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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.22,0:00:02.38,Default,,0000,0000,0000,,Wie so viele von euch
Dialogue: 0,0:00:02.38,0:00:04.86,Default,,0000,0000,0000,,mache ich, wenn ich hungrig bin,\Nden Kühlschrank auf
Dialogue: 0,0:00:04.86,0:00:07.65,Default,,0000,0000,0000,,und hole mir etwas zu Essen,\Nwann immer ich will.
Dialogue: 0,0:00:08.31,0:00:11.54,Default,,0000,0000,0000,,Die meisten von uns,\Ndie in einem Industriestaat leben,
Dialogue: 0,0:00:11.57,0:00:13.25,Default,,0000,0000,0000,,denken darüber kaum nach.
Dialogue: 0,0:00:13.62,0:00:18.19,Default,,0000,0000,0000,,Es ist aber ein Luxus, den ich\Nnie erwartet hätte zu haben,
Dialogue: 0,0:00:18.19,0:00:21.58,Default,,0000,0000,0000,,als ich vor 23 Jahren in Tansania\Nin einem Flüchtlingslager gelebt habe.
Dialogue: 0,0:00:21.60,0:00:23.04,Default,,0000,0000,0000,,Oder selbst vor sieben Jahren,
Dialogue: 0,0:00:23.04,0:00:25.39,Default,,0000,0000,0000,,als ich in Ruanda,\Nmeinem Heimatland, lebte,
Dialogue: 0,0:00:25.41,0:00:27.34,Default,,0000,0000,0000,,bevor ich in die USA gezogen bin.
Dialogue: 0,0:00:27.78,0:00:29.70,Default,,0000,0000,0000,,Ich war erst sieben Jahre alt,
Dialogue: 0,0:00:29.72,0:00:33.70,Default,,0000,0000,0000,,als mein Heimatland Ruanda\Nden tragischen Genozid durchlebte,
Dialogue: 0,0:00:33.73,0:00:35.36,Default,,0000,0000,0000,,der so viele Leben kostete
Dialogue: 0,0:00:35.36,0:00:38.66,Default,,0000,0000,0000,,und wegen dem wir aus dem Land\Nfliehen mussten und Flüchtlinge wurden.
Dialogue: 0,0:00:38.74,0:00:41.60,Default,,0000,0000,0000,,Das Leben im Flüchtlingslager\Nwar kein Leben.
Dialogue: 0,0:00:43.45,0:00:44.89,Default,,0000,0000,0000,,Es war Überleben.
Dialogue: 0,0:00:45.57,0:00:48.77,Default,,0000,0000,0000,,Ich sah viele Menschen an Krankheiten,
Dialogue: 0,0:00:48.78,0:00:51.42,Default,,0000,0000,0000,,schlechter Hygiene und Hunger sterben.
Dialogue: 0,0:00:52.03,0:00:53.89,Default,,0000,0000,0000,,Essen wurde zum knappen Gut.
Dialogue: 0,0:00:54.35,0:00:55.51,Default,,0000,0000,0000,,Es gab schlechte Tage.
Dialogue: 0,0:00:55.54,0:00:59.86,Default,,0000,0000,0000,,Meine Familie und ich ernährten uns\Nvon Blättern und Gräsern aus dem Wald.
Dialogue: 0,0:01:00.29,0:01:02.76,Default,,0000,0000,0000,,Es gab auch noch schlimmere Zeiten,
Dialogue: 0,0:01:02.78,0:01:08.11,Default,,0000,0000,0000,,in denen wir zwei oder drei Tage lang\Ngar nichts zu essen hatten
Dialogue: 0,0:01:08.11,0:01:10.66,Default,,0000,0000,0000,,und nur Wasser aus dem Sumpf\Ngetrunken haben.
Dialogue: 0,0:01:10.68,0:01:12.73,Default,,0000,0000,0000,,Nach drei Jahren im Flüchtlingslager
Dialogue: 0,0:01:12.75,0:01:15.28,Default,,0000,0000,0000,,haben wir uns entschieden,\Nnach Ruanda zurückzukehren.
