WEBVTT 00:00:01.507 --> 00:00:04.752 Det har gått ett årtionde sedan den senaste finanskrisen, 00:00:04.776 --> 00:00:07.102 ändå har den här industrin aldrig varit större. 00:00:07.725 --> 00:00:11.265 Lagar som tillkom för att bättre reglera de största aktörerna, 00:00:11.289 --> 00:00:12.850 har i stället skadat de mindre, 00:00:12.874 --> 00:00:17.945 och resulterat i att de stora tillgångarna kontrolleras av den översta procenten. 00:00:18.550 --> 00:00:20.634 De har blivit för stora för att misslyckas. 00:00:21.386 --> 00:00:23.589 Jag pratar inte om de stora bankerna, 00:00:23.613 --> 00:00:26.107 utan om de stora lantbruken. NOTE Paragraph 00:00:27.470 --> 00:00:28.966 Som folkhälsoutövare 00:00:28.990 --> 00:00:31.698 har jag arbetat med småskaliga lantbrukare i Rwanda 00:00:31.722 --> 00:00:34.226 och nu som ägare av ett litet livsmedelsföretag 00:00:34.250 --> 00:00:38.177 som befinner sig mitt emellan konsumenter och producenter 00:00:38.201 --> 00:00:39.936 har jag exponerats för en av de mest 00:00:39.960 --> 00:00:43.384 ekologiskt och ekonomiskt intensiva industrierna i världen, 00:00:43.408 --> 00:00:44.688 och genom mitt arbete 00:00:44.712 --> 00:00:46.841 har jag sett en iskall ironi. 00:00:47.881 --> 00:00:52.771 Våra bönder, som föder våra samhällen, har inte råd att köpa den mat de odlar. 00:00:54.927 --> 00:00:58.767 Det är idag en handfull företag som fortsätter att dominera 00:00:58.791 --> 00:01:00.416 hela livsmedelskedjan, 00:01:01.095 --> 00:01:04.894 från frörättigheter till jordbruksprodukter och boskap 00:01:04.918 --> 00:01:08.326 hela vägen till finansinstituten som lånar ut pengar till dessa bönder. 00:01:09.268 --> 00:01:13.893 Och resultatet blir fler och fler konkurser för familjejordbruken 00:01:13.917 --> 00:01:17.742 och minskad kontroll för de som bara försöker överleva. 00:01:18.931 --> 00:01:23.071 Om det här får fortsätta kommer det att leda till en ekonomisk kollaps igen, 00:01:23.095 --> 00:01:26.440 liksom den kris som drabbade familjejordbruken på 1980-talet 00:01:26.464 --> 00:01:28.697 när råvarumarknadens priser sjönk, 00:01:28.721 --> 00:01:30.359 räntan dubblerades, 00:01:30.383 --> 00:01:32.698 och många lantbrukare förlorade allt. NOTE Paragraph 00:01:33.670 --> 00:01:38.105 Som tur är så finns det en väldigt enkel trevägslösning 00:01:38.129 --> 00:01:40.854 som ni kan bli del av med en gång 00:01:40.878 --> 00:01:44.536 för att hjälpa oss förändra matindustrin i grunden. NOTE Paragraph 00:01:46.470 --> 00:01:50.186 Steg ett: Handla på din lokala lantbruksmarknad. NOTE Paragraph 00:01:51.181 --> 00:01:52.738 Handla på din lokala marknad 00:01:52.762 --> 00:01:57.322 och prenumerera på en samhällsstödd låda med jordbruksprodukter, 00:01:57.346 --> 00:01:59.251 mer känd som en CSA, 00:01:59.275 --> 00:02:02.249 kan vara det enskilt bästa inköpsbeslut du kan göra 00:02:02.273 --> 00:02:03.645 som konsument idag. 00:02:04.210 --> 00:02:07.512 Förra året tjänade amerikanska lantbrukare det minsta de har gjort 00:02:07.536 --> 00:02:09.819 på nästan tre årtionden, 00:02:09.843 --> 00:02:12.874 eftersom de nu äger färre delar av livsmedelskedjan 00:02:12.898 --> 00:02:14.531 än de någonsin gjort. 00:02:15.018 --> 00:02:18.646 I bindande kontrakt med de stora lantbruken och stormarknaderna 00:02:18.670 --> 00:02:21.811 erbjuds inte lantbrukarna rättvisa priser för sina produkter. 00:02:22.559 --> 00:02:25.277 Faktum är att den genomsnittlige lantbrukaren i USA 00:02:25.301 --> 00:02:31.622 tjänar mindre än 15 cent av varje dollar på produkten som du köper i affären. 00:02:32.877 --> 00:02:36.943 Lantbrukare som säljer sina produkter på den lokala marknaden tjänar å andra 00:02:36.967 --> 00:02:39.716 sidan nästan 90 cent av varje dollar. 00:02:40.412 --> 00:02:42.995 Men utöver att få en större del av förtjänsten 00:02:43.019 --> 00:02:45.543 använder lantbrukarna marknaden som en möjlighet 00:02:45.567 --> 00:02:48.280 att odla nästa generation lantbrukare 00:02:48.304 --> 00:02:51.369 som sköter våra fält och betesmarker. 