آیا می‌توانیم «بهترین» مزرعه را شکل دهیم؟
-
0:08 - 0:12نزدیک به ۱۰،۰۰۰ سال پیش،
انسان‌ها شروع به زراعت کردند. -
0:12 - 0:17این انقلاب کشاورزی
یک نقطه عطف در تاریخ ما بود -
0:17 - 0:21که به مردم این امکان را داد که
یک‌جا نشین شوند و ساخت و ساز کنند. -
0:21 - 0:26خلاصه، کشاورزی
امکان وجود تمدن را ایجاد کرد. -
0:27 - 0:32امروزه، تقریبا ۴۰ درصد
از سیاره‌ی ما زمین‌های کشاورزی است. -
0:32 - 0:34پراکنده در سراسر جهان،
-
0:34 - 0:38این زمین های کشاورزی قطعات
یک معمای جهانی هستند -
0:38 - 0:39که همه‌ی ما با آن روبه‌رو هستیم:
-
0:39 - 0:44در آینده چطور قرار است
غذای همه‌ی اعضای این جمعیت در حال رشد را -
0:44 - 0:46با یک رژیم غذایی سالم تأمین کنیم؟
-
0:47 - 0:49تحقق این هدف،
-
0:49 - 0:53به چیزی کمتر از یک انقلاب
کشاورزی دوم احتیاج ندارد. -
0:53 - 0:55اولین انقلاب کشاورزی
-
0:55 - 0:59با گسترش و بهره‌برداری،
-
0:59 - 1:04تأمین کردن غذا با نهایت ظرفیت
جنگل‌ها، حیات وحش و آب -
1:04 - 1:07و بی‌ثباتی آب و هوا
در این روند، شکل گرفت. -
1:07 - 1:10این نباید گزینه‌ی ما برای دفعه بعد باشد.
-
1:11 - 1:14کشاورزی به یک آب و هوای باثبات نیاز دارد
-
1:14 - 1:17با فصل‌های قابل پیشبینی
و الگوهای آب و هوایی. -
1:17 - 1:21این به این معنا است که ما دیگر نمی‌توانیم
زمین‌های کشاورزی‌مان را گسترش بدهیم، -
1:21 - 1:24چرا که انجام این کار
وضیعت‌های محیطی‌ای را تضعیف می‌کند -
1:24 - 1:28که در وهله‌ی اول کشاورزی را ممکن می‌کنند.
-
1:28 - 1:31در عوض، انقلاب کشاورزی بعدی
-
1:31 - 1:36باید که محصولات همین مزارعی را که داریم
برای مدت طولانی افزایش دهد -
1:36 - 1:39ضمن حفاظت از تنوع زیستی،
صرفه‌جویی در آب -
1:39 - 1:43و کاهش آلودگی‌ها
و انتشارات گازهای گلخانه‌ای. -
1:44 - 1:48خب، زمین‌های کشاورزی
در آینده چه شکلی خواهند بود؟ -
1:48 - 1:52این پهپاد بخشی از ناوگان است
که محصولات زیرش را نظارت می‌کند. -
1:52 - 1:54مزرعه ممکن است
نامنظم و تصادفی به نظر برسد، -
1:54 - 1:57ولی یک استفاده‌ی با ظرفات از زمین است
-
1:57 - 2:02که محصولات و دام‌ها را
با زیستگاه‌های وحشی آمیخته است. -
2:02 - 2:06روش مرسوم کشاورزی
زمین‌های وسیعی را پاکسازی کرد -
2:06 - 2:08و در آنها تنها یک محصول کاشت،
-
2:08 - 2:10ریشه‌کن کردن حیات وحش،
-
2:10 - 2:14و انتشار مقدار زیادی
گاز گلخانه ای در این روند. -
2:14 - 2:18هدف این روش اصلاح این آسیب است.
-
2:18 - 2:20در همین حال که از بین محصولات گذر می‌کنیم،
-
2:20 - 2:25گروه‌هایی از ربات‌های کشاورزی،
در دوزهای معین کوددهی می‌کنند. -
2:25 - 2:27در خاک،
-
2:27 - 2:31صدها حسگر، داده‌هایی را درباره‌ی
مواد مغذی و سطح آب جمع آوری می‌کنند. -
2:31 - 2:34این اطلاعات میزان مصرفِ
غیرضروری آب را کاهش می‌دهد -
2:34 - 2:39و به کشاورزها می‌گوید که کجا باید
بیشتر و یا کمتر کوددهی انجام دهند -
2:39 - 2:43به جای ایجاد آلودگی
توسط پاشیدن کود در سراسر زمین. -
2:44 - 2:48ولی زمین‌های کشاورزی در آینده،
فقط حسگرها و ربات‌ها نخواهند بود. -
2:48 - 2:52این تکنولوژی‌ها طراحی شده‌اند
تا به ما کمک کنند غذا تولید کنیم -
2:52 - 2:54به روشی که با محیط سازگار باشد
-
2:54 - 2:56نه اینکه بر علیه‌اش باشد،
-
2:56 - 3:00با در نظر گرفتن جزئیات اکوسیستم‌های محلی.
