简单了

0:06:11.891,0:06:14.210
只要收集从屋顶上流下来的雨水

0:06:14.210,0:06:16.543
经过这条链

0:06:16.543,0:06:18.788
水就不会流到地上

0:06:18.788,0:06:20.862
反而会流到这个桶子里

0:06:20.862,0:06:23.879
或是任何能盛的容器,

0:06:23.879,0:06:26.346
就完成了

0:06:26.346,0:06:28.947
这个方法适合任何气候，

0:06:28.947,0:06:31.306
沙漠也行

0:06:31.306,0:06:33.300
实际上在沙漠里就是这样

0:06:33.300,0:06:35.255
收集雨水的。

0:06:35.255,0:06:37.101
然后就是滴灌浇水，这个其实

0:06:37.101,0:06:39.602
能跟雨水收集系统连起来的,

0:06:39.602,0:06:41.570
可是会比较复杂

0:06:41.570,0:06:43.869
普遍来讲，只有把它连到

0:06:43.869,0:06:46.655
管子上

0:06:46.655,0:06:48.940
水會受壓, 不管是自來水

0:06:48.940,0:06:50.645
或井水,

0:06:50.645,0:06:52.726
这个系统的好处是

0:06:52.726,0:06:55.474
它非常节能，

0:06:55.474,0:06:57.926
也省水

0:06:57.926,0:07:00.910
更省了时间

0:07:00.910,0:07:02.862
如果没有调计时器的话，

0:07:02.862,0:07:04.895
你会需要手动来

0:07:04.895,0:07:06.930
开关浇水系统,

0:07:06.930,0:07:09.414
比较高端的话，

0:07:09.414,0:07:11.962
可以调好浇水的日子跟时间

0:07:11.962,0:07:13.919
这样的话即便是出国

0:07:13.919,0:07:16.300
你也能够准时浇水。

0:07:16.300,0:07:18.212
现在你会看到水从这个黑管子

0:07:18.212,0:07:20.269
流到我的滴灌系统

0:07:20.269,0:07:22.184
让我带你去后面看看

0:07:22.184,0:07:25.571
水的真正出口在哪里。

0:07:25.571,0:07:27.971
就是这了

0:07:27.971,0:07:29.992
你会看到每6吋左右

0:07:29.992,0:07:32.093
有个小孔，水就是从

0:07:32.093,0:07:34.372
这些小孔流出

0:07:34.372,0:07:37.158
这样的话水是有方向的流出

0:07:37.158,0:07:39.526
而不是直接湿了整块地。

0:07:39.526,0:07:43.677
关于浇水很重要的是

0:07:43.677,0:07:46.979
在早上完成, 最理想的是

0:07:46.979,0:07:49.263
太阳出来第一道光之前

0:07:49.263,0:07:51.564
水就不会直接蒸发掉。

0:07:51.564,0:07:54.616
然后很重要的是直接浇在泥土上

0:07:54.616,0:07:56.999
如果用洒水系统的话，

0:07:56.999,0:07:59.150
这个方法

0:07:59.150,0:08:01.934
通常是最浪费水的。

0:08:01.934,0:08:03.918
在刚开始你的田园的时候，

0:08:03.918,0:08:06.220
最需要常浇水的

0:08:06.220,0:08:09.271
通常是头30到45天,

0:08:09.271,0:08:11.940
这是植物生长的基础时期。

0:08:11.940,0:08:14.940
基本功打好的话，

0:08:14.940,0:08:17.807
有没有浇水

0:08:17.807,0:08:21.209
反而可能不是最重要

0:08:21.209,0:08:23.193
可是这也看你到底种植什么,

0:08:23.193,0:08:27.260
这让我说到第六个成分, 就是植物。

0:08:27.260,0:08:29.152
关于这点我有太多东西可以说

0:08:29.152,0:08:31.202
可是这里我简化一些，

0:08:31.202,0:08:33.464
只集中於说

0:08:33.464,0:08:35.431
家用田园这部分。

0:08:35.431,0:08:37.500
首先是，如何种植

0:08:37.500,0:08:40.281
先说长年生长的植物 (perennials),

0:08:40.281,0:08:42.617
首先拨开这覆盖料

0:08:42.617,0:08:44.434
这很简单

0:08:44.434,0:08:47.286
然后补上泥土

0:08:47.286,0:08:49.419
（已经混合了堆肥）

0:08:49.419,0:08:52.121
直接把植物放进，也避免植物跟

0:08:52.121,0:08:54.773
覆盖料接触

0:08:54.773,0:08:56.940
有另外一些每年生长的植物 (annuals)

