Wie Quinoa beim Kampf gegen Hunger und Mangelernährung helfen kann

Auf seiner Mission, eine Welt ohne Hunger zu schaffen, setzt sich der landwirtschaftliche Unternehmer Cedric Habiaremye für den Anbau von Quinoa -- und anderem vielseitigem nährstoffreichem Getreide -- in Orten ein, die mit Mangelernährung zu kämpfen haben, wie sein Heimatland Ruanda. Er stelle ein Modell vor, das Kleinbauern in Afrika hilft, ihre Felder abwechslungsreich mit nahrhaftem und einheimischem Getreide zu bestellen. Dieser Schritt soll dabei helfen, gesundes Essen für alle Menschen bezahlbar und verfügbar zu machen.

Wie so viele von euch

mache ich, wenn ich hungrig bin,
den Kühlschrank auf

und hole mir etwas zu Essen,
wann immer ich will.

Die meisten von uns,
die in einem Industriestaat leben,

denken darüber kaum nach.

Es ist aber ein Luxus, den ich
nie erwartet hätte zu haben,

als ich vor 23 Jahren in Tansania
in einem Flüchtlingslager gelebt habe.

Oder selbst vor sieben Jahren,

als ich in Ruanda,
meinem Heimatland, lebte,

bevor ich in die USA gezogen bin.

Ich war erst sieben Jahre alt,

als mein Heimatland Ruanda
den tragischen Genozid durchlebte,

der so viele Leben kostete

und wegen dem wir aus dem Land
fliehen mussten und Flüchtlinge wurden.

Das Leben im Flüchtlingslager
war kein Leben.

Es war Überleben.

Ich sah viele Menschen an Krankheiten,

schlechter Hygiene und Hunger sterben.

Essen wurde zum knappen Gut.

Es gab schlechte Tage.

Meine Familie und ich ernährten uns
von Blättern und Gräsern aus dem Wald.

Es gab auch noch schlimmere Zeiten,

in denen wir zwei oder drei Tage lang
gar nichts zu essen hatten

und nur Wasser aus dem Sumpf
getrunken haben.

Nach drei Jahren im Flüchtlingslager

haben wir uns entschieden,
nach Ruanda zurückzukehren.

Und dort gingen unsere
Nahrungsprobleme weiter.

Ackerbau stellte sich als die einzige
zuverlässige Nahrungsquelle heraus.

Aber unsere Ernährung
war nicht vielfältig genug

und für eine ausgewogene Ernährung

waren wir weiterhin
auf die Nahrungsmittelhilfe

des Welternährungsprogramms
der Vereinten Nationen angewiesen.

Bis heute arbeiten mehr als
70 Prozent aller Ruander im Agrarsektor.

Mangelernährung und Wachstumsstörungen
sind aber weiterhin ein großes Problem.

Mir wurde klar, dass die Ursache für
Ernährungsunsicherheit und Mangelernährung

nicht darin lag, dass nicht
genug angebaut wurde,

sondern darin, dass nicht
das richtige Getreide angebaut wurde.

Schlussendlich habe ich Ruanda verlassen

und bin in die USA gezogen, um
an einer Graduiertenschule zu studieren.

Dort habe ich eine mögliche Lösung
für das Problem gefunden.

Diese Lösung ist Quinoa.

Quinoa ist in den indianischen Regionen
Südamerikas heimisch,

in Ländern wie Bolivien, Peru ...

Und das Getreide ist dafür bekannt,
voller Nährstoffe zu sein,

und es enthält alle neun
essentiellen Aminosäuren,

was es zu einem kompletten Protein macht.

Leider wird Quinoa
in den verschiedenen Teilen der Welt

nur wenig angebaut.

In Ruanda, zum Beispiel,

sind Bohnen das einzige,
was so viele von uns in Hungerzeiten

am Leben gehalten hat.

Tatsächlich ist Ruanda
auf der ganzen Welt

das Land mit dem höchsten
Pro-Kopf-Konsum von Bohnen.

In diesem Teil Afrikas

sind Bohnen eine der wenigen Pflanzen,
die eine sofortige Nahrungsquelle sind,

weil sie in jedem Wachstumsstadium
verzehrt werden können.

Wir essen Bohnen, Blätter
und grüne Bohnen vor der Erntezeit.

