0:00:01.222,0:00:02.381
Wie so viele von euch

0:00:02.381,0:00:04.862
mache ich, wenn ich hungrig bin,[br]den Kühlschrank auf

0:00:04.862,0:00:07.650
und hole mir etwas zu Essen,[br]wann immer ich will.

0:00:08.309,0:00:11.545
Die meisten von uns,[br]die in einem Industriestaat leben,

0:00:11.569,0:00:13.249
denken darüber kaum nach.

0:00:13.625,0:00:18.193
Es ist aber ein Luxus, den ich[br]nie erwartet hätte zu haben,

0:00:18.193,0:00:21.585
als ich vor 23 Jahren in Tansania[br]in einem Flüchtlingslager gelebt habe.

0:00:21.595,0:00:23.038
Oder selbst vor sieben Jahren,

0:00:23.038,0:00:25.387
als ich in Ruanda,[br]meinem Heimatland, lebte,

0:00:25.411,0:00:27.339
bevor ich in die USA gezogen bin.

0:00:27.784,0:00:29.696
Ich war erst sieben Jahre alt,

0:00:29.720,0:00:33.704
als mein Heimatland Ruanda[br]den tragischen Genozid durchlebte,

0:00:33.728,0:00:35.365
der so viele Leben kostete

0:00:35.365,0:00:38.657
und wegen dem wir aus dem Land[br]fliehen mussten und Flüchtlinge wurden.

0:00:38.736,0:00:41.600
Das Leben im Flüchtlingslager[br]war kein Leben.

0:00:43.452,0:00:44.892
Es war Überleben.

0:00:45.572,0:00:48.769
Ich sah viele Menschen an Krankheiten,

0:00:48.779,0:00:51.420
schlechter Hygiene und Hunger sterben.

0:00:52.030,0:00:53.889
Essen wurde zum knappen Gut.

0:00:54.353,0:00:55.514
Es gab schlechte Tage.

0:00:55.538,0:00:59.855
Meine Familie und ich ernährten uns[br]von Blättern und Gräsern aus dem Wald.

0:01:00.287,0:01:02.760
Es gab auch noch schlimmere Zeiten,

0:01:02.784,0:01:08.112
in denen wir zwei oder drei Tage lang[br]gar nichts zu essen hatten

0:01:08.112,0:01:10.656
und nur Wasser aus dem Sumpf[br]getrunken haben.

0:01:10.680,0:01:12.728
Nach drei Jahren im Flüchtlingslager

0:01:12.752,0:01:15.283
haben wir uns entschieden,[br]nach Ruanda zurückzukehren.

0:01:15.307,0:01:18.204
Und dort gingen unsere [br]Nahrungsprobleme weiter.

0:01:18.228,0:01:23.077
Ackerbau stellte sich als die einzige[br]zuverlässige Nahrungsquelle heraus.

0:01:23.101,0:01:26.538
Aber unsere Ernährung[br]war nicht vielfältig genug

0:01:26.562,0:01:28.412
und für eine ausgewogene Ernährung

0:01:28.412,0:01:30.632
waren wir weiterhin[br]auf die Nahrungsmittelhilfe

0:01:30.632,0:01:33.547
des Welternährungsprogramms[br]der Vereinten Nationen angewiesen.

0:01:33.787,0:01:39.978
Bis heute arbeiten mehr als[br]70 Prozent aller Ruander im Agrarsektor.

0:01:40.315,0:01:44.023
Mangelernährung und Wachstumsstörungen[br]sind aber weiterhin ein großes Problem.

0:01:44.424,0:01:48.145
Mir wurde klar, dass die Ursache für[br]Ernährungsunsicherheit und Mangelernährung

0:01:48.145,0:01:50.484
nicht darin lag, dass nicht[br]genug angebaut wurde,

0:01:51.544,0:01:54.498
sondern darin, dass nicht[br]das richtige Getreide angebaut wurde.

0:01:55.315,0:01:57.275
Schlussendlich habe ich Ruanda verlassen

0:01:57.275,0:02:00.680
und bin in die USA gezogen, um[br]an einer Graduiertenschule zu studieren.

0:02:00.680,0:02:04.299
Dort habe ich eine mögliche Lösung[br]für das Problem gefunden.

0:02:04.323,0:02:06.521
Diese Lösung ist Quinoa.

