Вода, клетки и жизнь | Д-р Джеральд Поллак | TEDxNewYorkSalon

Что в действительности означает формула «Вода — это жизнь»? Исследователь воды и инженер-биомедик Джеральд Поллак делится новой информацией о простых вещах, которые мы можем делать, чтобы заряжать клетки нашего организма быстрее, чем наши смартфоны. Результаты его исследований удивят вас.

Доктор Джеральд Поллак является профессором Вашингтонского университета, главным редактором журнала «Вода» и организатором ежегодной конференции по физике, химии и биологии воды.

Это выступление записано на мероприятии TEDx, независимо организованном местным сообществом с использованием формата конференций TED. Узнайте больше на http://ted.com/tedx

Вода, клетки и жизнь.

Ими покрыта наибольшая часть земли.

Но я хочу быть более точным.

Хочу поговорить о том,
откуда мы получаем свою энергию.

Очевидно, что мы получаем
много энергии из еды,

Но я хочу предложить идею о том,

что мы можем получать
дополнительную энергию из света.

Почему я поднял этот вопрос?

Потому что природа везде использует
свет для получения энергии.

Например, зелёные водоросли
используют фотосинтез,

они поглощают свет для создания энергии.

То же самое делают и некоторые бактерии,
они тоже используют фотосинтез.

Но, конечно, лучше всего
мы знаем зелёные растения.

Что зелёные растения поглощают свет

и превращают его в химическую энергию,

которая в свою очередь
влияет на поведение растения:

обмен веществ, рост,
гибкость и всё остальное.

И всё это работает с помощью воды —
корни растений поглощают её,

эта вода идёт к листьям,

и что происходит в листьях,
когда они получают свет?

Они берут воду, которая находится в них,

и делят эту воду на положительно
и отрицательно заряженную:

H+ и OH-.

Это первый этап фотосинтеза,
и он происходит благодаря свету.

Поэтому можно сказать, что свет создаёт
некую батарейку с двумя полюсами.

Вопрос в том, заряжаемся ли
также и мы от солнечного света?

Используем ли мы свет
для получения своей энергии?

Я покажу вам, что на самом деле

мы принимаем участие
в первом этапе фотосинтеза,

то есть в делении воды на положительно
и отрицательно заряженную.

Создавая нас, мать-природа
не забыла этот чудесный механизм

получения энергии из света.

И я вам покажу также,
что это ведёт ко многим открытиям

относительно нашего здоровья.

Каждый знает, что наше тело
в основном состоит из воды.

И в нашей лаборатории
Вашингтонского университета,

где мы изучаем воду,

мы обнаружили нечто весьма интересное.

Когда вода встречается с некоторыми
гидрофильными материалами,

то есть влаголюбивыми, —

что означает, что капля воды
на их поверхности

растекается, а не остаётся каплей,
как, например, на тефлоне, —

происходит то, что молекулы
этой воды разделяются

на положительные и отрицательные,

и негативные выстраиваются
в линию, как вы здесь видите,

около гидрофильного вещества.

Эта отрицательно заряженная вода
фактически является другой фазой воды.

Это даже не H2O, на самом деле
это H3O2, как мы обнаружили.

И мы рассматриваем эту четвёртую
фазу воды, если хотите,

которая не лёд, не жидкость и не газ,

Эта четвёртая фаза воды является
полукристаллической водой или ЗИ.

Что значит ЗИ?

ЗИ значит «зона исключения».

Когда мы её обнаружили,
мы назвали её зоной исключения,

так как в этой фазе воды перестраивается,

выталкивается всё,
что находится внутри воды,

все растворённые включения и частицы.

Поэтому логично, что мы назвали её
«зоной исключения»

или сокращённо ЗИ, чтобы легче запомнить.

Важно, что это потенциальная энергия,
потому что она подобна батарейке воды.

И, как любая батарея, должна заряжаться.

Но откуда берётся энергия
для зарядки этой батареи?

Ваши мобильники нужно заряжать
от батареек, но это другая батарея.

И ответ на вопрос нашёл один студент,

который делал то, чего
делать быть не должен.