0:08:56.940,0:08:58.874
你就需要放

0:08:58.874,0:09:01.509
更多的堆肥。

0:09:01.509,0:09:04.126
我会推荐的是长年生长的植物 (perennials),

0:09:04.126,0:09:06.210
这是我最近看的一本书

0:09:06.210,0:09:08.460
叫做 Perennial Vegetables, 作家是Eric Toensmeier

0:09:08.460,0:09:10.494
我强烈建议多看一些关于你的城市或气候

0:09:10.494,0:09:12.428
的园艺书本。

0:09:12.428,0:09:15.166
还有一些关键提示, 第一是

0:09:15.166,0:09:17.332
种植的密度先高一点，之后再慢慢梳理

0:09:17.332,0:09:20.716
这跟覆盖料也有关，

0:09:20.716,0:09:23.383
因为这能防上杂草的生长。

0:09:23.383,0:09:25.699
关于杂草

0:09:25.699,0:09:27.696
应该怎么处理呢？

0:09:27.696,0:09:29.751
直接丢到垃圾桶去吗？

0:09:29.751,0:09:31.720
不需要这样的 ...

0:09:31.720,0:09:34.355
我带你去我的香蕉圈

0:09:34.355,0:09:36.401
就会知道我怎么把杂草

0:09:36.401,0:09:38.739
变成田园的营养。

0:09:38.739,0:09:41.455
很多人会直接

0:09:41.455,0:09:43.941
把杂草包起来然后丢弃

0:09:43.941,0:09:46.776
可我的方法是

0:09:46.776,0:09:49.750
我把杂草这样堆起来, 在我的香蕉棚

0:09:49.750,0:09:51.708
不同的气候可以有

0:09:51.708,0:09:53.828
不同的做法

0:09:53.828,0:09:56.846
我的话香蕉棚就刚刚好

0:09:56.846,0:09:59.514
这样的话

0:09:59.514,0:10:02.115
这些养分都留在田园里

0:10:02.115,0:10:03.946
这些养分都留在田园里。

0:10:03.946,0:10:06.000
这样也能丰富土壤

0:10:06.000,0:10:08.083
让有机物生长

0:10:08.083,0:10:10.550
这个方法也

0:10:10.550,0:10:12.589
停止了碳排放

0:10:12.589,0:10:18.838
我们从空气里得到碳，再把它锁到泥土里

0:10:18.838,0:10:21.504
说到这，为什么要把我们的院子转化成田园呢？

0:10:21.504,0:10:24.741
我说一个挺让人惊讶的数据

0:10:24.741,0:10:27.175
院子的水用量非常惊人

0:10:27.175,0:10:30.046
只在美国，

0:10:30.046,0:10:33.076
院子的浇水用量

0:10:33.076,0:10:37.011
一天就达到70亿加伦!

0:10:37.011,0:10:39.595
当中还会用到很多的化学农药，

0:10:39.595,0:10:42.298
流到我们的水管里

0:10:42.298,0:10:45.116
造成非常大的影响。

0:10:45.116,0:10:48.200
这些农药也会进一步到

0:10:48.200,0:10:49.985
我们的自来水里。

0:10:49.985,0:10:52.752
所以很多的院子都是中看不中用，

0:10:52.752,0:10:55.252
同时也对环境有

0:10:55.252,0:10:57.886
很负面的影响。

0:10:57.886,0:11:00.839
反之，我们可以用同一块土地去种菜。

0:11:00.839,0:11:03.747
第一次和第二次世界大战后

0:11:03.747,0:11:06.457
美国政府推行了

0:11:06.457,0:11:08.541
"胜利花园行动"

0:11:08.541,0:11:11.009
去帮助人民在自己家门口的

0:11:11.009,0:11:13.810
前院种菜，让人民不需要靠外地来

0:11:13.810,0:11:16.077
的食物维生，

0:11:16.077,0:11:18.812
也能吃到

0:11:18.812,0:11:20.226
新鲜的蔬菜。

0:11:20.226,0:11:22.146
所以历史证明了这是可行的

0:11:22.146,0:11:25.314
我们知道这是可以持续进行的

0:11:25.314,0:11:27.749
这样我们就不需要依赖大财团，

0:11:27.749,0:11:30.401
也不需要再对环境或其他生物

0:11:30.401,0:11:33.149
造成更多的伤害。

0:11:33.149,0:11:35.253
同时

0:11:35.253,0:11:37.251
我们能让社区更进步,

0:11:37.251,0:11:39.904
每个人都可以跟他们的

0:11:39.904,0:11:42.588
家庭和朋友一起享有健康美味的食物

0:11:42.588,0:11:45.672
造福社群

0:11:45.672,0:11:52.126
[音乐]

0:11:52.126,0:11:55.043
这总结了为什么你要把前院转化为田园

0:11:55.043,0:11:57.511
我在这里要感谢

0:11:57.511,0:11:59.510
Live Like Ally Foundation 对这视频的支持

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