Az étel mint gyógyszer | dr. Michael Greger | TEDxSedona
-
0:15 - 0:18Egy személyes megjegyzés...
-
0:21 - 0:27Ez egy kép rólam, abból az időből,
amikor a nagymamámnál -
0:27 - 0:33végső stádiumú szívbetegséget
állapítottak meg, és hazaküldték meghalni. -
0:33 - 0:35Már annyi bypass műtéten volt túl,
-
0:35 - 0:37hogy gyakorlatilag
elfogyott az érhálózata, -
0:37 - 0:39tolószékbe kényszerült,
borzasztó mellkasi fájdalmakkal. -
0:39 - 0:44Az élete 65 éves korában véget ért.
-
0:45 - 0:48De aztán hallott erről az emberről,
Nathan Pritikinről, -
0:48 - 0:50az életmódgyógyászat
egyik úttörőjéről, -
0:50 - 0:54és ami ezután történt, az konkrétan
ki van fejtve Pritikin önéletrajzában. -
0:54 - 0:58A nagymamám a "halál kapujában állt".
-
0:58 - 1:01Frances Greger, a nagymamám,
egy tolószékben érkezett. -
1:01 - 1:04Mrs. Gregernek szívbaja volt,
szívgörcse, és sántított. -
1:04 - 1:06Annyira rossz állapotban volt,
-
1:06 - 1:09hogy már nem tudott nagy mellkasi
és lábfájdalmak nélkül járni. -
1:09 - 1:11Mégis, három héten belül
-
1:11 - 1:14nem csak hogy elhagyta a tolószéket,
-
1:14 - 1:17de 10 mérföldet gyalogolt naponta!
-
1:18 - 1:22Ez itt a nagymamám az unokája esküvőjén,
-
1:22 - 1:2515 évvel azután, hogy az orvosok
magára hagyták meghalni. -
1:25 - 1:30Orvosi halálos ítéletet kapott 65 évesen,
de egy egészséges étrendnek köszönhetően -
1:30 - 1:35még 31-et évet élvezhetett
ezen a bolygón, 96 éves koráig, -
1:35 - 1:39(Taps)
-
1:39 - 1:43hogy örülhessen hat unokájának,
köztük nekem. -
1:43 - 1:46Ezért mentem orvosnak.
-
1:46 - 1:48(Nevetés)
-
1:48 - 1:52Évek múlva, mikor Dr. Dean Ornish
kiadta a mérföldkőnek számító -
1:52 - 1:56"Lifestyle Heart Trial"-t, az ún.
kvantitatív angiográfiával bizonyítva, -
1:56 - 1:59hogy a szívbaj igenis visszafordítható,
az artériák pedig megnyithatóak -
1:59 - 2:01gyógyszerek nélkül, műtét nélkül,
-
2:01 - 2:04kizárólag növényalapú étrenddel
és életmód programmal, -
2:04 - 2:07azt gondoltam, ez elindít majd
egy gyökeres változást. -
2:07 - 2:12A családom a saját szemével látta,
de most itt állt feketén-fehéren is, -
2:12 - 2:15a világ legtekintélyesebb
orvosi szaklapjaiban megírva, -
2:15 - 2:18mégsem történt semmi.
-
2:18 - 2:19Azt mondtam: "Várjunk egy percet."
-
2:19 - 2:23Ha az első számú gyilkosunk gyógymódja
-
2:23 - 2:26gyakorlatilag eltűnhet a süllyesztőben,
figyelmen kívül hagyják, -
2:26 - 2:29mi lehet még az orvosi szakirodalomban,
ami segíthetne a betegeimen, -
2:29 - 2:33ami nem kapott vállalati büdzsét arra,
hogy előmozdítsák az ismertté válását? -
2:33 - 2:37Nos, az életem céljává tettem,
hogy ezt kitaláljam. -
2:37 - 2:40Azok kedvéért,
akik nem ismerik a munkámat: -
2:40 - 2:41Én minden évben átolvasom
-
2:41 - 2:44a világ angol nyelvű táplálkozási
folyóiratainak összes példányát, -
2:44 - 2:47hogy az olyan elfoglalt embereknek,
mint önök, már ne kelljen. -
2:47 - 2:48(Nevetés)
-
2:48 - 2:52Aztán összegyűjtöm a legérdekesebb,
legújítóbb, leghasznosabb felfedezéseket -
2:52 - 2:56új videókban és cikkekben, amiket naponta
töltök fel nonprofit oldalamra, -
2:56 - 2:59a nutritionfacts.org-ra.
