Return to Video

Därför ska du handla på din lokala lantbruksmarknad

  • 0:02 - 0:05
    Det har gått ett årtionde
    sedan den senaste finanskrisen,
  • 0:05 - 0:07
    ändå har den här industrin
    aldrig varit större.
  • 0:08 - 0:11
    Lagar som tillkom för att bättre
    reglera de största aktörerna,
  • 0:11 - 0:13
    har i stället skadat de mindre,
  • 0:13 - 0:18
    och resulterat i att de stora tillgångarna
    kontrolleras av den översta procenten.
  • 0:19 - 0:21
    De har blivit för stora
    för att misslyckas.
  • 0:21 - 0:24
    Jag pratar inte om de stora bankerna,
  • 0:24 - 0:26
    utan om de stora lantbruken.
  • 0:27 - 0:29
    Som folkhälsoutövare
  • 0:29 - 0:32
    har jag arbetat med småskaliga
    lantbrukare i Rwanda
  • 0:32 - 0:34
    och nu som ägare
    av ett litet livsmedelsföretag
  • 0:34 - 0:38
    som befinner sig mitt emellan
    konsumenter och producenter
  • 0:38 - 0:40
    har jag exponerats för en av de mest
  • 0:40 - 0:43
    ekologiskt och ekonomiskt intensiva
    industrierna i världen,
  • 0:43 - 0:45
    och genom mitt arbete
  • 0:45 - 0:47
    har jag sett en iskall ironi.
  • 0:48 - 0:53
    Våra bönder, som föder våra samhällen,
    har inte råd att köpa den mat de odlar.
  • 0:55 - 0:59
    Det är idag en handfull företag
    som fortsätter att dominera
  • 0:59 - 1:00
    hela livsmedelskedjan,
  • 1:01 - 1:05
    från frörättigheter
    till jordbruksprodukter och boskap
  • 1:05 - 1:08
    hela vägen till finansinstituten
    som lånar ut pengar till dessa bönder.
  • 1:09 - 1:14
    Och resultatet blir fler och fler
    konkurser för familjejordbruken
  • 1:14 - 1:18
    och minskad kontroll för de som bara
    försöker överleva.
  • 1:19 - 1:23
    Om det här får fortsätta kommer det
    att leda till en ekonomisk kollaps igen,
  • 1:23 - 1:26
    liksom den kris som drabbade
    familjejordbruken på 1980-talet
  • 1:26 - 1:29
    när råvarumarknadens priser sjönk,
  • 1:29 - 1:30
    räntan dubblerades,
  • 1:30 - 1:33
    och många lantbrukare förlorade allt.
  • 1:34 - 1:38
    Som tur är så finns det
    en väldigt enkel trevägslösning
  • 1:38 - 1:41
    som ni kan bli del av med en gång
  • 1:41 - 1:45
    för att hjälpa oss förändra
    matindustrin i grunden.
  • 1:46 - 1:50
    Steg ett: Handla på din lokala
    lantbruksmarknad.
  • 1:51 - 1:53
    Handla på din lokala marknad
  • 1:53 - 1:57
    och prenumerera på en samhällsstödd
    låda med jordbruksprodukter,
  • 1:57 - 1:59
    mer känd som en CSA,
  • 1:59 - 2:02
    kan vara det enskilt bästa
    inköpsbeslut du kan göra
  • 2:02 - 2:04
    som konsument idag.
  • 2:04 - 2:08
    Förra året tjänade amerikanska
    lantbrukare det minsta de har gjort
  • 2:08 - 2:10
    på nästan tre årtionden,
  • 2:10 - 2:13
    eftersom de nu äger färre delar
    av livsmedelskedjan
  • 2:13 - 2:15
    än de någonsin gjort.
  • 2:15 - 2:19
    I bindande kontrakt med de stora
    lantbruken och stormarknaderna
  • 2:19 - 2:22
    erbjuds inte lantbrukarna
    rättvisa priser för sina produkter.
  • 2:23 - 2:25
    Faktum är att den genomsnittlige
    lantbrukaren i USA
  • 2:25 - 2:32
    tjänar mindre än 15 cent av varje dollar
    på produkten som du köper i affären.
  • 2:33 - 2:37
    Lantbrukare som säljer sina produkter
    på den lokala marknaden tjänar å andra
  • 2:37 - 2:40
    sidan nästan 90 cent av varje dollar.
  • 2:40 - 2:43
    Men utöver att få en
    större del av förtjänsten
  • 2:43 - 2:46
    använder lantbrukarna marknaden
    som en möjlighet
  • 2:46 - 2:48
    att odla nästa generation lantbrukare
  • 2:48 - 2:51
    som sköter våra fält och betesmarker.
  • 2:51 - 2:55
    I vår kamp mot klimatförändringarna
    behöver vi dem mer än någonsin
  • 2:55 - 2:58
    för att främja och bevara mångfalden.
  • 2:59 - 3:03
    När lantbruk som funnits i generationer
