WEBVTT

00:00:07.920 --> 00:00:12.167
نزدیک به ۱۰،۰۰۰ سال پیش،
انسان‌ها شروع به زراعت کردند.

00:00:12.470 --> 00:00:16.816
این انقلاب کشاورزی
یک نقطه عطف در تاریخ ما بود

00:00:16.840 --> 00:00:21.036
که به مردم این امکان را داد که
یک‌جا نشین شوند و ساخت و ساز کنند.

00:00:21.060 --> 00:00:25.968
خلاصه، کشاورزی
امکان وجود تمدن را ایجاد کرد.

NOTE Paragraph

00:00:26.700 --> 00:00:31.856
امروزه، تقریبا ۴۰ درصد
از سیاره‌ی ما زمین‌های کشاورزی است.

00:00:31.880 --> 00:00:33.776
پراکنده در سراسر جهان،

00:00:33.800 --> 00:00:37.521
این زمین های کشاورزی قطعات
یک معمای جهانی هستند

00:00:37.545 --> 00:00:39.186
که همه‌ی ما با آن روبه‌رو هستیم:

00:00:39.210 --> 00:00:44.446
در آینده چطور قرار است
غذای همه‌ی اعضای این جمعیت در حال رشد را

00:00:44.470 --> 00:00:46.215
با یک رژیم غذایی سالم تأمین کنیم؟

00:00:46.859 --> 00:00:48.536
تحقق این هدف،

00:00:48.560 --> 00:00:52.856
به چیزی کمتر از یک انقلاب
کشاورزی دوم احتیاج ندارد.

NOTE Paragraph

00:00:52.856 --> 00:00:54.646
اولین انقلاب کشاورزی

00:00:54.670 --> 00:00:58.736
با گسترش و بهره‌برداری،

00:00:58.760 --> 00:01:03.591
تأمین کردن غذا با نهایت ظرفیت
جنگل‌ها، حیات وحش و آب

00:01:03.615 --> 00:01:07.416
و بی‌ثباتی آب و هوا
در این روند، شکل گرفت.

00:01:07.440 --> 00:01:10.397
این نباید گزینه‌ی ما برای دفعه بعد باشد.

00:01:10.970 --> 00:01:13.996
کشاورزی به یک آب و هوای باثبات نیاز دارد

00:01:14.020 --> 00:01:16.996
با فصل‌های قابل پیشبینی
و الگوهای آب و هوایی.

00:01:17.020 --> 00:01:21.046
این به این معنا است که ما دیگر نمی‌توانیم
زمین‌های کشاورزی‌مان را گسترش بدهیم،

00:01:21.094 --> 00:01:24.360
چرا که انجام این کار
وضیعت‌های محیطی‌ای را تضعیف می‌کند

00:01:24.360 --> 00:01:27.603
که در وهله‌ی اول کشاورزی را ممکن می‌کنند.

00:01:28.210 --> 00:01:31.136
در عوض، انقلاب کشاورزی بعدی

00:01:31.160 --> 00:01:35.646
باید که محصولات همین مزارعی را که داریم
برای مدت طولانی افزایش دهد

00:01:35.670 --> 00:01:39.431
ضمن حفاظت از تنوع زیستی،
صرفه‌جویی در آب

00:01:39.455 --> 00:01:43.168
و کاهش آلودگی‌ها
و انتشارات گازهای گلخانه‌ای.

00:01:44.460 --> 00:01:47.746
خب، زمین‌های کشاورزی
در آینده چه شکلی خواهند بود؟

NOTE Paragraph

00:01:47.770 --> 00:01:51.900
این پهپاد بخشی از ناوگان است 
که محصولات زیرش را نظارت می‌کند.

00:01:51.900 --> 00:01:54.140
مزرعه‌ ممکن است
نامنظم و تصادفی به نظر برسد،

00:01:54.140 --> 00:01:57.206
ولی یک استفاده‌ی با ظرفات از زمین است

00:01:57.230 --> 00:02:01.906
که محصولات و دام‌ها را
با زیستگاه‌های وحشی آمیخته است.

00:02:01.930 --> 00:02:05.886
روش مرسوم کشاورزی
زمین‌های وسیعی را پاکسازی کرد

00:02:05.910 --> 00:02:08.166
و در آنها تنها یک محصول کاشت،

00:02:08.166 --> 00:02:10.175
ریشه‌کن کردن حیات وحش،

00:02:10.175 --> 00:02:14.246
و انتشار مقدار زیادی
گاز گلخانه ای در این روند.

00:02:14.270 --> 00:02:18.001
هدف این روش اصلاح این آسیب است.

NOTE Paragraph

00:02:18.025 --> 00:02:20.096
در همین حال که از بین محصولات گذر می‌کنیم،

00:02:20.120 --> 00:02:25.186
گروه‌هایی از ربات‌های کشاورزی،
در دوزهای معین کوددهی می‌کنند.