Az oldalon minden ingyenes. -
2:59 - 3:01Nincsenek hirdetések
és céges szponzorációk. -
3:01 - 3:04Szigorúan reklámmentes. Nem árulok semmit.
-
3:04 - 3:08Csak felteszem oda
a köz javára, szívügyemként, -
3:08 - 3:12a nagymamám emlékére.
-
3:12 - 3:16Naponta új videók és cikkek a legújabb
bizonyítékokon alapuló táplálkozásról. -
3:16 - 3:19Micsoda ötlet!
-
3:20 - 3:22Szóval, hol szerezte
Pritikin a bizonyítékait? -
3:22 - 3:26Egy dél-szaharai misszionárius
kórházhálózatban rájöttek arra, -
3:26 - 3:29ami az egyik legfontosabb
orvosi felfedezés lehet -
3:29 - 3:32a múlt század egyik legjobb
orvos szakembere, -
3:32 - 3:33Dr. Dennis Burkit szerint,
-
3:33 - 3:36hogy a legfőbb és legelterjedtebb
betegségeink közül sok, -
3:36 - 3:40mint a szívbaj, általánosan ritka volt
-
3:40 - 3:43Uganda afrikai népessége körében,
-
3:43 - 3:46például a szívkoszorúér-megbetegedések
gyakorlatilag nem léteztek. -
3:46 - 3:50Várjunk csak egy percet, az első számú
gyilkosunk majdnem nem létezett? -
3:50 - 3:52Mit ettek?
-
3:52 - 3:54(Nevetés)
-
3:54 - 3:56Nos, sok zöldséget, magot és zöldet ettek,
-
3:57 - 4:03a fehérjét majdnem kizárólag
növényi forrásokból vették magukhoz, -
4:03 - 4:06és a koleszterinszintjük
is ezt támasztotta alá, -
4:06 - 4:09olyan volt, mint egy mai
modern növényevőé. -
4:09 - 4:14Mondhatnák, hogy: "Várjunk csak,
talán csupán korán haltak meg, -
4:14 - 4:16nem éltek elég ideig ahhoz,
hogy szívbetegségük legyen." -
4:16 - 4:23Nem. Íme, az életkor szerinti szívroham-
arányok Ugandában és St. Louisban. -
4:23 - 4:26632 ugandai boncolásból
csak egy esetben volt szívizomelhalás. -
4:27 - 4:32632, életkor és nem alapján egyező
Missouri-beli boncolásból -
4:32 - 4:34136-nál volt az ok szívizomelhalás –
-
4:34 - 4:37több mint 100-szoros volt
az aránya a fő gyilkosunknak. -
4:37 - 4:41Annyira megdöbbentek, hogy visszamentek,
és elvégeztek még 800 boncolást Ugandában. -
4:41 - 4:45De csak egyetlen kis gyógyult infarktust
találtak, és nem is az volt a halál oka. -
4:45 - 4:501.427 betegből kevesebb,
mint egy az ezerből, -
4:51 - 4:55míg nálunk ez a betegség járványszerű.
-
4:55 - 5:01Érelmeszesedés, az artériák megkeményedése
olyan betegség, ami gyerekkorban kezdődik. -
5:01 - 5:0610 éves korára minden gyereknek,
aki a standard amerikai diétán nő fel -
5:06 - 5:09már zsíros sávok
épülnek fel az artériáiban – -
5:10 - 5:12ez a szívbaj első stádiuma.
