மில்லியன் சுறாக்கள்

உற்பத்தியாளர்கள் + சிதைப்பிகள் + நுகர்வோர்=உணவுச்சங்கிலி

கடலில் வாழும் பயங்கரமான விலங்கு சுறா.அதனால் அதைச் சாப்பிடுவதற்கு எதற்கும் தைரியம் இருக்காது.

அப்படியானால், கடல், சுறாவால் நிறைந்திருக்குமே.அப்படி ஏன் இல்லை?

அந்தக் கேள்விக்குப் பதில்" உணவுச் சங்கிலி".

உணவுச் சங்கிலியைப் புரிந்து கொள்ள முதலில் நாம் உணவு,சக்தி இவைகளைப் புரிந்து கொள்ளவேண்டும்.

நாம் சக்தியைப் பெறுவதற்கு உணவை,காலை,மதிய இரவு உணவுகளாக உண்கிறோம்.

கிடைக்கும் சக்தியை என்ன செய்கிறோம்?

வேலை செய்யப் பயன்படுத்துகிறோம்.

நம் வளர்ச்சிக்குத் தேவைப்படுகிறது.

உன் மேல் எப்படியுள்ளது

கொஞ்சம் சூடாக உள்ளதா?

உணவுப் பொருட்கள் பிரிபடும்பொழுது உண்டாகும்

சக்தியில் கொஞ்ச பாகம் வெப்பமாகி வீணாகிறது.உணவில் உள்ள சக்தியை நம் உடல் வளர்ச்சிக்கும்

வேலை செய்வதற்கும்மற்றும் வெப்பம்,கழிவுகள் உண்டாவதற்கும் பயன்படுத்துகிறோம்.

கடல் தாவரங்களும் அவைகளுக்கு வேண்டிய சக்தியை உணவிலிருந்து பெறுகின்றன.அவை சாப்பிடும் உணவுகளை வைத்து அவற்றைப் பிரிக்கலாம்.

உணவை உற்பத்தி செய்யும் உயிரினங்கள் தொழிற்சாலை போன்று தங்கள் உணவை தாங்களே தயாரிக்கின்றன.

உதாரணத்திற்கு கடற்பாசிகள்,நுண்ணிய மிதவைத் தாவரநுண்ணுயிர்கள் இவைகள் சூரிய வெளிச்சம் மற்றும் தங்கள் சூழலில் கிடைக்கும் சக்திகளைக் கொண்டுஉணவைத் தயாரிக்கின்றன.

நுகர்வோர் பங்கில் உணவு தயாரிப்பதில்லை.மற்ற உயிரினங்களை அழித்து சாப்பிடப்படுகிறது.

நுகர்வோர் பக்கம் மனிதர்கள்.அதே போல் நீர் நாய்.சுறா,மீன்.நீர்க்கீரி,கடல் முள்ளெலி போன்றவையும் மற்ற உயிரினங்களை உண்ணுகிறது.

சில உயிரினங்கள் கழிவுகள்,இறந்த உயிரினங்களின் உடல்கள் போன்றவற்றை உண்கிறது.

இவைகள் சிதைப்பிகள் ஆகும்.உதாரணம் இறால்மீன்,பாக்டீரியா.

இவ்வாறு வெவ்வேறு குழுக்கள் உணவுச் சங்கிலியால் இணைக்கப்படுகிறது.

உணவுச்சங்கிலியின் மூலம் சுற்றுச்சூழலில் எது எதை உண்கிறது என்பது தெரியும்.

உணவைத் தயாரிக்கும் உற்பத்தியாளரிடமிருந்து ஆரம்பிக்கிறது உணவுச்சங்கிலி.உற்பத்தியாளர்கள், முதல் குரூப் நுகர்வோரால் உண்ணப்படுகிறது

.முதல் குரூப் இரண்டாவது குரூப் நுகர்வோரால் உண்ணப்படுகிறது.பின் மூன்றாவது நான்காவதால் உண்ணப்படுகிறது.

(உ.ம்) கடற்பாசி>கடல்முள்ளெலி>நீர்க்கீரி > சுறா என்ற ரீதியில் உணவுச் சங்கிலி தொடர்கிறது.

அல்லது தாவரமிதவை நுண்ணுயிர்கள் > மீன்> கடல்நாய் > சுறா

விலங்குகள் வித்தியாசமாக இருந்தாலும் கருத்து ஒன்றாக உள்ளது.

உணவுச்சங்கிலி, உற்பத்தியாளரில் ஆரம்பித்து நுகர்வோரில் முடிகிறது.

ஏன் அப்படி?

உணவுச்சங்கிலி யார் யாரைச் சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை மட்டும் தெரிவிக்காது.

சக்தியை நாம் சாப்பிடும் உணவிலிருந்து பெறுகிறோம்.உணவுச் சங்கிலி உணவுத் தொடரைக் காட்டுகிறது.

உணவுச் சங்கிலி உற்பத்தியாளரிடமிருந்து ஆரம்பிக்கக் காரணம் அவைதான் சூரிய வெளிச்சத்தைப் பயன்படுத்தி முதலில் உணவைத் தயாரிக்கிறது.

