Eliminare i vermi anisakis: testare l'efficacia dell'acqua brevettata
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0:05 - 0:0830/03/2023
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0:33 - 0:35Ritorno a casa
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0:35 - 0:36Sono tornato a casa mia adesso.
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0:36 - 0:41Oggi ho comprato del Arabesque Greenling.
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0:41 - 0:45Li lavorerò con l'acqua brevettata e poi li invecchierò
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0:45 - 0:47Farò un'altra cosa.
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0:47 - 0:52Arabesque Greenling sono famigerati per i vermi Anisakis.
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0:52 - 0:54Posso fare qualche disegno?
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0:54 - 0:56Dove?
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0:56 - 1:02Se i vermi Anisakis sono ancora vivi, vorrei ucciderli.
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1:02 - 1:03Ma non sono sicuro di poterlo fare.
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1:03 - 1:04Apriamo la borsa!
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1:04 - 1:06Iniziamo a lavorare il pesce!
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1:06 - 1:07Tiriamo fuori il pesce!
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1:09 - 1:10È viscido!
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1:10 - 1:12C'è così tanta melma.
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1:13 - 1:14Un tag è attaccato.
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1:14 - 1:16Vado a lavare il pesce.
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1:19 - 1:21Ho intenzione di aprire lo stomaco.
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1:27 - 1:29Ci sono parassiti?
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1:29 - 1:30Oh! Ci sono così tanti!
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1:30 - 1:32Che bel pesce!
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1:32 - 1:33Sembra buono!
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1:33 - 1:38Raccogliamo i vermi Anisakis.
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1:53 - 1:55Ce ne sono innumerevoli!
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1:55 - 1:57Prima estrarrò gli organi.
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2:00 - 2:02Quindi rimuoverò il tag.
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2:02 - 2:05Laverò il pesce con l'acqua brevettata e poi ci immergerò il pesce.
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2:05 - 2:07Non ci sono parassiti nella carne.
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2:07 - 2:09Il pesce è ancora fresco.
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2:15 - 2:17Ho rimosso tutti gli organi ora.
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2:17 - 2:21Iniziamo a raccogliere i vermi Anisakis!
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2:30 - 2:32Sono già morti?
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2:32 - 2:33Il pesce è stato congelato una volta?
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2:33 - 2:34I vermi si stavano muovendo ma non me ne sono accorto.
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2:34 - 2:36Il pesce non era neanche un pesce congelato.
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2:36 - 2:37Sono vivi!
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2:37 - 2:41Sono contento che i vermi Anisakis siano ancora vivi!
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2:41 - 2:43Ma li ucciderò presto.
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2:43 - 2:45Sono contento di poter sperimentare!
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2:45 - 2:47Ce ne sono altri?
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2:47 - 2:48Immagino che questi siano sufficienti.
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2:48 - 2:52Li dividerò in due gruppi.
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2:52 - 2:54Ecco cosa farò.
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2:54 - 2:59Metterò l'acqua del rubinetto in questo gruppo.
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2:59 - 3:07E forse l'avrete indovinato, ma ho gassato l'acqua brevettata in questo contenitore.
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3:07 - 3:08Mettiamone qualcuno in questo gruppo.
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3:17 - 3:21Questi parassiti ti faranno venire il mal di stomaco, quindi stai lontano da loro.
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3:21 - 3:24Sono insetti?
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3:24 - 3:25Credo di si.
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3:25 - 3:30Voglio bere qualcosa quindi cercherò un bicchiere.
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3:30 - 3:32Ti prendo un po' di succo.
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3:38 - 3:41Penso che ci vorrà molto tempo per scoprire il risultato.
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3:41 - 3:46Quindi girerò un video time-lapse con una GoPro in un'altra stanza.
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3:46 - 3:48Nel frattempo farò invecchiare il pesce.
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3:49 - 3:51Adesso è così.
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3:51 - 3:53Facciamo invecchiare il pesce!
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3:54 - 3:58I vermi Anisakis sono ancora attivi.
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3:58 - 4:02Quelli nell'acqua brevettata sono ancora più attivi!
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4:02 - 4:04Osserviamo i vermi Anisakis!
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4:05 - 4:07Ho trasferito i vermi Anisakis in coppette.
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4:15 - 4:20I vermi Anisakis nell'acqua brevettata sono più attivi.
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4:23 - 4:28Si stanno muovendo così tanto!
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4:45 - 4:47Non muoiono!
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4:47 - 4:53L'acqua brevettata non può uccidere i vermi Anisakis...
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4:53 - 4:55Prova batterica
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5:04 - 5:08Oggi 6 aprile, giovedì.
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5:08 - 5:12Il pesce è invecchiato da una settimana, quindi voglio mangiarlo.
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5:12 - 5:15Ma ho paura, quindi lo manderò prima a fare un test sui batteri.