-
5:12 - 5:16Ezek a sávok aztán lerakódásokká
válnak a 20-as éveinkre, -
5:16 - 5:21tovább romlanak a 30-asokra,
és aztán elkezdenek megölni bennünket. -
5:22 - 5:24Ezt a szívben szívrohamnak hívjuk,
-
5:24 - 5:27az agyban ugyanez a betegség
stroke-ot tud okozni. -
5:27 - 5:34Tehát, ha van itt ma bárki,
aki idősebb 10 évesnél... -
5:34 - 5:37(Nevetés)
-
5:37 - 5:41...akkor a kérdés nem az, hogy egyen vagy
ne egyen egészségesebben megelőzésképpen, -
5:41 - 5:44hanem hogy vissza akarja-e
fordítani a szívbajt, -
5:44 - 5:49amije már valószínűleg van,
akár tud róla, akár nem. -
5:49 - 5:50De lehetséges-e ez egyáltalán?
-
5:50 - 5:53Amikor a kutatók
szívbeteg embereket vettek, -
5:53 - 5:54és növényi alapú étrendre fogták őket,
-
5:54 - 5:58amit olyan népek követnek,
ahol nem járványszerűek a szívbetegségek, -
5:58 - 6:01akkor azt remélték, hogy talán egy kicsit
le tudják lassítani a betegséget, -
6:01 - 6:04vagy talán le is állíthatják.
-
6:04 - 6:07Ehelyett valami csodálatos dolog történt.
-
6:07 - 6:10Ahogy az emberek leálltak
az artéria-tömítő étrendjükkel, -
6:10 - 6:12a testük képessé vált
feloldani a lerakódásokat, -
6:12 - 6:16megnyitni az artériákat, csak éppen
gyógyszerek nélkül, műtét nélkül, -
6:16 - 6:19azt a sugallva, hogy a testük
végig egészséges akart lenni, -
6:19 - 6:21csak erre soha nem kapott esélyt.
-
6:21 - 6:26Ez a figyelemre méltó javulás
a vér áramlásában a szívizom felé -
6:26 - 6:32már 3 hét növényi alapú
táplálkozás után jelentkezett. -
6:32 - 6:36Az emberi test egy öngyógyító gép,
-
6:36 - 6:41hacsak nem szurkálod meg villával
naponta háromszor. -
6:41 - 6:47És persze, önmérsékletet tanúsítva
ütheted magad egy kisebb kalapáccsal is, -
6:47 - 6:48(Nevetés)
-
6:48 - 6:51de miért is tennél kárt
magadban egyáltalán? -
6:51 - 6:53Ez egyáltalán nem új dolog.
-
6:53 - 6:56Amerikai Szív Folyóirat, 1977,
vegyük például Mr. F. W. esetét. -
6:56 - 6:58A szívbetegsége olyan súlyos volt,
-
6:58 - 7:01hogy a postaládájához se tudott eljutni.
-
7:01 - 7:06Elkezdett egészségesebben enni,
és pár hónap múlva már hegyet mászott, -
7:06 - 7:07fájdalom nélkül.
-
7:07 - 7:08Rendben?
-
7:08 - 7:10(Nevetés)
-
7:10 - 7:14Vannak itt ezek a különleges, újfajta,
szívgörcs elleni gyógyszerek a piacon. -
7:14 - 7:16Több ezer dollárba kerülnek egy évre,
-
7:16 - 7:19de a legnagyobb dózisban adagolva is
a fizikai gyakorlatok végzésének idejét -
7:19 - 7:21csak 33,5 másodperccel tudják megnövelni.
-
7:21 - 7:24(Nevetés)
-
7:24 - 7:27Nem valószínű, hogy akik
a gyógyszert választják, -
7:27 - 7:30egyhamar hegyet fognak mászni.