00:02:51.393 --> 00:02:55.415 I vår kamp mot klimatförändringarna behöver vi dem mer än någonsin 00:02:55.439 --> 00:02:58.262 för att främja och bevara mångfalden. NOTE Paragraph 00:02:58.960 --> 00:03:02.901 När lantbruk som funnits i generationer går förlorade till storjordbruken 00:03:02.925 --> 00:03:05.310 får vårt samhälle lida på många sätt. 00:03:05.814 --> 00:03:10.644 Landsbygden ligger nu över det nationella genomsnittet när det gäller våldsdåd. 00:03:11.153 --> 00:03:14.752 Tre av fyra lantbrukare har påverkats 00:03:14.776 --> 00:03:16.620 av opioid-epidemin. 00:03:16.644 --> 00:03:19.526 Självmorden bland lantbrukare ökar nu, 00:03:19.550 --> 00:03:21.649 och är ofta förklädda till olyckor. NOTE Paragraph 00:03:23.971 --> 00:03:28.606 Steg två: Handla på din lokala lantbruksmarknad. NOTE Paragraph 00:03:28.630 --> 00:03:30.319 (Skratt) NOTE Paragraph 00:03:31.454 --> 00:03:35.816 Produkter från en stormarknad har skördats innan de är mogna 00:03:35.840 --> 00:03:39.699 och rest mer än tusen mil innan de hamnar på butikshyllan 00:03:39.723 --> 00:03:41.478 ungefär två veckor senare. 00:03:41.502 --> 00:03:43.797 Istället, eftersom de flesta lantbruksmarknader 00:03:43.821 --> 00:03:46.622 har krav på anslutning och produktion, 00:03:46.646 --> 00:03:51.380 färdas lantbrukarna mindre än 8 mil för att kunna erbjuda dig lokala produkter 00:03:51.404 --> 00:03:53.780 med minimalt förpackningsspill. 00:03:54.363 --> 00:03:59.052 När onlinebutikerna och trendig färdigmat gjorde entré på marknaden 00:03:59.076 --> 00:04:01.603 blev konsumenterna alltmer bortkopplade 00:04:01.627 --> 00:04:04.385 från lantbrukarna och ekonomin runt livsmedelsproduktionen. 00:04:04.906 --> 00:04:07.221 När smartphone-revolutionen fick ett uppsving 00:04:07.245 --> 00:04:10.276 stagnerade direktförsäljningen till konsumenten. NOTE Paragraph 00:04:12.081 --> 00:04:17.208 Trots att lokal och hållbar mat har trendat i nästan ett årtionde 00:04:17.232 --> 00:04:19.209 har begrepp som "hälsosam" och "naturlig" 00:04:19.233 --> 00:04:21.721 inget lagrum i USA. 00:04:22.371 --> 00:04:26.088 De bästa oddsen för färsk, näringsriktig mat 00:04:26.112 --> 00:04:27.675 där du slipper reklamtjatet? 00:04:28.378 --> 00:04:30.163 Välj din lantbruksmarknad. 00:04:30.940 --> 00:04:33.358 Att handla lokalt är inget nytt, 00:04:33.382 --> 00:04:36.667 men det gäller att förvandla det till en vana i dagens samhälle. 00:04:37.136 --> 00:04:40.334 Om vi vill undvika de dyra kostnaderna för billig mat, 00:04:41.321 --> 00:04:42.952 skydda vår miljö, 00:04:42.976 --> 00:04:45.300 bygga upp vårt samhälle, 00:04:45.324 --> 00:04:48.594 och rädda våra lantbrukare - bokstavligen - 00:04:49.426 --> 00:04:52.243 så behöver vi rösta med hjälp av våra matinköp. 00:04:53.150 --> 00:04:57.202 Livsmedelssystemens framgång hänger helt och hållet på oss. 00:04:57.961 --> 00:05:02.251 Om vi vill bryta de stora lantbrukens grepp om vår livsmedelsproduktion 00:05:02.275 --> 00:05:05.546 så behöver vi ta ny kontakt med våra lantbrukare 00:05:05.993 --> 00:05:08.457 Vi behöver återuppbygga förhållandet 00:05:08.481 --> 00:05:11.704 med de händer som föder oss tre gånger om dagen. 00:05:12.750 --> 00:05:14.708 Plus två mellanmål. 00:05:15.465 --> 00:05:16.931 Kom igen. NOTE Paragraph 00:05:18.541 --> 00:05:23.121 Med en statlig online-databas med mer än 8 600 lantbruksmarknader 00:05:23.145 --> 00:05:24.310 över hela landet 00:05:24.334 --> 00:05:26.670 kan du enkelt hitta den närmast dig. 00:05:27.590 --> 00:05:30.706 Tänk på dig själv som en investerare i livsmedel, 00:05:31.343 --> 00:05:35.135 där din köpkraft hjälper till att skapa ett mer jämlikt samhälle för alla. 00:05:36.062 --> 00:05:37.229 Åh! NOTE Paragraph 00:05:37.788 --> 00:05:39.475 Jag glömde nästan steg tre, 00:05:40.270 --> 00:05:42.254 som kanske överraskar er: 00:05:43.595 --> 00:05:45.875 Handla på er lokala lantbruksmarknad. NOTE Paragraph 00:05:45.899 --> 00:05:46.969 (Skratt) NOTE Paragraph 00:05:46.993 --> 00:05:48.051 Tack. NOTE Paragraph 00:05:48.075 --> 00:05:51.390 (Applåder)