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5:31 - 5:33C'è così tanto grasso!
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5:55 - 5:56Non abbastanza!
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6:00 - 6:00OK!
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6:02 - 6:06Lo spedirò con spedizione refrigerata.
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6:06 - 6:10Ho sbagliato data...
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6:11 - 6:12Risultato
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6:15 - 6:21Oggi è il 13 aprile, sono le 9:00.
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6:21 - 6:23Sono passate due settimane.
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6:24 - 6:25Non è maleodorante.
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6:25 - 6:31I risultati sono stati tutti negativi.
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6:31 - 6:34Puoi mangiare questo pesce crudo.
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6:35 - 6:41Ma mi ci è voluta una settimana per inviare il pesce al laboratorio e il test di laboratorio ha richiesto tre giorni.
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6:41 - 6:43Ed ero così occupato che non avevo tempo per mangiarlo.
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6:43 - 6:45Quindi sono passate due settimane.
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6:45 - 6:51Quindi questo è un Arabesque Greenling invecchiato per due settimane.
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6:51 - 6:54Ci preparo la colazione.
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7:06 - 7:07La pelle è dura!
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7:19 - 7:20Apriamolo!
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7:54 - 7:56Ci sono ossa di spillo!
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7:56 - 7:57Nessun problema. Li mangerò anch'io.
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7:57 - 7:59Vado a grigliare questi.
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8:03 - 8:05È caduto!
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8:16 - 8:19Mangiamo!
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8:21 - 8:24Prima proverò il sashimi.
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8:29 - 8:31Ha il sapore di Arabesque Greenling.
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8:31 - 8:32Non è maleodorante.
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8:32 - 8:34Ma il sapore è debole.
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8:34 - 8:38Fammi provare un altro con un po' di salsa di soia.
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8:38 - 8:39C'è così tanto grasso!
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8:43 - 8:47È meglio con la salsa di soia perché posso sentire la dolcezza e roba del genere.
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8:49 - 8:51Ecco la versione alla griglia!
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8:59 - 9:00Delizioso!
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9:00 - 9:02Arabesque Greenling è meglio grigliato.
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9:02 - 9:03Tutti lo sanno!
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9:03 - 9:06La pelle è deliziosa.
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9:14 - 9:15Delizioso!
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9:19 - 9:24Il pesce è invecchiato da due settimane ma il sashimi conserva ancora una buona consistenza.
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9:27 - 9:30Potrebbe essere delizioso come il sushi.
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9:36 - 9:38È stato un ottimo pasto!
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9:41 - 9:45A differenza delle sardine e altri, il sapore non si intensifica con Arabesque Greenling dall'invecchiamento.
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9:45 - 9:48Aveva il sapore del normale Arabesque Greenling.
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9:48 - 9:52Potresti essere in grado di invecchiarlo per un mese e sarebbe ancora buono.
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9:52 - 9:55Ce ne sono altri due quindi li mangerò lentamente.
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9:55 - 9:58Ho invecchiato il pesce per due settimane ma era ancora buono come il sashimi.
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9:58 - 10:00Non era nemmeno puzzolente.
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10:00 - 10:05Ma era così grasso che il sapore era mascherato, quindi curarlo con l'aceto potrebbe essere una buona idea.
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10:05 - 10:08Le arterie diventano fragili quando un pesce è invecchiato così a lungo, quindi non sarò in grado di perfonderlo.
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10:08 - 10:10Ma sono riuscito a perfonderne uno nuovo.
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10:10 - 10:14Proverò anche diversi metodi di cottura.
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10:14 - 10:20Il Arabesque Greenling invecchiato per due settimane era delizioso sia crudo che grigliato.
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10:22 - 10:24È tutto per oggi.
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10:24 - 10:26Ciao!
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10:26 - 10:28Conclusione
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10:28 - 10:32L'acqua brevettata non può uccidere i vermi Anisakis.
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10:32 - 10:34Puoi mangiare un pesce crudo anche se è stagionato per due settimane.
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10:34 - 10:37Arabesque Greenling è meglio grigliato.
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10:37 - 10:41Grazie per la visione!
- Title:
- Eliminare i vermi anisakis: testare l'efficacia dell'acqua brevettata
- Description:
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Ho comprato dello sgombro Okhotsk atka fresco. Ho rimosso i vermi Anisakis dai loro organi e poi ho verificato se l'acqua brevettata potesse uccidere i parassiti.
Ho anche invecchiato il pesce con l'acqua brevettata e poi li ho mangiati.
- Video Language:
- Japanese
- Team:
Papachelfishcooking
- Duration:
- 10:41
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hirotaka nomura published Italian subtitles for ホッケの内蔵からアニサキスを集めて特許水で殺す実験をした。ほっけは熟成して刺身で食べたよ。【特許水実験】 | |
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