Därför ska du handla på din lokala lantbruksmarknad

Genomsnittslantbrukaren i USA tjänar mindre än 15 cent per dollar på produkten som du köper i en affär. De föder våra samhällen, men har ofta inte själva råd att köpa maten de odlar. I den här handlingskraftiga föreläsningen visar den sociala entreprenören Mohammad Modarres hur du använder din köpkraft för att rädda det lokala lantbruket från kollaps och förändrar livsmedelsindustrin i grunden.

Det har gått ett årtionde
sedan den senaste finanskrisen,

ändå har den här industrin
aldrig varit större.

Lagar som tillkom för att bättre
reglera de största aktörerna,

har i stället skadat de mindre,

och resulterat i att de stora tillgångarna
kontrolleras av den översta procenten.

De har blivit för stora
för att misslyckas.

Jag pratar inte om de stora bankerna,

utan om de stora lantbruken.

Som folkhälsoutövare

har jag arbetat med småskaliga
lantbrukare i Rwanda

och nu som ägare
av ett litet livsmedelsföretag

som befinner sig mitt emellan
konsumenter och producenter

har jag exponerats för en av de mest

ekologiskt och ekonomiskt intensiva
industrierna i världen,

och genom mitt arbete

har jag sett en iskall ironi.

Våra bönder, som föder våra samhällen,
har inte råd att köpa den mat de odlar.

Det är idag en handfull företag
som fortsätter att dominera

hela livsmedelskedjan,

från frörättigheter
till jordbruksprodukter och boskap

hela vägen till finansinstituten
som lånar ut pengar till dessa bönder.

Och resultatet blir fler och fler
konkurser för familjejordbruken

och minskad kontroll för de som bara
försöker överleva.

Om det här får fortsätta kommer det
att leda till en ekonomisk kollaps igen,

liksom den kris som drabbade
familjejordbruken på 1980-talet

när råvarumarknadens priser sjönk,

räntan dubblerades,

och många lantbrukare förlorade allt.

Som tur är så finns det
en väldigt enkel trevägslösning

som ni kan bli del av med en gång

för att hjälpa oss förändra
matindustrin i grunden.

Steg ett: Handla på din lokala
lantbruksmarknad.

Handla på din lokala marknad

och prenumerera på en samhällsstödd
låda med jordbruksprodukter,

mer känd som en CSA,

kan vara det enskilt bästa
inköpsbeslut du kan göra

som konsument idag.

Förra året tjänade amerikanska
lantbrukare det minsta de har gjort

på nästan tre årtionden,

eftersom de nu äger färre delar
av livsmedelskedjan

än de någonsin gjort.

I bindande kontrakt med de stora
lantbruken och stormarknaderna

erbjuds inte lantbrukarna
rättvisa priser för sina produkter.

Faktum är att den genomsnittlige
lantbrukaren i USA

tjänar mindre än 15 cent av varje dollar
på produkten som du köper i affären.

Lantbrukare som säljer sina produkter
på den lokala marknaden tjänar å andra

sidan nästan 90 cent av varje dollar.

Men utöver att få en
större del av förtjänsten

använder lantbrukarna marknaden
som en möjlighet

att odla nästa generation lantbrukare

som sköter våra fält och betesmarker.

I vår kamp mot klimatförändringarna
behöver vi dem mer än någonsin

för att främja och bevara mångfalden.

När lantbruk som funnits i generationer
går förlorade till storjordbruken

får vårt samhälle lida på många sätt.

Landsbygden ligger nu över det nationella
genomsnittet när det gäller våldsdåd.

Tre av fyra lantbrukare har påverkats

av opioid-epidemin.

Självmorden bland lantbrukare ökar nu,

och är ofta förklädda till olyckor.

Steg två: Handla på din lokala
lantbruksmarknad.

(Skratt)

Produkter från en stormarknad
har skördats innan de är mogna

och rest mer än tusen mil
innan de hamnar på butikshyllan

ungefär två veckor senare.

Istället, eftersom de flesta
lantbruksmarknader

har krav på anslutning och produktion,

färdas lantbrukarna mindre än 8 mil
för att kunna erbjuda dig lokala produkter

med minimalt förpackningsspill.

När onlinebutikerna och trendig färdigmat
gjorde entré på marknaden

blev konsumenterna alltmer bortkopplade

från lantbrukarna och ekonomin
runt livsmedelsproduktionen.

När smartphone-revolutionen
fick ett uppsving

stagnerade direktförsäljningen
till konsumenten.

Trots att lokal och hållbar mat
har trendat i nästan ett årtionde

har begrepp som "hälsosam" och "naturlig"

inget lagrum i USA.

De bästa oddsen för färsk,
näringsriktig mat

där du slipper reklamtjatet?

Välj din lantbruksmarknad.

Att handla lokalt är inget nytt,

men det gäller att förvandla det
till en vana i dagens samhälle.

Om vi vill undvika
de dyra kostnaderna för billig mat,

skydda vår miljö,

bygga upp vårt samhälle,

och rädda våra lantbrukare -
bokstavligen -

så behöver vi rösta
med hjälp av våra matinköp.

Livsmedelssystemens framgång
hänger helt och hållet på oss.

Om vi vill bryta de stora lantbrukens
grepp om vår livsmedelsproduktion

så behöver vi ta ny kontakt
med våra lantbrukare

Vi behöver återuppbygga förhållandet

med de händer som föder oss
tre gånger om dagen.

Plus två mellanmål.

Kom igen.

Med en statlig online-databas
med mer än 8 600 lantbruksmarknader

över hela landet

kan du enkelt hitta den närmast dig.

Tänk på dig själv
som en investerare i livsmedel,

där din köpkraft hjälper till att skapa
ett mer jämlikt samhälle för alla.

Åh!

Jag glömde nästan steg tre,

som kanske överraskar er:

Handla på er lokala lantbruksmarknad.

(Skratt)

Tack.

(Applåder)