-
7:30 - 7:32(Nevetés)
-
7:32 - 7:35A növényi alapú étrend nem csak
biztonságosabb és olcsóbb. -
7:35 - 7:41Hatásosabb is lehet, hiszen
a betegség mögöttes okát kezeli. -
7:42 - 7:46Általában ilyenkor áttérek a rákra,
és beszélek még a 15 másik fő halálokról, -
7:46 - 7:50hogy az étrend segíthet a megelőzésben,
megfékezésben és visszafordításban -
7:50 - 7:53mind a 15 fő gyilkos esetében,
de mit kell még tudniuk ezen kívül? -
7:53 - 7:58Csak egy étrendről bizonyították eddig,
hogy visszafordítja a szívbetegséget -
7:58 - 8:00a betegek többségénél:
a növényi alapú étrendről. -
8:00 - 8:04Tehát, ha valaki megpróbál eladni önöknek
egy új étrendet, tegyenek egy szívességet, -
8:04 - 8:06tegyenek fel neki egy egyszerű kérdést:
-
8:06 - 8:10"Bebizonyították már erről az étrendről,
hogy visszafordítja a szívbetegséget, -
8:10 - 8:13az első számú okot, ami miatt én
és a szeretteim meg fogunk halni?" -
8:13 - 8:17Úgy értem, ha a válasz az, hogy "nem",
miért venné egyáltalán fontolóra? -
8:17 - 8:20Ha csak ez lenne minden, amire
a növényi alapú étrend jó lenne, -
8:20 - 8:22hogy visszafordítja férfiak és nők
első számú gyilkosát, -
8:22 - 8:26nem így kéne már akkor is étkeznünk,
amíg az ellenkezőjét nem bizonyítják? -
8:26 - 8:30A tény, hogy más fő gyilkosok, pl. a 2-es
típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás -
8:30 - 8:33megelőzésében, megfékezésében
és visszafordításban is hasznos lehet -
8:33 - 8:37egyszerűen ellenállhatatlanná kéne,
hogy tegyék a növényi alapú étrendet. -
8:37 - 8:42A legtöbb haláleset az Egyesült
Államokban megelőzhető, -
8:42 - 8:45és a táplálkozással van kapcsolatban.
-
8:45 - 8:48A "Globális betegségteher"
tanulmány szerint, -
8:48 - 8:52ami a valaha volt legnagyobb tanulmány
emberi betegségek kockázati tényezőiről, -
8:52 - 8:55és amit a Bill és Melinda Gates
Alapítvány támogatott, -
8:55 - 8:58az első számú halálok az Egyesült
Államokban: az étrendünk. -
8:58 - 9:04Az első számú rokkantsági ok
az Egyesült Államokban: az étrendünk. -
9:04 - 9:07Ezzel a második helyre
szorítva vissza a dohányzást. -
9:07 - 9:11a cigaretta csak kb. félmillió
amerikait öl meg évente, -
9:11 - 9:17míg az étrendünk százezrekkel többet.
-
9:17 - 9:20Tehát, ha a legtöbb haláleset megelőzhető,
és a táplálkozással kapcsolatos, -
9:20 - 9:24akkor értelemszerűen a táplálkozás
az első számú dolog, -
9:24 - 9:26amiről az orvosi egyetemeken
tanítanak, ugye? -
9:26 - 9:27(Nevetés)
-
9:27 - 9:30Úgy értem, nyilvánvalóan
az első számú dolog, -
9:30 - 9:36amiről az orvosod beszél
minden egyes alkalommal, ugye? -
9:37 - 9:39Hogyan hiányozhat ennyire a kapcsolat
-
9:39 - 9:45a tudomány és az orvosi gyakorlat között?
-
9:46 - 9:49Végezzünk el egy kísérletet gondolatban.