Dialogue: 0,0:01:15.31,0:01:18.20,Default,,0000,0000,0000,,Und dort gingen unsere \NNahrungsprobleme weiter.
Dialogue: 0,0:01:18.23,0:01:23.08,Default,,0000,0000,0000,,Ackerbau stellte sich als die einzige\Nzuverlässige Nahrungsquelle heraus.
Dialogue: 0,0:01:23.10,0:01:26.54,Default,,0000,0000,0000,,Aber unsere Ernährung\Nwar nicht vielfältig genug
Dialogue: 0,0:01:26.56,0:01:28.41,Default,,0000,0000,0000,,und für eine ausgewogene Ernährung
Dialogue: 0,0:01:28.41,0:01:30.63,Default,,0000,0000,0000,,waren wir weiterhin\Nauf die Nahrungsmittelhilfe
Dialogue: 0,0:01:30.63,0:01:33.55,Default,,0000,0000,0000,,des Welternährungsprogramms\Nder Vereinten Nationen angewiesen.
Dialogue: 0,0:01:33.79,0:01:39.98,Default,,0000,0000,0000,,Bis heute arbeiten mehr als\N70 Prozent aller Ruander im Agrarsektor.
Dialogue: 0,0:01:40.32,0:01:44.02,Default,,0000,0000,0000,,Mangelernährung und Wachstumsstörungen\Nsind aber weiterhin ein großes Problem.
Dialogue: 0,0:01:44.42,0:01:48.14,Default,,0000,0000,0000,,Mir wurde klar, dass die Ursache für\NErnährungsunsicherheit und Mangelernährung
Dialogue: 0,0:01:48.14,0:01:50.48,Default,,0000,0000,0000,,nicht darin lag, dass nicht\Ngenug angebaut wurde,
Dialogue: 0,0:01:51.54,0:01:54.50,Default,,0000,0000,0000,,sondern darin, dass nicht\Ndas richtige Getreide angebaut wurde.
Dialogue: 0,0:01:55.32,0:01:57.28,Default,,0000,0000,0000,,Schlussendlich habe ich Ruanda verlassen
Dialogue: 0,0:01:57.28,0:02:00.68,Default,,0000,0000,0000,,und bin in die USA gezogen, um\Nan einer Graduiertenschule zu studieren.
Dialogue: 0,0:02:00.68,0:02:04.30,Default,,0000,0000,0000,,Dort habe ich eine mögliche Lösung\Nfür das Problem gefunden.
Dialogue: 0,0:02:04.32,0:02:06.52,Default,,0000,0000,0000,,Diese Lösung ist Quinoa.
Dialogue: 0,0:02:08.38,0:02:12.32,Default,,0000,0000,0000,,Quinoa ist in den indianischen Regionen\NSüdamerikas heimisch,
Dialogue: 0,0:02:12.35,0:02:15.04,Default,,0000,0000,0000,,in Ländern wie Bolivien, Peru ...
Dialogue: 0,0:02:15.55,0:02:19.08,Default,,0000,0000,0000,,Und das Getreide ist dafür bekannt,\Nvoller Nährstoffe zu sein,
Dialogue: 0,0:02:19.10,0:02:22.05,Default,,0000,0000,0000,,und es enthält alle neun\Nessentiellen Aminosäuren,
Dialogue: 0,0:02:22.07,0:02:24.25,Default,,0000,0000,0000,,was es zu einem kompletten Protein macht.
Dialogue: 0,0:02:24.28,0:02:27.94,Default,,0000,0000,0000,,Leider wird Quinoa\Nin den verschiedenen Teilen der Welt
Dialogue: 0,0:02:27.96,0:02:29.82,Default,,0000,0000,0000,,nur wenig angebaut.
