Poison on our Plate | Ramanjaneyulu GV | TEDxHyderabad

Siamo ciò che mangiamo,

ma quanti di noi sanno veramente
quello che in realtà mangiamo?

Quanti di noi sanno

che impatto ha il cibo sull'ambiente
prima che arrivi sul nostro piatto.

Quanti di noi sanno

che impatto ha il cibo sul
contadino che lo produce?

Lo sapete? Ci avete mai pensato?

Quando mangiate qualcosa,
quanti di voi pensano

al contadino che ha prodotto
quel cibo

o al destino del contadino che
lo ha prodotto?

Queste sono alcune delle domande

che mi attanagliavano quando
studiavo agricoltura.

Dopo il dottorato
in Agricoltura,

avevo una scelta da fare.

Come ogni giovane negli anni 90,

Mi piaceva molto l'idea di entrare
nel Servizio Civile Indiano.

Mi informavo sull'economia indiana.

Ho capito veramente
l'economia indiana

preparando un esame.

In fine, per quando sono entrato
nel Servizio Civile Indiano,

mi avevano anche scelto per

Ma avevo anche la possibilità di
diventare un Ricercatore in Agricoltura.

Era una scelta difficile.

Scelsi di diventare un Ricercatore
Scientifico in Agricoltura.

Ho pensato che avrei dovuto
continuare a lavorare con i contadini

(Applausi)

Ma non è durato tanto,
ma ci arriveremo.

Prima di parlare di ciò,
cerchiamo di capire cos'è il cibo.

Che cosa mangiamo?
Quanto sicuro è il nostro cibo?

Tutti avrete visto questa notizia
un po' di tempo fa.

Tracce di pesticidi in bibite
e acqua in bottiglia.

Ma fu dimenticata il giorno dopo.

Avete mai ragionato

su come i pesticidi siano arrivati
nelle bibite e nell'acqua in bottiglia?

Se bibite e aqua in bottiglia
hanno tracce di pesticidi,

allora anche l'acqua con cui si fa il tè
o il caffè ce le hanno.

Ma di questo non ce ne preoccupiamo mai.

La notizia dura poco,
e il giorno dopo ce ne siamo dimenticati.

Almeno di questo vi ricorderete:
metalli pesanti nel noodles.

Quanti di voi hanno pensato,

come ci sono finiti i metalli pesanti
sui noodles?

Se dobbiamo aggiungere
il piombo ai noodles,

probabilmente il piombo costa di
più dei noodles.

Nessuno ce lo metterebbe, ma c'è.
Come mai?

Se gli ingredienti usati per
fare i noodles avevano il piombo

allora anche la farina di Aata
con cui fate i Chapati

conterrà del piombo.

o i Samosa che mangiate,
anche loro ne avranno, giusto?

Ma non colleghiamo i puntini.

Stessa cosa quando si parla
dei pesticidi nelle verdure.

Siamo tutti scandalizzati,
ma alla sera ci dimentichiamo.

Tutti pensiamo, se compriamo il
cibo in un posto buono,

o mangiamo in un buon hotel,
allora è sicuro.

Il cibo è sicuro solo se coltivato
in maniera tale.

Le soluzioni a cose fatte non funzionano.

Dei pesticidi utilizzati in agricoltura,

meno dell'1% uccide veramente gli insetti
e il 99% finisce nell'acqua,

nell'aria,
e alla fine, sul nostro cibo.

Lo vediamo con noncuranza.

Tutto quello che succede intorno a noi,
lo vediamo con noncuranza.

Vi faccio un esempio.