Comment créer la « ferme parfaite » ?

[Narrateur] Il y a environ 10 000 ans,

les humains ont commencé à cultiver.

Cette révolution agricole

a été un tournant dans notre histoire

qui a permis aux gens de s'installer,

de construire et de créer.

Bref, l'agriculture a permis
l'existence de la civilisation.

Aujourd'hui, environ 40% de notre planète

est constituée de terres agricoles.

Répartis dans le monde entier,

ces terres agricoles sont les morceaux

à un puzzle mondial auquel
nous sommes tous confrontés.

À l'avenir, comment pouvons-nous
nourrir chaque membre

d'une population croissante
avec une alimentation saine?

Pour atteindre cet objectif,
il ne faudra rien de moins

qu'une deuxième révolution agricole.

La première révolution agricole

était caractérisée par
l'expansion et l'exploitation,

nourrir les gens aux dépens

des forêts, de la faune et de l'eau

et déstabiliser le
climat dans le processus.

Ce n'est pas une option la prochaine fois.

L'agriculture dépend d'un climat stable

avec des saisons et des conditions

météorologiques prévisibles.

Cela signifie que nous
ne pouvons pas continuer

à étendre nos terres agricoles

car cela nuirait aux
conditions environnementales

qui rendent l'agriculture
possible en premier lieu.

Au lieu de cela, la
prochaine révolution agricole

devra augmenter le rendement

de nos terres agricoles
existantes pour le long terme

tout en protégeant la
biodiversité, en préservant l'eau,

et en réduisant la pollution et

les émissions de gaz à effet de serre.

Alors, à quoi ressembleront
les futures fermes?

Ce drone fait partie d'une flotte

qui surveille les cultures ci-dessous.

La ferme peut sembler aléatoire

mais est une utilisation
délicatement machinée de la terre

qui mêle les cultures et le
bétail aux habitats sauvages.

Les méthodes agricoles conventionnelles

ont défriché de vastes étendues de terre

et les ont planté avec une seule culture,

éradiquant la faune et
émettant d'énormes quantitées

de gaz à effet de serre dans le processus.

Cette approche vise à
corriger ces dommages.

Pendant ce temps, se
déplaçant parmi les récoltes,

des équipes de robots
de terrain appliquent

des engrais à des doses ciblées.

À l'intérieur du sol,
des centaines de capteurs

recueillent des données

sur les nutriments et les niveaux d'eau.

Cette information réduit
l'utilisation inutile de l'eau

et indique aux agriculteurs où

ils devraient appliquer davantage

et moins d'engrais au lieu
de causer de la pollution

en le répandant sur toute la ferme.

Mais les fermes du futur
ne seront pas uniquement

des capteurs et des robots.

Ces technologies sont
conçues pour nous aider

à produire des aliments

d'une manière qui fonctionne
avec l'environnement

plutôt que contre,

en tenant compte des nuances
des écosystèmes locaux.

Les pratiques agricoles à moindre coût

peuvent également servir
ces mêmes objectifs

et sont beaucoup plus accessibles

à de nombreux agriculteurs.

En fait, de nombreuses
pratiques de ce type

sont déjà utilisées aujourd'hui

et ont un impact de plus en plus important

à mesure que de plus en plus
d'agriculteurs les adoptent.

Au Costa Rica, les
agriculteurs ont entrelacé

les terres agricoles

avec un habitat tropical
avec tant de succès

qu'ils ont contribué de
manière significative

à doubler le couvert forestier du pays.

Cela fournit de la nourriture
et un habitat à la faune,

ainsi que la pollinisation naturelle

et la lutte antiparasitaire

des oiseaux et des insectes
que ces fermes attirent,

produisant de la nourriture
tout en restaurant la planète.

Aux États-Unis, les
éleveurs élèvent du bétail

sur les prairies composées
d'espèces indigènes,

générant une source de protéines précieuse

en utilisant des méthodes de production

qui stockent le carbone

et protéger la biodiversité.

Au Bangladesh, au Cambodge et au Népal,

les nouvelles approches
de la production de riz

pourraient réduire considérablement

les émissions de gaz à
effet de serre à l'avenir.

Le riz est un aliment de base

pour trois milliards de personnes

et la principale source de subsistance

pour des millions de ménages.

Plus de 90% du riz est cultivé
dans les rizières inondées,

qui utilisent beaucoup d'eau

et émettre 11% des émissions
annuelles de méthane,

qui représente un à 2%

des émissions annuelles totales

de gaz à effet de serre dans le monde.

En expérimentant de
nouvelles variétés de riz,

en irriguant moins,

et en adoptant des méthodes
de plantation de semences

moins exigeantes en main-d'œuvre,

les agriculteurs de ces pays

ont déjà augmenté leurs revenus et

leurs rendements agricoles

tout en réduisant les émissions
de gaz à effet de serre.

En Zambie, de nombreuses
organisations investissent

dans des méthodes spécifiques localement

pour améliorer la production végétale,

réduire la perte de forêt,

et améliorer les moyens de subsistance

des agriculteurs locaux.

Ces efforts devraient augmenter
le rendement des cultures

de près d'un quart au cours
des prochaines décennies.

Si combiné avec des méthodes

de lutte contre la
déforestation dans la région,

ils pourraient faire évoluer
le pays vers le pays vers

un secteur agricole résilient
et axé sur le climat.

Et en Inde,

où jusqu'à 40% de la nourriture
post-récolte est perdue

ou gaspillé en raison d'une
mauvaise infrastructure,

les agriculteurs ont déjà
commencé à mettre en œuvre

des capsules de stockage
à froid à énergie solaire

qui aident des milliers d'agriculteurs

ruraux à préserver leurs produits

et devenir un élément viable

de la chaîne d'approvisionnement.

Il faudra toutes ces méthodes,

de la plus haute technologie
au coût le plus bas,

pour révolutionner l'agriculture.

Les interventions de haute technologie

vont amplifier le climat

et les approches agricoles
axées sur la conservation,

et les grands producteurs devront investir

dans la mise en œuvre de ces technologies.

En attendant, nous aurons un accès élargi

aux méthodes moins coûteuses
pour les petits agriculteurs.

Cette vision de l'agriculture du futur

nécessitera également un changement global

vers des régimes plus végétaux

et d'énormes réductions des pertes

et gaspillages alimentaires,

qui réduiront la pression sur le terrain

et permettront aux
agriculteurs de faire plus

avec ce dont ils disposent.

Si nous optimisons la
production alimentaire,

sur terre comme sur mer,

nous pouvons nourrir l'humanité

dans les limites environnementales

de la terre,

mais il y a une très
petite marge d'erreur,

et il faudra une coopération
mondiale sans précédent

et la coordination des terres agricoles

dont nous disposons aujourd'hui.