0:02:08.379,0:02:12.323
Quinoa ist in den indianischen Regionen[br]Südamerikas heimisch,

0:02:12.347,0:02:15.037
in Ländern wie Bolivien, Peru ...

0:02:15.546,0:02:19.077
Und das Getreide ist dafür bekannt,[br]voller Nährstoffe zu sein,

0:02:19.101,0:02:22.046
und es enthält alle neun[br]essentiellen Aminosäuren,

0:02:22.070,0:02:24.252
was es zu einem kompletten Protein macht.

0:02:24.276,0:02:27.937
Leider wird Quinoa[br]in den verschiedenen Teilen der Welt

0:02:27.961,0:02:29.815
nur wenig angebaut.

0:02:30.339,0:02:31.760
In Ruanda, zum Beispiel,

0:02:31.784,0:02:35.006
sind Bohnen das einzige,[br]was so viele von uns in Hungerzeiten

0:02:35.030,0:02:38.450
am Leben gehalten hat.

0:02:39.117,0:02:41.460
Tatsächlich ist Ruanda[br]auf der ganzen Welt

0:02:41.460,0:02:44.771
das Land mit dem höchsten[br]Pro-Kopf-Konsum von Bohnen.

0:02:45.077,0:02:46.847
In diesem Teil Afrikas

0:02:46.871,0:02:52.216
sind Bohnen eine der wenigen Pflanzen,[br]die eine sofortige Nahrungsquelle sind,

0:02:52.240,0:02:55.566
weil sie in jedem Wachstumsstadium[br]verzehrt werden können.

0:02:55.590,0:02:59.185
Wir essen Bohnen, Blätter[br]und grüne Bohnen vor der Erntezeit.

0:02:59.561,0:03:01.079
Leider können Bohnen

0:03:01.079,0:03:04.605
nicht mehrere Saisons hintereinander[br]auf dem gleichen Feld angebaut werden.

0:03:04.609,0:03:07.244
Es muss einen regelmäßigen[br]Fruchtwechsel geben,

0:03:07.268,0:03:09.809
um Krankheiten[br]und Schädlinge zu vermeiden.

0:03:10.333,0:03:15.579
Wie bei Bohnen können Bauern[br]die nährstoffreichen Quinoablätter essen.

0:03:15.603,0:03:18.642
Obwohl Bohnen als nahrhaft gelten,

0:03:18.666,0:03:20.663
hat Quinoa viel mehr Mikronährstoffe,

0:03:20.687,0:03:24.597
und mit Quinoa kann man viele verschiedene[br]Gerichte und Getränke zubereiten,

0:03:24.621,0:03:26.029
mehr als mit Bohnen.

0:03:26.053,0:03:27.363
2015 habe ich

0:03:27.387,0:03:31.577
zusammen mit meinem Forschungsteam[br]der Washington State University

0:03:31.601,0:03:34.275
zum ersten Mal Quinoa[br]in Ruanda vorgestellt.

0:03:34.657,0:03:37.349
Wir haben 20 Arten von Quinoa

0:03:37.373,0:03:41.392
auf ihre Anpassungsfähigkeit in den drei[br]ökologischen Zonen Ruandas getestet.

0:03:42.252,0:03:44.513
Und die Ergebnisse waren verblüffend.

0:03:44.537,0:03:46.609
Von den 20 Arten, die wir getestet haben,

0:03:46.633,0:03:51.013
wiesen 15 die Fähigkeit auf,[br]in Ruandas Klima gut wachsen zu können.

0:03:51.538,0:03:55.395
Später haben wir das[br]Quinoa Model Farmers Project gegründet.

0:03:55.395,0:03:57.692
Wir gaben Bauern die Arten[br]die Potenzial zeigten,

0:03:57.692,0:04:00.624
um sie anzubauen und[br]mit ihrer Gemeinschaft zu teilen.

0:04:00.644,0:04:03.478
Wir haben mit 12 Bauern angefangen[br]und 3 Jahre später

0:04:03.478,0:04:06.402
arbeiten wir jetzt mit etwa 500 Bauern,

0:04:06.426,0:04:07.760
darunter auch meine Mutter,

0:04:07.784,0:04:10.833
die vor Ort bekannt ist als[br]"die Quinoakönigin",

0:04:10.857,0:04:15.382
weil sie anderen Bauern dabei hilft,[br]mit dem Quinoa-Anbau anzufangen.

