0:00:07.920,0:00:12.167 לפני כ- 10,000 שנים,[br]התחיל האדם לעסוק בחקלאות. 0:00:12.470,0:00:16.816 מהפכה חקלאית זאת הייתה [br]נקודת מפנה בהיסטוריה שלנו 0:00:16.840,0:00:21.036 שאפשרה לאנשים להשתקע במקום אחד, [br]לבנות וליצור. 0:00:21.060,0:00:25.968 בקצרה, החקלאות איפשרה את קיומה של התרבות. 0:00:26.700,0:00:31.856 היום, כ 40% מהשטח של כדור הארץ[br]הוא אדמה מעובדת. 0:00:31.880,0:00:33.776 מסביב לעולם, 0:00:33.800,0:00:37.521 מהוות אדמות חקלאיות אלה, חלק מבעיה גלובלית 0:00:37.545,0:00:39.186 שכולנו מתמודדים איתה: 0:00:39.210,0:00:44.446 בעתיד, איך נוכל לספק לכל פרט[br]מהאוכלוסיה ההולכת וגדלה 0:00:44.470,0:00:46.215 תזונה בריאה? 0:00:46.859,0:00:48.536 השגת מטרה זו 0:00:48.560,0:00:52.625 מחייבת לא פחות ממהפכה חקלאית שניה. 0:00:52.649,0:00:54.646 המהפכה החקלאית הראשונה 0:00:54.670,0:00:58.736 התאפיינה בהתרחבות וניצול, 0:00:58.760,0:01:03.591 אספקת מזון לאנושות על חשבון היערות,[br]חיות הבר והמים 0:01:03.615,0:01:07.416 ועל הדרך, הפרת האיזון של האקלים. 0:01:07.440,0:01:10.397 אסור לתת לזה להתרחש פעם נוספת. 0:01:10.970,0:01:13.996 חקלאות צריכה אקלים יציב, 0:01:14.020,0:01:16.996 עם עונות ודפוסי מזג אוויר צפויים. 0:01:17.020,0:01:21.046 משמעות הדבר שאנחנו לא יכולים [br]להמשיך בהרחבת האדמות החקלאיות, 0:01:21.070,0:01:24.336 מפי שפעולה זו תערער[br]את התנאים הסביבתיים 0:01:24.360,0:01:27.603 שמאפשרים את החקלאות מלכתחילה. 0:01:28.210,0:01:31.136 במקום זאת המהפכה החקלאית הבאה 0:01:31.160,0:01:35.646 תצטרך להגדיל את התפוקה של האדמות [br]החקלאיות הקיימות לטווח הארוך 0:01:35.670,0:01:39.431 ובאותו זמן, להגן על המגוון הביולוגי,[br]לחסוך במים, 0:01:39.455,0:01:43.168 ולהפחית את זיהום האוויר ופליטות גזי חממה. 0:01:44.460,0:01:47.746 אז איך ייראו חוות העתיד? 0:01:47.770,0:01:52.176 רחפן זה הוא חלק מצי[br]שמשגיח על הגידולים למטה. 0:01:52.200,0:01:54.116 ייתכן שחווה תיראה לא מאורגנת 0:01:54.140,0:01:57.206 אבל בפועל זה הנדוס מעודן של השימוש בקרקע 0:01:57.230,0:02:01.906 שמשלב יבולים ובעלי חיים[br]עם בתי גידול פראיים. 0:02:01.930,0:02:05.886 שיטות החקלאות הקונבנציונליות [br]פינו שטחים גדולים של קרקע 0:02:05.910,0:02:08.196 והשתמשו בהם לגידול ייבול יחיד 0:02:08.220,0:02:09.871 תהליך שגרם להשמדת חיות הבר 0:02:09.895,0:02:14.246 ופליטת כמויות גדולות של גזי חממה. 0:02:14.270,0:02:18.001 מטרתה של הגישה החדשה היא[br]לתקן את הנזק הזה. 0:02:18.025,0:02:20.096 בינתיים, כשהם מסתובבים בין היבולים, 0:02:20.120,0:02:25.186 צוותים של רובוטי שטח,[br]מפזרים דשן במינונים ממוקדים. 