< Return to Video

TEDxNextGenerationAsheville ما خطب نظامنا الغذائي: بيرك بير في

  • 0:18 - 0:21
    شكراً لكم.
  • 0:21 - 0:25
    مرحباً. اسمي بيرك بير وأنا في
    11 من عمري.
  • 0:25 - 0:29
    جئت إلى هنا لأحدثكم عن
    الجانب السيء في نظامنا الغذائي.
  • 0:29 - 0:32
    أولا وقبل كل شيء، أود أن أخبركم
    أنني مندهش حقاً
  • 0:32 - 0:34
    من سهولة جعل الأطفال يصدقون
  • 0:34 - 0:37
    كل ما تعرضه الإعلانات على التلفاز وفي
    المدارس الحكومية،
  • 0:37 - 0:39
    وتقريبا في كل مكان من حولك.
  • 0:39 - 0:41
    ما يبدو لي هو أن الشركات
  • 0:41 - 0:43
    تحاول دائما خداع الأطفال، مثلي،
  • 0:43 - 0:45
    لحمل آبائهم على شراء أشياء
  • 0:45 - 0:47
    ليست جيدة في الواقع
    بالنسبة لنا أو الكوكب.
  • 0:47 - 0:53
    ينجذب الصغار، بوجه خاص،
    بألوان الغلاف والألعاب البلاستيكية.
  • 0:53 - 0:56
    يجب أن أعترف، كنت واحدا منهم.
  • 0:56 - 0:58
    كما كنت أعتقد أن كل طعامنا
  • 0:58 - 1:00
    مصدره هذه المزارع الصغيرة والسعيدة
  • 1:00 - 1:03
    حيث تدحرج الخنازير في الوحل
    وترعى الأبقار في المراعي كامل اليوم.
  • 1:03 - 1:06
    ما اكتشفته هو أن كل هذا ليس
    صحيح.
  • 1:06 - 1:08
    بدأت أبحث عن هذه الأمور
  • 1:08 - 1:11
    على الإنترنت، وفي الكتب
    والأفلام الوثائقية
  • 1:11 - 1:13
    خلال رحلتي مع أسرتي.
  • 1:13 - 1:17
    اكتشفت الجانب المظلم لهذا النظام
    الغذائي الصناعي.
  • 1:17 - 1:20
    أولا، يوجد البذور والأسمدة المعدلة جينيا.
  • 1:20 - 1:23
    هذا يعني التلاعب بجينات البذور
    في المختبر
  • 1:23 - 1:25
    لإنتاج شيء خارج عن المألوف.
  • 1:25 - 1:27
    مثل أخذ الحمض النووي لسمكة
  • 1:27 - 1:29
    ووضعه داخل الحمض النووي للطماطم.
  • 1:29 - 1:32
    شئ مقزز! لا تسيئوا فهمي،
  • 1:32 - 1:35
    أحب السمك والطماطم،
    ولكن هذا مقزز.
  • 1:35 - 1:36
    (ضحك)
  • 1:36 - 1:39
    ثم يتم زرع البذور وجعلها تنمو.
  • 1:39 - 1:41
    وتم إثبات أن الطعام المنتج
    يسبب السرطان
  • 1:41 - 1:43
    وغيرها من المشاكل داخل مختبر
    للحيوانات.
  • 1:43 - 1:47
    ويستهلك الناس هذا الطعام
    المنتج بهذه الطريقة منذ عام 1990.
  • 1:47 - 1:49
    لا يعرف معظم الناس حتى بوجودهم.
  • 1:49 - 1:52
    هل تعلمون أن الفئران التي تتناول
    الذرة المعدلة جينيا
  • 1:52 - 1:55
    ظهرت عليها علامات تسمم
    الكبد والكلى؟
  • 1:55 - 1:58
    وتشمل هذه التهابات الكلى،
    والآفات وزيادة وزن الكلى.
  • 1:58 - 2:00
    ومع ذلك كل أنواع الذرة التي نتناولها
  • 2:00 - 2:03
    تم تعديلها وراثيا بنفس الطريقة.
