دین اورنیش درمورد رژیم غذایی مرگ آور جهان
-
0:00 - 0:03با همه نگرانیهای مشروع نسبت به ایدز و آنفولانزا مرغی --
-
0:03 - 0:05و ما درباره اش میشنویم از
-
0:05 - 0:07دکتر بريليانت مشعشع اواخر امروز --
-
0:07 - 0:09میخواهم درباره دیگر همه گیریها صحبت کنم که هست
-
0:09 - 0:12بیماری های قلبی عروقی، دیابت و فشار خون
-
0:12 - 0:15که همه شان کاملا قابل پیشگیرند برای حداقل
-
0:15 - 0:1795 درصد مردم
-
0:17 - 0:18فقط با تغییر رژیم و طرز زندگی.
-
0:18 - 0:19و چیزی که رخ داده این است که
-
0:19 - 0:21یک جهانی گیری بیماری ها رخ داده که مردم
-
0:21 - 0:24دارند مثل ما غذا میخورند و مثل ما زندگی میکنند و
-
0:24 - 0:27مثل ما میمیرند. و در یک نسل، مثلا،
-
0:27 - 0:29آسیا از کمترین میزان
-
0:29 - 0:31بیماری قللی، چاقی و دیابت رفته به
-
0:31 - 0:34بیشترین ها. و در آفریقل بیماریهای قلبی عروقی
-
0:34 - 0:37با میزان مرگ اچ آی وی و ایدز برابری میکند
-
0:37 - 0:38در اکثر کشورها.
-
0:38 - 0:40پس یک پنجره بحرانی فرصت وجود دارد ما
-
0:40 - 0:42باید فرق مهمی قائل شویم که میتواند
-
0:42 - 0:44درحقیقت زندگی میلیونها نفر را تغییر دهد
-
0:44 - 0:46و طب پیشگیری را امتحان کنیم در یک
-
0:46 - 0:47مقیاس جهانی.
-
0:47 - 0:49بیماری های قلب و عروق خونی هنوز مردم بیشتری را می کشد --
-
0:49 - 0:51نه تنها در این کشور ولی همینطور
-
0:51 - 0:54در سرتاسر جهان -- اگر همه چیز دیگر با هم مخلوط شود و درحالیکه
-
0:54 - 0:56برای تفریبا همه افراد کاملا قابل پیشگیریست.
-
0:57 - 0:59نه تنها قابل پیشگیری است؛ درحقیقت
-
0:59 - 1:01برگشت پذیر است. و برای حداقل 29 سال
-
1:01 - 1:03ما توانستیم نشان دهیم که با یک تغییر ساده در
-
1:03 - 1:06رژیم و طرز زندگی، بااستفاده از وسائل خیلی هایتک
-
1:06 - 1:08گران،اندازه گیری های مدرن تا ثابت کنیم چه میزان
-
1:08 - 1:11قدرتمند میتوانند باشند این اختراعات ساده و تکنولوژی پایین و کم هزینه
-
1:11 - 1:13میتوانند باشند.
-
1:13 - 1:15نبض نگاری کمی، یک سال قبل و بعد، و
-
1:15 - 1:16اسکن های قلبی.
-
1:16 - 1:18ما چندماه پیش نشان دادیم -- منتشر کردیم
-
1:18 - 1:20نخستین پژوهش را که شما حقیقتا میتوانید نگه دارید یا
-
1:20 - 1:22پیشرفت سرطان پروستات را برگردانید با
-
1:22 - 1:25تغییردر رژیم و طرز زندگی، و70 درصد
-
1:25 - 1:29پسرفت در رشد تومور یا جلوگیری از
-
1:29 - 1:31رشد تومور، در مقایسه با تنها 9 درصد
-
1:31 - 1:32در گروه آزمایشی.