-
9:49 - 9:55Képzeljék el, hogy önök dohányosok
az 50-as években. -
9:55 - 9:57(Nevetés)
-
9:57 - 10:02Annak idején, az 50-as években
az átlagos cigaretta-fogyasztás fejenként -
10:02 - 10:044.000 cigaretta volt évente,
-
10:04 - 10:09vagyis az átlagember átlagosan
fél csomaggal szívott el naponta. -
10:09 - 10:13A média azt mondta az embereknek,
hogy dohányozzanak. -
10:13 - 10:17Híres atléták értettek egyet, a Mikulás
is azt akarta, hogy dohányozzunk. -
10:17 - 10:20(Nevetés)
-
10:20 - 10:22Úgy értem – ezt nézzék.
-
10:22 - 10:25"Szeretne fitt és karcsú maradni?
-
10:25 - 10:29Akkor dohányozzon, és egyen sok hot-dogot,
hogy jól ápolt maradjon, -
10:29 - 10:32és sok cukrot, hogy vékony és csinos."
-
10:32 - 10:37Sokkal jobb, mint az az alma ott.
Úgy értem, sokkal! Nem? -
10:37 - 10:40"Bár az alma a jó és a friss
szimbóluma,..." -
10:40 - 10:42állítja egy belsős dohányipari jelentés,
-
10:42 - 10:45"sok lehetőséget kínál a fiatalokat
célzó cigaretták területén" is. -
10:45 - 10:51Almaízű cigarettákat akartak készíteni
gyerekeknek. Szégyentelenek. -
10:51 - 10:54"Az emésztésedért, dohányozz."
-
10:56 - 10:58A Philip Morris nem emleget gyógyerőt.
-
10:58 - 11:03"De, hé, jobb a biztonság
kedvéért dohányozni." -
11:05 - 11:09"Fújd az arcába, és bárhová követni fog!"
-
11:09 - 11:13(Nevetés)
-
11:16 - 11:17(Taps)
-
11:17 - 11:20"Nincs nő, aki nemet mondana."
-
11:20 - 11:23"Annyira kerek, tömör, teli mind."
-
11:23 - 11:26(Nevetés)
-
11:26 - 11:31Végül is, John Wayne is dohányzott,
amíg tüdőrákos nem lett, és meg nem halt. -
11:32 - 11:36Tudják, annak idején
még a paleósok is dohányoztak. -
11:36 - 11:40(Nevetés)
-
11:40 - 11:42És az orvosok is.
-
11:42 - 11:46Most én nem azt mondom, hogy nem volt
erről vita az orvosi szakmában. -
11:46 - 11:51Hát persze, tudják, néhány orvos a Camelt
szerette, mások pedig a Lucky Strike-ot. -
11:51 - 11:53Szóval volt ott egy kis nézeteltérés.
-
11:53 - 11:56Az amerikai szenátus vezetője egyetértett,
-
11:56 - 11:58ki akart volna leállni a torka kedvéért?
-
11:58 - 12:01"Egyetlen torok-irritációs eset sem volt."
-
12:01 - 12:08Hogy is lehetett volna, mikor "A cigaretta
annyira tiszta, mint a víz, amit iszol." -
12:09 - 12:11Talán fent, a Michigan állambeli Flintben.
-
12:11 - 12:13(Nevetés)
-
12:13 - 12:16"De ne aggódj, ha irritálódik,
-
12:16 - 12:20akkor az orvosod majd
felír neked cigarettát." -
12:20 - 12:24Ez az Amerikai Orvosi Szövetség
folyóiratában volt. -
12:24 - 12:27Szóval, amikor az AOSZ azt mondja, hogy
a kiegyensúlyozott dohányzás jó neked, -
12:27 - 12:30amikor az Amerikai
Orvosi Szövetség mondja ezt, -
12:30 - 12:34akkor hová fordulhattál akkoriban,
ha te csak a tényeket akartad? -
12:34 - 12:37Mi volt az új adat,
amivel a tudomány előállt? -
12:37 - 12:41Túl fáradt volt mókázni,
de "akkor elszívott egy Camelt". -
12:41 - 12:43(Nevetés)
-
12:43 - 12:47Babe Ruth beszélt a bizonyítékokkal
alátámasztott orvostudományról, -
12:47 - 12:53mármint amíg még tudott beszélni,
mielőtt meghalt torokrákban. -
12:54 - 12:59Ha valami csoda folytán lett volna akkor
egy tenyekadohanyzasrol.hu oldal, -
12:59 - 13:01ami direktben átadhatta volna a tudományt,
-
13:01 - 13:04kikerülve a kereskedelmileg
lefizethető intézményes szűrőket, -
13:04 - 13:06akkor ismert volna ilyen tanulmányokat.