  • 2:03 - 2:05
    واسمحوا لي أن أخبركم، الذرة
    موجودة في كل شيء.
  • 2:05 - 2:07
    ولا تجعلني أبدء التحدث
  • 2:07 - 2:10
    عن ما يطلق عليه بعمليات
    تغذية الحيوان المقيدة.
  • 2:10 - 2:12
    (ضحك)
  • 2:12 - 2:15
    يستخدم المزارعون التقليديون
    الأسمدة الكيميائية
  • 2:15 - 2:17
    المصنوعة من الوقود الأحفوري
  • 2:17 - 2:19
    يقومون بمزجها مع التراب
    لجعل النباتات تنمو.
  • 2:19 - 2:23
    يقومون بذلك لأنهم قاموا بتجريد
    التربة من جميع العناصر الغذائية
  • 2:23 - 2:26
    بسبب زراعة نفس المحصول
    مرارا وتكرارا.
  • 2:26 - 2:30
    يتم رش هذه المواد الكيميائية الأكثر ضررا
    على الفواكه والخضروات
  • 2:30 - 2:34
    مثل المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب
    بهدف التخلص من الأعشاب الضارة والحشرات.
  • 2:34 - 2:36
    عندما تمطر، تتسرب هذه المواد
    الكيميائية إلى باطن الأرض
  • 2:36 - 2:40
    أو تتجه إلى المجاري المائية
    فتسمم المياه أيضا.
  • 2:40 - 2:43
    وثم تعريض طعامنا إلى الأشعة
    لجعلها تدوم أطول،
  • 2:43 - 2:45
    وذلك بهدف نقلها آلاف الأميال
  • 2:45 - 2:48
    من المكان الذي نمت فيه
    باتجاه المحلات التجارية.
  • 2:48 - 2:50
    لذا فقد تبادر إلى ذهني،
  • 2:50 - 2:52
    "كيف يمكنني تغيير ذلك؟
    كيف يمكنني تغيير هذه الأشياء؟ "
  • 2:52 - 2:54
    هذا ما اكتشفته.
  • 2:54 - 2:58
    اكتشفت أنه توجد
    خطوة لطريقة أفضل.
  • 2:58 - 3:01
    منذ مدة، أردت أن أصبح
    لاعب كرة قدم في اتحاد كرة القدم الأميركي.
  • 3:01 - 3:05
    قررت أنه من الأفضل أن أصبح
    مزارع عضوي.
  • 3:05 - 3:10
    (تصفيق) (هتاف)
  • 3:13 - 3:15
    شكرا لكم.
  • 3:15 - 3:19
    وبهذه الطريقة، يمكن أن يكون
    لي تأثير أكبر على العالم.
  • 3:19 - 3:21
    تعلمت من هذا الرجل
    الذي يدعى جول سالاتين.
  • 3:21 - 3:23
    يدعونه بالمزارع المجنون
  • 3:23 - 3:25
    لأنه يتبع طريقة لرعاية نبتاته
    مخالفة للنظام.
  • 3:25 - 3:28
    بما أنني أتلقى تعليمي في المنزل،
    أردت أن أذهب يوما ما لسماع حديثه.
  • 3:28 - 3:31
    هذا الرجل، هذا المزارع المجنون،
  • 3:31 - 3:33
    لا يستخدم أي مبيدات حشرية
    أو مبيدات أعشاب،
  • 3:33 - 3:35
    أو بذور معدلة وراثيا.
  • 3:35 - 3:38
    ولذلك يعتبر في نظر النظام مجنونا.
  • 3:38 - 3:41
    أريدكم أن تعلموا
    أنه يمكننا أن نُحدث فرقا.
  • 3:41 - 3:43
    باتباع الخيارات المختلفة.
  • 3:43 - 3:45
    بشراء طعامنا
    مباشرة من المزارعين المحليين
  • 3:45 - 3:48
    أو الجيران الذين نعرفهم بالفعل.
  • 3:48 - 3:51