Leider können Bohnen

nicht mehrere Saisons hintereinander
auf dem gleichen Feld angebaut werden.

Es muss einen regelmäßigen
Fruchtwechsel geben,

um Krankheiten
und Schädlinge zu vermeiden.

Wie bei Bohnen können Bauern
die nährstoffreichen Quinoablätter essen.

Obwohl Bohnen als nahrhaft gelten,

hat Quinoa viel mehr Mikronährstoffe,

und mit Quinoa kann man viele verschiedene
Gerichte und Getränke zubereiten,

mehr als mit Bohnen.

2015 habe ich

zusammen mit meinem Forschungsteam
der Washington State University

zum ersten Mal Quinoa
in Ruanda vorgestellt.

Wir haben 20 Arten von Quinoa

auf ihre Anpassungsfähigkeit in den drei
ökologischen Zonen Ruandas getestet.

Und die Ergebnisse waren verblüffend.

Von den 20 Arten, die wir getestet haben,

wiesen 15 die Fähigkeit auf,
in Ruandas Klima gut wachsen zu können.

Später haben wir das
Quinoa Model Farmers Project gegründet.

Wir gaben Bauern die Arten
die Potenzial zeigten,

um sie anzubauen und
mit ihrer Gemeinschaft zu teilen.

Wir haben mit 12 Bauern angefangen
und 3 Jahre später

arbeiten wir jetzt mit etwa 500 Bauern,

darunter auch meine Mutter,

die vor Ort bekannt ist als
"die Quinoakönigin",

weil sie anderen Bauern dabei hilft,
mit dem Quinoa-Anbau anzufangen.

Wir geben ihnen Samen,

zeigen ihnen, wie man Quinoa anbaut,
und wie man sie kocht.

Die Bauern sind sehr kreativ

und denken sich ihre eigenen Rezepte aus.

Und wir haben bereits beachtliche
Veränderungen in ihrem Leben gesehen,

wie die Erfolgsgeschichten,

dass viele von ihnen jetzt drei Mal am Tag
nahrhaftes Essen haben können.

Ich möchte anmerken,

dass Quinoa anderes Getreide
nicht vollständig ersetzen soll.

Wir haben Quinoa als Ergänzung eingeführt,

um chronische Mangelernährung mit
einer ausgewogenen Ernährung zu bekämpfen,

und die allgemeine Gesundheit
zu verbessern.

Wir haben mit diesem Modell
in Ruanda angefangen,

es kann aber in in anderen Ländern, die
mit Hunger und Mangelernährung kämpfen,

wiederholt werden.

Etwa einer von neun Menschen in der Welt
leidet an chronischer Mangelernährung.

Wir haben eine Forschungszusammenarbeit

mit Institutionen in Ländern
wie Kenia, Malawi, Uganda

und weiteren Ländern, die mit Hunger
und Mangelernährung kämpfen, gegründet.

Und Quinoa ist nicht das einzige
magische Getreide.

Es gibt etliche Getreide
mit hoher Anpassungsfähigkeit

und hohem Nährwert,

Getreide wie Hirse, Sorghum, Fonio,
Gerste, Hafer, um nur einige zu nennen.

Diese Getreidearten sind anpassungsfähig
und reagieren gut auf Klimaänderungen.

Diese magischen Getreidesorten
können in verschiedenen Teilen der Welt

angebaut werden und so jedem Menschen
Zugang zu nahrhaftem Essen ermöglichen.

Ich weiß, wie es ist, hungrig zu sein.

Ich habe es selbst erlebt.

Und ich weiß, wie es ist,
mangelernährt zu sein,

denn das habe ich auch erlebt.

Die Einführung von Getreide

mit hoher Biodiversität,
Anpassungsfähigkeit und hohem Nährwert

wird eine wichtige Rolle darin spielen,
Ernährungssicherheit,

Saatgut-Soveränität und
nachhaltige Produktion in Gemeinden

und Ländern zu schaffen, die mit Hunger
und Mangelernährung zu kämpfen haben.

Nahrhaftes Essen zu haben
sollte kein Luxus sein.

Es ist notwendig, sicherzustellen, dass
jeder Zugang zu nahrhaftem Essen hat

und es sich leisten kann.

Dies ist ein Schritt,
um es Realität werden zu lassen.

Vielen Dank.