    går förlorade till storjordbruken
  • 3:03 - 3:05
    får vårt samhälle lida på många sätt.
  • 3:06 - 3:11
    Landsbygden ligger nu över det nationella
    genomsnittet när det gäller våldsdåd.
  • 3:11 - 3:15
    Tre av fyra lantbrukare har påverkats
  • 3:15 - 3:17
    av opioid-epidemin.
  • 3:17 - 3:20
    Självmorden bland lantbrukare ökar nu,
  • 3:20 - 3:22
    och är ofta förklädda till olyckor.
  • 3:24 - 3:29
    Steg två: Handla på din lokala
    lantbruksmarknad.
  • 3:29 - 3:30
    (Skratt)
  • 3:31 - 3:36
    Produkter från en stormarknad
    har skördats innan de är mogna
  • 3:36 - 3:40
    och rest mer än tusen mil
    innan de hamnar på butikshyllan
  • 3:40 - 3:41
    ungefär två veckor senare.
  • 3:42 - 3:44
    Istället, eftersom de flesta
    lantbruksmarknader
  • 3:44 - 3:47
    har krav på anslutning och produktion,
  • 3:47 - 3:51
    färdas lantbrukarna mindre än 8 mil
    för att kunna erbjuda dig lokala produkter
  • 3:51 - 3:54
    med minimalt förpackningsspill.
  • 3:54 - 3:59
    När onlinebutikerna och trendig färdigmat
    gjorde entré på marknaden
  • 3:59 - 4:02
    blev konsumenterna alltmer bortkopplade
  • 4:02 - 4:04
    från lantbrukarna och ekonomin
    runt livsmedelsproduktionen.
  • 4:05 - 4:07
    När smartphone-revolutionen
    fick ett uppsving
  • 4:07 - 4:10
    stagnerade direktförsäljningen
    till konsumenten.
  • 4:12 - 4:17
    Trots att lokal och hållbar mat
    har trendat i nästan ett årtionde
  • 4:17 - 4:19
    har begrepp som "hälsosam" och "naturlig"
  • 4:19 - 4:22
    inget lagrum i USA.
  • 4:22 - 4:26
    De bästa oddsen för färsk,
    näringsriktig mat
  • 4:26 - 4:28
    där du slipper reklamtjatet?
  • 4:28 - 4:30
    Välj din lantbruksmarknad.
  • 4:31 - 4:33
    Att handla lokalt är inget nytt,
  • 4:33 - 4:37
    men det gäller att förvandla det
    till en vana i dagens samhälle.
  • 4:37 - 4:40
    Om vi vill undvika
    de dyra kostnaderna för billig mat,
  • 4:41 - 4:43
    skydda vår miljö,
  • 4:43 - 4:45
    bygga upp vårt samhälle,
  • 4:45 - 4:49
    och rädda våra lantbrukare -
    bokstavligen -
  • 4:49 - 4:52
    så behöver vi rösta
    med hjälp av våra matinköp.
  • 4:53 - 4:57
    Livsmedelssystemens framgång
    hänger helt och hållet på oss.
  • 4:58 - 5:02
    Om vi vill bryta de stora lantbrukens
    grepp om vår livsmedelsproduktion
  • 5:02 - 5:06
    så behöver vi ta ny kontakt
    med våra lantbrukare
  • 5:06 - 5:08
    Vi behöver återuppbygga förhållandet
  • 5:08 - 5:12
    med de händer som föder oss
    tre gånger om dagen.
  • 5:13 - 5:15
    Plus två mellanmål.
  • 5:15 - 5:17
    Kom igen.
  • 5:19 - 5:23
    Med en statlig online-databas
    med mer än 8 600 lantbruksmarknader
  • 5:23 - 5:24
    över hela landet
  • 5:24 - 5:27
    kan du enkelt hitta den närmast dig.
  • 5:28 - 5:31
    Tänk på dig själv
    som en investerare i livsmedel,
  • 5:31 - 5:35
    där din köpkraft hjälper till att skapa
    ett mer jämlikt samhälle för alla.
  • 5:36 - 5:37
    Åh!
  • 5:38 - 5:39
    Jag glömde nästan steg tre,
  • 5:40 - 5:42
    som kanske överraskar er:
  • 5:44 - 5:46
    Handla på er lokala lantbruksmarknad.
  • 5:46 - 5:47
    (Skratt)
  • 5:47 - 5:48
    Tack.
  • 5:48 - 5:51
    (Applåder)
Title:
Därför ska du handla på din lokala lantbruksmarknad
Speaker:
Mohammad Modarres
Description:

Genomsnittslantbrukaren i USA tjänar mindre än 15 cent per dollar på produkten som du köper i en affär. De föder våra samhällen, men har ofta inte själva råd att köpa maten de odlar. I den här handlingskraftiga föreläsningen visar den sociala entreprenören Mohammad Modarres hur du använder din köpkraft för att rädda det lokala lantbruket från kollaps och förändrar livsmedelsindustrin i grunden.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDTalks
Duration:
06:05

Swedish subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.