Regenerative Farming in Kenya | Circular food systems in East Africa 1/5

Les paysans africains sont importants pour l'économie

mais aussi très exposés au changement climatique

L'agriculture régénérative est une pratique agricole

qui restaure les terres détruites d'une manière

saine et productive, restaure la biodiversité

et améliore la nutrition.

C'est l'avenir.

Il y a deux fermes innovatives au Kenya

qui pratiquent l'agriculture régénérative.

Tamalu qui utilise l' agroforesterie

Et Farmer Max qui utilise le bétail pour régénérer le sol.

Intégration du bétail pour la santé des sols

L'histoire de cette ferme n'est pas seulement à propos des poulets

Les poulets sont le moyen de régénérer le sol.

Comme toutes les petites fermes,

C'était très pâturé, la terre était labourée

Nous avons eu 100 poules, et ça a évolué

Depuis de nombreuses années, le sol était

utilisé dans le cadre d'une agriculture conventionnelle,

Ce qui signifie qu'avec le temps,

Vous avez une perte dans les micro-organismes dû au labourage

Vous libérez du carbone qui
est de la nourriture pour les micro-organismes.

Nous essayons de stopper toute pertubation dans le sol

et de le revitaliser en utilisant le bétail

pour fertiliser le sol de manière naturelle

L'élevage conventionnel de la volaille se fait généralement dans des lieux confinés

ou le nombre va de 3000 à 4000 poulets

Nous supprimons cette pression en déplaçant les poulaillers

Nous avons des vaches laitières placées sur le pâturage des poulets

Que nous déplaçons tous les 10 jours environ devant les poules

Elles broutent environ 15cm d'herbe

Leurs déjections sont pleines de protéines naturelles quand les poules les mangent

Donc, cela remplit leurs besoins en protéines naturelles

qu'elles peuvent picorer sur le sol

Leurs déjections sont nos ressources pour le sol

Leurs excréments contiennent beaucoup de nitrogène qui fertilisent le soil

Nous essayons de restaurer la santé de l'écosystème

et cela fonctionne.

Et après les poulets viennent les moutons,

qui maintiennent aussi
une sorte de niveau de pâturage

Là où nous le voulons pour les poulets.

Dans d'autres élevages de volailles
les fientes sont un fardeau,

Tandis que pour nous, c'est un outil pour régénérer le sol.

Notre système d'agriculture est respectueux de la nature

D'un point de vue aérien de notre ferme,

on voit exactement où les poulaillers ont été

L'idée, c'est que si les sols sont en bonne santé,

la pâturage sont en bonne santé, les animaux sont en bonne santé,

nous sommes en bonne santé et la planète aussi.

Production alimentaire responsable par l'agrofoesterie

L'agroforesterie est une pratique consistant à
soit avoir de l'agriculture dans des systèmes forestiers

soit de la foresterie dans des systèmes agricoles.

Pour que les arbres et les cultures soient sur la même parcelle de terre

sur un temps long.

Les agriculteurs peuvent produire des portfolios d'aliments divers

ce qui leur permet d'augmenter leur revenus

plutôt que de dépendre d'une seule culture ou entreprise

Nous nous trouvons sous des tunnels

qui servaient à produire des fleurs

Il y a seulement deux ans, ce n'était que des buissons,

beaucoup de mauvaises herbes qui avaient trop poussé

and pas beaucoup de vie.

C'est juste incroyable de pouvoir faire revenir tout ça en moins de deux ans.

Nous avons décidé de mettre en place l'agroforesterie

car nous voulions un système de production alimentaire

de qualité supérieure,

qui améliore le sol et absorbe le plus de carbone possible.

Et améliore la biodiversité, bien sûr

Quand nous nous sommes allés au Brésil

nous avons découvert les avantages
de l'agroforesterie syntropique

par rapport à toute autre agroforesterie.

Nous avons réalisé que beaucoup de cultures du Brésil

sont aussi présentes en Afrique

Donc nous savions que nous pouvions le faire ici

en le modifiant légèrement,

pour que cela s'adapte au contexte

Vous pouvez imaginer que dans une forêt naturelle

il y a plusieurs niveaux différents

Il y a les cultures de canopée, les cultures émergentes au dessus

la sous canopée

et ensuite les cultures du sol.

Dans certaines circonstances

il y a même de la nourriture qui poussent sous le sol.

C'est ce qu'on nous essayons d'imiter le plus possible

dans un système comme celui-ci.

Dans l'agroforesterie syntropique

tout est planté en même temps

que ce soit par graine ou par semis.

On commence à planter des arbres et d'autres cultures

qui poussent lentement et s'entraident.

Les cultivateurs rapides commencent à diversifier le système

et produisent de la nourriture dès le début du système.

Donc il y a une famille de plantes qui s'autopropagent en continu

qui fabriquent le sol pour nous.

La différence entre Tamalu et les voisins est évidente.

Chez nos voisins, les terres sont nues,

ou alors ce n'est qu'une monoculture

Si c'est la saison sèche, c'est juste sec.

Mais dans notre système, c'est toujours vert, toujours buissonant.

A Tamalu, nous vivons dans une forêt alimentaire.

Même si c'est juste une tomate normale, si vous la goûtez

ce n'est pas seulement juteux,

il y a un vrai goût.

Quoi que ce soit

si vous le goûtez,

c'est très bon.

Nous avons récolté des produits de très bonne qualité de la ferme.

Nous avons commencé avec des familles,

mais maintenant nous sommes sur des e-shops

Nous fournissons des restaurants locaux

à Nanyuki et Nairobi.

Et nous vendons aussi nos produits à des magasins de Mombasa

Le but final est de pouvoir fournir ces grands marchés urbains

de manière régulière

car cela fait partie de la vision circulaire de cette ferme.

En tant que chefs, c'est notre devoir de se fournir

chez des producteurs qui respectent vraiment l'environnement

Et je peux vous dire d'un point de vue de chef, que ça part de là.

C'est à cette étape que la saveur se fabrique

Et de plus en plus de clients

exigent que leurs plats soient d'origine responsable

L'avenir a de quoi nourrir tout le monde

Nous ne devons pas être égoïstes.

Nous faisons partie de la nature.

Nous avons besoin d'avoir un système agricole stable

dans lequel nous pouvons stocker beaucoup de carbone

dans le sol

pour produire de la nourriture saine pour les humains

et d'autres membres de l'écosystème.

Et ainsi, s'engager sur un chemin de croissance

basé sur le large concept d'économie circulaire.