Он проводил эксперимент,

и в этом эксперименте он взял
немного гидрофильного вещества

и добавил к нему воду,
прямо как я вам показал.

Он взял лампу, которая стояла
около экспериментальной ёмкости,

и просто ради шутки
осветил лампой эту ёмкость.

И то, что он увидел, поразило его.

Он заметил, что благодаря этому свету

зона исключения, или ЗИ,
расширяется до невероятных размеров.

А когда он убрал лампу, всё вернулось
к первоначальной форме,

то есть к тонкой полоске ЗИ.

Вы можете увидеть её вверху слева
параллельно этой поверхности.

Не нужно быть крутым учёным,
чтобы заметить, что при освещении

она становится больше,
возможно, именно из-за света

и что именно фотоны
обеспечивают поставку энергии

для роста этой зоны исключения.

Конечно, результаты этого студента
действительно нас впечатлили,

и мы начали изучать
различные длины световых волн

в диапазоне от ультрафиолетового
через видимый свет

до инфракрасного света.

Мы обнаружили, что инфракрасный
свет был самым эффективным.

Инфракрасный свет находится повсюду,
от него на самом деле трудно избавиться,

он не только внутри, но и снаружи.

И это буквально свободная энергия,

о которой мы читали в учебниках по химии,

и она абсолютно бесплатна,
не стоит ни копейки,

она везде.

И раз она здесь всё время,

это значит, что любая вода
около гидрофильного материала —

всегда ЗИ-вода.

И конечно, если добавлять больше света,
ЗИ увеличивается, видите?

Значит, свет обеспечивает рост.

Поэтому это свойство, индуцированное
светом разделение заряда,

можно также использовать для получения
электрической энергии из света и воды.

Всё, что вам нужно, теоретически, —
это прикрепить два электрода,

отрицательный и положительный
соответственно,

и вы сможете получить электричество,
чтобы зажечь лампочку.

Мы продемонстрировали этот опыт.

Видите, вы щёлкаете выключателем,
и зажигается свет.

Так же как вода ведёт себя
как светоуправляемая батарея,

так и клетки на самом деле
работают таким же образом

как светоуправляемые батареи,

о чём вы, наверное, никогда не думали.

Подумайте о клетках и о том, что внутри:

в них находятся большие
макромолекулы, в основном протеины,

которые имеют гидрофильные поверхности,

и, конечно, внутри клетки много воды.

А в результате создаются
зоны исключения,

где есть отрицательно заряженная ЗИ-вода,

А положительные заряды будут
далеко от отрицательных зарядов.

Итак, клетка наполнена
главным образом протеинами,

и эта отрицательная ЗИ
практически заполняет всю клетку.

Когда положительные заряды вытесняются,

клетка становится отрицательно заряженной.

Но соседние негативные
заряды отталкиваются,

они хотят отодвинуться друг от друга.

И эта тенденция отталкивания
создаёт потенциальную энергию.

А эта потенциальная энергия
в основном реализуется

в форме сворачивания протеинов.

То есть протеины первоначально
существуют в одной конфигурации,

но затем начинают сворачиваться
уже в другую конфигурацию.

Например, если это мышечная клетка.

её протеины могут быть
в одной конфигурации,

а потом они перейдут в другую.

И именно этот процесс отвечает
за сокращение ваших мышц

и позволяет вам прыгать.

Итак, это происходит следующим образом:

слева показан типичный протеин
в расширенной форме,

который получает ЗИ-воду из окружения.

И что происходит, когда ЗИ-вода
растворяется в обычной воде

и протеин может свернуться?

Конечно, он готов
вернуться в исходную форму.

что и происходит
при наличии ЗИ-воды вокруг него.

Это нормальная функция типичного протеина.

А справа — представьте,
что произойдёт без ЗИ.

Видите, без ЗИ

у него нет потенциальной энергии,
чтобы вернуться в исходную форму,

так что ничего не происходит.

Поэтому мышечная или любая клетка

не функционирует правильно без ЗИ-воды.

Конечно, если есть немного ЗИ-воды,
тогда клетка функционирует,

но не так хорошо, как если бы у вас
был полный комплект ЗИ-воды.

Вы получаете потенциальную энергию
от ЗИ, которая управляет работой клетки.

