Comment l'écologie profonde va nous mener à l'agriculture urbaine | Jean-Noël GERTZ | TEDxAnnecy
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0:07 - 0:08Six-cent hectares...
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0:09 - 0:12Six-cent hectares, c'est la superficie
des parkings souterrains -
0:12 - 0:14dans Paris intra-muros.
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0:14 - 0:17C'est énorme et c'est très dur
de se le représenter. -
0:17 - 0:18Cela fait six millions de mètres carré.
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0:18 - 0:22En parallèle avec la surface de votre
appartement, c'est très, très grand. -
0:23 - 0:25Il se trouve que c'est
également la surface -
0:25 - 0:30que le maraîchage occupait à Paris
intra-muros au XIXe siècle, -
0:30 - 0:33il y a 150 ans, hier ou avant-hier
à l'échelle humaine. -
0:34 - 0:37Ça nous donne un super objectif
pour nous, agriculteurs urbains, -
0:37 - 0:41agriculteurs souterrains,
agriculteurs du béton, -
0:42 - 0:44celui d'essayer de reconquérir
tout cet espace -
0:44 - 0:48qui a été laissé à la voiture
dans nos mégalopoles, -
0:48 - 0:52pour essayer
de revitaliser, revégétaliser, -
0:52 - 0:56et rendre une bonne partie de leur
autonomie alimentaire à nos villes. -
0:57 - 1:02C'est un des objectifs que nous
nous fixons en faisant de l'agriculture : -
1:02 - 1:06pouvoir donner aux gens
la meilleure nourriture possible -
1:06 - 1:08et travailler au plus près d'eux.
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1:08 - 1:11Parce que voilà,
je suis agriculteur urbain. -
1:11 - 1:15Je travaille dans un parking souterrain
à Paris, Porte de la Chapelle. -
1:15 - 1:16On peut se dire :
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1:16 - 1:19« Mais qu'est-ce qu'il fait
dans un parking souterrain ? ». -
1:20 - 1:23Quelles sont les solutions
qu'on a à notre disposition -
1:23 - 1:28pour essayer de revitaliser, revégétaliser
une ville et remettre de l'agriculture ? -
1:28 - 1:31C'est simple, on va regarder
ce que la Nature a fait -
1:31 - 1:34parce qu'à l'origine,
la Terre était un gros caillou. -
1:34 - 1:38Donc, si la Nature, la vie a réussi
à se créer sur un gros caillou, -
1:38 - 1:42peut-être qu'on peut faire la même chose
dans un parking, sur du béton. -
1:42 - 1:44Alors, qu'est-ce qu'on fait ?
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1:44 - 1:48On va l'imiter; c'est le biomimétisme,
on va essayer de s'en inspirer au maximum. -
1:48 - 1:50La première chose
qui est apparue sur Terre, -
1:50 - 1:53il y a plusieurs milliards d'années,
se sont les algues. -
1:53 - 1:56Et c'est ce qu'on essaie
d'installer dans notre parking - -
1:56 - 1:58ça arrive en avril 2018 -
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1:58 - 2:01en l’occurrence, la spiruline
dont vous avez peut-être entendu parler, -
2:01 - 2:05une algue assez magique
et hyper nutritive. -
2:06 - 2:09Donc elle arrive,
on est en train de l'installer. -
2:09 - 2:12Aujourd'hui, ce qu'on a déjà fait,
c'est mettre des champignons. -
2:12 - 2:14Il se trouve qu'ils sont
apparus sur Terre, -
2:14 - 2:18il y a un peu plus d'un milliard d'années,
donc après les algues. -
2:18 - 2:22Ils sont exceptionnels car ils peuvent
vivre en symbiose avec les algues, -
2:22 - 2:26c'est-à-dire qu'ils vont
consommer leur oxygène -
2:26 - 2:28et les algues vont consommer
leur dioxyde de carbone. -
2:28 - 2:31Donc, on a une première forme
de symbiose, un début d'écosystème -
2:31 - 2:36en train de se créer dans notre parking,
sur nos plateaux de béton. -
2:37 - 2:41On va chercher un peu plus loin
ce que la Nature a réussi à faire -
2:41 - 2:44pour nous aider, ce que tous
les jardiniers connaissent : -
2:44 - 2:49les lombrics, les vers de terre
qui participent à la création de l'humus, -
2:49 - 2:52et qui nous aident nous,
dans notre parking, à faire du compost. -
2:52 - 2:54On a des lombricomposts
qui permettent de recycler -
2:54 - 2:57une bonne partie de nos déchets
produits sur place. -
2:57 - 3:01Ces lombrics sont apparus sur Terre
il y a des centaines de millions d'années. -
3:01 - 3:03Donc, on reconstitue toute la chaîne
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3:03 - 3:07qui a permis de mettre
de la Nature sur notre planète. -
3:07 - 3:12Après, avec tous ces éléments-là
qui vivent et interagissent entre eux, -
3:12 - 3:15le but est de faire d'autres légumes,
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3:15 - 3:18par exemple des légumes
à feuilles, des salades. -
3:18 - 3:22C'est en train d'arriver, on est en train
de l'installer sur notre site. -
3:22 - 3:24Puis, en dessert, ce sera les fruits.
