Future of Food: Farming in the age of climate change

In gewisser Weise habe ich mein Schicksal akzeptiert

derjenige zu sein, der als erster

bevor allen anderen uber das alamiert ist.

"Ein Stück New Yorker Käsekuchen"

Warum is es, dass in so vielen SciFi Filmen

"Fruhstuck fur Champions"

das Essen der Zukunft aus einem Gerat kommt?

"Hydratisierungsstufe vier, bitte."

Aber wenn du die Zukunft von Nahrungsmitteln verstehen willst,

sind es nicht die Geräte denen du Beachtung schenken solltest.

Die Leute die Nahrungsmittel herstellen sagen

das die größte Herausforderung ist wie Nahrungsmittel angebaut werden

"Wir sind der Rückblick in eine anderes Zeitalter"

Diese Farm in South Dakota sieht alt aus,

aber Familie Ortman hat die Farm nach deren

Vision von der Zukunft ausgelegt.

"Veranderung ist besser nach unseren eigenen Konditionen,

als zu warten bis es dich einholt mit Gewalt."

Vor einigen Jahren haben die Ortman's

begonnen, deren Farm von Grund auf aufzubauen.

Nachdem ihnen bewusst wurde das sie mit konventioneller Landwirtschaft,

fokussiert auf Mais, keinen Umsatz machen.

"Meine Schlussfolgerung, nachdem wir in die Zahlen geschaut haben, war,

dass wenn wir Bio produzieren das ökonomisch besser ist,

wegen der erhöhten Bio Preisen."

Das is nicht aus einem Traum, Wunsch order Philosophie entstanden

es hat wirklich aus ökonomischen Gründen begonnen."

Der Schritt von konventioneller Landwirtschaft

zu biologischer Landwirtschaft war eine große Veränderung.

Anstelle vom Umgraben und Sprühen zur Unkrautvernichtung,

gehen die Ortmans mehrere Male durchs Feld,

um es auszuschaben.

Anstelle von Dungern mit Chemikalien,

verbringen sie Monate mit der Vorbereitung

des ältesten Hilfsmittel in der Landwirtschaft:

"Unsere Operation ist um den Kompost aufgebaut.

Wir reden hier von Mist."

Fur diese Landwirte lohnt sich der ganze Aufwand.

Weil fur Sie

die Zukunft der Nahrungsmittel

hat viel zu tun mit der Zukunft der Erde.