-
Apa kabar guys?
-
Seperti biasa gue lagi di Jakarta
-
dan mau ketemu temen gue, Laura.
-
Katanya sih dia mau ngajarin gue bikin
-
masakan tradisional dari daerah orang tua gue.
-
Namanya tuh Ikan Lempah Kuning.
-
Gue baru tau juga masakan itu.
-
Kayaknya itu masakan ikan.
-
Terus kita bakal belanja bahan-bahannya juga.
-
Cus ah.
-
Akhirnya ketemu juga!
-
Nih nih orangnya.
-
Sebelum gue ngajak lo ke pasar,
-
kita bakal nyobain dulu es dari Makasar.
-
Namanya tuh Es Pisang Ijo.
-
Yaudah lah langsung pesen,
-
udah gak sabar buat nyobain.
-
Es ini tuh terbuat dari pisang,
-
yang dibungkus sama balut warna ijo.
-
Pewarna ijo nya alami kan?
-
Iya dong alami, dibuatnya dari sari pandan.
-
Terus ada sirup pandan and es serutnya.
-
Rasanya manis dan enak banget.
-
Setiap suapnya tuh bikin otak gue mikir kalo semuanya tuh bakal baik-baik aja.
-
Pokoknya es ini bikin gue happy banget deh.
-
Makasih loh udah ngajak gue kesini.
-
Itu tuh enak banget.
-
Perfect banget kan?
-
Yup, soalnya di luar panas dan makan es ini tu perfect banget.
-
Cuy cuy cuy, ada es cendol cuy!
-
Apaan tuh es cendol???
-
Jadi ini loh es cendol.
-
Ini tuh manis banget.
-
Ada susu dan es batunya.
-
Rasa manis dan segarnya jadi satu.
-
Jajanan yang enak sih ini.
-
Pilihan yang tepat buat dingin-dingin di cuaca yang panas.
-
Akhirnya kita sampe juga nih di pasar.
-
Terus kita bakal ngapain ya?
-
Kita bakal beli bahan-bahan buat masak ikan bareng Laura.
-
Gue gak sabar mau masak bareng.
-
Gue harap kita gak bakal ketabrak atau kecopetan sih disini.
-
Yuk belanja!
-
Gue selalu kagum liat orang yang jago banget motong pake pisau.
-
Kayak selama hidupnya, si ibu ini cuma motongin nanas aja gitu.
-
Wow segitu cuma 15ribu??
-
Itu lengkuas kan ya?
-
Udah dapet semua, yuk cabut.
-
Uuuu.. hampir aja keserempet.
-
Pasar ini tuh rame banget!
-
Semuanya ada disini dan bising juga.
-
Banyak motor sama mobil yang lalu lalang.
-
Banyak orang dan anak-anak.
-
Banyak kucing dan ikan juga.
-
Terus gue liat ada ayam yang dibiarin gitu aja, gak dimasukin ke kulkas.
-
Tapi gue sih masih mau nyari bahan-bahan buat kita masak nanti.
-
Yuk cari lagi.
-
Cabe rawit itu kayak gimana?
-
Cabe yang kecil gitu deh.
-
Kita butuh tomat kan ya?
-
Yup.
-
Liat deh itu ikan segar loh.
-
Masa sih masih fresh..?
-
Akhirnya kita tempat terakhir nih.
-
Lo kenapa Ben?
-
Baunya gak enak...
-
Baunya enak tahuuu!
-
Enggak ah, baunya kayak kaos kaki yang udah lama gak dicuci...
-
Gue belum pernah sekali-kali makan duren.
-
Aneh gak sih, keluarga gue dari Indonesia.
-
Tapi gue bleum pernah makan duren.
-
Dan ini bakal jadi yang pertama kali gue nyobain duren.
-
Baunya gak enak banget...
-
Gue agak ngeri sih...
-
Tapi gue gak mau muntah...
-
Tapi lo harus coba ini sekali seumur hidup lo dan kenapa engga?
-
Gue bener-bener belum pernah nyobain ini...
-
Duh ini kayak lengket banget ya.
-
Beneran bisa dimakan gak sih ini?
-
Gue harus makan nih?
-
Aneh ya...
-
Rasanya agak aneh, tapi enak-enak aja gitu.
-
Enak sih.
-
Rasanya rada-rada kayak keju gitu.
-
Engga ya?
-
Ada rasa alkoholnya gitu?
-
Iya ya?
-
Oiya, lo harus inget.
-
Lo gak boleh makan ini sambil minum beer.
-
Soalnya jadi bisa bunuh lo gitu.