-
13:06 - 13:10Ez egy adventista tanulmány
Kaliforniából, 1958-ból, -
13:10 - 13:15ami azt mutatja, hogy a nemdohányzók min.
90%-kal kevesebbszer lettek tüdőrákosok. -
13:15 - 13:19De nem ez volt az első. Amikor a híres
sebészt, Michael DeBakey-t megkérdezték, -
13:19 - 13:22hogy miért hagytak figyelmen kívül
olyan 30-as évekbeli tanulmányokat, -
13:22 - 13:25amelyek összekötik
a dohányzást a tüdőrákkal, -
13:25 - 13:28emlékeztetnie kellett az embereket
arra, hogy mi volt akkor. -
13:28 - 13:30Dohányzó társadalom voltunk.
Ott volt mindenütt. -
13:30 - 13:32Ott volt a filmekben, a repülőkön,
-
13:32 - 13:36az orvosi találkozók egy hatalmas,
nehéz füstköd homályába vesztek. -
13:36 - 13:39A dohányzás, egyszóval, normális volt.
-
13:40 - 13:43Oké. Térjünk hát vissza
gondolati kísérletünkhöz. -
13:43 - 13:48Ha ön egy jól tájékozott dohányos lenne
az ötvenes években, mit tenne? -
13:48 - 13:50Úgy értem, ha hozzáférne a tudományhoz,
-
13:50 - 13:54és látná, hogy az elérthető legjobb
bizonyítékok azt támasztják alá, -
13:54 - 13:56hogy a dohányzás szokása
nem annyira jó önnek. -
13:56 - 14:01Szóval akkor változtatna, vagy várna?
Ha várna, míg az orvosa szól, -
14:01 - 14:05két szippantás között, hogy szokjon le,
addigra rákos lenne. -
14:05 - 14:08Ha várna, amíg a hatalom
hivatalosan is elismeri, -
14:08 - 14:11mint ahogy a Tisztifőorvos
a következő évtizedben tette, -
14:11 - 14:13addigra meghalna.
-
14:13 - 14:20Több mint 7.000 tanulmány,
és számtalan dohányos halála kellett, -
14:20 - 14:23hogy az első dohányzás elleni
tisztifőorvosi jelentést kiadják. -
14:23 - 14:27Azt gondolhatnánk, hogy talán
az első 6.000 tanulmány után -
14:27 - 14:30kiadhattak volna egy kis
figyelmeztetést, vagy valamit? -
14:30 - 14:33Befolyásos iparág.
-
14:33 - 14:39Talán abba kellett volna hagynunk
a dohányzást a 700. ilyen tanulmány után. -
14:39 - 14:43De 50-es évekbeli dohányosként
egyik oldalról a társadalom, a kormány, -
14:43 - 14:47és az orvosi szakma maga
mondta nekünk, hogy dohányozzunk. -
14:47 - 14:51A másik oldalon csak a tudomány állt,
-
14:51 - 14:54ha egyáltalán tudtunk
ezekről a tanulmányokról. -
14:54 - 14:56Na jó, ugorjunk előre 55 évet.
