0:00:06.728,0:00:09.368
O kalorijah poslušamo ves čas.

0:00:09.368,0:00:11.264
Koliko kalorij je v tem piškotu?

0:00:11.264,0:00:13.862
Koliko jih pokurimo s 100 poskoki,

0:00:13.862,0:00:15.305
tekom na dolge proge

0:00:15.305,0:00:16.497
ali z nemirom?

0:00:16.497,0:00:21.408
Ampak, kaj sploh je kalorija[br]in koliko jih pravzaprav potrebujemo?

0:00:21.408,0:00:25.460
Kalorije so način sledenja [br]proračunu telesne energije.

0:00:25.460,0:00:27.115
Zdravo ravnovesje nastane,

0:00:27.115,0:00:30.795
ko vnesemo približno toliko energije,[br]kot je izgubimo.

0:00:30.795,0:00:34.703
Če stalno vnašamo v telo[br]več energije, kot je porabimo,

0:00:34.703,0:00:38.854
se bo presežek sčasoma shranil[br]kot maščoba v naših celicah

0:00:38.854,0:00:40.419
in pridobili bomo na teži.

0:00:40.419,0:00:44.377
Če porabimo več energije,[br]kot je vnesemo, bomo izgubili težo.

0:00:44.377,0:00:48.198
Zato moramo biti zmožni meriti energijo,[br]ki jo vnesemo in porabimo

0:00:48.198,0:00:51.513
in to naredimo z enoto,[br]ki ji pravimo kalorija.

0:00:51.513,0:00:56.286
Ena kalorija, taka, ki jo merimo v hrani,[br]se imenuje tudi velika kalorija,

0:00:56.286,0:00:58.605
je definirana kot količina energije,

0:00:58.605,0:01:02.654
ki je potrebna, da se temperatura[br]enega kilograma vode

0:01:02.654,0:01:05.830
dvigne za eno stopinjo Celzija.

0:01:05.830,0:01:08.724
Vse, kar zaužijemo, ima kalorije,

0:01:08.724,0:01:13.505
mero, koliko energije je shranjene[br]v njenih kemičnih vezeh.

0:01:13.505,0:01:17.745
Povprečen kos pice ima 272 kalorij,

0:01:17.745,0:01:20.634
približno 78 jih je v kosu kruha,

0:01:20.634,0:01:23.720
v jabolku jih je približno 52.

0:01:23.720,0:01:26.320
Energija se sprosti pri prebavi

0:01:26.320,0:01:28.536
in se shrani v drugih molekulah,

0:01:28.536,0:01:32.529
ki jih lahko razgradimo, da dobimo[br]energijo, ko jo telo potrebuje.

0:01:32.529,0:01:34.449
Uporabi se na tri načine:

0:01:34.449,0:01:36.980
približno 10 % omogoči prebavo,

0:01:36.980,0:01:39.974
približno 20 % poganja fizično aktivnost,

0:01:39.974,0:01:42.506
in največji kos, okrog 70 %,

0:01:42.506,0:01:46.845
podpira osnovne funkcije[br]naših organov in tkiv.

0:01:46.845,0:01:51.757
Ta tretja poraba ustreza[br]tvojemu bazalnemu metabolizmu,

0:01:51.757,0:01:54.233
številu kalorij,[br]ki jih potrebuješ za preživetje.

0:01:54.233,0:01:57.259
če ne bi jedel, ali se premikal.

0:01:57.259,0:01:59.492
Dodaj še nekaj[br]fizične aktivnosti in prebavo,

0:01:59.492,0:02:01.812
in prispel boš do uradnih smernic

0:02:01.812,0:02:06.688
za dnevni vnos kalorij[br]povprečnega posameznika:

0:02:06.688,0:02:10.103
2000 za ženske in 2500 za moške.

0:02:10.103,0:02:11.957
Ta predvidevanja[br]temeljijo na faktorjih,

0:02:11.957,0:02:16.527
kot je povprečna teža, fizična aktivnost[br]in mišična masa.

0:02:16.527,0:02:20.567
Ali to pomeni, da bi vsi morali[br]stremeti k približno 2000 kalorijam?

0:02:20.567,0:02:22.396
Ni nujno.

0:02:22.396,0:02:24.554
Če izvajaš energetsko zahtevno aktivnost,

0:02:24.554,0:02:26.380
kot je kolesarjenje na Tour de France,

0:02:26.380,0:02:30.779
lahko tvoje telo porabi [br]do 9000 kalorij na dan.

0:02:30.779,0:02:33.997
Nosečnost zahteva[br]malo več kalorij kot običajno

0:02:33.997,0:02:37.523
in starejši ljudje imajo[br]tipično počasnejši metabolizem,

0:02:37.523,0:02:41.437
energija se porablja postopoma,[br]zato je potrebujejo manj.

0:02:41.437,0:02:45.005
Tu je še nekaj, kar morate vedeti,[br]preden začnete šteti kalorije.

0:02:45.005,0:02:50.456
Kalorije na prehranskih oznakah[br]merijo, koliko energije vsebuje hrana,

0:02:50.456,0:02:54.379
ne pa, koliko energije[br]iz nje dejansko dobimo.

0:02:54.379,0:02:59.194
Polnozrnata živila in zelena[br]porabijo več energije za prebavo,

0:02:59.194,0:03:04.072
tako da bi dejansko končal z manj energije[br]pri porciji zelene s 100 kalorijami

0:03:04.072,0:03:07.410
kot pri porciji čipsa s 100 kalorijami.

0:03:07.410,0:03:12.328
V nekateri hrani so tudi druga hranila[br]kot naprimer proteini in vitamini,

0:03:12.328,0:03:15.666
medtem ko druga hrana nudi[br]veliko manj hranilne vrednosti.

0:03:15.666,0:03:17.110
Če poješ preveč take hrane,

0:03:17.110,0:03:21.032
si lahko predebel in podhranjen.

0:03:21.032,0:03:23.437
In celo s popolnoma enako hrano,

0:03:23.437,0:03:27.112
različni ljudje ne bodo dobili[br]enakega števila kalorij.

0:03:27.112,0:03:29.439
Variacije v stvareh kot je raven encimov,

0:03:29.439,0:03:30.981
bakterije v črevesju

0:03:30.981,0:03:33.104
in celo dolžina črevesja,

0:03:33.104,0:03:37.479
pomeni, da je sposobnost posameznika,[br]da pridobi energijo iz hrane,

0:03:37.479,0:03:39.338
pri vsakem malo drugačna.

0:03:39.338,0:03:41.846
Tako je kalorija[br]uporabna mera za energijo,

0:03:41.846,0:03:45.605
a da bi natančno ugotovili,[br]koliko jih vsak izmed nas potrebuje,

0:03:45.605,0:03:48.260
moramo vzeti v račun stvari,[br]kot je telovadba,

0:03:48.260,0:03:49.514
vrsta hrane

0:03:49.514,0:03:52.022
in sposobnost našega telesa,[br]da predeluje energijo.

0:03:52.022,0:03:54.976
Veliko sreče pri iskanju [br]tega na oznakah o hranilni vrednosti.