-
Witam wszystkich.
-
Dzisiaj pokażemy
jak zrobić jajecznicę.
-
Tutaj mamy wszystkie składniki
potrzebne do jajecznicy.
-
Jajka kurze, oliwa z oliwek,
masło, sól
-
opcjonalnie biały pieprz.
-
Aby przyśpieszyć,
mamy już tu roztrzepane jajka.
-
To po prostu trzy roztrzepane jajka.
Bez żadnych dodatków.
-
Najpierw aby zrobić jajecznicę,
rozpoczniemy od początku.
-
Wstawiamy patelnię na ogień.
-
My pokażemy klasyczny sposób
zrobienia jajecznicy.
-
Później pokażemy rożne warianty.
-
Dodajemy odrobinę oliwy z oliwy.
-
I odrobinę masła.
-
I podgrzewamy na wolnym ogniu.
-
Kiedy widzimy, że oliwa się grzeje
-
A masło zaczyna sie rozpuszczać
-
Dodajemy jajka.
-
W rzeczywistości są dwa sposoby, aby
jajecznica miała kremową konsystencje
-
Pierwszy, to, że jajecznicę trzeba robić bardzo
powoli, delikatnie.
-
Powinna się ścinać bardzo powoli.
-
Jajecznica to nie tortilla.
-
I inny sposób, którego czasami
używają kucharze.
-
Dodaje się trochę śmietany.
-
Widzicie?
-
Nie wiem czy widzicie, że już się ścina.
-
Dla mnie, idealna konsystencja jajecznicy
powinna być właśnie taka.
-
Teraz trzeba by ją przełożyć,
nie ścinamy jej więcej
-
Widzicie, przekładamy ją szybko,
żebyście widzieli rezultat.
-
I jeżeli możecie to zobaczyć na ekranie,
stwierdzicie, że jest w połowie surowa.
-
Nie, taka jest właśnie
konsystencja jajecznicy.
-
Tak ma zostać, nawet w tym miejscu
jest wilgotna_ za bardzo
-
Tak powinna wyglądać neutralna jajecznica.
-
Możemy ja ozdobić posiekana pietruszką
albo czymś innym.