0:04:15.793,0:04:17.351
Wir geben ihnen Samen,

0:04:17.351,0:04:20.117
zeigen ihnen, wie man Quinoa anbaut,[br]und wie man sie kocht.

0:04:20.117,0:04:21.855
Die Bauern sind sehr kreativ

0:04:21.879,0:04:24.279
und denken sich ihre eigenen Rezepte aus.

0:04:24.563,0:04:27.903
Und wir haben bereits beachtliche[br]Veränderungen in ihrem Leben gesehen,

0:04:27.903,0:04:29.229
wie die Erfolgsgeschichten,

0:04:29.253,0:04:34.665
dass viele von ihnen jetzt drei Mal am Tag[br]nahrhaftes Essen haben können.

0:04:34.689,0:04:36.654
Ich möchte anmerken,

0:04:36.678,0:04:40.427
dass Quinoa anderes Getreide[br]nicht vollständig ersetzen soll.

0:04:40.451,0:04:43.410
Wir haben Quinoa als Ergänzung eingeführt,

0:04:43.410,0:04:47.035
um chronische Mangelernährung mit[br]einer ausgewogenen Ernährung zu bekämpfen,

0:04:47.035,0:04:49.587
und die allgemeine Gesundheit[br]zu verbessern.

0:04:49.927,0:04:52.771
Wir haben mit diesem Modell[br]in Ruanda angefangen,

0:04:52.771,0:04:56.562
es kann aber in in anderen Ländern, die[br]mit Hunger und Mangelernährung kämpfen,

0:04:56.562,0:04:58.485
wiederholt werden.

0:04:59.161,0:05:04.856
Etwa einer von neun Menschen in der Welt[br]leidet an chronischer Mangelernährung.

0:05:05.187,0:05:07.127
Wir haben eine Forschungszusammenarbeit

0:05:07.151,0:05:11.469
mit Institutionen in Ländern[br]wie Kenia, Malawi, Uganda

0:05:11.493,0:05:15.395
und weiteren Ländern, die mit Hunger[br]und Mangelernährung kämpfen, gegründet.

0:05:15.450,0:05:18.188
Und Quinoa ist nicht das einzige[br]magische Getreide.

0:05:18.212,0:05:21.496
Es gibt etliche Getreide[br]mit hoher Anpassungsfähigkeit

0:05:21.520,0:05:23.303
und hohem Nährwert,

0:05:24.631,0:05:30.385
Getreide wie Hirse, Sorghum, Fonio,[br]Gerste, Hafer, um nur einige zu nennen.

0:05:30.409,0:05:34.641
Diese Getreidearten sind anpassungsfähig[br]und reagieren gut auf Klimaänderungen.

0:05:34.665,0:05:38.823
Diese magischen Getreidesorten[br]können in verschiedenen Teilen der Welt

0:05:38.847,0:05:44.061
angebaut werden und so jedem Menschen[br]Zugang zu nahrhaftem Essen ermöglichen.

0:05:45.283,0:05:47.196
Ich weiß, wie es ist, hungrig zu sein.

0:05:47.196,0:05:48.476
Ich habe es selbst erlebt.

0:05:49.037,0:05:51.608
Und ich weiß, wie es ist,[br]mangelernährt zu sein,

0:05:51.632,0:05:53.736
denn das habe ich auch erlebt.

0:05:53.760,0:05:55.820
Die Einführung von Getreide

0:05:55.830,0:05:59.610
mit hoher Biodiversität,[br]Anpassungsfähigkeit und hohem Nährwert

0:05:59.610,0:06:03.527
wird eine wichtige Rolle darin spielen,[br]Ernährungssicherheit,

0:06:03.551,0:06:07.113
Saatgut-Soveränität und[br]nachhaltige Produktion in Gemeinden

0:06:07.137,0:06:12.318
und Ländern zu schaffen, die mit Hunger[br]und Mangelernährung zu kämpfen haben.

0:06:12.924,0:06:16.390
Nahrhaftes Essen zu haben[br]sollte kein Luxus sein.

0:06:16.916,0:06:21.655
Es ist notwendig, sicherzustellen, dass[br]jeder Zugang zu nahrhaftem Essen hat

0:06:21.679,0:06:23.063
und es sich leisten kann.

0:06:23.087,0:06:26.423
Dies ist ein Schritt,[br]um es Realität werden zu lassen.

0:06:27.873,0:06:29.023
Vielen Dank.