De la dignité, la communauté, et quelques légumes | Libby Birky | TEDxMileHigh

Cette présentation a été faite lors d'un événement TEDx local, produit indépendamment des conférences TED.

Encourager les vraies connexions, la persévérance, et une volonté de s'investir et de se salir les mains sont les secrets pour rendre leur dignité aux communautés défavorisées. Libby Birky, professeur et volontaire en cuisine a lancé un restaurant dont le business model promet justement cela.

Bonjour à tous.

J'aimerais vous parler un peu
de mon enfance.

Mon père nous emmenait au restau
quand nous étions petits

- lors des rares occasions
où nous allions au restaurant -

et il nous faisait
toujours la même blague.

A la fin du repas, il faisait
comme s'il n'avait pas d'argent,

et il prétendait que nous devions
passer en cuisine faire la plonge,

et je pense que c'est
ce qui m'a guidée toute ma vie.

(Rires)

Voilà Marlene.

Ces deux dernières années, Marlene
a appris comme la vie est injuste.

Marlene a fait des études.

Il ne lui manque que quelques examens
pour valider son master,

et elle a parfois été obligée
de dormir dans sa voiture.

Marlene a tant à donner au monde,

et pourtant, c'est l'image que le monde
a d'elle qui la gêne.

Elle n'avait pas imaginé qu'elle
n'aurait pas de lieu où manger,

pas d'endroit sûr où dormir,
ou juste quelque chose à manger,

Elle ne pensait pas qu'elle s'inquiéterait
de quoi faire d'une courge

obtenue à la banque alimentaire,

elle la cuisinerait bien au four
chez elle, si le four marchait.

Elle vit dans un studio

mais elle n'a pas pu payer le loyer
depuis trois mois,

alors elle ne peut pas vraiment
se plaindre pour le four.

Marlene est une femme intéressante,
qui tente de reprendre sa vie en main,

elle a parfois des difficultés,

mais Marlène pense que
le plus frustrant dans sa situation,

c'est toutes les idées
que les gens se font à propos d'elle.

Ils imaginent qu'elle est paresseuse,
inculte ou accro à la drogue.

Ce dont Marlene a vraiment besoin,
c'est de dignité.

Voici Aaron.

Aaron mange au Café SAME chaque jour.

Il est plein de vie,
sobre la plupart du temps.

D'autre fois, il est saoul,
ou drogué jusqu'aux yeux,

selon l'addiction qu'il
s'est choisie pour la journée.

Aaron est SDF.

Il dort dans un squat à l'ouest de la
ville, ou au parc.

Il pourrait travailler s'il n'était pas
aussi accro à l'alcool et aux drogues.

Franchement, si je devais dormir
dans un parc, je boirais moi aussi.

Ce qui est intéressant chez lui,

c'est qu'il est un des hommes
les plus intelligents que je connaisse.

Dites un titre, il a lu le livre.

Aaron dit que le plus frustrant
dans sa situation,

c'est qu'il est invisible.

La plupart d'entre nous passons devant lui
les yeux baissés, en l'ignorant

ou en mentant quand il demande
une pièce.

Aaron a besoin de soutien.

Taryn se souvient des repas
familiaux quand elle était petite

comme d'une symphonie de bruits, animée
de joie, de souvenirs et de rires.

Taryn se sent vraiment triste

quand elle rencontre quelqu'un
qui a faim.

Elle sait que tout le monde
n'a pas la chance

d'avoir des souvenirs de
dîners en famille comme elle.

Taryn croit que ceux qui possèdent peu

sont des anges envoyés sur Terre
pour tester les plus fortunés.

Taryn s'efforce de donner
aux moins fortunés avec dignité.

Pour Taryn, tout tourne autour
de la nourriture.

Il y a 10 ans, mon mari et moi
avons commencé à discuter de cette idée.

Et si les gens pouvaient travailler
pour manger plutôt que payer ?

