Qual a função do pâncreas? - Emma Bryce

Veja a lição completa: http://ed.ted.com/lessons/what-does-the-pancreas-do-emma-bryce

Debaixo de suas costelas, existe, além de outras coisas, o pâncreas, um órgão que trabalha de forma muito parecida com um treinador particular de saúde. Emma Bryce explica como esse órgão controla seus níveis de açúcar e produz uma secreção especial que libera os nutrientes daquilo que você come, ajudando-o a ficar em sua melhor forma possível.

Lição de Emma Bryce, animação de Tremendousness.

Sob suas costelas, entre outras coisas,
está o pâncreas,

um órgão que trabalha de forma
muito parecida com um treinador de saúde.

Ele controla seus níveis de açúcar
e produz uma secreção especial

que libera os nutrientes
do alimento que você ingere,

ajudando a manter você
em sua melhor forma.

O pâncreas fica logo atrás do estômago,
um local apropriado,

já que uma de suas funções
é quebrar o alimento que você ingere.

Ele auxilia na digestão, produzindo
um tônico especial composto de água,

bicarbonato de sódio

e enzimas digestivas.

O bicarbonato de sódio neutraliza
a acidez natural do estômago,

para que as enzimas digestivas
possam fazer seu trabalho.

A lipase quebra substâncias gordurosas,

a protease fragmenta proteínas

e a amilase divide carboidratos
para criar açúcares ricos em energia.

A maioria desses nutrientes, então,
entram na corrente sanguínea

e enriquecem o corpo.

Enquanto tudo isso acontece,
o pâncreas realiza outra tarefa crucial:

o controle da quantidade
de açúcar no corpo.

Ele consegue isso com os hormônios
insulina e glucagon,

produzidos em células especiais
chamadas de ilhotas de Langerhans.

Tanto o excesso quanto a falta de açúcar
podem pôr a vida em risco.

Por isso o pâncreas precisa estar
em alerta constante.

Após uma grande refeição, normalmente
o sangue recebe uma descarga de açúcar.

Para fazê-lo voltar ao normal,
o pâncreas libera insulina,

fazendo com que o açúcar em excesso
vá para as células,

onde é usado como fonte de energia,
ou fica armazenado.

A insulina também diz ao fígado
para cessar a produção de açúcar.

Por outro lado,
se o açúcar no sangue fica baixo,

o pâncreas libera um hormônio
chamado glucagon,

que diz às células e ao fígado
para liberarem o açúcar armazenado

de volta à corrente sanguínea.

A interação da insulina e glucagon
equilibra nossos níveis de açúcar.

Mas um pâncreas deficiente
não consegue mais fazer essa regulagem,

e o equilíbrio saudável se acaba.

Enfraquecido por alguma doença,

o pâncreas tem reduzida ou esgotada
sua capacidade de produzir insulina,

o que pode dar início a uma condição
conhecida como diabetes.

Sem liberação regular de insulina,
o açúcar vai se acumulando no sangue

e, por fim, endurece os vasos sanguíneos,
causando ataques cardíacos,

falência renal

e derrames.

A mesma falta de insulina
priva as células do açúcar rico em energia

de que precisam para crescer e funcionar.

Os diabéticos também tendem a ter
níveis mais altos de glucagon,

o que faz com que ainda mais açúcar
circule no organismo.

Sem esse treinador de saúde interno,

nossos níveis de açúcar
ficariam fora de controle,

e perderíamos a capacidade
de digerir nutrientes importantes.

Mas, como qualquer treinador,

não cabe apenas ao pâncreas
manter-nos saudáveis.

É necessária
nossa participação consciente.