-
Ça nous est tous arrivé.
-
On invite une amie à dîner et on apprend qu'elle est "végane".
-
On sait vaguement ce que ça signifie mais combien de questions sont encore sans réponses ?
-
Est-ce que c'est sain ?
-
Tu t'assiérais sur mon canapé en cuir ?
-
On peut toujours aller à "Taco Bell" ?
-
Dans un monde fait de magazine sur la santé et de publicités sur des salles de sport, beaucoup de personnes veulent en savoir
-
plus sur la nutrition et quels régimes sont les plus sains.
-
Où que tu ailles, personne ne peut échapper au phénomène végan, donc nous avons pensé que
-
ça pourrait être marrant d'aller plus loin dans cet épisode de "The Infographics Show; Vegans vs Meat-eaters".
-
Un végan est une personne qui suit un régime privé de viande, poisson, œufs, produits laitiers
-
ou n'importe quel autre aliment provenant d'un animal.
-
Ils se différencient des végétariens qui en général possèdent des produits laitiers et des œufs dans leur
-
régime.
-
Les végans, entre autre n'utilisent aucun produit provenant d'un animal,
-
comme le miel et les vestes en cuir.
-
En 2008, les végans représentaient 0.5% de la population des USA, soit environ 1 million
-
de personnes
-
Dans un sondage fait en 2014, les végans représenteraient maintenant environ 2.5% de la population.
-
Aux états-unis, les femmes semblent être beaucoup plus favorable au régime végan étant donné
-
qu'environ 79% des végans seraient des femmes.
-
Le nombre de mangeurs de viande est évidemment plus élevé que le nombre de végans dans le monde,
-
avec la plus grande concentration de végans en Israël où ils seraient environ 5%.
-
Ne mangeant aucun dérivé animal, les végans suivent un régime similaire à celui des herbivores.
-
Les herbivores sont des animaux qui se nourrissent exclusivement de plantes, comme les vaches, les girafes et ces adorables
-
cerfs.
-
Les mangeurs de viandes sont en général omnivores, ce qui signifie qu'ils mangent des plantes et des animaux.
-
Le terme vient du mot latin "Omni", qui signifie "tout", et le mot
-
"Vorare" qui signifie "dévorer"
-
Donc en pratique les omnivores sont propices à tout manger.
-
La plupart des mangeurs de viande ne se limitent pas à manger uniquement de la viande, comme le ferait un carnivore.
-
Ça parait normal à moins que tu sois Ron Swanson de "Parks and Rec".
-
Dans ce cas tu ne mangerais que du bacon et des steaks tous les jours !
-
On peut donc affirmer que les humains sont naturellement omnivores, mais certains pensent que les humains seraient
-
plus sains s'ils décidaient de suivre une diète herbivore.
-
Les gens citent souvent les potentiels effets bénéfiques et les dilemmes étique comme principale motivation
-
pour une diète végane.
-
On n'entrera pas dans un discours étique mais nous sommes curieux d'analyser les différences en terme de santé
-
entre les végans et leurs amis mangeurs de viande
-
Les personnes véganes tendent à être plus maigres.
-
Une étude faite sur environ 40 000 personnes a montré que les mangeurs de viande avait un
-
indice de masse corporelle, ou IMC plus élevé.
-
Les végétariens étaient au milieu et les végans avaient le plus bas.
-
En se basant sur une série d'études finlandaise, des scientifiques ont suggérés que le régme végan
-
pouvait être utile pour le traitement de la polyarthrite rumatoïde.
-
Les végans semblent aussi moins souffrir d'hypertension comparé aux végétariens et aux mangeurs de viande.
-
Les végans ont un risque cardiométabolique plus bas pour les pathologies comme les infarctus ou les
-
A.V.C
-
Toutefois le problème ne semble pas être la consommation mais plutôt la qualité de
-
la viande
-
De récentes découvertes ont montrés que les infarctus coronariens ne semblent pas être lié
-
à la viande rouge et aux gras saturés comme ont le pensait, mais plutôt aux viandes transformées.
