Co robi trzustka? - Emma Bryce

Pełna lekcja na http://ed.ted.com/lessons/what-does-the-pancreas-do-emma-bryce

Poniżej żeber, pośród innych organów, znajduje się trzustka - narząd, który działa podobnie jak osobisty trener zdrowego stylu życia. Emma Bryce wyjaśnia w jaki sposób trzustka kontroluje poziom glukozy we krwi i jak sok trzustkowy uwalnia składniki odżywcze z pokarmu i pomaga nam w zachowaniu dobrej formy.

Lekcja: Emma Bryce, animacja: Tremendousness.

Pod żebrami, pośród innych organów

znajduje się trzustka.

Narząd ten działa jak osobisty trener
zdrowego stylu życia.

Kontroluje poziom cukru we krwi

i wydziela specjalny sok,

który uwalnia z pokarmu
składniki odżywcze,

co zapewnia organizmowi
dobrą formę.

Trzustka znajduje się pod żołądkiem

i jednym z jej zadań
jest rozkładanie spożytych pokarmów.

Pomaga także w trawieniu,

produkując sok trzustkowy
składający się z wody

wodorowęglanu sodu

i enzymów trawiennych.

Wodorowęglan sodu neutralizuje
kwasy żołądkowe,

dzięki czemu mogą działać enzymy.

Lipaza rozkłada tłuszcze,

proteaza rozbija białka,

a amylaza rozkłada
węglowodany na cukry proste,

by dostarczyć energii komórkom.

Większość z tych składników pokarmowych

zostaje uwolniona do krwiobiegu,

skąd dociera do komórek i odżywia je.

W tym czasie trzustka pracuje już
nad innym krytycznym zadaniem:

kontrolą poziomu cukru we krwi.

Pomagają jej w tym dwa hormony
insulina i glukagon,

produkowane w specjalnych komórkach
pod nazwą wysepki Langerhansa.

Zbyt wysoki lub zbyt niski poziom cukru

może stanowić zagrożenie dla życia,

więc trzustka musi być w pełnej gotowości.

Po dużym posiłku wzrasta
poziom cukru we krwi.

Aby znormalizować ten stan,

trzustka uwalniania insulinę,

która przenosi nadmiar glukozy
do wnętrza komórek,

gdzie służy ona jako źródło energii

lub zostaje przechowana na później.

Insulina sprawia również, że wątroba
przestaje uwalniać glukozę do krwi.

Z drugiej strony, jeśli poziom
cukru we krwi jest niski,

trzustka uwalnia
hormon o nazwie glukagon,

który powoduje, że zapasy cukru
z komórek i wątroby

uwalniają się do krwiobiegu.

Wzajemne oddziaływanie między
insuliną a glukagonem

utrzymuje poziom cukru
we krwi w równowadze.

Jednak uszkodzona trzustka
nie wydziela potrzebnych hormonów,

co prowadzi do zachwiania stanu zdrowia.

W przypadku chorej trzustki

dochodzi do redukcji
lub nawet ustania produkcji insuliny,

co może prowadzić do cukrzycy.

Jeśli insulina nie jest
wydzielana regularnie,

wzrasta poziom cukru we krwi,

prowadząc do stwardnienia
naczyń krwionośnych,

powodując zawał serca,

niewydolność nerek i udar mózgu.

Brak insuliny powoduje,
że komórki nie otrzymują glukozy

niezbędnej do rozwoju
i funkcjonowania.

U cukrzyków wzrasta również
poziom glukagonu,

co podwyższa poziom
stężenia glukozy we krwi.

Bez trzustki jako
osobistego trenera zdrowia,

nasz poziom cukru
wymknąłby się spod kontroli

i nie moglibyśmy trawić
ważnych składników odżywczych.

Ale podobnie jak każdy trener,

trzustka jedynie pomaga nam
w zachowaniu zdrowia.

Niezbędna jest nasza aktywna współpraca.