Свет, как я говорил,
отвечает за создание ЗИ

и отрицательного заряда,

И это даёт клетке её энергию.

Затем энергия поглощается,

и эти протеины совершают работу клетки,
вашу работу, и сворачиваются,

если вы просто соедините точки
между ними двумя.

Итак, свет действительно
обеспечивает работу ваших клеток,

иными словами, свет обеспечивает
функционирование вашего организма.

Также внутри клетки есть структуры,
называемые митохондриями.

Они известны как фабрики
энергии для клетки,

центры для создания энергии.

Как это происходит

с точки зрения структуры,
которую я показал?

Посмотрите на эти мембраны внутри клетки.

Это гидрофильные поверхности,

и, как я говорил, рядом с гидрофильными
поверхностями строятся ЗИ.

Это наилучшая конфигурация
для создания ЗИ и отрицательного заряда

и сохранения энергии для остальной клетки.

Так откуда же мы берём энергию?

Конечно же, из еды.

(Смех)

И очевидно, можем получать больше
энергии при определённых условиях,

но мы также получаем её из света,

и свет, поглощённый водой,

создаёт ЗИ и производит энергию.

Важно ли это для вас?

Я думаю, да.

Свет играет важную роль для работы
организма и соответственно для здоровья.

И вода играет важную роль для работы
организма и, соответственно, для здоровья.

Потому что они создают ЗИ,
а ЗИ нужны для лучшей работы организма.

Итак, как же для вашего здоровья
создавать ЗИ-воду в ваших клетках?

Есть пара способов,
о которых следует подумать:

прежде всего, пить воду.

Вода — это исходный материал
для построения ЗИ-воды,

и, конечно, нужно потреблять достаточно
воды для правильной работы организма.

Зелёный сок — это сок
внутри клеток растений,

поэтому ваши клетки получают ЗИ-воду,
в основном, из клеток растений

и помещают её прямо в ваши клетки.

Хорошая стратегия, поэтому многие
специалисты по охране здоровья

считают, что пить зелёный сок растений —
самый лёгкий и лучший способ

управлять своим здоровьем,
благодаря ЗИ, я уверен.

Есть некоторые вещества,
известные с древних времён,

которые очень полезны для здоровья,
вот лишь пара примеров:

куркума и кокосовая вода.

Мы провели ряд исследований
экспериментально в лаборатории

и обнаружили, что добавление
определённого их количества в воду,

количества, соответствующего тому,
какое должно быть в вашем теле,

создаёт ЗИ.

Скоро мы опубликуем эти данные.

Когда вы выходите на солнечный свет,

вы чувствуете себя хорошо,
чувствуете здоровым, живым.

Ведь полученный вами свет создаёт ЗИ.

Возможно, сауна даже более эффективна,

потому что тепло генерирует
инфракрасный свет,

а инфракрасный свет строит ЗИ
мощно и эффективно,

поэтому человек чувствует себя
хорошо после сауны.

И наконец, заземление —

соединение с землёй.

Вы легко можете это сделать,
просто сняв обувь

и прогулявшись по пляжу.

Вы почувствуете себя прекрасно.

Почему же?

Возможно, что по психологическим причинам,

но вы соединяетесь с землёй.

которая, как известно уже сто лет,
отрицательно заряжена,

являясь бесконечным отрицательно
заряженным аккумулятором.

Она даёт вам отрицательный заряд,
который затем создаёт ЗИ.

Так заряжаемся ли мы солнечной энергией?

Я думаю — да, как и многие живые существа.

Мать-природа не пренебрегла
этой чудесной возможностью —

использовать свет солнца, чтобы давать
нам энергию и сохранять здоровье.

И есть доказательства, показывающие

что это происходит
благодаря разделению воды,

так же как и во время
первого этапа фотосинтеза.

В нас происходит, не только в растениях,

в нас происходит первый этап фотосинтеза.

Нашим клеткам нужна энергия,
точно так же как и смартфонам,

и часть её мы получаем от света,
не только от еды, но и от света.

И чем больше света мы получаем,
в разумных пределах, тем мы здоровее.

Так что бывайте на солнце.

Спасибо.

(Аплодисменты)