Dialogue: 0,0:02:30.34,0:02:31.76,Default,,0000,0000,0000,,In Ruanda, zum Beispiel,
Dialogue: 0,0:02:31.78,0:02:35.01,Default,,0000,0000,0000,,sind Bohnen das einzige,\Nwas so viele von uns in Hungerzeiten
Dialogue: 0,0:02:35.03,0:02:38.45,Default,,0000,0000,0000,,am Leben gehalten hat.
Dialogue: 0,0:02:39.12,0:02:41.46,Default,,0000,0000,0000,,Tatsächlich ist Ruanda\Nauf der ganzen Welt
Dialogue: 0,0:02:41.46,0:02:44.77,Default,,0000,0000,0000,,das Land mit dem höchsten\NPro-Kopf-Konsum von Bohnen.
Dialogue: 0,0:02:45.08,0:02:46.85,Default,,0000,0000,0000,,In diesem Teil Afrikas
Dialogue: 0,0:02:46.87,0:02:52.22,Default,,0000,0000,0000,,sind Bohnen eine der wenigen Pflanzen,\Ndie eine sofortige Nahrungsquelle sind,
Dialogue: 0,0:02:52.24,0:02:55.57,Default,,0000,0000,0000,,weil sie in jedem Wachstumsstadium\Nverzehrt werden können.
Dialogue: 0,0:02:55.59,0:02:59.18,Default,,0000,0000,0000,,Wir essen Bohnen, Blätter\Nund grüne Bohnen vor der Erntezeit.
Dialogue: 0,0:02:59.56,0:03:01.08,Default,,0000,0000,0000,,Leider können Bohnen
Dialogue: 0,0:03:01.08,0:03:04.60,Default,,0000,0000,0000,,nicht mehrere Saisons hintereinander\Nauf dem gleichen Feld angebaut werden.
Dialogue: 0,0:03:04.61,0:03:07.24,Default,,0000,0000,0000,,Es muss einen regelmäßigen\NFruchtwechsel geben,
Dialogue: 0,0:03:07.27,0:03:09.81,Default,,0000,0000,0000,,um Krankheiten\Nund Schädlinge zu vermeiden.
Dialogue: 0,0:03:10.33,0:03:15.58,Default,,0000,0000,0000,,Wie bei Bohnen können Bauern\Ndie nährstoffreichen Quinoablätter essen.
Dialogue: 0,0:03:15.60,0:03:18.64,Default,,0000,0000,0000,,Obwohl Bohnen als nahrhaft gelten,
Dialogue: 0,0:03:18.67,0:03:20.66,Default,,0000,0000,0000,,hat Quinoa viel mehr Mikronährstoffe,
Dialogue: 0,0:03:20.69,0:03:24.60,Default,,0000,0000,0000,,und mit Quinoa kann man viele verschiedene\NGerichte und Getränke zubereiten,
Dialogue: 0,0:03:24.62,0:03:26.03,Default,,0000,0000,0000,,mehr als mit Bohnen.
Dialogue: 0,0:03:26.05,0:03:27.36,Default,,0000,0000,0000,,2015 habe ich
Dialogue: 0,0:03:27.39,0:03:31.58,Default,,0000,0000,0000,,zusammen mit meinem Forschungsteam\Nder Washington State University
Dialogue: 0,0:03:31.60,0:03:34.28,Default,,0000,0000,0000,,zum ersten Mal Quinoa\Nin Ruanda vorgestellt.
Dialogue: 0,0:03:34.66,0:03:37.35,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben 20 Arten von Quinoa
Dialogue: 0,0:03:37.37,0:03:41.39,Default,,0000,0000,0000,,auf ihre Anpassungsfähigkeit in den drei\Nökologischen Zonen Ruandas getestet.
Dialogue: 0,0:03:42.25,0:03:44.51,Default,,0000,0000,0000,,Und die Ergebnisse waren verblüffend.
Dialogue: 0,0:03:44.54,0:03:46.61,Default,,0000,0000,0000,,Von den 20 Arten, die wir getestet haben,
Dialogue: 0,0:03:46.63,0:03:51.01,Default,,0000,0000,0000,,wiesen 15 die Fähigkeit auf,\Nin Ruandas Klima gut wachsen zu können.
