Return to Video

האם אנחנו יכולים ליצור את "החווה המושלמת"

  • 0:08 - 0:12
    לפני כ- 10,000 שנים,
    התחיל האדם לעסוק בחקלאות.
  • 0:12 - 0:17
    מהפכה חקלאית זאת הייתה
    נקודת מפנה בהיסטוריה שלנו
  • 0:17 - 0:21
    שאפשרה לאנשים להשתקע במקום אחד,
    לבנות וליצור.
  • 0:21 - 0:26
    בקצרה, החקלאות איפשרה את קיומה של התרבות.
  • 0:27 - 0:32
    היום, כ 40% מהשטח של כדור הארץ
    הוא אדמה מעובדת.
  • 0:32 - 0:34
    מסביב לעולם,
  • 0:34 - 0:38
    מהוות אדמות חקלאיות אלה, חלק מבעיה גלובלית
  • 0:38 - 0:39
    שכולנו מתמודדים איתה:
  • 0:39 - 0:44
    בעתיד, איך נוכל לספק לכל פרט
    מהאוכלוסיה ההולכת וגדלה
  • 0:44 - 0:46
    תזונה בריאה?
  • 0:47 - 0:49
    השגת מטרה זו
  • 0:49 - 0:53
    מחייבת לא פחות ממהפכה חקלאית שניה.
  • 0:53 - 0:55
    המהפכה החקלאית הראשונה
  • 0:55 - 0:59
    התאפיינה בהתרחבות וניצול,
  • 0:59 - 1:04
    אספקת מזון לאנושות על חשבון היערות,
    חיות הבר והמים
  • 1:04 - 1:07
    ועל הדרך, הפרת האיזון של האקלים.
  • 1:07 - 1:10
    אסור לתת לזה להתרחש פעם נוספת.
  • 1:11 - 1:14
    חקלאות צריכה אקלים יציב,
  • 1:14 - 1:17
    עם עונות ודפוסי מזג אוויר צפויים.
  • 1:17 - 1:21
    משמעות הדבר שאנחנו לא יכולים
    להמשיך בהרחבת האדמות החקלאיות,
  • 1:21 - 1:24
    מפי שפעולה זו תערער
    את התנאים הסביבתיים
  • 1:24 - 1:28
    שמאפשרים את החקלאות מלכתחילה.
  • 1:28 - 1:31
    במקום זאת המהפכה החקלאית הבאה
  • 1:31 - 1:36
    תצטרך להגדיל את התפוקה של האדמות
    החקלאיות הקיימות לטווח הארוך
  • 1:36 - 1:39
    ובאותו זמן, להגן על המגוון הביולוגי,
    לחסוך במים,
  • 1:39 - 1:43
    ולהפחית את זיהום האוויר ופליטות גזי חממה.
  • 1:44 - 1:48
    אז איך ייראו חוות העתיד?
  • 1:48 - 1:52
    רחפן זה הוא חלק מצי
    שמשגיח על הגידולים למטה.
  • 1:52 - 1:54
    ייתכן שחווה תיראה לא מאורגנת
  • 1:54 - 1:57
    אבל בפועל זה הנדוס מעודן של השימוש בקרקע
  • 1:57 - 2:02
    שמשלב יבולים ובעלי חיים
    עם בתי גידול פראיים.
  • 2:02 - 2:06
    שיטות החקלאות הקונבנציונליות
    פינו שטחים גדולים של קרקע
  • 2:06 - 2:08
    והשתמשו בהם לגידול ייבול יחיד
  • 2:08 - 2:10
    תהליך שגרם להשמדת חיות הבר
  • 2:10 - 2:14
    ופליטת כמויות גדולות של גזי חממה.
  • 2:14 - 2:18
    מטרתה של הגישה החדשה היא
    לתקן את הנזק הזה.
  • 2:18 - 2:20
    בינתיים, כשהם מסתובבים בין היבולים,
  • 2:20 - 2:25
    צוותים של רובוטי שטח,
    מפזרים דשן במינונים ממוקדים.
  • 2:25 - 2:27
    בתוך האדמה,
  • 2:27 - 2:31
    מאות חיישנים אוספים נתונים
    אודות החומרים המזינים וכמויות המים.