00:02:25.210 --> 00:02:26.656
در خاک،

00:02:26.680 --> 00:02:31.036
صدها حسگر، داده‌هایی را درباره‌ی
مواد مغذی و سطح آب جمع آوری می‌کنند.

00:02:31.060 --> 00:02:34.211
این اطلاعات میزان مصرفِ
غیرضروری آب را کاهش می‌دهد

00:02:34.235 --> 00:02:38.506
و به کشاورزها می‌گوید که کجا باید
بیشتر و یا کمتر کوددهی انجام دهند

00:02:38.530 --> 00:02:42.990
به جای ایجاد آلودگی
توسط پاشیدن کود در سراسر زمین.

NOTE Paragraph

00:02:43.620 --> 00:02:48.281
ولی زمین‌های کشاورزی در آینده،
فقط حسگرها و ربات‌ها نخواهند بود.

00:02:48.305 --> 00:02:51.639
این تکنولوژی‌ها طراحی شده‌اند
تا به ما کمک کنند غذا تولید کنیم

00:02:51.663 --> 00:02:54.006
به روشی که با محیط سازگار باشد

00:02:54.030 --> 00:02:55.926
نه اینکه بر علیه‌اش باشد،

00:02:55.950 --> 00:03:00.023
با در نظر گرفتن جزئیات اکوسیستم‌های محلی.

00:03:02.500 --> 00:03:07.202
همچنین شیوه‌های کشاورزی کم هزینه‌تر
می‌توانند در خدمت همین اهداف باشند

00:03:07.226 --> 00:03:10.143
و برای کشاورزان بسیار دردسترس‌تر هستند.

00:03:10.167 --> 00:03:14.526
در واقع، خیلی از این شیوه‌ها امروزه
به همینگونه هم مورد استفاده قرار می‌گیرند.

00:03:14.550 --> 00:03:17.826
و اتفاقا تأثیر بسیاری نیز خواهند داشت

00:03:17.850 --> 00:03:20.514
هرچه کشاورزان بیشتری آنها را به کار گیرند.

NOTE Paragraph

00:03:20.538 --> 00:03:21.739
در کاستاریکا،

00:03:21.763 --> 00:03:26.052
کشاورزان با موفقیت زمین‌های زراعی
و زیستگاه‌های گرمسیری را به هم آمیخته‌اند

00:03:26.076 --> 00:03:30.436
که آنها به طور قابل توجهی به دو برابر شدن
پوشش جنگلی کشور کمک کرده‌اند.

00:03:30.460 --> 00:03:33.446
این، غذا و زیستگاه را
برای حیات وحش تأمین می‌کند

00:03:33.470 --> 00:03:36.446
همانند گرده افشانی طبیعی
و کنترل آفات

00:03:36.470 --> 00:03:39.386
دربرابر پرندگان و حشرات که
این زمین ها به خود جذب می‌کنند،

00:03:39.510 --> 00:03:42.800
تولید غذا در ضمن بازگردانی سیاره.

NOTE Paragraph

00:03:43.180 --> 00:03:44.396
در ایالات متحده آمریکا،

00:03:44.420 --> 00:03:48.946
دامداران گاوها را در علفزارهای 
متشکل از گونه‌های بومی پرورش می‌دهند،

00:03:48.970 --> 00:03:51.221
که باعث تولید
یک منبع ارزشمند پروتئین می‌شود،

00:03:51.245 --> 00:03:56.095
با استفاده از روش های تولید که
باعث ذخیره‌ی کربن و حفظ تنوع‌زیستی می‌شود.

NOTE Paragraph

00:03:56.824 --> 00:03:59.696
در بنگلادش، کامبوج و نپال،

00:03:59.720 --> 00:04:01.535
روش‌های جدید برای تولید برنج

00:04:01.559 --> 00:04:05.596
ممکن است به طور چشمگیری انتشار
گازهای گلخانه‌ای را در آینده کاهش دهد.

00:04:05.620 --> 00:04:09.196
برنج یک ماده غذایی اصلی
برای سه میلیارد نفر است

00:04:09.220 --> 00:04:12.926
و منبع اصلی معیشت
برای میلیون‌ها خانه‌وار است.

00:04:12.950 --> 00:04:17.276
بیش از ۹۰ درصد برنج
از شالی‌زارهای سیل‌زده بدست می‌آید،

00:04:17.300 --> 00:04:19.386
که آب زیادی مصرف می‌کند

00:04:19.410 --> 00:04:23.141
و ۱۱ درصد از انتشار سالانه‌ی
متان را شامل می شود،

00:04:23.165 --> 00:04:25.291
که یک تا دو درصد

00:04:25.315 --> 00:04:29.686
از کل انتشار گاز گلخانه‌ایِ
سالانه و جهانی را تشکیل می‌دهد.