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3:24 - 3:26Il faut attendre encore un petit peu,
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3:26 - 3:29quelques années, 2020,
mais on va y arriver. -
3:29 - 3:32Avec toutes les techniques,
concepts et relations de symbiose, -
3:32 - 3:35toutes les synergies
qu'on développe, on va y arriver. -
3:35 - 3:39Pour casser la monotonie aussi,
ce qu'on a réussi à faire, -
3:39 - 3:42le mois dernier,
c'est faire pousser des fleurs. -
3:43 - 3:45Elles sentent très bon
et sont très belles, -
3:45 - 3:47des tulipes, des lys et des jacinthes.
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3:49 - 3:53C'est agréable pour nous
et ça permet de compléter cet écosystème. -
3:53 - 3:58Donc, l'ensemble de ces écosystèmes
constitue une nouvelle biosphère, -
3:58 - 4:02qu'on a constituée dans Paris,
dans notre parking, -
4:02 - 4:05et pour nous, c'est très
important de se dire -
4:05 - 4:08que cette biosphère
est au cœur de notre ville, -
4:08 - 4:12au cœur de l'endroit où les gens
vont consommer nos produits. -
4:12 - 4:15Ce qui va se rajouter
avec cette biosphère - -
4:15 - 4:18on parle aujourd'hui beaucoup
d'économie circulaire - -
4:18 - 4:21c'est qu'on va prendre toutes
les ressources, les déchets de la ville, -
4:21 - 4:25et on va les intégrer à notre
système agricole, agro-écosystème. -
4:25 - 4:31Tous les déchets, le marc de café,
la drêche de brasserie, le carton, -
4:31 - 4:34on va les intégrer à notre système
et ça va permettre de l'enrichir. -
4:34 - 4:37Donc, on aura un recyclage
à énergie positive. -
4:38 - 4:42Donc nous, maintenant,
nous cohabitons avec notre alimentation. -
4:43 - 4:45Elle vit au milieu de notre ville,
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4:45 - 4:48et c'est l'utopie qu'on est
en train de construire aujourd'hui. -
4:49 - 4:54Ce qu'on peut espérer,
c'est que, tous ensemble, -
4:54 - 4:57en cohabitant et en coévoluant
avec nos aliments, -
4:57 - 5:01on vit autour de notre
alimentation et plus l'inverse. -
5:01 - 5:04Cela s'appelle
« l'écologie profonde » de Næss, -
5:04 - 5:08adaptée aux villes du XXIe siècle.
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5:09 - 5:11C'est un changement
de paradigme très fort, -
5:11 - 5:14le fait de pouvoir se dire
qu'on est, peut-être, -
5:14 - 5:18dans les prémices
d'une ville soutenable et durable, -
5:18 - 5:22quelque chose qu'on n'aurait jamais
envisagé il y a plusieurs années. -
5:23 - 5:26Donc, on a notre biosphère, c'est magique.
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5:27 - 5:28L'humanité peut commencer à se dire
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5:28 - 5:33qu'il y a peut-être un avenir pour elle
sur notre planète, c'est génial. -
5:33 - 5:36Et le petit plus,
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5:36 - 5:41c'est que si jamais on arrive à inspirer
d'autres mouvements sur Terre, -
5:41 - 5:45si notre mouvement est efficace
et a des résultats positifs, -
5:46 - 5:49on va aussi montrer
l'exemple à nos enfants. -
5:49 - 5:52C'est un élément très, très important,
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5:52 - 5:57de vouloir donner un avenir un peu
plus vert, plus écolo, à nos enfants, -
5:57 - 5:59parce que demain,
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6:00 - 6:04nos enfants et nos petits-enfants
vont sûrement partir explorer les étoiles, -
6:05 - 6:10et on aimerait bien qu'ils pensent à nous,
qu'on s'est battu pour un avenir durable, -
6:10 - 6:13et réussir à coexister
avec notre environnement. -
6:14 - 6:17Ce serait bien de se dire que, demain,
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6:17 - 6:20quand ils iront un peu partout
sur d'autres planètes, -
6:20 - 6:23ouvrir de nouvelles colonies,
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6:23 - 6:26ils ne déforesteront pas
les planètes qu'ils rencontreront. -
6:26 - 6:28Voilà, ce serait bien.
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6:28 - 6:29Merci.
(Applaudissements)
- Title:
- Comment l'écologie profonde va nous mener à l'agriculture urbaine | Jean-Noël GERTZ | TEDxAnnecy
- Description:
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Jean-Noël Gertz nous propose d'explorer les surfaces bétonnées et inutilisées des villes, notamment ces hectares de parkings souterrains qui sont inoccupés, et de nous les approprier pour les exploiter et développer l'agriculture urbaine. Il nous explique comment l'agriculture moderne peut s'introduire en ville pour en exploiter les recoins inutilisés, proche de la population qui en a besoin.
Jean-Noël Gertz est un spécialiste en thermodynamique reconverti en agriculteur. Formé dans le grand Est, il a toujours été passionné par le monde végétal et par ce qu'il peut nous apporter. L'agriculture urbaine s'est avérée l'activité idéale pour lier ses compétences professionnelles avec ses passions. Pour cela, il a fondé Cycloponics en 2014. Ce nom est un néologisme issu du grec ancien « kuklos » qui signifie cercle et « ponos », effort, énergie. Cela traduit la volonté de circularité qui l'anime et qu'il développe aujourd'hui tous les jours, et l'image du monde qu'il aimerai trouver demain.
Cette présentation a été donnée lors d'un événement TEDx local utilisant le format des conférences TED mais organisé indépendamment. Pour en savoir plus : http://ted.com/tedx
- Video Language:
- French
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- closed TED
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- TEDxTalks
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