Alors nous avons commencé à parler
aux gens dans les abris où nous aidons,

et nous avons découvert
qu'ils n'y mangeaient pas.

Ils prenaient des plats tout faits,
allaient au fast food

parce que c'était économique et rapide,

et parfois meilleur que ce qu'ils
recevaient dans les abris.

Mais nous avons appris qu'ils
désiraient vraiment plus.

Alors nous avons pensé ouvrir un lieu

où ils pourraient obtenir de la nourriture
saine, abordable et rapidement,

et c'est ainsi qu'est né le Café SAME.
SAME : identique

Nous avons investi 30 000$ de nos réserves
propres et épargne,

et nous nous disions,
vous savez ?

Ceux qui subissent la pauvreté
n'ont pas accès à une nourriture saine.

Il faut changer ça.

Alors il y a un menu
où tout le monde commande.

Il y a une salle à manger,
où tout le monde s'assoit.

Il y a une boîte à dons

où chacun laisse le don
qui lui semble juste.

Ceux qui ne peuvent pas laisser un don

sont encouragés à travailler
en échange du repas.

Ma plus grande leçon
apprise au Café SAME

est que une personne est d'abord une
personne, qu'importent ses problèmes.

En servant des gens comme Marlene,
Aaron et Taryn,

j'ai appris à voir les gens
les yeux dans les yeux,

à les rencontrer face à face,
et les écouter vraiment.

J'ai appris que c'est ainsi
qu'on construit une communauté.

Avant d'être volontaire
au Café SAME,

Jane était genre « Faites un chèque
à votre association préférée ».

Elle voyait une injustice
et combattait avec un chèque.

Puis elle a lu un article sur le Café SAME
et décidé d'aller jeter un œil.

Jane, Susan et Norma
sont volontaires au Café SAME

depuis trois ans et demi.

Jane dit que ce qui est le plus fascinant
au Café SAME,

c'est d'être tout en bas de l'échelle,
et voir les changements arriver.

Jane fait encore des chèques
à ses associations préférées,

mais elle sait, pour l'avoir vécu,

qu'il faut que les gens travaillent
ensemble pour construire une communauté.

Ça a même changé ma façon de voir
le mot « rendre ».

Participer au Café SAME
a changé tout ça chez moi.

On me demandait : « Pourquoi
avoir lancé le Café SAME ? »

et je répondais : « Hé bien, je voulais
rendre ce que je devais à ma communauté. »

Mais je ne réalisais pas qu'en disant
« Rendre à ma communauté »,

j'impliquais que j'en étais séparée.

Je n'en faisais pas partie,
ce n'était pas un « nôtre »,

pas un environnement encourageant,
accompagnant, coopérant.

Le mot « rendre » signifiait que je pouvais
m'en séparer.

En même temps, construire une communauté
consiste à faire partie d'un grand tout,

aller au fond des choses et
travailler pour les voir fonctionner.

Les problèmes d'une communauté ne
s'envolent pas quand on signe un chèque.

On doit aller sur le terrain, travailler
pour que quelque chose se passe.

Il faut être au milieu de l'action,
faire le sale boulot, jour après jour.

C'est ce qu'il faut
pour construire une communauté.

Alors aujourd'hui, je vous encourage
à regarder les gens dans les yeux.

Il y a un proverbe :

« Prenez garde à la brutalité quotidienne
d'un regard détourné. »

Quand on regarde quelqu'un dans les yeux,

on lui rend son statut d'être humain,
d'égal.

Détourner le regard
signifie l'inverse.

Donnez avec dignité,
donnez avec votre cœur.

Quand vous faites ce don,
imaginez être celui qui le reçoit,

et ce que vous ressentiriez.

Et enfin, impliquez-vous.

Découvrez ce qui vous passionne.

Ça peut être la santé,
le logement, les enfants.

Quoi qu'il en soit,
faites-en votre but.

Construisez la communauté,
impliquez-vous.

Le changement commence
avec nous.

Merci.

(Applaudissements)