Dialogue: 0,0:03:51.54,0:03:55.40,Default,,0000,0000,0000,,Später haben wir das\NQuinoa Model Farmers Project gegründet.
Dialogue: 0,0:03:55.40,0:03:57.69,Default,,0000,0000,0000,,Wir gaben Bauern die Arten\Ndie Potenzial zeigten,
Dialogue: 0,0:03:57.69,0:04:00.62,Default,,0000,0000,0000,,um sie anzubauen und\Nmit ihrer Gemeinschaft zu teilen.
Dialogue: 0,0:04:00.64,0:04:03.48,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben mit 12 Bauern angefangen\Nund 3 Jahre später
Dialogue: 0,0:04:03.48,0:04:06.40,Default,,0000,0000,0000,,arbeiten wir jetzt mit etwa 500 Bauern,
Dialogue: 0,0:04:06.43,0:04:07.76,Default,,0000,0000,0000,,darunter auch meine Mutter,
Dialogue: 0,0:04:07.78,0:04:10.83,Default,,0000,0000,0000,,die vor Ort bekannt ist als\N"die Quinoakönigin",
Dialogue: 0,0:04:10.86,0:04:15.38,Default,,0000,0000,0000,,weil sie anderen Bauern dabei hilft,\Nmit dem Quinoa-Anbau anzufangen.
Dialogue: 0,0:04:15.79,0:04:17.35,Default,,0000,0000,0000,,Wir geben ihnen Samen,
Dialogue: 0,0:04:17.35,0:04:20.12,Default,,0000,0000,0000,,zeigen ihnen, wie man Quinoa anbaut,\Nund wie man sie kocht.
Dialogue: 0,0:04:20.12,0:04:21.86,Default,,0000,0000,0000,,Die Bauern sind sehr kreativ
Dialogue: 0,0:04:21.88,0:04:24.28,Default,,0000,0000,0000,,und denken sich ihre eigenen Rezepte aus.
Dialogue: 0,0:04:24.56,0:04:27.90,Default,,0000,0000,0000,,Und wir haben bereits beachtliche\NVeränderungen in ihrem Leben gesehen,
Dialogue: 0,0:04:27.90,0:04:29.23,Default,,0000,0000,0000,,wie die Erfolgsgeschichten,
Dialogue: 0,0:04:29.25,0:04:34.66,Default,,0000,0000,0000,,dass viele von ihnen jetzt drei Mal am Tag\Nnahrhaftes Essen haben können.
Dialogue: 0,0:04:34.69,0:04:36.65,Default,,0000,0000,0000,,Ich möchte anmerken,
Dialogue: 0,0:04:36.68,0:04:40.43,Default,,0000,0000,0000,,dass Quinoa anderes Getreide\Nnicht vollständig ersetzen soll.
Dialogue: 0,0:04:40.45,0:04:43.41,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben Quinoa als Ergänzung eingeführt,
Dialogue: 0,0:04:43.41,0:04:47.04,Default,,0000,0000,0000,,um chronische Mangelernährung mit\Neiner ausgewogenen Ernährung zu bekämpfen,
Dialogue: 0,0:04:47.04,0:04:49.59,Default,,0000,0000,0000,,und die allgemeine Gesundheit\Nzu verbessern.
Dialogue: 0,0:04:49.93,0:04:52.77,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben mit diesem Modell\Nin Ruanda angefangen,
Dialogue: 0,0:04:52.77,0:04:56.56,Default,,0000,0000,0000,,es kann aber in in anderen Ländern, die\Nmit Hunger und Mangelernährung kämpfen,
Dialogue: 0,0:04:56.56,0:04:58.48,Default,,0000,0000,0000,,wiederholt werden.
Dialogue: 0,0:04:59.16,0:05:04.86,Default,,0000,0000,0000,,Etwa einer von neun Menschen in der Welt\Nleidet an chronischer Mangelernährung.