-
3:02 - 3:07همچنین شیوه‌های کشاورزی کم هزینه‌تر
می‌توانند در خدمت همین اهداف باشند -
3:07 - 3:10و برای کشاورزان بسیار دردسترس‌تر هستند.
-
3:10 - 3:15در واقع، خیلی از این شیوه‌ها امروزه
به همینگونه هم مورد استفاده قرار می‌گیرند. -
3:15 - 3:18و اتفاقا تأثیر بسیاری نیز خواهند داشت
-
3:18 - 3:21هرچه کشاورزان بیشتری آنها را به کار گیرند.
-
3:21 - 3:22در کاستاریکا،
-
3:22 - 3:26کشاورزان با موفقیت زمین‌های زراعی
و زیستگاه‌های گرمسیری را به هم آمیخته‌اند -
3:26 - 3:30که آنها به طور قابل توجهی به دو برابر شدن
پوشش جنگلی کشور کمک کرده‌اند. -
3:30 - 3:33این، غذا و زیستگاه را
برای حیات وحش تأمین می‌کند -
3:33 - 3:36همانند گرده افشانی طبیعی
و کنترل آفات -
3:36 - 3:39دربرابر پرندگان و حشرات که
این زمین ها به خود جذب می‌کنند، -
3:40 - 3:43تولید غذا در ضمن بازگردانی سیاره.
-
3:43 - 3:44در ایالات متحده آمریکا،
-
3:44 - 3:49دامداران گاوها را در علفزارهای
متشکل از گونه‌های بومی پرورش می‌دهند، -
3:49 - 3:51که باعث تولید
یک منبع ارزشمند پروتئین می‌شود، -
3:51 - 3:56با استفاده از روش های تولید که
باعث ذخیره‌ی کربن و حفظ تنوع‌زیستی می‌شود. -
3:57 - 4:00در بنگلادش، کامبوج و نپال،
-
4:00 - 4:02روش‌های جدید برای تولید برنج
-
4:02 - 4:06ممکن است به طور چشمگیری انتشار
گازهای گلخانه‌ای را در آینده کاهش دهد. -
4:06 - 4:09برنج یک ماده غذایی اصلی
برای سه میلیارد نفر است -
4:09 - 4:13و منبع اصلی معیشت
برای میلیون‌ها خانه‌وار است. -
4:13 - 4:17بیش از ۹۰ درصد برنج
از شالی‌زارهای سیل‌زده بدست می‌آید، -
4:17 - 4:19که آب زیادی مصرف می‌کند
-
4:19 - 4:23و ۱۱ درصد از انتشار سالانه‌ی
متان را شامل می شود، -
4:23 - 4:25که یک تا دو درصد
-
4:25 - 4:30از کل انتشار گاز گلخانه‌ایِ
سالانه و جهانی را تشکیل می‌دهد. -
4:30 - 4:33با آزمایش گونه‌های جدید برنج
-
4:33 - 4:34آبیاری کمتر
-
4:34 - 4:38و به کار بردن روش‌های
کم کارتر در کاشتن دانه، -
4:38 - 4:39کشاورزها در این کشورها
-
4:40 - 4:43درآمد و محصولاتشان را افزایش داده‌اند
-
4:43 - 4:47در حالی که انتشار
گازهای گلخانه‌ای را کاهش می‌دهند. -
4:47 - 4:48در زامبیا،
-
4:48 - 4:53نهادهای بسیاری در حال سرمایه‌گذاری
بر روش‌های محلی و خاص هستند، -
4:53 - 4:56تا تولید محصول را بهبود،
از دست دادن جنگل‌ها را کاهش -
4:56 - 5:00و معیشت را برای کشاورزان بهبود بدهند.