  • 2:31 - 2:34
    מידע זה מפחית את ההשקיה המיותרת,
  • 2:34 - 2:39
    ומלמד את החקלאים איפה הם צריכים
    לספק כמויות גדולות יותר של דשן, ואיפה פחות
  • 2:39 - 2:43
    במקום לגרום לזיהום הסביבה בגלל
    ריסוס הדשן על פני השטח כולו.
  • 2:44 - 2:48
    אבל חוות העתיד לא יהיו אך ורק
    חיישנים ורובוטים.
  • 2:48 - 2:52
    טכנולוגיות אלה מיועדות
    לעזור לנו לייצר מזון
  • 2:52 - 2:54
    בדרך שתטיב עם הסביבה
  • 2:54 - 2:56
    במקום לפעול נגדה,
  • 2:56 - 3:00
    בכך שהן מתייחסות לניואנסים
    של מערכות אקולוגיות מקומיות.
  • 3:02 - 3:07
    שיטות חקלאות חסכוניות יותר
    משרתות בדיוק אותן מטרות
  • 3:07 - 3:10
    והן נגישות הרבה יותר
    עבור חקלאים רבים.
  • 3:10 - 3:15
    למען האמת, שיטות רבות כאלה
    כבר מיושמות בימינו
  • 3:15 - 3:18
    והן אמורות להיות בעלות השפעה הולכת וגוברת
  • 3:18 - 3:21
    ככל שיותר חקלאים מאמצים אותן.
  • 3:21 - 3:22
    בקוסטה ריקה,
  • 3:22 - 3:26
    החקלאים שילבו את הקרקעות החקלאיות
    עם בית הגידול הטרופי בהצלחה כה רבה
  • 3:26 - 3:30
    כך שהם תרמו בצורה משמעותית
    להכפלת שטח היערות במדינה.
  • 3:30 - 3:33
    דבר זה מספק אוכל
    ובית גידול לחיות הבר
  • 3:33 - 3:36
    כמו גם האבקה טבעית
  • 3:36 - 3:39
    והדברת מזיקים מהעופות
    והחרקים שנמשכים לחוות האלה,
  • 3:39 - 3:43
    יצירת מזון ובו בזמן שימור כדור הארץ.
  • 3:43 - 3:44
    בארצות הברית,
  • 3:44 - 3:49
    חוואים מגדלים בקר על אדמות מרעה
    של צמחים ממינים מקומיים,
  • 3:49 - 3:51
    ובכך מייצירים מקור חלבון יקר ערך
  • 3:51 - 3:56
    באמצעות שיטות ייצור האוגרות פחמן
    ומגנות על המגוון הביולוגי.
  • 3:57 - 4:00
    בבנגלאדש, קאמבודיה ונפאל,
  • 4:00 - 4:02
    גישות חדשות לגידול אורז
  • 4:02 - 4:06
    יכולות בעתיד להפחית את פליטת
    גז החממה בצורה דרמטית .
  • 4:06 - 4:09
    אורז הוא מזון בסיסי
    עבור שלושה מיליארד בני אדם
  • 4:09 - 4:13
    ומהווה מקור פרנסה עיקרי
    עבור מיליוני משקי בית.
  • 4:13 - 4:17
    יותר מ 90% מכלל האורז
    גדל בשדות מוצפים,
  • 4:17 - 4:19
    שצורכים כמויות גדולות של מים
  • 4:19 - 4:23
    ופולטים 11% מכמות גז המתאן
    בכל שנה
  • 4:23 - 4:25
    המהווה אחוז אחד עד שני אחוזים
  • 4:25 - 4:30
    מהכמות הכוללת של גזי החממה
    הנפלטת ברחבי העולם.
  • 4:30 - 4:33
    על ידי ניסוי עם זני אורז חדשים,
  • 4:33 - 4:34
    הפחתת ההשקייה
  • 4:34 - 4:38
    ואימוץ דרכי שתילת זרעים
    שצורכות פחות כח עבודה,
  • 4:38 - 4:39
    הצליחו החוואים במדינות אלה
  • 4:40 - 4:43
    להגדיל את רווחיהם
    ואת תנובת הייבולים שלהם
  • 4:43 - 4:47
    ובאותה העת, להפחית את
    פליטת גזי החממה.
