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食物の未来：気候変動の時代の農業

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    私は自分の運命を受け入れてきました
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    言うなれば 誰かが警鐘を鳴らす前に
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    この件について警鐘を鳴らす者としてのです
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    「ニューヨークチーズケーキを一切れ」
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    どうして多くのSF映画の中で
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    『チャンピオンたちの朝食』では
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    食べ物が家電から出てくるのでしょうか？
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    「水和レベルは４にしてちょうだい」
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    でも 皆さんが未来の食べ物を
    本当に理解したいのであれば
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    注目すべきは家電ではありません
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    仕事で食物を栽培している人々は
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    最大の課題は いかに食物を
    育てるかだと言います
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    別の時代に逆戻りしたかのようです
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    サウスダコタ州の農場は
    古い学校のようですが
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    オルトマン一家は
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    将来のビジョンに基づいて
    設計しました
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    自分流に変化を受け入れる方が
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    強いられてからするよりもいいです
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    数年前 オルトマン一家は
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    XXXX事業を再建し始めました
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    とうもろこしメインの
    従来の作物のままだと
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    かろうじて損失がでない程度だと
    気付いたからです
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    検討を重ねて出した結論は
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    有機栽培に移行した方が
    割り増し価格になるので
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    経済的に良いことでした
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    これは夢や願望や信条に
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    根差しているのではなく
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    経済的なところから始めました
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    従来の農業から有機栽培への移行は
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    大きな変化でした
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    雑草を抜くために
    耕したり噴霧したりする代わりに
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    オルトマン一家は畑を巡回して
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    注意深く抜きました
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    化学肥料の代わりに
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    何か月もかけて農業の中で
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    最古の道具を準備しました
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    事業で堆肥を使いました
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    ここで肥料についてお話しします
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    有機栽培の農家にとって
    努力は価値あることです
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    なぜなら彼らにとって
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    食物の未来は
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    土の未来と相まって
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    やることがたくさんあります
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    食物生産を突き詰めて
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    最も基本的なやり方にすると
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    食べる物はすべて
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    本来 土から生まれます
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    土は有機体なのです
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    土を当たり前だと思う傾向にあります
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    土はほとんどの食物の発生源です
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    歴史は土を心に留めない社会に
    教訓を与えます
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    西洋文明の広がりの歴史を見ると
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    多くの点で
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    人々が移動するのは
    土地の価値が低下したり
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    日照りや
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    政治的な出来事や
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    隣国との戦争の後です
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    そういう出来事は
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    実際
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    文明を破壊します
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    重要な理由の一つは
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    気候変動です
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    農家は畑で影響を感じ
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    しばらくして 私達もスーパーで
    影響を感じることでしょう
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    雨は最近では年間を通じて
    ゆっくり降ることはありません
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    あまり降りませんが
    降れば豪雨で
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    土地が雨を吸うことができません
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    ウィルは堆肥のような
    有機材料で強化した―
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    狭い耕作地は より雨を吸収し
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    乾燥した時期も湿り気があることに
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    気付いたと言います
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    別の農家は
    飛躍的な解決策を見つけました
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    ニュージャージー州の
    屋内野菜農園では
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    完全に土を排除し
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    一から気候を再現しました
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    太陽も土もない倉庫で
    育てています
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    季節にも天候にも左右されません
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    そして このように逆戻りして
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    気候変動に果敢に挑んています
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    別の脆弱性が
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    アメリカの慣習的な農業モデルと
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    なるかもしれません
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Title:
食物の未来：気候変動の時代の農業
Description:
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Video Language:
English
Team:
Amplifying Voices
Project:
Environment and Climate Change
Duration:
07:38

Japanese subtitles

Incomplete

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