இந்த உணவுதான் உணவுச் சங்கிலியில் வரும் மற்ற உணவுகளுக்கு மூலகாரணம்.

உணவை உயிரினங்கள் வளர்ச்சிக்கும் உடல் பருமனுக்கு மட்டும் உபயோகப்படுத்துவதில்லை.வேலை செய்வதற்கும் மற்ற கழிவுகள் வெப்பத்தை ஏற்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நுகர்வோர் பங்கில் வளர்ச்சிக்கான சக்தியை மட்டும்தான் பெறமுடியும்.

ஆகவே பத்து சதவிகித அளவு சக்திதான் உணவுச் சங்கிலியில் அடுத்ததிற்கு மாற்றப்படுகிறது.

சக்தி மாற்றம் எவ்வளவு என்று கணக்கிட்டால் பிரமிட் அளவு ஆகும்.

உற்பத்தியாளர்கள் பிரமிடின் அடித்தளம்.ஏனெனில் உணவைத் தயாரிப்பதால்.

உணவுத் தொடரில் கீழுள்ள நுகர்வோர் வேலை,வெப்பம்,கழிவு இவற்றிற்காக சக்தியை செலவிட்டுவிடுவதால் பிரமிடின் மேலுள்ள நுகர்வோர்க்கு சக்தி அதிகம் கிடைப்பதில்லை.

உணவுத் தொடர் மாதிரியில் முதல்,இரண்டாவது,மூன்றாவது நுகர்வோர் மட்டும் உள்ளனர்.

நான்கு ,ஐந்து இல்லை.

ஏனெனில் அவைகளுக்கு அதிகஉணவுச் சக்திகிடைப்பது இல்லை.

சுறாவைச் சாப்பிட ஆள்இல்லை என்றாலும் ஏன் அதன் தொகை கடலில் அதிகமாவதில்லை என்பது புரிந்திருக்கும்

அதன் தொகை அதிகமானால் தேவையான உணவும்

சக்தியும் அவைகளுக்குக் கிடைக்காது.

உணவுச் சங்கிலியில் சுறாதான் நுகர்வோரில் அதிக பங்கு வகிக்கிறது.

ஏனென்றால் நீ கேரட்,மாட்டிரைச்சி என பலவகையான உணவுகளை உண்பதுபோல் மற்ற விலங்குகளும் பலவிதமான உணவுகளை உண்கின்றன.

நீர்நாய், சிப்பிமீன்கள்,பென்குவின் இவைகளைச் சாப்பிடுகிறது.மீன்,நத்தைகள் கடற்பாசிகளைச் சாப்பிடுகின்றன.

இவ்வாறு சுற்றுச் சூழல் உணவுச் சங்கிலியில் வித்தியாசங்கள் உள்ளது.

உணவுச் சங்கிலிகளை இணைத்து உணவுவலை உண்டுபண்ணலாம்.

சுற்றுச் சூழலின் நிலையை படம்பிடித்தாற்போல் உணவுவலை காட்டுகிறது.

துரதிஷ்டமாக கடல் சார்ந்த உணவுவலையைப் பொறுத்தவரை மனிதனின் தாக்கம் அதிகம்.

ஒரு விதத்தில் நாம் சுறாவின் தொகையைக் குறைத்துவிட்டோம்.

சுறா மீன்களை அதன் சிறகுகளுக்காக (சூப் தயாரிக்க)அல்லது சூரை மீன்களை பிடிக்கும்பொழுது தவறுதலாக வலையில் மாட்டி அழிகின்றன.

இவ்வாற நூறு மில்லியன் சுறாக்கள்வரை ஒவ்வொரு வருடமும் கொல்லப்படுகின்றன.

சுவிட்சர்லேண்ட்,கனடா,கம்போடியா,டென்மார்க்,ஆஸ்ட்ரேலியா,ஜிம்பாவே ஆகிய நாடுகளின் மக்கட்தொகைக்கு சமம் அதன் இறப்புத் தொகை.

நுகர்வோர் பக்கம் சுறாக்கள்தான் அதிகம்.இது நல்லதில்லை.

அப்படியென்றால் சுறாக்கள் மற்ற உயிரினங்களை தங்கள் கட்டுப்பாட்டில் வைத்துள்ளது.

உதாரணத்திற்கு எல்லா சுறாக்களையும் அழித்துவிட்டால் நீர்நாய்கள் பெருகி மீன்கள் இனத்தை அழித்துவிடும்

சுற்றுச் சூழல் பாழாகிவிடும்.

ஆகவே சுறாக்களைப் பாதுகாக்க நீ என்ன செய்யவேண்டும்?

முதலில் சுறாக்களின் சிறகு சூப்புகளைக் குடிக்காதே.

மீன்களை மட்டுமே பிடிக்கும் வலைகளில் உள்ள மீன்களை வாங்கி உண்.

சுறாக்கள் நுகர்வோர் பங்கில் அதிகம் இருந்தாலும் அவைகளும் மனிதர்களைப் போல்தான்.

உணவுச் சங்கிலியை அழிக்கக் கூடாது என விரும்பினால் உண்பதில் நாம் பொறுப்பாக இருக்க வேண்டும்.