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[Musica allegra]
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Crema di tonno su toast della Nonna.
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55 grammi di burro, 30 grammi di farina,
470 grammi di latte,
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2 scatolette di tonno scolato
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sale e pepe,
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pane da tostare.
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Ehi, sono Sal e
questo è "Devi pur mangiare".
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Adesso farò uno dei miei piatti preferiti
che mia nonna Theresa faceva sempre.
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Mousse di tonno su toast.
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Allora iniziamo!
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Dobbiamo fare un roux.
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La prima cosa che dobbiamo fare è
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prendere un quarto di burro...
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Anzi, vi servirà metà del burro.
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Mettiamo il burro qui.
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E lo lasciamo sciogliere.
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Aggiungete la farina poco alla volta
per non creare grumi.
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Adesso è il momento
di aggiungere la farina.
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Se si decide a scendere dal...
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misurino.
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Perfetto. Adesso mescoliamo.
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(Donna) Mescolare un po'?
Hai buttato tutto dentro. (Ride)
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Vabbè. Potete fare anche così.
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(Musica)
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(Donna) Quando preparate il roux,
e aggiungete dei liquidi,
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dovete stare attenti a non
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far creare grumi nel liquido.
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Adesso Sal inizierà ad aggiungere
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il prossimo ingrediente, ovvero...
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(Sal) Il latte!
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Fa bene al corpo!
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Ok. Un po' alla volta.
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Ricordo quando mia nonna mi preparava
questa ricetta da piccolo.
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Mi ha anche mostrato come farla una volta.
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Ma questa è una
delle sue ricette che preferisco.
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È anche un piatto poco costoso da fare.
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Bene. A questo punto potete aggiungere
sale e pepe per assaggiare.
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Aggiungeteli a vostro piacere.
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Non sono un grande fan del sale, ma...
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possiamo aggiungerlo anche dopo.
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E un po' di pepe.
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(Rumore di macinapepe)
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Ok. Adesso, a questo punto,
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Ho già il mio toast nel tostapane,
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quindi lo spingo giù.
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Così si tosta.
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Alzo un po' la fiamma.
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Adesso aggiungo il tonno.
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Potete anche sostituirlo
con pollo in scatola,
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salmone in scatola,
o polpa di granchio fresca.
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Adesso non ci resta
che farlo addensare.
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(Donna) Sono sicura che ci sarà
qualcuno interessato
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se qualche goccia dovesse cadere.
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Non è vero, Zee?
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Si vede che si sta già addensando.
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Questo piatto è ideale in una
giornata fredda di inverno oppure
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una giornata piovosa.
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Quindi...
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Abbiamo aspettato un paio di minuti.
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Ho preso una forchetta perché
volevo dividere meglio i pezzi più grossi
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del nostro tonno.
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Adesso si sta davvero addensando.
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Il toast è pronto.
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Quindi spengo anche qui adesso.
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Ok?
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Lo tolgo dalla fiamma per un secondo.
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Prendo il mio toast.
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(I toast sbattono sul piatto)
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Perfetto. Dovete assicurarvi,
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prima di versarlo sul toast,
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che abbiate messo abbastanza sale e pepe,
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che sia abbastanza condito.
Ok. È delizioso. Bene.
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Adesso lo verso direttamente sul toast.
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(Musica)
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Che dite? Stupendo.
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Eccolo qui.
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(Il cucchiaio raschia la padella)
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Crema di tonno su toast
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della nonna Teresa.
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Stavo quasi per dimenticare di augurare
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a tutte le madri buona festa della mamma,
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inclusa la mia,
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Judy.
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Buona festa della mamma.
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E alla mia bellissima e
adorabile moglie, Kelly.
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Non dimenticatevi di iscrivervi,
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di cliccare sulla campanella
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e lasciateci un commento.
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Saremmo felici di sapere cosa pensate!
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(Musica)
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