0:02:25.210,0:02:26.656 בתוך האדמה, 0:02:26.680,0:02:31.036 מאות חיישנים אוספים נתונים[br]אודות החומרים המזינים וכמויות המים. 0:02:31.060,0:02:34.211 מידע זה מפחית את ההשקיה המיותרת, 0:02:34.235,0:02:38.506 ומלמד את החקלאים איפה הם צריכים[br]לספק כמויות גדולות יותר של דשן, ואיפה פחות 0:02:38.896,0:02:42.990 במקום לגרום לזיהום הסביבה בגלל[br]ריסוס הדשן על פני השטח כולו. 0:02:43.620,0:02:48.281 אבל חוות העתיד לא יהיו אך ורק[br]חיישנים ורובוטים. 0:02:48.305,0:02:51.639 טכנולוגיות אלה מיועדות [br]לעזור לנו לייצר מזון 0:02:51.663,0:02:54.006 בדרך שתטיב עם הסביבה 0:02:54.030,0:02:55.926 במקום לפעול נגדה, 0:02:55.950,0:03:00.023 בכך שהן מתייחסות לניואנסים [br]של מערכות אקולוגיות מקומיות. 0:03:02.500,0:03:07.202 שיטות חקלאות חסכוניות יותר [br]משרתות בדיוק אותן מטרות 0:03:07.226,0:03:10.143 והן נגישות הרבה יותר[br]עבור חקלאים רבים. 0:03:10.167,0:03:14.526 למען האמת, שיטות רבות כאלה[br]כבר מיושמות בימינו 0:03:14.550,0:03:17.826 והן אמורות להיות בעלות השפעה הולכת וגוברת 0:03:17.850,0:03:20.514 ככל שיותר חקלאים מאמצים אותן. 0:03:20.538,0:03:21.739 בקוסטה ריקה, 0:03:21.763,0:03:26.052 החקלאים שילבו את הקרקעות החקלאיות[br]עם בית הגידול הטרופי בהצלחה כה רבה 0:03:26.076,0:03:30.436 כך שהם תרמו בצורה משמעותית[br]להכפלת שטח היערות במדינה. 0:03:30.460,0:03:33.446 דבר זה מספק אוכל[br]ובית גידול לחיות הבר 0:03:33.470,0:03:36.446 כמו גם האבקה טבעית 0:03:36.470,0:03:39.386 והדברת מזיקים מהעופות [br]והחרקים שנמשכים לחוות האלה, 0:03:39.410,0:03:42.800 יצירת מזון ובו בזמן שימור כדור הארץ. 0:03:43.180,0:03:44.396 בארצות הברית, 0:03:44.420,0:03:48.946 חוואים מגדלים בקר על אדמות מרעה[br]של צמחים ממינים מקומיים, 0:03:48.970,0:03:51.221 ובכך מייצירים מקור חלבון יקר ערך 0:03:51.245,0:03:56.095 באמצעות שיטות ייצור האוגרות פחמן[br]ומגנות על המגוון הביולוגי. 0:03:56.824,0:03:59.696 בבנגלאדש, קאמבודיה ונפאל, 0:03:59.720,0:04:01.535 גישות חדשות לגידול אורז 0:04:01.559,0:04:05.596 יכולות בעתיד להפחית את פליטת [br]גז החממה בצורה דרמטית . 0:04:05.620,0:04:09.196 אורז הוא מזון בסיסי[br]עבור שלושה מיליארד בני אדם 0:04:09.220,0:04:12.926 ומהווה מקור פרנסה עיקרי[br]עבור מיליוני משקי בית. 0:04:12.950,0:04:17.276 יותר מ 90% מכלל האורז[br]גדל בשדות מוצפים, 0:04:17.300,0:04:19.386 שצורכים כמויות גדולות של מים 0:04:19.410,0:04:23.141 ופולטים 11% מכמות גז המתאן[br]בכל שנה 0:04:23.165,0:04:25.291 המהווה אחוז אחד עד שני אחוזים 0:04:25.315,0:04:29.686 מהכמות הכוללת של גזי החממה[br]הנפלטת ברחבי העולם. 