WEBVTT 00:00:19.145 --> 00:00:20.435 Witam wszystkich. 00:00:20.465 --> 00:00:22.955 Dzisiaj pokażemy jak zrobić jajecznicę. 00:00:25.282 --> 00:00:27.242 Tutaj mamy wszystkie składniki potrzebne do jajecznicy. 00:00:27.242 --> 00:00:31.478 Jajka kurze, oliwa z oliwek, masło, sól 00:00:31.478 --> 00:00:33.635 opcjonalnie biały pieprz. 00:00:33.865 --> 00:00:36.345 Aby przyśpieszyć, mamy już tu roztrzepane jajka. 00:00:36.345 --> 00:00:39.025 To po prostu trzy roztrzepane jajka. Bez żadnych dodatków. 00:00:39.355 --> 00:00:43.024 Najpierw aby zrobić jajecznicę, rozpoczniemy od początku. 00:00:43.024 --> 00:00:45.299 Wstawiamy patelnię na ogień. 00:00:45.299 --> 00:00:47.752 My pokażemy klasyczny sposób zrobienia jajecznicy. 00:00:47.752 --> 00:00:49.170 Później pokażemy rożne warianty. 00:00:49.170 --> 00:00:52.929 Dodajemy odrobinę oliwy z oliwy. 00:00:52.929 --> 00:00:56.373 I odrobinę masła. 00:01:00.800 --> 00:01:03.616 I podgrzewamy na wolnym ogniu. 00:01:07.882 --> 00:01:10.908 Kiedy widzimy, że oliwa się grzeje 00:01:12.228 --> 00:01:15.132 A masło zaczyna sie rozpuszczać 00:01:21.454 --> 00:01:23.273 Dodajemy jajka. 00:01:23.663 --> 00:01:27.594 W rzeczywistości są dwa sposoby, aby jajecznica miała kremową konsystencje 00:01:28.755 --> 00:01:32.208 Pierwszy, to, że jajecznicę trzeba robić bardzo powoli, delikatnie. 00:01:32.996 --> 00:01:35.197 Powinna się ścinać bardzo powoli. 00:01:35.207 --> 00:01:37.030 Jajecznica to nie tortilla. 00:01:38.140 --> 00:01:40.094 I inny sposób, którego czasami używają kucharze. 00:01:40.791 --> 00:01:42.498 Dodaje się trochę śmietany. 00:01:42.498 --> 00:01:43.722 Widzicie? 00:01:43.722 --> 00:01:46.281 Nie wiem czy widzicie, że już się ścina. 00:01:46.281 --> 00:01:51.107 Dla mnie, idealna konsystencja jajecznicy powinna być właśnie taka. 00:01:52.377 --> 00:01:55.064 Teraz trzeba by ją przełożyć, nie ścinamy jej więcej 00:01:55.711 --> 00:01:58.233 Widzicie, przekładamy ją szybko, żebyście widzieli rezultat. 00:02:02.773 --> 00:02:09.172 I jeżeli możecie to zobaczyć na ekranie, stwierdzicie, że jest w połowie surowa. 00:02:09.412 --> 00:02:11.840 Nie, taka jest właśnie konsystencja jajecznicy. 00:02:11.840 --> 00:02:14.630 Tak ma zostać, nawet w tym miejscu jest wilgotna_ za bardzo 00:02:14.660 --> 00:02:17.380 Tak powinna wyglądać neutralna jajecznica. 00:02:17.380 --> 00:02:20.259 Możemy ja ozdobić posiekana pietruszką albo czymś innym.