Наука о коже — Эмма Брайс

Посмотреть урок полностью: https://ed.ted.com/lessons/the-science-of-skin-emma-bryce

Между внутренними органами человека и внешним миром находится оболочка, составляющая 16% от веса нашего тела. Это кожа — самый крупный орган человеческого тела, общая площадь которого может достигать 1,7 квадратных метров. Известно, что кожа обеспечивает покрытие внутренних органов. Но какие ещё функции она выполняет? Чтобы ответить на этот вопрос, Эмма Брайс расскажет нам о покровной системе человека.

Урок — Эмма Брайс, мультипликация — Augenblick Studios.

Между внутренними органами человека
и внешним миром находится оболочка,

составляющая 16% от нашего веса.

Это кожа — самый большой орган
человеческого тела,

её площадь может достигать
1,7 квадратных метров.

Кажется, предназначение кожи очевидно —
обеспечить покрытие внутренних органов.

Но если разобраться,

окажется, что кожа выполняет целый ряд
функций в жизни человека.

Начнём с азов.

Кожа составляет основу
покровной системы организма,

включающей в себя также волосы,
ногти, же́лезы и нервные волокна.

Она состоит из трёх слоёв:

наружного слоя — эпидермиса,

дермы

и подкожно-жировой клетчатки —
гиподермы.

Толщина кожи может быть
0,5 мм в самых тонких

и достигать 4 мм в самых толстых участках.

Кожа выполняет три основные функции:

защитную,

терморегуляторную

и рецепторную, которая и помогает нам
познавать мир.

Ежедневно на обширную поверхность кожи
воздействуют сотни, а то и тысячи

физических раздражителей,
которые она воспринимает

благодаря крупным, чувствительным
к прикосновению рецепторам —

клеткам Меркеля.

Только на кончиках пальцев рук

на каждом квадратном сантиметре кожи
находится 750 клеток Меркеля

и 2 500 рецепторов — все они и наделяют
человека способностью осязать.

Эта поверхность также является
первой линией защиты нашего организма.

Без неё наш организм превратился бы
в бесформенную массу тканей и жидкостей

и воздействие внешней среды
оказалось бы для него смертельным.

Кожа обеспечивает надёжный барьер
для внутренних органов человека

и ослабляет действие на них
физических факторов

благодаря эластичному коллагену,
составляющему основу дермы.

Эпидермис состоит преимущественно
из кератиноцитов — клеток кожи,

которые каждый месяц
сменяются новыми клетками,

образующимися в базальном слое эпидермиса.

По мере взросления кератиновые клетки
перемещаются в верхние слои эпидермиса.

Двигаясь вверх,

зрелые клетки накапливают
прочный белок кератин.

Как только клетки достигают поверхности,

они образуют плотный,
водонепроницаемый слой,

способный эффективно отразить
атаки микробов.

Тем болезнетворным микробам,
которые всё же проникнут в эпидермис,

придётся иметь дело
с клетками Лангерганса —

группой защитных клеток, задача которых —
обнаружить патогены

и информировать Т-лимфоциты,
являющиеся частью иммунной системы.

Т-лимфоциты, в свою очередь, запускают
иммунный ответ организма.

Важной частью иммунной системы являются

и несколько тысяч микроорганизмов,

населяющих гладкие поверхности,

складки

и линии кожи.

Эти микроорганизмы,
включающие в себя бактерии и грибки,

процветают в кожном сале —

маслянистом веществе,
выделяемом на поверхность кожи

сальными железами,
находящимися в слоях дермы.

Микроорганизмы неукоснительно
следят за тем, чтобы иммунная система

была готова в любой момент дать отпор,
если организму будут угрожать патогены.

Помимо защитной функции,
кожа также выполняет

терморегуляторную роль, то есть помогает
поддерживать нормальную температуру тела.

Обе эти функции тесно взаимосвязаны.

Нервные окончания определяют
температуру кожи человека

и передают мозгу собранную информацию.

Мозг, в свою очередь, посылает
инструкции кровеносным сосудам —

чтобы они расширились,
если температура тела повышена,

то есть из крови через кожу
происходит теплоотдача;

или чтобы сузились, если температура тела
ниже нормы, таким образом сохраняя тепло.

Через дерму протекает до 25% крови,

так что этот процесс очень хорошо
отлажен в организме.

При высокой температуре воздуха

потовые железы секретируют пот
через поры на поверхности кожи,

таким образом выделяя
излишки тепла из организма.

Волосы также играют определённую роль
в сохранении или выделении тепла.

На теле среднестатистического человека
насчитывается

5 миллионов волосяных фолликулов.

Они есть везде, кроме ладоней и ступней.

От 90 до 150 000 фолликулов
приходится на кожу головы.

Таким образом волосы защищают
значительную часть головы

от физических повреждений
и солнечных ожогов.

Когда организму холодно,
короткие волосковые мышцы сокращаются,

выпрямляя волосы по всему телу.

Это явление называется гусиная кожа.

При этом прогретый телом воздух
задерживается у поверхности кожи.

Но кожа человека
это не только барьер организма.

Благодаря коже, мы взаимодействуем
и чувствуем связь с окружающим нас миром.

Выполняя множество функций, кожа помогает
нам охлаждаться или сохранять тепло.

Покровная система человека
служит многим целям,

и её роль вряд ли можно
назвать «поверхностной».