-
Basé sur une étude de 1.25 millions de personnes, la consommation de viandes transformées,
-
pas simplement de la viande rouge, est associé au plus haut niveau d'infarctus coronariens.
-
D'un point de vue évolutif, les mangeurs de viandes omnivores semble être la raison principale
-
de la croissance et de l'intelligence de notre cerveau.
-
C'est le résultat d'une plus grande consommation de protéine associé à la consommation de viande.
-
L'Association Diététique Américaine (ADA), affirme que les protéines dérivant des plantes peuvent aisément
-
être les même voire dépasser le besoin protéique requis, donc être omnivore augmente seulement
-
la source des protéines à disposition d'une personne, en incluant aussi la viande.
-
Evidemment, les protéines sont importantes pour la santé des os et pour la masse musculaire.
-
Une étude a découvert que les femmes mangeuses de viande ont une augmentation de leur masse musculaire plus importante que
-
les végétariennes, même si les protéines assimilées sont les mêmes.
-
Même s'il y a des avantages à devenir végan, il y a aussi certaines
-
carences dans ce régime.
-
Une de ces carences est la vitamine B-12.
-
L'ADA affirme qu'aucune plante ne contient un montant significatif
-
de cette vitamine.
-
Les végans peuvent toujours en prendre, mais ils ont besoins de prendre des vitamines ou consommer des aliments enrichis
-
comme le lait de soja et certaines céréales.
-
Les acides omega-3 aussi sont difficiles à consommer si on suit un régime végan, mais ça peut être
-
résolu grâce à la prise d'intégrateurs à base d'algues.
-
Vu que les végans ont besoins d'intégrateurs pour supporter leur régime alimentaire, cela fait penser
-
qu'être végan n'est pas naturel, mais cela ne veut pas forcément dire ne pas être sain.
-
Maintenant, certains d'entre vous pourraient se demander quel est le régime qui pourrait nous faire vivre plus longtemps.
-
Pour répondre à cette question, allons à Okinawa.
-
La diète traditionnelle d'Okinawa est reconnue comme la plus saine et qui favorise la longévité,
-
étant donné que l’île d'Okinawa regroupe le plus grand nombre de centenaires dans le monde.
-
Okinawa, un archipel se trouvant à des centaines de miles de la côte Japonaise, Okinawa possède environ 740 centenaires.
-
sur un total de 1.3 million de personnes.
-
Malgré le fait que leur régime alimentaire ait récemment changé à cause de la globalisation de facteurs comme les
-
chaines de fast-food, le régime traditionnel d'Okinawa est composé en grande partie de carbohydrates
-
végétaux (environ 85% de leur régime).
-
Malgré qu'ils soient principalement végan, les habitant d'Okinawa mangent de la viande à certaines occasions
-
habituellement du porc, et des petites quantités de poisson une fois par semaine.
-
Cela ne prouve pas que des petites quantités de produits animaux soient vitales pour être en bonne santé,
-
mais cela suggère que la diète humaine optimale peut être atteinte sans renoncer complètement à la viande.
-
Cela dit, des organisations comme l'ADA, disent qu'une diète végane bien planifiée
-
soit saine et adéquate d'un point de vue nutritionnel, puisse fournir des bénéfices dans la prévention
-
et le traitement de certaines pathologies.
-
Il semble que quel que soit tes préférences alimentaires, un style de vie sains peut être
-
atteint avec ou sans régime végan.
-
Es-tu ou as-tu comme projet de devenir vegan ?
-
Pourquoi ou pourquoi pas ?
-
Fais le nous savoir en commentaire.
-
Et si tu aimes nos vidéos et veux nous aider a continuer à en faire plus, s'il te plais fais
-
le nous savoir sur notre Patreon et montre nous de l'amour.
-
N'oublie pas de laisser un j'aime sur la vidéo et de t'abonner pour être sur
-
de nous suivre !