-
14:56 - 14:59Van most egy új adventista
tanulmány Kaliforniából, -
14:59 - 15:02ami olyasmi ellen figyelmezteti
az amerikaiakat, amit a szájukba tehetnek. -
15:02 - 15:06Természetesen ez nem csak egy tanulmány,
vegyük együtt az összeset. -
15:06 - 15:09A halálozási arány az összes okból, köztük
sok rettegett betegségből kifolyólag -
15:09 - 15:14sokkal alacsonyabb azok között,
akik növényi alapú diétát követnek. -
15:14 - 15:21Tehát képzeld egy 50-es évekbeli,
dohányzási szokásokat követő egyén -
15:21 - 15:28helyett el, hogy te, vagy akit ismersz,
az amerikai étkezési szokásokat követi. -
15:28 - 15:29Mit tennél?
-
15:29 - 15:33Hozzáférve a tudomány eredményeihez
látod, hogy minden bizonyíték arra mutat, -
15:33 - 15:35hogy az étkezési szokásaid nem túl jók.
-
15:35 - 15:37Szóval, változtatsz, vagy vársz?
-
15:37 - 15:42Ha vársz, amíg az orvosod mondja,
két falat között, hogy változtass, -
15:42 - 15:43túl késő lesz.
-
15:43 - 15:46Valójában még azután is, hogy kiadták
a Tisztifőorvos jelentését, -
15:46 - 15:50az Amerikai Orvosi Szövetség
nyilvánosan elutasította a jóváhagyását. -
15:50 - 15:53Miért? Talán azért, mert épp akkor kaptak
egy 10 millió dolláros csekket -
15:53 - 15:56a dohányipartól? Talán.
-
15:56 - 15:57(Nevetés)
-
15:57 - 16:00Tudjuk, hogy a dohányipar
miért szerzett befolyást, -
16:00 - 16:03és az AOSZ-ben miért szerzett
befolyást a dohányipar, -
16:03 - 16:06de miért nem lett egyre több orvos,
aki hangot adott volna a véleményének? -
16:06 - 16:08Volt néhány hősi lélek,
aki megelőzve korát -
16:08 - 16:11felemelte hangját
a milliókat gyilkoló iparág ellen, -
16:11 - 16:12de miért nem volt több?
-
16:12 - 16:20Talán, mert maguk az orvosok
többsége is dohányzott. -
16:20 - 16:23Mint ahogy manapság az orvosok
többsége olyan ételeket fogyaszt, -
16:23 - 16:26amelyek hozzájárulnak étrend-alapú
megbetegedéseink járványaihoz. -
16:26 - 16:29Mi volt akkoriban az Amerikai
Orvosi Szövetség jelmondata? -
16:29 - 16:30Mértékkel mindent.
-
16:30 - 16:33Hosszas tudományos
tanulmányok bizonygatták, -
16:33 - 16:39hogy a mértéktartó dohányzás,
az rendben van. Ismerősen hangzik? -
16:39 - 16:42Az élelmiszeripar ugyanazokat
a dohányipari taktikákat használja, -
16:42 - 16:44a tudomány elferdítését, a félrevezetést.
-
16:44 - 16:47Ugyanazokat a tudósokat alkalmazzák,
akiket azért fizettek, -
16:47 - 16:50hogy bagatellizálják a cigaretta
és halálos mérgek kockázatát, -
16:50 - 16:53és akiket most azért fizet
a Nemzeti Édességgyártók Szövetsége, -
16:53 - 16:55hogy bagatellizálják
az édességek kockázatát, -
16:55 - 16:59és ugyanezeket fizeti meg a húsipar,
hogy bagatellizálják a húsevés kockázatát. -
16:59 - 17:02Míg az állati és feldolgozott élelmiszerek
-
17:02 - 17:08legalább 14 millió embert
ölnek meg évente. -
17:08 - 17:12Szóval mi, akik ebben a bizonyítékalapú
táplálkozási forradalomban veszünk részt, -
17:12 - 17:15mi 14 millió életet látunk
a mérleg másik oldalán. -
17:15 - 17:18Talán a növényi alapú táplálkozásra
úgy kellene tekinteni, -
17:18 - 17:22mint a dohányzásról való leszokás
táplálkozási megfelelőjére. -
17:22 - 17:26De meddig kell még várnunk, mire
a járványvédelmi központok azt mondják, -
17:26 - 17:27ne várd meg a nyitott szívműtétet,
-
17:27 - 17:30hogy egészségesebben
kezdj el táplálkozni? -
17:30 - 17:32Amíg a rendszer meg nem változik,
-
17:32 - 17:37személyes felelősséget kell vállalnunk
egészségünkért, a családunk egészségéért. -
17:37 - 17:41Nem várhatunk, amíg a társadalom
újra utoléri a tudományt, -
17:42 - 17:45mert ez élet-halál kérdése.
