Witam wszystkich.
Dzisiaj pokażemy jak zrobić jajecznicę.
Tutaj mamy wszystkie składniki potrzebne do jajecznicy.
Jajka kurze, oliwa z oliwek, masło, sól
opcjonalnie biały pieprz.
Aby przyśpieszyć, mamy już tu roztrzepane jajka.
To po prostu trzy roztrzepane jajka. Bez żadnych dodatków.
Najpierw aby zrobić jajecznicę, rozpoczniemy od początku.
Wstawiamy patelnię na ogień.
My pokażemy klasyczny sposób zrobienia jajecznicy.
Później pokażemy rożne warianty.
Dodajemy odrobinę oliwy z oliwy.
I odrobinę masła.
I podgrzewamy na wolnym ogniu.
Kiedy widzimy, że oliwa się grzeje
A masło zaczyna sie rozpuszczać
Dodajemy jajka.
W rzeczywistości są dwa sposoby, aby jajecznica miała kremową konsystencje
Pierwszy, to, że jajecznicę trzeba robić bardzo powoli, delikatnie.
Powinna się ścinać bardzo powoli.
Jajecznica to nie tortilla.
I inny sposób, którego czasami używają kucharze.
Dodaje się trochę śmietany.
Widzicie?
Nie wiem czy widzicie, że już się ścina.
Dla mnie, idealna konsystencja jajecznicy powinna być właśnie taka.
Teraz trzeba by ją przełożyć, nie ścinamy jej więcej
Widzicie, przekładamy ją szybko, żebyście widzieli rezultat.
I jeżeli możecie to zobaczyć na ekranie, stwierdzicie, że jest w połowie surowa.
Nie, taka jest właśnie konsystencja jajecznicy.
Tak ma zostać, nawet w tym miejscu jest wilgotna_ za bardzo
Tak powinna wyglądać neutralna jajecznica.
Możemy ja ozdobić posiekana pietruszką albo czymś innym.