Dialogue: 0,0:05:05.19,0:05:07.13,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben eine Forschungszusammenarbeit
Dialogue: 0,0:05:07.15,0:05:11.47,Default,,0000,0000,0000,,mit Institutionen in Ländern\Nwie Kenia, Malawi, Uganda
Dialogue: 0,0:05:11.49,0:05:15.40,Default,,0000,0000,0000,,und weiteren Ländern, die mit Hunger\Nund Mangelernährung kämpfen, gegründet.
Dialogue: 0,0:05:15.45,0:05:18.19,Default,,0000,0000,0000,,Und Quinoa ist nicht das einzige\Nmagische Getreide.
Dialogue: 0,0:05:18.21,0:05:21.50,Default,,0000,0000,0000,,Es gibt etliche Getreide\Nmit hoher Anpassungsfähigkeit
Dialogue: 0,0:05:21.52,0:05:23.30,Default,,0000,0000,0000,,und hohem Nährwert,
Dialogue: 0,0:05:24.63,0:05:30.38,Default,,0000,0000,0000,,Getreide wie Hirse, Sorghum, Fonio,\NGerste, Hafer, um nur einige zu nennen.
Dialogue: 0,0:05:30.41,0:05:34.64,Default,,0000,0000,0000,,Diese Getreidearten sind anpassungsfähig\Nund reagieren gut auf Klimaänderungen.
Dialogue: 0,0:05:34.66,0:05:38.82,Default,,0000,0000,0000,,Diese magischen Getreidesorten\Nkönnen in verschiedenen Teilen der Welt
Dialogue: 0,0:05:38.85,0:05:44.06,Default,,0000,0000,0000,,angebaut werden und so jedem Menschen\NZugang zu nahrhaftem Essen ermöglichen.
Dialogue: 0,0:05:45.28,0:05:47.20,Default,,0000,0000,0000,,Ich weiß, wie es ist, hungrig zu sein.
Dialogue: 0,0:05:47.20,0:05:48.48,Default,,0000,0000,0000,,Ich habe es selbst erlebt.
Dialogue: 0,0:05:49.04,0:05:51.61,Default,,0000,0000,0000,,Und ich weiß, wie es ist,\Nmangelernährt zu sein,
Dialogue: 0,0:05:51.63,0:05:53.74,Default,,0000,0000,0000,,denn das habe ich auch erlebt.
Dialogue: 0,0:05:53.76,0:05:55.82,Default,,0000,0000,0000,,Die Einführung von Getreide
Dialogue: 0,0:05:55.83,0:05:59.61,Default,,0000,0000,0000,,mit hoher Biodiversität,\NAnpassungsfähigkeit und hohem Nährwert
Dialogue: 0,0:05:59.61,0:06:03.53,Default,,0000,0000,0000,,wird eine wichtige Rolle darin spielen,\NErnährungssicherheit,
Dialogue: 0,0:06:03.55,0:06:07.11,Default,,0000,0000,0000,,Saatgut-Soveränität und\Nnachhaltige Produktion in Gemeinden
Dialogue: 0,0:06:07.14,0:06:12.32,Default,,0000,0000,0000,,und Ländern zu schaffen, die mit Hunger\Nund Mangelernährung zu kämpfen haben.
Dialogue: 0,0:06:12.92,0:06:16.39,Default,,0000,0000,0000,,Nahrhaftes Essen zu haben\Nsollte kein Luxus sein.
Dialogue: 0,0:06:16.92,0:06:21.66,Default,,0000,0000,0000,,Es ist notwendig, sicherzustellen, dass\Njeder Zugang zu nahrhaftem Essen hat
Dialogue: 0,0:06:21.68,0:06:23.06,Default,,0000,0000,0000,,und es sich leisten kann.
Dialogue: 0,0:06:23.09,0:06:26.42,Default,,0000,0000,0000,,Dies ist ein Schritt,\Num es Realität werden zu lassen.
Dialogue: 0,0:06:27.87,0:06:29.02,Default,,0000,0000,0000,,Vielen Dank.