    يزعم بعض الناس أن الطعام العضوي
    أو المحلي أكثر تكلفة.
  • 3:51 - 3:52
    ولكن أهو كذلك حقا؟
  • 3:52 - 3:55
    مع كل هذه الأشياء التي عرفتها
    بشأن النظام الغذائي
  • 3:55 - 3:57
    ما يبدو لي أنه يمكننا
    أن ندفع للمزارع
  • 3:57 - 4:00
    أو يمكننا دفع فاتورة المستشفى.
  • 4:00 - 4:06
    (هتاف) (تصفيق)
  • 4:07 - 4:10
    وأنا أعلم بالتأكيد أي واحد سأختار.
  • 4:10 - 4:12
    أريدكم أن تعلموا
    أنه يوجد مزارعين
  • 4:12 - 4:15
    مثل بيل كينر في مزرعة سكواتشي
    كوف في ولاية تينيسي
  • 4:15 - 4:17
    حيث تأكل الأبقار في المرعى،
  • 4:17 - 4:19
    وتتدحرج الخنازير في الوحل
    مثلما تخيلت.
  • 4:19 - 4:21
    أحيانا أذهب لمزرعة بيل
    وأقوم بعمل تطوعي،
  • 4:21 - 4:25
    حتى أتمكن من مراقبة مصدر اللحم
    الذي أتناوله عن قرب وبنفسي
  • 4:25 - 4:29
    أريدكم أن تعرفوا أنني أؤمن أن الأطفال
    سيأكلون الخضروات الطازجة والطعام الصحي
  • 4:29 - 4:32
    إذا علموا بشأنها ومصدرها الفعلي.
  • 4:32 - 4:36
    أريدكم أن تعرفوا أنه هناك أسواق للمزارعين
    تظهر في كل مجتمع.
  • 4:36 - 4:38
    أريدكم أن تعرفوا أنني،
    وأخي وأختي
  • 4:38 - 4:41
    نتناول بالفعل رقائق اللفت المخبوزة.
  • 4:41 - 4:43
    أحاول أن أنشر هذا إلى أي مكان أذهب إليه.
  • 4:43 - 4:45
    منذ وقت ليس بطويل أخبرني عمي أنه
  • 4:45 - 4:48
    قام بتقديم حبوب لإبنه الذي لم
    يتجاوز ست سنوات.
  • 4:48 - 4:51
    وسأله إذا كان يريد
    الشوفان عضويا محمصا
  • 4:51 - 4:53
    أو الرقائق المغلفة بالسكر.
  • 4:53 - 4:56
    ذلك الذي يوجد على غلافه صورة
    كبيرة لشخصية كرتونية؟
  • 4:56 - 4:58
    أجاب الإبن
  • 4:58 - 5:00
    أنه يحبذ تناول حبوب الشوفان
    العضوي،
  • 5:00 - 5:03
    لأن بريك أخبره بأنه لا يجب عليه
    تناول الحبوب اللامعة.
  • 5:03 - 5:04
    (ضحك)
  • 5:04 - 5:07
    وهذه يا أصدقاء هي الطريقة
    المناسبة لإحداث التغيير.
  • 5:07 - 5:08
    طفل واحد في كل مرة.
  • 5:08 - 5:10
    لذا عندما تكون في محل للبقالة،
  • 5:10 - 5:12
    فكّر على المستوى المحلي، واختر العضوي،
  • 5:12 - 5:14
    اعرف المزارع واعرف مصدر طعامك.
  • 5:14 - 5:15
    شكرا لكم.
  • 5:15 - 5:20
    (تصفيق) (هتاف)
Title:
TEDxNextGenerationAsheville ما خطب نظامنا الغذائي: بيرك بير في
Description:

يريد منا بيكر بير أن نتعرف على الطريقة المتبعة في صنع طعامنا، مصدره ومكوناته. في سن 11، يخطط لأن يكون مزارعا عضويا.

more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDxTalks
Duration:
05:22

Arabic subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.