-
17:45 - 17:50Néhány évvel ezelőtt Dr. Kim Williams lett
-
17:50 - 17:52az Amerikai Kardiológiai Testület elnöke.
-
17:52 - 17:53Megkérdezték egy interjúban,
-
17:53 - 17:56hogy miért ugyanazt az étrendet követi,
amit a betegeinek is ajánl, -
17:56 - 17:58a szigorúan növényalapú étrendet.
-
17:58 - 18:01"Nem bánom, hogy meg fogok halni," –
válaszolta Dr. Williams, -
18:02 - 18:04"csak épp nem szeretném,
ha a saját hibámból történne." -
18:04 - 18:06(Nevetés)
-
18:06 - 18:08Köszönöm.
-
18:08 - 18:11(Taps)
- Title:
- Az étel mint gyógyszer | dr. Michael Greger | TEDxSedona
- Description:
-
A "Globális betegségkockázatok" tanulmány szerint (amely a legnagyobb tanulmány, ami a betegségek kockázati tényezőiről valaha születetett, a Bill and Melinda Gates Alapítvány támogatásával) az első számú halál- és rokkantsági ok az Egyesült Államokban az étrendünk. A cigaretta most már csak kb. félmillió amerikai haláláért felelős évente, míg az étrendünk, úgy tűnik, százezrekkel többekért. A jó hír, hogy ez azt jelenti, hogy óriási hatalmunk van az egészségünk sorsa és az életünk hossza felett. Az egészséges táplálkozás nem csak megelőzhet, de vissza is fordíthat néhányat a fő halálokok közül, többek közt a szívbetegséget, a 2-es típusú cukorbetegséget és a magas vérnyomást. Akkor miért nem a táplálkozástudomány az, amit első helyen tanítanak az egészségügyi oktatási intézményekben?
Amerikai orvos, szerző és előadó olyan közegészségügyi témákban, mint például a nem feldolgozott élelmiszerek, a növényi alapú étrend és az állati eredetű termékek káros hatásai. Vegán, és a NutritionFacts.org létrehozója.
Ezt az előadást egy TEDx eseményen, TEDx konferencia formában adták elő, de egy helyi közösség, független szervezésében. Részletek: https://www.ted.com/tedx
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDxTalks
- Duration:
- 18:29
Csaba Lóki approved Hungarian subtitles for Food as Medicine | Michael Greger, M.D. | TEDxSedona | ||
Csaba Lóki edited Hungarian subtitles for Food as Medicine | Michael Greger, M.D. | TEDxSedona | ||
Zsuzsa Viola accepted Hungarian subtitles for Food as Medicine | Michael Greger, M.D. | TEDxSedona | ||
Zsuzsa Viola edited Hungarian subtitles for Food as Medicine | Michael Greger, M.D. | TEDxSedona | ||
Zsuzsa Viola edited Hungarian subtitles for Food as Medicine | Michael Greger, M.D. | TEDxSedona | ||
Zsuzsa Viola edited Hungarian subtitles for Food as Medicine | Michael Greger, M.D. | TEDxSedona | ||
Zsuzsa Viola edited Hungarian subtitles for Food as Medicine | Michael Greger, M.D. | TEDxSedona | ||
Zsuzsa Viola edited Hungarian subtitles for Food as Medicine | Michael Greger, M.D. | TEDxSedona |