क्या हम एक "दोषहीन" खेत बना सकते हैं?

लगभग 10,000 साल पहले, मनुष्यों ने खेती करना आरम्भ किया। यह कृषि क्रांति हमारे इतिहास का एक महत्वपूर्ण मोड़ था, जिसने सभ्यता के अस्तित्व को सक्षम बनाया। आज, हमारे ग्रह का लगभग 40% हिस्सा खेत हैं। पूरी दुनिया में फैले हुए, यह खेत के टुकड़े वह वैश्विक पहेली हैं, जिसका सामना हम सभी कर रहे हैं: कि हम भविष्य में अपनी बढ़ती आबादी के सभी सदस्यों का भरण पोषण, एक स्वस्थ आहार से कैसे करेंगे? ब्रेन्ट लोकेन जाँच करते हैं।

[Hype CG द्वारा निर्देशित, जैक कटमोर-स्कॉट द्वारा वर्णित, संगीत गैबरिएल माइया द्वारा]।

[वर्णनकर्ता] लगभग 10,000 साल पहले,
मनुष्यों ने खेती करना आरम्भ किया।

यह कृषि क्रांति

हमारे इतिहास का एक महत्वपूर्ण मोड़ था

जिससे लोगों को बसने, निर्माण करने
और नई चीजें बनाने की क्षमता मिली।

संक्षेप में, कृषि ने सभ्यता के
अस्तित्व को सक्षम बनाया।

आज, हमारे ग्रह का लगभग 40% हिस्सा खेत हैं।

पूरी दुनिया में फैले हुए,

यह खेत के टुकड़े

वह वैश्विक पहेली हैं,
जिसका सामना हम सभी कर रहे हैं:

कि हम भविष्य में अपनी बढ़ती आबादी के
सभी सदस्यों का भरण पोषण

एक स्वस्थ आहार से कैसे करेंगे?

इस लक्ष्य तक पहुँचने के लिए

दूसरी कृषि क्रांति से कम
कुछ भी नहीं काम करेगा।

पहली कृषि क्रांति

विस्तार और शोषण से चिह्नित थी,

जिसमें लोगों को वनों, वन्यजीवों,
और पानी का बलिदान देकर खिलाया गया

जिस प्रक्रिया में,
जलवायु अस्थिर हो गयी।

अगली बार के लिए
हमारे पास यह विकल्प नहीं है।

कृषि एक ऐसी स्थिर जलवायु पर निर्भर करती है

जिसमें मौसम और उसका मिज़ाज अनुमानित हो।

इसका मतलब है कि हम खेतों का विस्तार
जारी नहीं रख सकते

क्योंकि ऐसा करने से पर्यावरण की
वह स्थितियाँ कमजोर होंगी

जो कृषि को सक्षम बनाती हैं।

इसके बजाय, अगली कृषि क्रांति को

हमारे मौजूदा खेतों से ही दीर्घकाल के लिए
उत्पादन और बढ़ाने की जरूरत होगी

वह भी जैव विविधता की रक्षा
और पानी की बचत करते हुए

और प्रदूषण और ग्रीनहाउस गैस
उत्सर्जन को कम करते हुए।

तो भविष्य के खेत कैसे दिखेंगे?

यह ड्रोन उस दस्ते का हिस्सा है
जो नीचे की फसलों की निगरानी करता है।

यह खेत अनियोजित लग सकता है

लेकिन इसकी भूमि के उपयोग की रचना
अत्यधिक ध्यानपूर्वक की गई है

जो फसलों और पशुओं को
जंगली आवास के साथ परस्पर जोड़ती है।

पारम्परिक खेती में
भूमि के विशाल हिस्सों को साफ कर

उनमें एक ही फसल को बोया जाता था,

जिस प्रक्रिया में
वन्यजीवों का उन्मूलन

और बड़ी मात्रा में
ग्रीनहाउस गैस का उत्सर्जन होता था।

इस तरीक़े का उद्देश्य
इस क्षति को ठीक करना है।

इसी बीच, फसलों में से घूमते हुए

खेत रोबोट के एक दल का लक्ष्य
लक्षित खुराक में खाद डालना है।

मिट्टी के अन्दर,
सैकड़ों सेंसर जानकारी एकत्र करते हैं

पोषक तत्वों और जल स्तर के बारे में।

यह जानकारी अनावश्यक पानी के
उपयोग को कम करती है

और किसानों को बताती है
कि कहाँ अधिक और कहाँ कम

खाद का उपयोग करना है,

पूरे खेत में छिड़क कर
प्रदूषण करने के बजाय।

लेकिन भविष्य के सभी खेतों में
यह सेंसर और रोबोट नहीं होंगे।

यह तकनीकें हमें भोजन को ऐसे तरीक़ों से
बनाने में मदद करने के लिए बनायी गई हैं

जो पर्यावरण के साथ काम करे

ना कि उसके विपरीत

स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र की
बारीकियों का ध्यान रखते हुए।

