< Return to Video

Gıda İsrafı: Attığımız Gıdaların Gizli Maliyeti ClimateScience #9

  • Not Synced
    Dünya çapında gıdanın %30'u kayboluyor ya
    da israf ediliyor. Bu her gün kişi başına
  • Not Synced
    ortalama 614 kcal, 10 orta boy yumurta
    veya 21 büyük havuç ile aynı!
  • Not Synced
    Ama durun! Bunun iklim değişikliğiyle
    ne ilgisi var?
  • Not Synced
    Gıda kaybı ya da israfı olduğunda onun
    için harcanan kaynaklarda
  • Not Synced
    israf edilmiş oluyor.
  • Not Synced
    Küresel olarak bu, her yıl
    1,4 milyar hektar atık arazi
  • Not Synced
    ve 250 km³ atık su demek.
  • Not Synced
    Bu, Kanada ve Hindistan'ın toplamından
    daha büyük bir arazi alanı
  • Not Synced
    ve 100 milyon olimpik yüzme havuzunu
    doldurmaya yetecek kadar su!
  • Not Synced
    Dahası, küresel sera gazı emisyonlarının
    %8-10'undan
  • Not Synced
    gıda kaybı ve israfı sorumludur.
    Bu emisyonlar,
  • Not Synced
    sadece israf edilen gıdanın üretiminden
    ve taşınmasından
  • Not Synced
    kaynaklanmaz aynı zamanda mikroorganiz-
    malar tarafından parçalandığında
  • Not Synced
    doğrudan çürüyen
    gıdanın kendisinden de gelir.
  • Not Synced
    Tüm bu israfa rağmen, 2019'da dünya
    çapında yaklaşık 10 kişiden 1'i
  • Not Synced
    ciddi gıda güvensizliğine maruz kaldı.Gıda
    kaybını ve israfını sadece %50 oranında
  • Not Synced
    azaltmak, tüm bu insanları ve dahasını
    beslemek için yeterli gıda sağlayacaktır!
  • Not Synced
    Gıda kayıpları,gıda tedarik zincirinin tüm
    aşamalarında meydana gelse de,
  • Not Synced
    ana nedenleri
    ülkeden ülkeye değişmektedir.
  • Not Synced
    Valıklı ülkelerde, gıda kaybının ve
    israfının %40'ından fazlası, büyük ölçüde
  • Not Synced
    tüketici davranışı ve talebi aşan gıda
    arzından dolayı perakende ve tüketici
  • Not Synced
    aşamasında gerçekleşiyor.
  • Not Synced
    Düşük gelirli ülkelerdeki gıda kayıpları,
    zayıf hasat teknikleri, yetersiz depolama
  • Not Synced
    soğutma tesisleri, nakliye ve pazarlamada
    altyapı eksikliği neden
  • Not Synced
    ile çoğunlukla daha erken aşamada,
  • Not Synced
    tedarik zincirinde meydana geliyor.
  • Not Synced
    Peki tüm bu gıda kaybını ve israfını
    azaltmak için ne yapabiliriz?
  • Not Synced
    Pekala, tedarik zincirinin
    en başından başlayalım:
  • Not Synced
    Çiftlikteki gıda kayıplarını
    azaltmamız gerekiyor.
  • Not Synced
    Yetersiz su ve yüksek sıcaklık gibi
    ideal olmayan koşullar, gıda mahsüllerinin
  • Not Synced
    büyüme potansiyelini önemli ölçüde azaltır
    ve küresel olarak mahsullerin
  • Not Synced
    %20-40'ı haşereler, yabani otlar ve
    hastalıklar nedeniyle kaybolur
  • Not Synced
    Küresel toprak kalitesi de bozuluyor,
    bu da bitkilerin büyümek için ihtiyaç
  • Not Synced
    duydukları besinlere
    ulaşmasını zorlaştırıyor ve çiftçileri
  • Not Synced
    suni gübrelere güvenmeye zorluyor.
  • Not Synced
    Çiftçiler toprak kalitesini iyileştirerek
    ve bitkiler, hayvanlar ve çevreleri
  • Not Synced
    arasındaki doğal etkileşimlerden
    yararlanarak atık ve kaynak kullanımını
  • Not Synced
    azaltırken mahsul verimini artırabilir.
  • Not Synced
    Hasat işlemi boyunca gıda
    sıklıkla zarar görüp,
  • Not Synced
    döküldüğü için çiftçilere etkili hasat
    teknolojileri sağlamak da önemli olacaktır
  • Not Synced
    Düşük gelirli
    ülkelereki gıda kaybının
  • Not Synced
    en büyük nedenlerinden biri depolamadır
    Yiyecekler çok sıcak
  • Not Synced
    veya çok nemli bir yere bırakılırsa
    kolayca bozulabilir veya çürüyebilir.
  • Not Synced
    Bu yüzden depolama tesislerinin ve
    ulaşım altyapısının iyileştirilmesi
  • Not Synced
    kayıpları önemli ölçüde azaltabilir: eğer
    düşük gelirli ülkeler daha zengin
  • Not Synced
    ülkelerle aynı soğutma erişimine sahip
    olsaydı, gıda kayıpları %25 oranında
  • Not Synced
    azaltılırdı! Bu sorunun çözümü için, gıda
    koruması için güneş enerjisiyle çalışan
  • Not Synced
    mobil depolama gibi düşük maliyetli,
    şebekeden bağımsız çözümler geliştirmemiz
  • Not Synced
    gerekiyor.Kullanılan ambalajın sürdürüle-
    bilirliğini göz önünde bulundurmamız
  • Not Synced
    gerekse de gıda işleme ve daha dayanıklı
    ambalajlama, depolama, nakliye ve
  • Not Synced
    tüketici aşamasında
    gıda bozulmalarını da önleyebilir.
  • Not Synced
    Öyle bile olsa inovasyon bizi bir
    yere kadar götürebilir.
  • Not Synced
    Perakendeci ve tüketici davranışlarının
    da değişmesi gerekecek. Örneğin,
  • Not Synced
    süpermarketler, gıdaların nasıl görünmesi
    gerektiğine dair çok yüksek standartlar
  • Not Synced
    koyarlar; bu, kusurlu gıdaların, tamamen
    yenilebilir olsalar bile sıkça atıldığı
  • Not Synced
    anlamına gelir. Bu "çirkin" gıdaları hem
    perakende hem de tüketici düzeyinde
  • Not Synced
    benimsemek, ziyan edilmelerini
    önemli ölçüde azaltacaktır.
  • Not Synced
    Restoranlar, perakendeciler ve catering
    şirketleri de yiyecekleri daha uygun
  • Not Synced
    porsiyonlarda satarak ve yenmemiş ürünleri
    karşılayamayanlara bağışlayarak
  • Not Synced
    atıklarını azaltabilirler.
  • Not Synced
    Peki bireysel olarak
    ne yapabiliriz?
  • Not Synced
    Pekala, önceden planlayarak ve sadece
    ihtiyaçlarımızı alarak başlayabiliriz
  • Not Synced
    Artıklarla yemek pişirebilir ve gıdaları
    uzun süreli taze tutmak için dondurucuları
  • Not Synced
    kullanabiliriz.Daha az israf uygulamaları
    teşvik etmenin yanısıra nasıl
  • Not Synced
    nasıl saklanacağı ve son kullanım tarihi
    sonrası hala güvenli olup olmadığı anlamak
  • Not Synced
    konusunda daha bilinçli olmamız gerekiyor.
  • Not Synced
    Dünya zenginleştikçe, tüketici düzeyinde
    gıda israfının giderek daha fazla sorun
  • Not Synced
    haline gelmesi muhtemeldir.
  • Not Synced
    Bu nedenle, insanların gıda israfının
    etkilerinin ve fark yaratmak için neler
  • Not Synced
    yapabileceklerinin farkında olmaları
    çok önemlidir.
  • Not Synced
    Bu videoyu beğendiyseniz, abone olmayı ve
    bildirimleri açmayı unutmayın,
  • Not Synced
    böylece bir sonraki videonuz yayınlanır
    yayınlanmaz haberdar olabilirsiniz!
  • Not Synced
    Görüşmek üzere!
  • Not Synced
  • Not Synced
  • Not Synced
Title:
Gıda İsrafı: Attığımız Gıdaların Gizli Maliyeti ClimateScience #9
Description:

Dünya çapında gıdanın %30'u kayboluyor veya israf ediliyor - bu her yıl 1,6 MİLYAR ton gıda anlamına geliyor! İnsanların gıda israfının etkilerinin ve bir fark yaratmak için neler yapabileceklerinin farkında olmaları çok önemlidir.

Daha fazla bilgi edinmek için gıda israfıyla ilgili bölümümüze göz atın:
ttps://climatescience.org/advanced-food-waste/

ClimateScience, İngiltere'de 200'den fazla hevesli genç gönüllü tarafından yönetilen tescilli bir yardım kuruluşudur. Misyonumuz, gerçek, uzun vadeli iklim çözümlerini eyleme dönüştürmektir.

TARTIŞMALAR & SOSYAL MEDYA
▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀
Web sitesi: https://climatescience.org/
Instagram: https://www.instagram.com/climate_science/
Twitter: https://twitter.com/Climate_Sci
Facebook: https://www.facebook.com/ClimateScienceEducation/
Olimpiyat: https://climatescience.org/olympiad/
ANİMASYONUMUZ
▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀
After Effects kullanılarak Bruna Hernandes tarafından üretilen Orijinal Animasyon

Senaryomuz
▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀
Climate Science'ın bilim yazı ekibi tarafından oluşturulmuştur (https://climate-science.com/about/)

SESİMİZ
▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀
Climate Science'ın sesi, YetiBLUE mikrofon kullanan JP Arellano'dur.

MÜZİĞİMİZ ♬♪
▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀
Mackenzie Boys-Eddy tarafından Logic ProX kullanılarak bestelenen orijinal film müziği

KAYNAKLARIMIZ:
▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀
https://bit.ly/3CogDwC
more » « less
Video Language:
English
Team:
Amplifying Voices
Project:
Hunger
Duration:
04:53

Turkish subtitles

Incomplete

Revisions Compare revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.