  • 4:47 - 4:48
    בזאמביה,
  • 4:48 - 4:53
    ארגונים רבים משקיעים
    בשיטות מקומיות מיוחדות
  • 4:53 - 4:56
    לשיפור התנובה של היבולים,
    להפחית את אובדן שטחי היער
  • 4:56 - 5:00
    ולשפר את פרנסתם של החקלאים המקומיים.
  • 5:00 - 5:02
    מאמצים אלה צפויים
    להגדיל את תפוקת היבולים
  • 5:02 - 5:06
    בכמעט רבע במשך כמה עשרות
    השנים הבאות
  • 5:06 - 5:10
    אם משלבים אותם עם שיטות
    למניעת כריתת יערות באזור,
  • 5:10 - 5:12
    יהיה נתן להפוך את המדינה
  • 5:12 - 5:16
    לסקטור חקלאי ממוקד אקלים
    המתאושש במהירות.
  • 5:17 - 5:18
    ובהודו
  • 5:18 - 5:22
    שם עד 40% מכמות המזון
    הנקצר הולכת לאיבוד או מבוזבזת
  • 5:22 - 5:24
    בגלל תשתית לקויה,
  • 5:24 - 5:29
    החקלאים התחילו להשתמש בקפסולות
    אחסון בקירור המופעלות ע"י אנרגיה סולארית
  • 5:29 - 5:33
    המסייעות לאלפי חקלאים כפריים
    לשמור את היבול שלהם
  • 5:33 - 5:36
    ולהיות חלק בר קיימא
    משרשרת האספקה.
  • 5:37 - 5:39
    אנחנו נצטרך את כל השיטות האלה,
  • 5:39 - 5:42
    מהטכנולוגיות ביותר עד החסכוניות ביותר
  • 5:42 - 5:44
    על מנת לחולל מהפכה בחקלאות.
  • 5:45 - 5:48
    התערבויות טכנולוגיות מיועדות להעצים
  • 5:48 - 5:51
    גישות חקלאיות ממוקדות אקלים-ושימור-
  • 5:51 - 5:56
    והיצרנים הגדולים יצטרכו להשקיע
    ביישומן של טכנולוגיות אלו.
  • 5:56 - 6:00
    בינתיים, אנחנו חייבים להרחיב
    את הנגישות לשיטות החסכוניות
  • 6:00 - 6:02
    למען החקלאים העובדים בהיקפים קטים יותר.
  • 6:02 - 6:07
    חזון זה של חקלאות עתידית
    ידרוש גם שינוי עולמי
  • 6:07 - 6:09
    לקראת תפריט צמחוני יותר
  • 6:09 - 6:13
    והפחתות ענקיות
    באובדן ובזבוז מזון,
  • 6:13 - 6:16
    שינויים אלה יפחיתו את הלחץ המופעל על האדמה
  • 6:16 - 6:20
    ויאפשרו לחקלאים לנצל את המשאבים
    העומדים לרשותם בצורה יעילה יותר.
  • 6:20 - 6:24
    אם נייעל את ייצור המזון,
    הן ביבשה והן בים,
  • 6:24 - 6:26
    נוכל לספק מזון לכלל האנושות
  • 6:26 - 6:29
    במסגרת התנאים הסביבתיים של כדור הארץ,
  • 6:29 - 6:33
    אבל טווח הטעות קטן מאוד,
  • 6:33 - 6:36
    ויידרש שיתוף פעולה ותיאום עולמי חסר תקדים
  • 6:36 - 6:41
    בעניין האדמות החקלאיות שברשותנו היום.
Title:
האם אנחנו יכולים ליצור את "החווה המושלמת"
Speaker:
ברינט לוקן
Description:

לפני כ 10,000 שנים, התחיל האדם לעסוק בחקלאות. מהפכה חקלאית זו הייתה נקודת מפנה בהיסטוריה שלנו ואפשרה את קיומה של התרבות. היום, כ-40% מהשטח של כדור הארץ הם אדמות מעובדות. מסביב לעולם, אדמות אלה מהוות חלק מבעיה גלובלית שכולנו מתמודדים איתה: בעתיד, איך נוכל לספק לכל פרט באוכלוסיה ההולכת וגדלה תזונה בריאה? תחקיר של ברינט לוקן. [בימוי Hype CG, קריינות: ג'אק קטמור-סקוט מוסיקה:גאבריאל מאיא]
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDTalks
Duration:
06:46

Hebrew subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.