Как нам создать «идеальную» ферму?

Около 10 тыс. лет назад
люди занялись земледелием.

Эта земледельческая революция

стала поворотным моментом в нашей истории,

она позволила людям осесть,
строить и создавать.

Земледелие стало причиной
существования цивилизации.

Сегодня около 40% нашей планеты
отведено под сельское хозяйство.

Распространённые по всему миру,

эти возделанные земли являются кусочками

глобального пазла,
с которым мы все столкнулись.

Как мы сможем накормить каждого
члена растущей популяции

здоровой пищей в будущем?

Достижение этой цели
потребует ни много ни мало

вторую земледельческую революцию.

Первая земледельческая революция

характеризовалась широкимраспространением
и эксплуатацией,

кормлением людей за счёт

лесов, дикой природы, воды,

и в конечном счёте привела
к дестабилизации климата.

Это больше не вариант.

Земледелие зависит от стабильного климата

с предсказуемыми временами
года и погодными паттернами.

А значит, что мы не можем продолжать
расширять территории земледелия,

потому что тем самым
мы подрываем природные условия,

которые изначально
делают земледелие возможным.

Следующее поколение земледелия, наоборот,

должно увеличить производительность
существующих угодий на длительное время,

в то же время сохраняя
биоразнообразие и воду,

а также уменьшая загрязнение
и тепличный эффект.

Так как же будут выглядеть фермы будущего?

Этот дрон — часть флота,
контролирующего урожай внизу.

Ферма может выглядеть дезорганизовано,

но это осторожно разработанный
способ использования земли,

который чередует растительные
культуры, скот и дикую природу

Традиционные способы земледелия
очищали большие куски земли

и засевали их одним типом
растительных культур,

тем самым истребляя диких животных

и выпуская огромное количество газов,
создающих парниковый эффект.

Нынешний подход ставит
цель скорректировать урон.

Продвигаясь между растительных культур,

команды полевых роботов
применяют удобрения в нужных дозах.

В земле сотни сенсоров собирают информацию

об уровнях питательных веществ и воды.

Эта информация уменьшает расход воды

и подсказывает фермерам,

где им стоит применить
больше или меньше удобрений

вместо того, чтобы распылять их,
загрязняя таким образом всю территорию.

Но на фермах будущего
не будут только сенсоры и роботы.

Эти технологии разработаны для того,

чтобы помочь производить еду
в естественной среде,

с учётом местных экосистем,
а не идти вопреки природе.

Более экономными земледельческими методами

можно достичь тех же целей,

при этом они более доступны
для большинства фермеров.

По существу, многие такие
практики уже используются

и оказывают всё большее
влияние по мере того,

как их начинают использовать
всё больше фермеров.

В Коста-Рике фермеры чередуют
земледельческие территории

с тропическими дикими землями так успешно,

что они значительно повлияли

на увеличение лесных территорий
страны в два раза.

Это обеспечивает пропитание
и укрытие диким животным,

а также служит природным регулятором
опыления и вредительства

от птиц и насекомых, привлечённых фермами,

позволяя одновременно производить пищу
и восстанавливать планету.

В Соединённых Штатах

фермеры растят скот на полях,
состоящих их местных видов,

а также генерируют
ценный источник протеина,

используя методы производства,
сохраняющие углерод

и защищающие биоразнообразие.

В Бангладеше, Камбоджи и Непале

новые подходы к производству риса

могут вскоре сильно сократить
выброс газов в атмосферу.

Рис — основная пища для
трёх миллиардов человек

и основной источник дохода
для миллионов домов.

Более 90% риса выращивается
на затопленных рисовых полях,

которые потребляют много воды

и выделяют 11% годовых испарений метана,

что равняется 1–2% от общих годовых
испарений парниковых газов.

Экспериментируя с новыми
видами риса, орошая меньше,

применяя менее трудоёмкие способы посева,

фермеры в этих странах

уже увеличили свои доходы
и производительность полей,

значительно снизив при этом
парниковый эффект.

В Замбии многочисленные
организации вкладываются

в учитывающие локальную специфику
методы улучшения производства урожая,

уменьшения лесных потерь

и повышения уровня жизни
местных фрермеров.

Эти усилия направлены на увеличение
производительности полей

чуть ли не в четыре раза
за следующие несколько десятилетий.

Совместно с усилиями, направленными
против уничтожения лесов в регионе,

они могли бы подвести
страну к устойчивому,

земледельческому сектору,
ориентированному на климат.

А в Индии,

где около 40% урожая пропадает после сбора
из-за нерациональной инфраструктуры,

фермеры уже начали применять
холодильные капсулы,

работающие на солнечной энергии.

Они помогают тысячам фермеров
сохранить их продукты

и стать жизнеспособной
частью цепи снабжения.

Понадобятся все эти методы,

от самых высокотехнологичных
до самых малозатратных,

чтобы провести революцию в земледелии.

Высокотехнологичное вмешательство
должно подчеркнуть важность

подходов к земледелию,
сохраняющих климат и экологию,

а крупные производители
должны будут инвестировать

во внедрение этих технологий.

Тем временем нам нужно
будет упростить доступ

малозатратным методам
для менее крупных фермеров.

Такое видение будущего фермерства

также потребует глобального сдвига

в сторону превалирования
растительных продуктов

и уменьшения потерь и пустых трат еды.

Всё это поможет уменьшить
нагрузку на землю

и позволит фермерам получить
больше из того, что они имеют.

Если мы оптимизируем производство
еды на земле и в море,

мы сможем прокормить человечество,

оставаясь в рамках
природных ограничений Земли.

Но ошибиться легко,

поэтому нам понадобится невиданное ранее
глобальное сотрудничество

координация территорий земледелия,
которые у нас есть сегодня.