-
Kalo lo bener-bener anak yang bandel,
-
lo bisa makan duren terus minum beer.
-
Yuk cobain pancake duren!
-
Jadi ini pancake duren, kayaknya...
-
Hmm, ini baru enak.
-
Ini enak sih.
-
Creamy banget.
-
Dingin juga, enak buat dimakan pas cuaca panas.
-
Terus ini juga ada es duren.
-
Rasanya unik banget.
-
Banyak banget rasanya.
-
Rasa durennya cuma kerasa dikit banget soalnya banyak bahan-bahan lain di es ini.
-
Jadi rasanya tuh unik banget.
-
Coba yang lain!
-
Es krim duren!
-
Gimana rasanya?
-
Rasanya enak kok, cuma lebih mirip es krim vanila sih.
-
Enak kok es krim nya.
-
Recommended banget buat lo semua dateng kesini.
-
Terakhir nih, jus duren.
-
Hmm... ini unik sih...
-
Gue agak gak nyangka sih sekarang gue nyobain duren.
-
Gue selalu mikir kalo duren itu gak enak.
-
Sekarang gue suka banget loh.
-
Tau gak, pertamanya gue takut buat masuk ke sini.
-
Soalnya baunya gak banget.
-
Dan sekarang gue jadi suka baunya.
-
Rasa fermentasinya kerasa banget.
-
Rasa duren tuh unik dan gak biasa,
-
tapi lo harus coba sekali seumur hidup lo sih.
-
Apalagi kalo lo tinggal di Indonesia.
-
Ben akhirnya kita nyampe juga nih.
-
Tadi kita abis dari pasar, buat beli bahan-bahan masakan.
-
Nah ini nih dapur kita, gimana menurut lo?
-
Keren banget sih nih dapur.
-
Kita bisa party disini.
-
BTW lo udah punya pacar belum?
-
Belum tuh.
-
Gue bakal kasih 30 detik paling the best dalam hidup lo.
-
Eh sorry sorry...
-
Selagi kita nunggu air rebusannya,
-
Lo bisa bantuin gue gak?
-
Bantu apa chef?
-
Tolong potongin ikannya dong.
-
Siap-siap, gue potongin.
-
Gue pernah sekolah culinary loh.
-
Ohya, dimana tuh?
-
Waktu itu gue sekolah culinary di Le Cordon Bleu di Paris.
-
Terus gue pindah ke Kuala Lumpur, biar gue bisa deket sama keluarga gue.
-
Pas masih sekolah dulu, gue bandel banget jadi suka ditampol gitu.
-
Waktu di Perancis ada guru gue,
-
sering gue cengin mulu gitu di kelas
-
Eh ternyata dia ada dibelakang gue...
-
Jadi ya seminggu gue mesti potong kentang terus.
-
Jadi lo bisa bahasa Perancis?
-
Gue lebih jago ngomong bahasa Spanyol sih.
-
&^%$#!@#$%^&@#$
-
@#$^%$#$%^&*&^%$#
-
!@#$#$%&^%$$%^*&^
-
Jadi lo masukin bahannya ke blender.
-
Jangan lupa juga tambahin terasi.
-
Saatnya marinate ikan!
-
Tuang perasan air lemon.
-
Gue gak terbiasa masak ikan yang masih ada tulangnya.
-
Biasanya gue masak masakan Perancis.
-
Atau engga masak ala ala molecular gastronomy gitu.
-
Berapa lama nih jadinya?
-
Kita nunggu sampe airnya menyusut gitu.
-
Oiya, kita masukin dulu lengkuas.
-
Garam.
-
Dan jangan lupa tambahin gula juga.
-
Sekarang kita tinggal nunggu sampe ikannya mateng.
-
Abis itu kita tambahin air asam jawa,
-
terus kita masak lagi sampe 4-5 menit.
-
Jadi kita nunggu lagi.
-
Terus kita ngapain ya sambil nunggu?
-
Nah ikannya udah mateng.
-
Saatnya kta tambahin air asam jawa.
-
Makasih loh Laura udah ngajarin gue bikin masakan tradisional khas daerah asal gue.
-
Kayaknya pas di Jerman gue mau bikin ini buat bokap gue.
-
Mudah-mudah gue gak ngeracunin dia.
-
Gue gak sabar buat nyobain ini nih.
-
Udah boleh dicoba kan?
-
Yuk cobain.
-
Pedes ya...
-
Jadi rasanya ada pedes, asam dan manis.
-
Rasa yang gue suka sih.
-
Enak kok ini.
-
Boleh minta nasi ga?
-
Ada gak sih nasi?