-
5:00 - 5:02این تلاش‌ها پیشبینی شده‌اند
تا تولید محصول را -
5:02 - 5:06تا حداقل یک چهارم،
تا چند دهه‌ی بعد افزایش دهند. -
5:06 - 5:10اگر که با روش‌هایی برای مبارزه
با جنگل‌زدایی در این منطقه ترکیب می‌شدند، -
5:10 - 5:12می‌توانستند کشور را
-
5:12 - 5:16به سمت بخش کشاورزی انعطاف پذیر
و متمرکز بر آب و هوا حرکت دهند. -
5:17 - 5:18و در هند،
-
5:18 - 5:22جایی که تا ۴۰ درصد از محصولاتِ
پس از برداشت از بین و یا هدر می روند -
5:22 - 5:24با توجه به زیرساخت ضعیف،
-
5:24 - 5:29کشاورزها قبلا شروع به پیاده‌سازی کپسول‌های
سردخانه با انرژی خورشیدی کرده‌اند -
5:29 - 5:33که به هزاران کشاورز روستایی کمک می‌کند
تا محصولات خودشان را حفظ کنند -
5:33 - 5:36و تبدیل به یک بخش با دوام
از چرخه‌ی عرضه شوند. -
5:37 - 5:39این نیازمند همه‌ی این روش‌ها،
-
5:39 - 5:42از پیشرفته‌ترین تا کم هزینه‌ترین است،
-
5:42 - 5:45تا تغییر اساسی را در کشاورزی ایجاد کنیم.
-
5:45 - 5:48سیستم‌های پیشرفته برای تقویت
-
5:48 - 5:51آب و هوا و حفاظت جهت‌دار
از رویکردهای کشاورزی هستند، -
5:51 - 5:56و تولیدکنندگان عمده نیاز به سرمایه‌گذاری
در پیاده‌سازی این تکنولوژی‌ها خواهند داشت. -
5:56 - 6:00در حالی که ما باید دسترسی به
روش‌های کم هزینه‌تر را نیز -
6:00 - 6:02برای کشاورزان در مقایس کوچکتر گسترش دهیم.
-
6:02 - 6:07این دیدگاه از کشاورزی آینده
نیازمند تغییر جهانی نیز خواهد بود -
6:07 - 6:09با توجه به بیشتر شدن رژیم‌های‌غذایی گیاهی
-
6:09 - 6:13و کاهش عظیم در از بین رفتن و هدر رفتن غذا،
-
6:13 - 6:16هردوی این‌ها فشار روی زمین را کاهش می‌دهند
-
6:16 - 6:20و به کشاورزها این اجازه را می‌دهند که کار
بیشتری با آنجه در دسترس دارند انجام دهند. -
6:20 - 6:24اگر که ما تولید غدا را
هم در زمین و هم در دریا بهینه سازیم، -
6:24 - 6:26می‌توانیم غذای بشریت را تأمین کنیم
-
6:26 - 6:29در حدود محدوده‌های محیط‌زیستی زمین،
-
6:29 - 6:33ولی یک خطای حاشیه‌ای کوچک هست،
-
6:33 - 6:36و این نیازمند یک همکاری جهانی بی‌سابقه
-
6:36 - 6:41و هماهنگی زمین‌های کشاورزی
است که امروزه داریم.
- Title:
- آیا می‌توانیم «بهترین» مزرعه را شکل دهیم؟
- Speaker:
- برنت لوکن
- Description:
-
more » « less
حدود ۱۰,۰۰۰ سال پیش، انسان ها شروع به کشاورزی کردند. این انقلاب کشاورزی، یک نقطه عطف در تاریخ ما بود که وجود تمدن را امکانپذیر کرد.
امروزه حدود ۴۰ درصد از سیاره‌ی ما زمین کشاورزی است. در سراسر جهان، این زمین‌ها تکه‌هایی هستند برای یک پازل جهانی که همه با آن روبه‌رو هستیم: در آینده چطور می‌توانیم غذای همه‌ی اعضای این جمعیت رو به رشد را با یک رژیم غذایی سالم تأمین کنیم؟ پژوهشِ برنت لوگن
[کارگردانی: شرکت «هایپ سی جی»، راوی: «جک کاتمور-اسکات»، موسیقی: «گبریل مایا»] - Video Language:
- English
- Team:
closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 06:46
|
Leila Ataei approved Persian subtitles for Can we create the "perfect" farm? | |
|
Mahshid Moballegh Nasery accepted Persian subtitles for Can we create the "perfect" farm? | |
|
|
Mahshid Moballegh Nasery edited Persian subtitles for Can we create the "perfect" farm? | |
|
|
Mahshid Moballegh Nasery edited Persian subtitles for Can we create the "perfect" farm? | |
|
Mahshad Jonaidi edited Persian subtitles for Can we create the "perfect" farm? | |
|
|
Mahshad Jonaidi edited Persian subtitles for Can we create the "perfect" farm? | |
|
|
Mahshad Jonaidi edited Persian subtitles for Can we create the "perfect" farm? | |
|
|
Mahshad Jonaidi edited Persian subtitles for Can we create the "perfect" farm? |