-
1:32 - 1:34طیف بینی MRI یا MR اینجا
-
1:34 - 1:36فعالیت تومور پروستات با رنگ قرمز نشان داده شده -- میشود
-
1:36 - 1:38ببینید که پس از یک سال کوچک شده استک
-
1:38 - 1:41حال یک همه گیری مرض چاقی شده است. دو سوم
-
1:41 - 1:44بزرگسالان و 15 درصد کودکان. چیزیکه واقعا نگرانکننده است
-
1:44 - 1:47برای من اینستکه دیابتها 70 درصد افزایش یافته اند در
-
1:47 - 1:4910 سال گذشته و این شاید اولین
-
1:49 - 1:51نسلی باشد که کودکانمان کمتر عمر میکنند
-
1:51 - 1:53نسبت به ما. رقت انگیز است و
-
1:53 - 1:54قابل پیشگیریست.
-
1:54 - 1:57حالا اینها نتیجه انتخابات نیستند، اینها
-
1:57 - 1:59مردمند -- تعداد مردمی که چاقند
-
1:59 - 2:03در ایالاتهای مختلف، از سالهای 85، 86، 87 -- اینها
-
2:03 - 2:07از سایت CDC هستند -- 88، 89، 90، 91 -- شما
-
2:07 - 2:11به یک طبقه جدید بر می خورید -- 92، 93، 94، 95، 96،
-
2:11 - 2:1697، 98، 99، 2000، 2001 -- بدتر می شود. ما
-
2:16 - 2:17به نحوی تکامل منفی پیدا میکنیم.
-
2:21 - 2:24حالا درمورد این چه میتوانیم بکنیم؟ خوب میدانید
-
2:24 - 2:25برنامه غذاییی که ما یافتیم که بیماریهای قلبی
-
2:25 - 2:27و سرطان را از بین می برد، یک برنامه غذایی آسیایی است.
-
2:27 - 2:29ولی مردم آسیا درحال غذاخوردن به نحو ما هستند
-
2:29 - 2:30که دلیل آنستکه چرا دارند مریض میشوند
-
2:30 - 2:31مثل ما.
-
2:31 - 2:33پس من با خیلی از شرکتهای بزرگ غذایی کار کردم.
-
2:33 - 2:35آنها میتوانند آنرا خوشایند و سکسی و مدروز
-
2:35 - 2:37و ترد و راحت کنند تا غذاهای سالمتر بخوریم
-
2:37 - 2:40مثل -- من هیات مشورتی مکدونالذز را برعهده دارم
-
2:40 - 2:42و پپسیکو، و کونآرگا، و سیفوی و به زودی
-
2:42 - 2:44دلمونته، آنها آن را میابند
-
2:44 - 2:45تجارت خوبیه.
-
2:45 - 2:46سالاد هایی که در مکدونالدز میبینید از این
-
2:46 - 2:48کار میایند -- آنها سالاد آسیایی میاورند. در
-
2:48 - 2:50پپسی، دو سوم رشد عایی آنها
-
2:50 - 2:51از غذاهای بهترشان میاید.
-
2:51 - 2:53و پس اگر میتوانیم چنین کنیم، بعدش میشود آزاد کنیم
-
2:53 - 2:56منابع را برای خرید داروهایی که واقعا نیاز دارید
-
2:56 - 2:59برای درمان ایدز و اچ آی وی و مالاریا و برای
-
2:59 - 3:00جلوگیری از آنفولانزای مرغی. تشکر.
- Title:
- دین اورنیش درمورد رژیم غذایی مرگ آور جهان
- Speaker:
- Dean Ornish
- Description:
-
گرفتن بیماریهای ایدز، سرطان و آنفولانزای مرغی نباید دلیل اصلی نگرانی شما باشد. بیماری های قلبی و عروقی بیشتر از همه چیز با هم قربانی می گیرند -- و عموما قابل پیشگیریند. دکتر دین اورنیش توضیح میدهد که چه طور تغییر عادات خوردنمان جانمان را نجات میدهد.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 03:01