00:04:29.710 --> 00:04:32.693
با آزمایش گونه‌های جدید برنج

00:04:32.717 --> 00:04:34.066
آبیاری کمتر

00:04:34.090 --> 00:04:38.056
و به کار بردن روش‌های
کم کارتر در کاشتن دانه،

00:04:38.080 --> 00:04:39.487
کشاورزها در این کشورها

00:04:39.511 --> 00:04:43.236
درآمد و محصولاتشان را افزایش داده‌اند

00:04:43.260 --> 00:04:46.790
در حالی که انتشار
گازهای گلخانه‌ای را کاهش می‌دهند.

NOTE Paragraph

00:04:47.260 --> 00:04:48.451
در زامبیا،

00:04:48.475 --> 00:04:52.689
نهادهای بسیاری در حال سرمایه‌گذاری
بر روش‌های محلی و خاص هستند،

00:04:52.713 --> 00:04:56.134
تا تولید محصول را بهبود،
از دست دادن جنگل‌ها را کاهش

00:04:56.158 --> 00:04:59.541
و معیشت را برای کشاورزان بهبود بدهند.

00:04:59.565 --> 00:05:02.236
این تلاش‌ها پیشبینی شده‌اند
تا تولید محصول را

00:05:02.260 --> 00:05:06.030
تا حداقل یک چهارم،
تا چند دهه‌ی بعد افزایش دهند.

00:05:06.380 --> 00:05:10.261
اگر که با روش‌هایی برای مبارزه
با جنگل‌زدایی در این منطقه ترکیب می‌شدند،

00:05:10.285 --> 00:05:11.616
می‌توانستند کشور را

00:05:11.640 --> 00:05:15.933
به سمت بخش کشاورزی انعطاف پذیر
و متمرکز بر آب و هوا حرکت دهند.

NOTE Paragraph

00:05:17.017 --> 00:05:18.101
و در هند،

00:05:18.101 --> 00:05:22.275
جایی که تا ۴۰ درصد از محصولاتِ
پس از برداشت از بین و یا هدر می روند

00:05:22.299 --> 00:05:23.911
با توجه به زیرساخت ضعیف،

00:05:23.935 --> 00:05:29.005
کشاورزها قبلا شروع به پیاده‌سازی کپسول‌های
سردخانه با انرژی خورشیدی کرده‌اند

00:05:29.029 --> 00:05:32.841
که به هزاران کشاورز روستایی کمک می‌کند
تا محصولات خودشان را حفظ کنند

00:05:32.865 --> 00:05:36.280
و تبدیل به یک بخش با دوام
از چرخه‌ی عرضه شوند.

NOTE Paragraph

00:05:37.140 --> 00:05:39.426
این نیازمند همه‌ی این روش‌ها،

00:05:39.450 --> 00:05:42.126
از پیشرفته‌ترین تا کم هزینه‌ترین است،

00:05:42.150 --> 00:05:44.870
تا تغییر اساسی را در کشاورزی ایجاد کنیم.

00:05:44.870 --> 00:05:47.605
سیستم‌های پیشرفته برای تقویت

00:05:47.605 --> 00:05:51.006
آب و هوا و حفاظت جهت‌دار
از رویکردهای کشاورزی هستند،

00:05:51.030 --> 00:05:55.891
و تولیدکنندگان عمده نیاز به سرمایه‌گذاری
در پیاده‌سازی این تکنولوژی‌ها خواهند داشت.

00:05:55.915 --> 00:05:59.546
در حالی که ما باید دسترسی به
روش‌های کم هزینه‌تر را نیز

00:05:59.570 --> 00:06:01.700
برای کشاورزان در مقایس کوچکتر گسترش دهیم.

00:06:01.724 --> 00:06:06.856
این دیدگاه از کشاورزی آینده
نیازمند تغییر جهانی نیز خواهد بود

00:06:06.880 --> 00:06:09.186
با توجه به بیشتر شدن رژیم‌های‌غذایی گیاهی

00:06:09.210 --> 00:06:12.736
و کاهش عظیم در از بین رفتن و هدر رفتن غذا،

00:06:12.760 --> 00:06:15.588
هردوی این‌ها فشار روی زمین را کاهش می‌دهند

00:06:15.612 --> 00:06:19.531
و به کشاورزها این اجازه را می‌دهند که کار
بیشتری با آنجه در دسترس دارند انجام دهند.

NOTE Paragraph

00:06:20.250 --> 00:06:24.230
اگر که ما تولید غدا را
هم در زمین و هم در دریا بهینه سازیم،

00:06:24.230 --> 00:06:25.950
می‌توانیم غذای بشریت را تأمین کنیم

00:06:25.950 --> 00:06:29.226
در حدود محدوده‌های محیط‌زیستی زمین،

00:06:29.250 --> 00:06:32.606
ولی یک خطای حاشیه‌ای کوچک هست،

00:06:32.630 --> 00:06:36.116
و این نیازمند یک همکاری جهانی بی‌سابقه

00:06:36.140 --> 00:06:40.846
و هماهنگی زمین‌های کشاورزی‌
است که امروزه داریم.