Kaj je kalorija? - Emma Bryce
-
0:07 - 0:09O kalorijah poslušamo ves čas.
-
0:09 - 0:11Koliko kalorij je v tem piškotu?
-
0:11 - 0:14Koliko jih pokurimo s 100 poskoki,
-
0:14 - 0:15tekom na dolge proge
-
0:15 - 0:16ali z nemirom?
-
0:16 - 0:21Ampak, kaj sploh je kalorija
in koliko jih pravzaprav potrebujemo? -
0:21 - 0:25Kalorije so način sledenja
proračunu telesne energije. -
0:25 - 0:27Zdravo ravnovesje nastane,
-
0:27 - 0:31ko vnesemo približno toliko energije,
kot je izgubimo. -
0:31 - 0:35Če stalno vnašamo v telo
več energije, kot je porabimo, -
0:35 - 0:39se bo presežek sčasoma shranil
kot maščoba v naših celicah -
0:39 - 0:40in pridobili bomo na teži.
-
0:40 - 0:44Če porabimo več energije,
kot je vnesemo, bomo izgubili težo. -
0:44 - 0:48Zato moramo biti zmožni meriti energijo,
ki jo vnesemo in porabimo -
0:48 - 0:52in to naredimo z enoto,
ki ji pravimo kalorija. -
0:52 - 0:56Ena kalorija, taka, ki jo merimo v hrani,
se imenuje tudi velika kalorija, -
0:56 - 0:59je definirana kot količina energije,
-
0:59 - 1:03ki je potrebna, da se temperatura
enega kilograma vode -
1:03 - 1:06dvigne za eno stopinjo Celzija.
-
1:06 - 1:09Vse, kar zaužijemo, ima kalorije,
-
1:09 - 1:14mero, koliko energije je shranjene
v njenih kemičnih vezeh. -
1:14 - 1:18Povprečen kos pice ima 272 kalorij,
-
1:18 - 1:21približno 78 jih je v kosu kruha,
-
1:21 - 1:24v jabolku jih je približno 52.
-
1:24 - 1:26Energija se sprosti pri prebavi
-
1:26 - 1:29in se shrani v drugih molekulah,
-
1:29 - 1:33ki jih lahko razgradimo, da dobimo
energijo, ko jo telo potrebuje. -
1:33 - 1:34Uporabi se na tri načine:
-
1:34 - 1:37približno 10 % omogoči prebavo,
-
1:37 - 1:40približno 20 % poganja fizično aktivnost,
-
1:40 - 1:43in največji kos, okrog 70 %,
-
1:43 - 1:47podpira osnovne funkcije
naših organov in tkiv. -
1:47 - 1:52Ta tretja poraba ustreza
tvojemu bazalnemu metabolizmu, -
1:52 - 1:54številu kalorij,
ki jih potrebuješ za preživetje. -
1:54 - 1:57če ne bi jedel, ali se premikal.
-
1:57 - 1:59Dodaj še nekaj
fizične aktivnosti in prebavo, -
1:59 - 2:02in prispel boš do uradnih smernic
-
2:02 - 2:07za dnevni vnos kalorij
povprečnega posameznika: -
2:07 - 2:102000 za ženske in 2500 za moške.
-
2:10 - 2:12Ta predvidevanja
temeljijo na faktorjih, -
2:12 - 2:17kot je povprečna teža, fizična aktivnost
in mišična masa. -
2:17 - 2:21Ali to pomeni, da bi vsi morali
stremeti k približno 2000 kalorijam? -
2:21 - 2:22Ni nujno.
-
2:22 - 2:25Če izvajaš energetsko zahtevno aktivnost,
-
2:25 - 2:26kot je kolesarjenje na Tour de France,
-
2:26 - 2:31lahko tvoje telo porabi
do 9000 kalorij na dan. -
2:31 - 2:34Nosečnost zahteva
malo več kalorij kot običajno -
2:34 - 2:38in starejši ljudje imajo
tipično počasnejši metabolizem, -
2:38 - 2:41energija se porablja postopoma,
zato je potrebujejo manj. -
2:41 - 2:45Tu je še nekaj, kar morate vedeti,
preden začnete šteti kalorije. -
2:45 - 2:50Kalorije na prehranskih oznakah
merijo, koliko energije vsebuje hrana, -
2:50 - 2:54ne pa, koliko energije
iz nje dejansko dobimo. -
2:54 - 2:59Polnozrnata živila in zelena
porabijo več energije za prebavo, -
2:59 - 3:04tako da bi dejansko končal z manj energije
pri porciji zelene s 100 kalorijami -
3:04 - 3:07kot pri porciji čipsa s 100 kalorijami.
-
3:07 - 3:12V nekateri hrani so tudi druga hranila
kot naprimer proteini in vitamini, -
3:12 - 3:16medtem ko druga hrana nudi
veliko manj hranilne vrednosti. -
3:16 - 3:17Če poješ preveč take hrane,
-
3:17 - 3:21si lahko predebel in podhranjen.
-
3:21 - 3:23In celo s popolnoma enako hrano,
-
3:23 - 3:27različni ljudje ne bodo dobili
enakega števila kalorij. -
3:27 - 3:29Variacije v stvareh kot je raven encimov,
-
3:29 - 3:31bakterije v črevesju
-
3:31 - 3:33in celo dolžina črevesja,
-
3:33 - 3:37pomeni, da je sposobnost posameznika,
da pridobi energijo iz hrane, -
3:37 - 3:39pri vsakem malo drugačna.
-
3:39 - 3:42Tako je kalorija
uporabna mera za energijo, -
3:42 - 3:46a da bi natančno ugotovili,
koliko jih vsak izmed nas potrebuje, -
3:46 - 3:48moramo vzeti v račun stvari,
kot je telovadba, -
3:48 - 3:50vrsta hrane
-
3:50 - 3:52in sposobnost našega telesa,
da predeluje energijo. -
3:52 - 3:55Veliko sreče pri iskanju
tega na oznakah o hranilni vrednosti.
- Title:
- Kaj je kalorija? - Emma Bryce
- Speaker:
- Emma Bryce
- Description:
-
Ogled celotne lekcije : http://ed.ted.com/lessons/what-is-a-calorie-emma-bryce
O kalorijah poslušamo ves čas: Koliko kalorij je v tem piškotu? Koliko jih pokurimo s 100 poskoki, ali s tekom na dolge proge ali nemirom? Ampak, kaj sploh je kalorija? In koliko jih dejansko potrebujemo? Emma Bryce nam pojasni, kako nekaj različnih faktorjev vpliva na določanje priporočene količine za vsakega posameznika.
Lekcija Emma Bryce, animacija Qa'ed Mai.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 04:12
Nika Kotnik approved Slovenian subtitles for What is a calorie? | ||
Matej Divjak accepted Slovenian subtitles for What is a calorie? | ||
Matej Divjak edited Slovenian subtitles for What is a calorie? | ||
Matej Divjak edited Slovenian subtitles for What is a calorie? | ||
Matej Divjak edited Slovenian subtitles for What is a calorie? | ||
Matej Divjak edited Slovenian subtitles for What is a calorie? | ||
Matej Divjak edited Slovenian subtitles for What is a calorie? | ||
Nika Kotnik edited Slovenian subtitles for What is a calorie? |