0:04:29.710,0:04:32.693 על ידי ניסוי עם זני אורז חדשים, 0:04:32.717,0:04:34.066 הפחתת ההשקייה 0:04:34.090,0:04:38.056 ואימוץ דרכי שתילת זרעים[br]שצורכות פחות כח עבודה, 0:04:38.080,0:04:39.487 הצליחו החוואים במדינות אלה 0:04:39.511,0:04:43.236 להגדיל את רווחיהם[br]ואת תנובת הייבולים שלהם 0:04:43.260,0:04:46.790 ובאותה העת, להפחית את [br]פליטת גזי החממה. 0:04:47.260,0:04:48.451 בזאמביה, 0:04:48.475,0:04:52.689 ארגונים רבים משקיעים[br]בשיטות מקומיות מיוחדות 0:04:52.713,0:04:56.134 לשיפור התנובה של היבולים,[br]להפחית את אובדן שטחי היער 0:04:56.158,0:04:59.541 ולשפר את פרנסתם של החקלאים המקומיים. 0:04:59.565,0:05:02.236 מאמצים אלה צפויים [br]להגדיל את תפוקת היבולים 0:05:02.260,0:05:06.030 בכמעט רבע במשך כמה עשרות[br]השנים הבאות 0:05:06.380,0:05:10.261 אם משלבים אותם עם שיטות[br]למניעת כריתת יערות באזור, 0:05:10.285,0:05:11.616 יהיה נתן להפוך את המדינה 0:05:11.640,0:05:15.933 לסקטור חקלאי ממוקד אקלים[br]המתאושש במהירות. 0:05:16.887,0:05:18.077 ובהודו 0:05:18.101,0:05:22.275 שם עד 40% מכמות המזון[br]הנקצר הולכת לאיבוד או מבוזבזת 0:05:22.299,0:05:23.911 בגלל תשתית לקויה, 0:05:23.935,0:05:29.005 החקלאים התחילו להשתמש בקפסולות[br]אחסון בקירור המופעלות ע"י אנרגיה סולארית 0:05:29.029,0:05:32.841 המסייעות לאלפי חקלאים כפריים[br]לשמור את היבול שלהם 0:05:32.865,0:05:36.280 ולהיות חלק בר קיימא[br]משרשרת האספקה. 0:05:37.140,0:05:39.426 אנחנו נצטרך את כל השיטות האלה, 0:05:39.450,0:05:42.126 מהטכנולוגיות ביותר עד החסכוניות ביותר 0:05:42.150,0:05:44.214 על מנת לחולל מהפכה בחקלאות. 0:05:44.870,0:05:47.581 התערבויות טכנולוגיות מיועדות להעצים 0:05:47.605,0:05:51.006 גישות חקלאיות ממוקדות אקלים-ושימור- 0:05:51.030,0:05:55.891 והיצרנים הגדולים יצטרכו להשקיע[br]ביישומן של טכנולוגיות אלו. 0:05:55.915,0:05:59.546 בינתיים, אנחנו חייבים להרחיב[br]את הנגישות לשיטות החסכוניות 0:05:59.570,0:06:01.700 למען החקלאים העובדים בהיקפים קטים יותר. 0:06:01.724,0:06:06.856 חזון זה של חקלאות עתידית[br]ידרוש גם שינוי עולמי 0:06:06.880,0:06:09.186 לקראת תפריט צמחוני יותר 0:06:09.210,0:06:12.736 והפחתות ענקיות[br]באובדן ובזבוז מזון, 0:06:12.760,0:06:15.588 שינויים אלה יפחיתו את הלחץ המופעל על האדמה 0:06:15.612,0:06:19.531 ויאפשרו לחקלאים לנצל את המשאבים [br]העומדים לרשותם בצורה יעילה יותר. 0:06:20.250,0:06:24.440 אם נייעל את ייצור המזון,[br]הן ביבשה והן בים, 0:06:24.464,0:06:25.926 נוכל לספק מזון לכלל האנושות 0:06:25.950,0:06:29.226 במסגרת התנאים הסביבתיים של כדור הארץ, 0:06:29.250,0:06:32.606 אבל טווח הטעות קטן מאוד, 0:06:32.630,0:06:36.116 ויידרש שיתוף פעולה ותיאום עולמי חסר תקדים 0:06:36.140,0:06:40.846 בעניין האדמות החקלאיות שברשותנו היום.