कम लागत वाली कृषि पद्धतियाँ

उन्हीं लक्ष्यों को प्राप्त
करने में मदद कर सकती हैं

और कहीं ज़्यादा किसानों के लिए
कहीं ज़्यादा सुलभ हैं।

वास्तव में, ऐसी पद्धतियों में से कई
पहले से ही उपयोग में हैं

और जैसे-जैसे अधिक किसान उन्हें अपनाएँगे

उनका प्रभाव बढ़ता जाएगा।

कोस्टा रिका में,

किसानों ने खेतों को जंगली आवास के साथ
इतनी सफलता से परस्पर जोड़ा है

जिससे उन्होंने राष्ट्रीय वन आवरण को

दोगुना करने में बहुत बड़ा योगदान दिया है।

यह वन्यजीवों के लिए भोजन
और आवास प्रदान करता है,

और साथ ही, जिन पक्षियों और कीड़ों को,
यह खेत आकर्षित करते हैं,

उनसे प्राकृतिक परागन
और कीट नियंत्रण होता है

जिससे भोजन का उत्पादन करते हुए
पृथ्वी को पुनर्स्थापना होती है।

अमेरिका में,
पशुपालक घास के मैदानों में

मवेशी पाल रहे है,
जो स्थानीय प्रजातियों से भरे हुए हैं,

जिससे वह प्रोटीन का
एक मूल्यवान स्रोत पैदा करते हैं

ऐसी विनिर्माण विधियों को उपयोग करते हुए
जो कार्बन को संग्रहित

और जैव विविधता की रक्षा करती हैं।

बांग्लादेश, कम्बोडिया और नेपाल में

चावल उत्पादन के नए तरीक़े
भविष्य में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को

नाटकीय रूप से घटा सकते हैं।

चावल 3 अरब लोगों का मुख्य भोजन है

और लाखों घरों के लिए

आजीविका का मुख्य स्रोत हैं।

90% से अधिक चावल की खेती
पानी भरे खेत में की जाती है

जिसमें बहुत सारे पानी का प्रयोग होता है

और 11% वार्षिक मीथेन उत्सर्जन भी,

जो सम्पूर्ण वैश्विक वार्षिक
ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का

एक से दो प्रतिशत है।

चावल के नए उपभेदों के साथ प्रयोग कर,
सिंचाई कम कर,

और बीज बोने की
एक कम-श्रम-गहन विधि अपना कर,

इन देशों में किसानों ने

पहले से ही अपनी आय
और उपज बढ़ा ली है

वह भी ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को
कम करते हुए।

जाम्बिया में,

कई संगठन ऐसे स्थानीय स्तर के
विशिष्ट तरीक़ों में निवेश कर रहे हैं

जिनसे फसल में सुधार होता है
वन हानि कम होती है,

और स्थानीय किसानों की आजीविका में
सुधार होता है।

इन प्रयासों से अगले कुछ दशकों में

लगभग एक चौथाई तक फसल की
पैदावार बढ़ने का अनुमान है।

अगर इन प्रयासों को
इस क्षेत्र में

वनोन्मूलन का मुकाबला करने के
तरीक़ों के साथ मिला दिया जाए

तो वह देश को एक लचीले,

जलवायु-केन्द्रित,
कृषि विभाग की ओर ले जा सकते हैं।

और भारत में

जहाँ बुरी आधारिक संरचना के कारण
कटाई के बाद 40% तक का उत्पादन

बेकार या खराब हो जाता है,

वहाँ किसानों ने पहले ही
कार्यान्वयन शुरू कर दिया है

सौर ऊर्जा संचालित प्रशीतित कैप्सूलों का

जो हजारों ग्रामीण किसानों को
अपनी उपज को संरक्षित करने

और आपूर्ति श्रृंखला का एक
व्यवहार्य हिस्सा बनने में मदद करते हैं।

उच्चतम तकनीक से लेकर
सबसे कम लागत तक के

इन सभी तरीकों की जरूरत होगी,

कृषि में क्रांति लाने के लिए।

उच्च तकनीक हस्तक्षेप
जलवायु को और कृषि के लिए

संरक्षण उन्मुख तरीक़ों को
आगे बढ़ाने में योगदान देते हैं

और बड़े उत्पादकों को
इन तकनीकों को कार्यान्वित करने के लिए

निवेश करना होगा।

इस बीच, छोटे पैमाने के किसानों के लिए
कम लागत वाली विधियों की

पहुँच का विस्तार करना होगा।

भावी कृषि की इस दूरदर्शिता को

अधिक फल-सब्ज़ी आधारित आहार
और खाद्य हानि और अपशिष्ट में

महत्वपूर्ण कमी लाने के

एक वैश्विक बदलाव की भी
आवश्यकता होगी,

जो कि दोनों ही
धरती पर दबाव कम करेंगे

और किसानों को
उनके पास उपलब्ध साधनों से

अधिक कार्य करने में सक्षम बनाएँगे।

अगर हम भूमि और समुद्र दोनों पर
खाद्य उत्पादन का अनुकूलन करते हैं,

तो हम पृथ्वी के पर्यावरण की
सीमा के भीतर

मानवता का पोषण कर सकते हैं,

लेकिन, यहाँ त्रुटि होने की
बहुत ही कम गुंजाइश है,

और इसके लिए अभूतपूर्व
वैश्विक सहयोग

और हमारे खेतों के समायोजन की
आवश्यकता होगी।